tag:blogger.com,1999:blog-64781017626472810912024-03-09T10:25:01.093+03:00BİRA ATÖLYESİEVDE BİRA İMALATI, BİRA GEZİLERİ, TADIM
Bira Atolyesihttp://www.blogger.com/profile/12836121206376119577noreply@blogger.comBlogger43125tag:blogger.com,1999:blog-6478101762647281091.post-50011717596180412502016-01-02T17:37:00.001+02:002016-01-02T17:37:41.235+02:00www.biraatolyesi.net yayında..<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgPmusNQ0sILT6LpcTQfAtWuDRmTL1LzdbSZuhy2LhJIlha4Lyoa3FzPzmlblzsfRc6qOcc5lDoO3qKqhneEd3vCtd2viEnMeeJjHeadRKIsgTZQWO15FFVM-tXl0_J2NTJcH_4gT7FAdoW/s1600/site.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgPmusNQ0sILT6LpcTQfAtWuDRmTL1LzdbSZuhy2LhJIlha4Lyoa3FzPzmlblzsfRc6qOcc5lDoO3qKqhneEd3vCtd2viEnMeeJjHeadRKIsgTZQWO15FFVM-tXl0_J2NTJcH_4gT7FAdoW/s320/site.JPG" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
Sevgili Bira dostları, sizlerin desteği, okumaları ve yorumları ile Bira Atölyesi sitesi 3 yılı aşan bir süre sonunda bir <i><b>Bira Kültürü Platformu</b></i>'na dönüştü. Onlarca yazı, yüzlerce yorum artık daha temiz bir içerik, kategoriler ile farklı başlıklardaki yazıların takibinin kolaylaşması gibi değişiklikleri hak ediyordu.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<a href="http://www.biraatolyesi.net/" target="_blank">www.biraatolyesi.net </a>artık yayında!. Yeni yazılara ve bu sitedeki tüm içeriğe daha derli toplu başlıklar ile yeni adresimden ulaşabilirsiniz.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
- Bira 101<br /> - Ev Biralarımız<br /> - Bira Turları<br /> - Tadım Etkinlikleri<br /> - Tadım Notları<br /> - Hakkımda<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
başlıkları altında onlaca yazı sizi bekliyor. Şimdilik bir çoğu bu siteye linklenen yeni web sitem için görüş ve yorumlarınız da beni çok mutlu eder. Yeni yazılar için de artık favorilerinize <a href="http://www.biraatolyesi.net/">www.biraatolyesi.net</a> 'i eklemenizi istirham ederim :)</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Sevgiler</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
- Bira Atölyesi</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
Bira Atolyesihttp://www.blogger.com/profile/12836121206376119577noreply@blogger.com10tag:blogger.com,1999:blog-6478101762647281091.post-47852498486449415022015-11-01T12:05:00.000+03:002015-11-01T12:05:52.286+03:00BUTİK BİRA AŞKIYLA - 2. VİYANA KUŞATMASI <br />
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiGFsXgJ9RicZW04_lOzdpT4ierIN5zMR8MtPl7ZC0WAiLojIBgZYQyqoXVMqMHKa307uKiNlZyh1Xxccb_o26ENbfJWHkQZMXCsTKbQyfWJQMP_pz2erspwDbN-NVj_6TJg7E54zk0ESrq/s1600/IMG_4053.JPG" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiGFsXgJ9RicZW04_lOzdpT4ierIN5zMR8MtPl7ZC0WAiLojIBgZYQyqoXVMqMHKa307uKiNlZyh1Xxccb_o26ENbfJWHkQZMXCsTKbQyfWJQMP_pz2erspwDbN-NVj_6TJg7E54zk0ESrq/s400/IMG_4053.JPG" width="400" /></a>Viyana’daki ilk bira turumu
sevgili eşimle gerçekleştirmiştim ve şu yazı ile paylaşmıştım; <a href="http://biraatolyesi.blogspot.com.tr/2015/03/ihtisam-sanat-ve-bira-viyana.html" target="_blank"><i><b>İhtişam, Sanat ve Bira: Viyana</b></i></a> Bu kez iş
seyahatinin önüne bir gün koyarak gerçekleştirdiğim bu ikinci ziyarette hedefim
yeni yerler görmek ve farklı ülkelerden biralar tadabileceğim barlardı.</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Önemli bilgi; Avrupa’da bir
şehirde özel mekanlara gidecekseniz seyahati Pazar günü yapmayın! Çoğu yer
(butik bira tadım ve şişe dükkanları vs) Pazar’ı haftanın günü olarak dahi
kabul etmiyor. ‘Pazar kapalıyım’ demeye bile gerek duymuyor. Normalde de Pazartesi günleri
kapalılar. Barların 14:00 gibi açıldığı, buna da tam uymadıklarını
düşünülünce bu notu aklınızda bulundurun.</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Mekanlar;</div>
<br />
<ul>
<li><span style="font-family: Symbol; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;"><span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"><b> </b></span></span></span><b>1516 Brewing Company</b></li>
<li><b><span style="font-family: Symbol; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;"><span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span>Charlie P’s</b></li>
<li><b><span style="font-family: Symbol; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;"><span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span>The Brick Makers</b></li>
</ul>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgkO6S1f1UcEmsglnUJOA82bCtQB5aStfDhJSm-0K8x51ULVs-mwCthEE12jd8KJrW2nyxwHidyC0fOF072lAY1Vt_sUEm_B2lDIGkEBpk00I6KY-bp3_ZLhTMIQzT8HyJjZpNuCe-rGHFo/s1600/IMG_3961.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgkO6S1f1UcEmsglnUJOA82bCtQB5aStfDhJSm-0K8x51ULVs-mwCthEE12jd8KJrW2nyxwHidyC0fOF072lAY1Vt_sUEm_B2lDIGkEBpk00I6KY-bp3_ZLhTMIQzT8HyJjZpNuCe-rGHFo/s320/IMG_3961.JPG" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: center;">
25 Hours Hotel Viyana</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Konakladığım otele de bir satır ayırmam gerekli, özel tasarım odaları, gençenerjik çalışanları ve normal-dışı olma konsepti ile 25 Hours Hotel - Viyana'yı çok beğendim.</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Daha önceki yazımda 1516’dan
bahsetmiştim. 2. ziyaretimdeki 2 yeni keşfim oldu. Planda daha çok mekan vardı ancak 1,5 güne 'çok mekan' yerine 'çok tadım' hedefi ile devam etme kararı aldım.</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;">1516 Brewing Company:</b> Bir önceki yazıda bu mekanın detayları olduğu
için direkt olarak bir tadım notu paylaşabilirim sanırım.</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiRyrDj648jtNWd7EADBGHtW1eQ_ZmqIlMgJTKhklzwjmWhxFRmOsoLO1boC_3Q3b0mcFwZ27bzPM24GlH0CiUZTuetzYEjesOiggT_vVnVOuWPIhsErp-skfBosM2naSnOpt_VUe6BkctW/s1600/IMG_3977.JPG" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiRyrDj648jtNWd7EADBGHtW1eQ_ZmqIlMgJTKhklzwjmWhxFRmOsoLO1boC_3Q3b0mcFwZ27bzPM24GlH0CiUZTuetzYEjesOiggT_vVnVOuWPIhsErp-skfBosM2naSnOpt_VUe6BkctW/s320/IMG_3977.JPG" width="320" /></a><b style="mso-bidi-font-weight: normal;">1516 Manneken Pale Ale:</b> Musluktan. </div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Görüntü: Bulanık portakal rengi,
köpük beyaz bardağı sarıyor ancak hızlı sönüyor. Bardakta az-orta gazlılıkta. </div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Koku: Belçika mayası, hafif
şerbetçiotu ve narenciye (portakal), karamelize (candy sugar) şeker tatlılığı.. </div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Damak: Kompleks, tatlı Belçika
biraları havasının yanında hafif narenciye, şerbetçiotu acılığı. Kalıcılık iyi.
Houblon Chouffe'un gerisinde ama iyi.</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Bu biranın şansızlığı yanında
sipariş ettiğim ve müthiş acı tavuk kanadı oldu. Kurtulanlar için bardak su
bedava sözünün şaka olmadığını yedikçe anladım, eşlik açısından keyifliydi
ancak bira tadımı için uygun olmadı.</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg7nMSDG-TK0dvNHZHZC23ziuWv53GJziBeboc5busb4nUHPU4sJjAFAQTZl_sSWsh9O9MmInLVUUg2nIihz1j6cGNY5UuiFcidOSEFTQ9CBuw4SLDq1XElVtPXTcEcESiIR28OR-9Vlu3B/s1600/IMG_3992.JPG" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg7nMSDG-TK0dvNHZHZC23ziuWv53GJziBeboc5busb4nUHPU4sJjAFAQTZl_sSWsh9O9MmInLVUUg2nIihz1j6cGNY5UuiFcidOSEFTQ9CBuw4SLDq1XElVtPXTcEcESiIR28OR-9Vlu3B/s320/IMG_3992.JPG" width="320" /></a><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"> </b></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;">Charlie P’s: </b>Bu mekan bir bar- restoran. Butik bira kadar butik
mutfağıyla da fark yaratmaya çalışıyor. Ben bira listesini çok beğendim. Yerel
ya da yakın bölge ülkelerden de bir şeyler tatmaya çalıştım. Notlar aşağıdaki
gibi oluştu.</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi1oMflhqLGS68K8jrb7PlVCeq_4Vf2_VgDEYeQ5NGBmOw9s-l9_ZtWHKbPrMhr5BoCOe4gt7ejcHL6m97nqR-zm8RYgHkzHBWFeULJs0yxkhI2xyi4KfZwCp8EGKc03RR53FoKd_hhQ18I/s1600/IMG_3989.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi1oMflhqLGS68K8jrb7PlVCeq_4Vf2_VgDEYeQ5NGBmOw9s-l9_ZtWHKbPrMhr5BoCOe4gt7ejcHL6m97nqR-zm8RYgHkzHBWFeULJs0yxkhI2xyi4KfZwCp8EGKc03RR53FoKd_hhQ18I/s200/IMG_3989.JPG" width="200" /></a><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"></b></div>
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjEQiqQlg4_HUFdZ21-z0_riLFjQLaYfrYaLnSZtSCyJTm5Vpe5GEy5lWY_0r2K-pSGHwFi_eJRHzMz11SrMtE3VTsPBtXNLwOHgCR4BmqmRiXMwNkTnmfBN6JlJyFpDLE7F02b0GfRmEsz/s1600/IMG_3991.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjEQiqQlg4_HUFdZ21-z0_riLFjQLaYfrYaLnSZtSCyJTm5Vpe5GEy5lWY_0r2K-pSGHwFi_eJRHzMz11SrMtE3VTsPBtXNLwOHgCR4BmqmRiXMwNkTnmfBN6JlJyFpDLE7F02b0GfRmEsz/s200/IMG_3991.JPG" width="200" /></a> </b><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjEQiqQlg4_HUFdZ21-z0_riLFjQLaYfrYaLnSZtSCyJTm5Vpe5GEy5lWY_0r2K-pSGHwFi_eJRHzMz11SrMtE3VTsPBtXNLwOHgCR4BmqmRiXMwNkTnmfBN6JlJyFpDLE7F02b0GfRmEsz/s1600/IMG_3991.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><br /></a></b></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjlNWWEWD6ylNCwIjZhJG7_kIxT_kzZAJCjGD6XOK6j392VnQVlamjnj7yNEahai1CbWvDPMJrSPQxhqWYNBzulIGer7A-c0cMAdMbG_XyfdMqNyR0DWIdwjcaTJxl7juWbrgjgvzZPXsro/s1600/IMG_3995.JPG" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjlNWWEWD6ylNCwIjZhJG7_kIxT_kzZAJCjGD6XOK6j392VnQVlamjnj7yNEahai1CbWvDPMJrSPQxhqWYNBzulIGer7A-c0cMAdMbG_XyfdMqNyR0DWIdwjcaTJxl7juWbrgjgvzZPXsro/s320/IMG_3995.JPG" width="320" /></a><b style="mso-bidi-font-weight: normal;">Beavertown Gamma Ray: </b>Londra merkezli bu butik bira evi son dönemde
hem müthiş biraları hem de harika şişe, kutu tasarımları ile dikkat çekiyor. Bu biraevine dair ilk
kancayı <b><i>‘Türk Bira Yazarları Toplantısı’</i></b> da <a href="http://beerader.com/" target="_blank">Beerader</a> tarafından getirilen Kan
portakallı <a href="http://www.ratebeer.com/beer/beavertown-bloody-ell/213354/" target="_blank">Bloody ‘Ell</a> atmıştı. Gamma Ray tadım notları şu şekilde;</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Görüntü: Saydama yakın hafif
bulanık, portakal rengi, köpük sabun köpüğü kıvamında, ortada sönük Bardağın
duvarlarında kuvvetli. </div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Koku: Tropik meyve, narenciye,
hafif tatlı, hafif acı. Dengeli bir komplekslikte. </div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Tadım: Kokuya izler şekilde
kompleks, vurucu olmamakla birlikte dengeli. Tropikal meyve, malt, şerbetçiotu
acılığı hepsi var ve kararında. IPA değil Pale ale. Tam Sınırda, çok dengeli.</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Avusturya’dayız, yerel butiklerden
de tatmalıyız tabi ki;</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhUZcrBZgquR-WDzwVBlLjTlNruWKiKFlS414EZqGul4a9urJB1RxYEVLaEKSQEsXVSvXWEGkqRa8R3Ko1QTgysVrTxxri7a5TW9HikYgn-Eb57Qrh6tjaWOKbZpGk0Wuzhi2gWhb6xn0qz/s1600/IMG_3998.JPG" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhUZcrBZgquR-WDzwVBlLjTlNruWKiKFlS414EZqGul4a9urJB1RxYEVLaEKSQEsXVSvXWEGkqRa8R3Ko1QTgysVrTxxri7a5TW9HikYgn-Eb57Qrh6tjaWOKbZpGk0Wuzhi2gWhb6xn0qz/s320/IMG_3998.JPG" width="320" /></a><b style="mso-bidi-font-weight: normal;">Brauwerk Hausmarke 3 - Porter</b> :</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Görüntü: Simsiyah renk kahverengi
2 parmak hızlı sönen köpük.. </div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Koku: Kavrulmuş malt ve hafif
acılık sunuyor. </div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Tadım da çok gövdeli ve kompleks
değil. Kavruk malt tatları orta-az gövde ve hafif acılık.. Ortalama üstü bir
bira.</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Bu biranın yanında tercih ettiğim
çilekli, karamel dondurmalı tatlı harika bir uyum gösterdi. Porter’a özgü
kavruk, kahvemsi tatlar bu tür bir tatlının yanımda müthiş oluyor. Kahve yudumlamak
yerine kesinlikle tercih edilebilecek bir eşleşme.</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgfY87NBSDpFY9V_rXRruL9JVl2osinCMrvseId95SEsfj_vqlwCgFc-poHS_qBxXiHdG4zGRMEga0I_07PFivQl9CwQ0B6ncyWrybhIo4zhzIQybee_BXkFwL40vvDS9lgFg_Ly51jKjNM/s1600/IMG_4010.JPG" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgfY87NBSDpFY9V_rXRruL9JVl2osinCMrvseId95SEsfj_vqlwCgFc-poHS_qBxXiHdG4zGRMEga0I_07PFivQl9CwQ0B6ncyWrybhIo4zhzIQybee_BXkFwL40vvDS9lgFg_Ly51jKjNM/s320/IMG_4010.JPG" width="320" /></a><b style="mso-bidi-font-weight: normal;">Bevog Tak Pale Ale:</b></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Görüntü: Koyu portakal rengi,
bulanık, köpük 1-1,5 parmak kalıcı bardakta orta gazlı. </div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Koku: Tropikal meyve, şerbetçiotu
acılığı, şeftali. </div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Tadım: Kompleks, narenciye,
şeftali, malt tatları yanında dengeli bir şerbetçiotu acılığı. </div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Bevog hem damağı hem de güzel
tasarımlı biraları etiketleri ile ilgiyi hak eden bir butik bira evi. Avusturya
dışında ulaşmanın zor olduğunu düşünüyorum ama bulduğum yerde farklı biralarını
da deneyimlemeyi arzu ederim.</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjRg2vPwsptK236FGk1NPsZUhY99_a4zz9gzdNiWB9awHEjkKDMAluhCfAr2vLL2fui2S4RXNtW-x5fr2vq5TfcGSu5MGM4yATzAlsLA-e0LqWr5t51oLAzmLLz4doR43F46IF6mmx-kHKl/s1600/IMG_4014.JPG" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjRg2vPwsptK236FGk1NPsZUhY99_a4zz9gzdNiWB9awHEjkKDMAluhCfAr2vLL2fui2S4RXNtW-x5fr2vq5TfcGSu5MGM4yATzAlsLA-e0LqWr5t51oLAzmLLz4doR43F46IF6mmx-kHKl/s320/IMG_4014.JPG" width="320" /></a>Son mekanımız butik bira-severler
için vaha niteliğinde: <i><b>‘The Brickmakers’</b></i> müthiş bir musluk menüsü, harika
biralarla dolu dolaplarının yanında atmosferi de çok güzel. İlk gün kapanmaya
30 dk kala içeri girip hızlı bir bira için 1-2 şişe aldığımda 2. günümü burada
geçirmeyi çoktan planlamıştım. Merkeze biraz uzak ve benim otelime de 15 dk
yürüme mesafesi olsa da buna değdi. Dönüş yolunda oteli bulabildiğime göre
aslında biraz daha bira deneyebilirmişim. <span style="font-family: Wingdings; mso-ascii-font-family: "Times New Roman"; mso-char-type: symbol; mso-hansi-font-family: "Times New Roman"; mso-no-proof: yes; mso-symbol-font-family: Wingdings;"><span style="mso-char-type: symbol; mso-symbol-font-family: Wingdings;">:)</span></span><span style="mso-no-proof: yes;"></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="mso-no-proof: yes;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhREKliQ4NY2KOQgkulAFKgxmhGlausyIBViyyfyl0GEmwX_QhRWONoA3QWjIJFRmQQNmcpsZtW5vnIAoyTCkNbegXbPqT3QxfXox22lwhIYDbj2RAubCA06RKR8g27u4NUm9b2KfVZo4Zs/s1600/IMG_4013.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhREKliQ4NY2KOQgkulAFKgxmhGlausyIBViyyfyl0GEmwX_QhRWONoA3QWjIJFRmQQNmcpsZtW5vnIAoyTCkNbegXbPqT3QxfXox22lwhIYDbj2RAubCA06RKR8g27u4NUm9b2KfVZo4Zs/s320/IMG_4013.JPG" width="320" /></a> </span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="mso-no-proof: yes;"> </span></b><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjOZ6dr2-wIZN9atXgiWfq-jjUcri7ppVrokz0XWL6G1ICL_t8Oam39EoXV7xqp85untlML1bu2ZlSNmYN9QpTuG1oxtupfOoZureiK95YsXUJBtRcvY5z2IbyeYDyN56pI47w7Xw6c1X4D/s1600/IMG_4018.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjOZ6dr2-wIZN9atXgiWfq-jjUcri7ppVrokz0XWL6G1ICL_t8Oam39EoXV7xqp85untlML1bu2ZlSNmYN9QpTuG1oxtupfOoZureiK95YsXUJBtRcvY5z2IbyeYDyN56pI47w7Xw6c1X4D/s200/IMG_4018.JPG" width="200" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhp2XfQ6UX3blC9nZtdmLTUsW1k2PNacBofwXvrExBMP8nTgDdkmD8-4XR4b95GpL9PPXWlPB3qGtgmFGCWkIwuc9NDJg1XqxxbsM70ggJ2x6oU1hujcqOAClFJXiVlC4f6KE1-PG82GL6I/s1600/IMG_4043.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="239" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhp2XfQ6UX3blC9nZtdmLTUsW1k2PNacBofwXvrExBMP8nTgDdkmD8-4XR4b95GpL9PPXWlPB3qGtgmFGCWkIwuc9NDJg1XqxxbsM70ggJ2x6oU1hujcqOAClFJXiVlC4f6KE1-PG82GL6I/s320/IMG_4043.JPG" width="320" /></a> <br />
'The Brickmakers' butik bira severler için bir vaha..</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj3JtATAsDK1Ovv5hM9WoIlMkg3i064iA5cgqxZcL4wNeGJkfrZSqiJCMnf5whHQ7qXHb3Cvjzm4NBPp_f2ZYJP7zXnasQIoK3q8TJuAYt9S3Xa6JY8q40CJ7419JpfLk_e5ZB3vNEJlZ3D/s1600/IMG_4017.JPG" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj3JtATAsDK1Ovv5hM9WoIlMkg3i064iA5cgqxZcL4wNeGJkfrZSqiJCMnf5whHQ7qXHb3Cvjzm4NBPp_f2ZYJP7zXnasQIoK3q8TJuAYt9S3Xa6JY8q40CJ7419JpfLk_e5ZB3vNEJlZ3D/s200/IMG_4017.JPG" width="200" /></a><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="mso-no-proof: yes;">To Ol – Sur Citra: </span></b><span style="mso-no-proof: yes;">Danimarka merkezli bu butik bira evi ile ilgili yorum
ve paylaşımlara çok sık rastlıyordum, musluktan bir birasını içerek yorumlamak
özel olacak.<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>Ayrıca seyehatimdeki ilk
ekşi ale olması nedeni ile de özel..</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-no-proof: yes;">Görüntü:<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"> </b></span>Açık portakal rengi bulanık,
köpük beyaz, bardağı sarıyor, çok küçük baloncuklu ve hızlı sönse de Üstte ince
bi tabaka kalıcı.. Koku kompleks, limoni şerbetçiotları, ekşilik, ipa ile ekşi
ale karışımı. Yaş üzüm ve şerbetçiotu belirgin burunda. Tadım vurucu derecede
ekşi, limoni, üzüm tatları yanında hafif şerbetçiotu acılığı mevcut. Kalıcılık
yüksek.</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjE-AFYA6e5Gut_JrQ2s6vhe01y7KZ4w4nsPCXQy9W4WcFwlz4sPE1sv4Or_AuF8-8xTkH5S6fs40fZZiwhxK3LaLxmrOloam95Utbb9F_Op_DtA0S3C8OPSW10x5Udl34S8EwvFxRDf4im/s1600/IMG_4039.JPG" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjE-AFYA6e5Gut_JrQ2s6vhe01y7KZ4w4nsPCXQy9W4WcFwlz4sPE1sv4Or_AuF8-8xTkH5S6fs40fZZiwhxK3LaLxmrOloam95Utbb9F_Op_DtA0S3C8OPSW10x5Udl34S8EwvFxRDf4im/s320/IMG_4039.JPG" width="320" /></a><b style="mso-bidi-font-weight: normal;">Thornbridge Jaipur:</b></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Görüntü: Pilsnerlerden bile açık
sarı ve saydam. Köpük beyaz. Kalıcılığı düşük. </div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Koku: Narenciye, Tropik meyve
ancak çok vurucu değil. IPA'ya özgü şerbetçiotu kokuları belirgin. </div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Damak: Başta yumuşak, kolay
içimli ve meyvemsi ancak ardından yavaş yavaş yükselen ve damağı saran bir
şerbetçiotu acılığı artarak uzun süre kalıyor. Bu birayı özel kılan en önemli
etken. Derinlik olmasa da kalıcılık ve zamanla artması farklı bir özellik
vermiş.</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Gezide tattığım diğer
biralar;</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<b>1516 Brewing Co. - Kimber </b></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<b>Mikeller
Running Club – Pilsener<span style="mso-bidi-font-weight: normal;"> </span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<b><span style="mso-bidi-font-weight: normal;">Tiny
Rebel – One Inch Punch – Session IPA</span></b>
</div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 18.0pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj4VINHZmu15n1szs1R9-QGZu5ieabWrSYJEgK50LNT3aBGZgEayn0ipCArDvFULlDSETWmUmjfHTBfAr7w5sC-MgMRF_kQfL3j0PouyCTpnxXFpDB2bKD_8I6LSGLFrlgrWC_nTtVgVzzP/s1600/IMG_4030.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj4VINHZmu15n1szs1R9-QGZu5ieabWrSYJEgK50LNT3aBGZgEayn0ipCArDvFULlDSETWmUmjfHTBfAr7w5sC-MgMRF_kQfL3j0PouyCTpnxXFpDB2bKD_8I6LSGLFrlgrWC_nTtVgVzzP/s320/IMG_4030.JPG" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 18.0pt; text-align: justify;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"> </b></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Viyana’ya gerçekleşen bir tur, şnitzel yemeden
tamamlanmış sayılmaz değil mi? Bizim tercihimiz <b style="mso-bidi-font-weight: normal;">Plachutta: Gasthaus zur Oper</b> idi ve gerçekten yedeğim en güzel şnitzeldi.
Devasa büyüklükte, doyurucu, yağa boğulmamış, içi sulu şnitzel, dolgun, çiçeksi
ve hafif Pilsner ile müthiş uyumluydu.</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgRRGO5QW-jqUNDTRXErjNkwVW8jZ-42EoJ7sJi9rLcCTXDZiGDuc3ENmZ8XOlby1j-3rc9gih4-aPZGHiGSvHOO2KIAiGbUZcDAHj5GjhugO7IDh2S2xgFeIKPzZUh9lYwDUfYZgF8Fqhy/s1600/IMG_4048.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgRRGO5QW-jqUNDTRXErjNkwVW8jZ-42EoJ7sJi9rLcCTXDZiGDuc3ENmZ8XOlby1j-3rc9gih4-aPZGHiGSvHOO2KIAiGbUZcDAHj5GjhugO7IDh2S2xgFeIKPzZUh9lYwDUfYZgF8Fqhy/s400/IMG_4048.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Her seyahatte olduğu gibi yine
özel şişeler ile yurda giriş yaptık. Pazar ve Pazartesi günleri için planlanmış
bir seyahat olduğu için barlardan alınan şişeler dışında havaalanından alınan
Maker’s Mark Burbon ve Japon Nikka’lar resimde ilgi çekiyordur sanırım. </div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Bir sonraki yazıda görüşmek
üzere. Yine eksik mekanlar kaldı. Peki sizin önerileriniz var mı? Paylaşırsanız
sevinirim.</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
- Bira Atölyesi</div>
Bira Atolyesihttp://www.blogger.com/profile/12836121206376119577noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-6478101762647281091.post-44798877797787963322015-10-10T16:35:00.001+03:002015-10-12T11:27:37.212+03:00EV BİRACILIĞI - GİRİŞ<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj4QwogMLvcfQGp8PmJVR1BkdTkq3p09XgbcXko5K42WMl1fmKxH9fnKR1xRvC-o2mmiblwSORmOW5WW3_HalGnm3lEYla6d68B4tJLb23Edtd1SQ132crgGq-C-Rvqb3vDUZMPHTGJwfm5/s1600/BA_13.jpg" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj4QwogMLvcfQGp8PmJVR1BkdTkq3p09XgbcXko5K42WMl1fmKxH9fnKR1xRvC-o2mmiblwSORmOW5WW3_HalGnm3lEYla6d68B4tJLb23Edtd1SQ132crgGq-C-Rvqb3vDUZMPHTGJwfm5/s320/BA_13.jpg" width="317" /></a>Evde çorba yapabiliyorsanız bira
da yapabilirsiniz. İhtiyacınız olan şey; merak ve sabır.<br />
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
3 yıl önce ilk biramızı
yaptığımızda Türkiye’de hammaddeye ulaşmak, gerekli alet ve gereçleri toplamak
çok zordu. İlk biralarımızı cam damacanalarda yaptık, ardından boya kovası
bulup musluk takarak prosesi geliştirdik. Artık bu gibi uğraşlara gerek kalmadı.</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Bu blogu kurduğumdan beri en çok soruyu bira yapım aşamaları, hammadde tedariği ve ekipmanlar ile ilgili alıyorum. Düzenli bir yazı dizisi ile konuya el atmak sanırım herkes için yararlı olacak sanırım.<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg34mVx24emw8CUVmFGsFSQEcQiNhmBaKIQQ8RcoQEiaNF5FClXXs7LllifXeEsyF-35ebQxIzneiT4yozhc2Rqu8WqVKpl4AzXYvvxk_4_sMXsafP9LzeuRM-WMYH2gkADdUrjEZvJLlmE/s1600/IMG_1506.JPG" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg34mVx24emw8CUVmFGsFSQEcQiNhmBaKIQQ8RcoQEiaNF5FClXXs7LllifXeEsyF-35ebQxIzneiT4yozhc2Rqu8WqVKpl4AzXYvvxk_4_sMXsafP9LzeuRM-WMYH2gkADdUrjEZvJLlmE/s320/IMG_1506.JPG" width="240" /> </a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiKBoUNm3AzOwKQJJVErL1a6kZMAZxzX3WZzpkS7hkycA0R5kGDZi27H870fUz1bAwngrNFEH29eLUm1MScctDIy787ABrSEhHzxlyEbnULKyK46iX0ChkIQGKb0TsJAX0fI90PYbc6Bk3c/s1600/BA_13-14.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="316" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiKBoUNm3AzOwKQJJVErL1a6kZMAZxzX3WZzpkS7hkycA0R5kGDZi27H870fUz1bAwngrNFEH29eLUm1MScctDIy787ABrSEhHzxlyEbnULKyK46iX0ChkIQGKb0TsJAX0fI90PYbc6Bk3c/s320/BA_13-14.jpg" width="320" /></a><br />
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Cam damacadan kova fermentere geçiş zaman aldı. </div>
<div style="text-align: center;">
Bir günde 2 bira yapabilecek şekilde kendimizi geliştirdik.</div>
<br />
Ev biracılığına merak
duyuyorsanız yapmanız gereken ilk şey butik biracılığa olan ilginin tüm Dünya
ile paralel şekilde patlaması ile açılan web sitelerinden hammadde ve ekipman siparişinizi vermek.
1-2 günde kapınıza gelen ürünler bu yolda ilk adımınızı oldukça
kolaylaştıracaktır. Haksız rekabete yol açmamak için bu web sitelerini burada
belirtmiyorum, kısa bir arama ile zaten siz de ulaşabilirsiniz. Yurtdışından
sipariş sıkıntılı, gümrükte takılma olasılığı çok yüksek. Bu yüzden yurt-içi
sitelerden alış-veriş yapmanızı öneririm. Hem sıkıntısız şekilde ürünler 1-2
günde kapınızda olur ve sorularına cevap alabileceğiniz kişilerle tanışmış
olursunuz hem de yurt içinde bu işe yatırım yapan insanlara destek vererek her
geçen gün daha çok kişinin bu hobi ile buluşmasına vesile olmuş olursunuz.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhrvbfJS79ZOivswjGmei4StwLxnUMSIXN03KfVxbPn0_2oz7AYiyVEXs6t74e1hyphenhyphenzwxNlQsO_Tq4qzpPdTn5_S48RCb6Bum9UWtWZ8WDEyw-rpO5W1Gts-NhoTEogTkSwmETqplPhZAfw2/s1600/IMG_3596.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="239" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhrvbfJS79ZOivswjGmei4StwLxnUMSIXN03KfVxbPn0_2oz7AYiyVEXs6t74e1hyphenhyphenzwxNlQsO_Tq4qzpPdTn5_S48RCb6Bum9UWtWZ8WDEyw-rpO5W1Gts-NhoTEogTkSwmETqplPhZAfw2/s320/IMG_3596.JPG" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
Malt, şerbetçiotu, maya ve su.. Sonrası sizin hayal gücünüz!</div>
</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<b><u>Evde bira yapmadan önce mutlaka;</u></b></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpFirst" style="mso-list: l0 level1 lfo1; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;">
<ul>
<li> Bir kitap edinin!<span style="font-family: "Courier New"; mso-fareast-font-family: "Courier New";"><span style="mso-list: Ignore;"> </span></span> </li>
</ul>
- Web aleminin yoğun ve karmaşık bilgi havuzunda
çırpınmak yerine adım adım ve düzenli bir anlatım hem çok işinize yarayacak hem
de bir çok sorunuzu kimseye ulaşmadan cevaplamanızı sağlayacaktır.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZS-hsb5kAYF-ki6Ywf165fP2bPmdyfOb9eaQV_s23oefuGickWE-WwtGGGbesgUQSeB30EbcXq3NKNvyWOzSj5rRGQ7V5tVDac370U-S0WuDB2yzRR12bk-6Xb3DpgDRT_ET2k1xG5Ntq/s1600/IMG_1821.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZS-hsb5kAYF-ki6Ywf165fP2bPmdyfOb9eaQV_s23oefuGickWE-WwtGGGbesgUQSeB30EbcXq3NKNvyWOzSj5rRGQ7V5tVDac370U-S0WuDB2yzRR12bk-6Xb3DpgDRT_ET2k1xG5Ntq/s320/IMG_1821.JPG" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
Okumak şart! Eski bir resim... </div>
<div style="text-align: center;">
Artık tek rafa sığmıyor bira kitapları :)</div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="mso-list: l0 level1 lfo1; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;">
<ul>
<li> İnternet üzerinden bol bol video izleyin.<span style="font-family: "Courier New"; mso-fareast-font-family: "Courier New";"><span style="mso-list: Ignore;"> </span></span> </li>
</ul>
- Ana proses adımlarının nasıl olduğunu görün.
Karşılaşacağınız iş yükü ile ilgili bilginiz olsun. Youtube de birçok video
mevcut.</div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="mso-list: l0 level1 lfo1; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;">
</div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="mso-list: l0 level1 lfo1; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;">
<ul>
</ul>
</div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="mso-list: l0 level1 lfo1; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;">
<ul>
<li> 10 lt’nin üzerinde bir üretim planlıyorsanız bir
yardımcınızın olmasında fayda var.</li>
</ul>
</div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="mso-list: l0 level1 lfo1; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;">
<ul>
<li> İlk üretiminiz, 7-8 saat ayırabileceğiniz bir
boş günde yapın. İş çıkışına sıkıştırmayın.</li>
</ul>
</div>
<div class="MsoListParagraphCxSpLast" style="mso-list: l0 level1 lfo1; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;">
<ul>
<li> Üretim gününden önce malzeme listenizi ve ön
hazırlıklarınızı yapın.</li>
</ul>
</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Bu işe heveslenenler için de <u><b>bazı
ön bilgiler de vermek gerekirse;</b></u></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpFirst" style="mso-list: l1 level1 lfo2; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;">
<ul>
<li> Evde bira yapmak keyifli ama biraz yorucu bir
süreç. Zamanla ihtiyacınız olan ekipmanları geliştirdikçe kolaylaşacaktır.</li>
</ul>
</div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="mso-list: l1 level1 lfo2; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;">
<ul>
<li> Yaptığınız işin büyük kısmı temizlik olacak.
Özellikle de şişe ve fermenter temizliği önemli. (aşağıdaki resim bunu net
olarak anlatıyor.) :)</li>
</ul>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEivl0QGOxmuVDY9jCLTgZ12AUHhurYX7jnyA16bRQcAtPW_brW-7ol0koGFNhBl3o-GvlnWD06T7BpxNji11hZh8H2foTz_T9N0QIDQm3iQTqZV80KbJs8cvznREHRRfR9mFmvlDRo2oduE/s1600/1601430_10152156190670792_215933717_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="475" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEivl0QGOxmuVDY9jCLTgZ12AUHhurYX7jnyA16bRQcAtPW_brW-7ol0koGFNhBl3o-GvlnWD06T7BpxNji11hZh8H2foTz_T9N0QIDQm3iQTqZV80KbJs8cvznREHRRfR9mFmvlDRo2oduE/s640/1601430_10152156190670792_215933717_n.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<ul>
</ul>
</div>
<ul>
<li> İlk biranızı içmeniz 3-4 haftayı alacak bir
süreçtir. Sabır.</li>
<li> İlk biranızda hata olması ve kötü bir sonuç alma
ihtimaliniz yüksek. Yılmamak lazım.</li>
<li> Evde yaptığınız bira her halükarda piyasadan
alacağınız herhangi bir biradan ucuz olacak.</li>
<li> Fermentasyon olan odada malt, maya, mayşe
kokuları olacak.</li>
<li> Fermentasyonu 1 hafta boyunca kontrol etmeniz
gerekli olduğu için üretim ve şişeleme aşamasına kadarki 7-10 günlük süreyi iyi
planlamanız gerekli.</li>
</ul>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Kendi emeğinizi yudumlamak gibisi
yok! El emeği bir ürünü ortaya çıkarmak, keyifle tadına varmak, paylaşmak
inanın bu işin en keyifli yanı. Bunu bir kez yaşadığınızda devamını da getirmek
isteyeceksiniz zaten.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiUcbG6KLw9SCdh727918LQtQ5uLaY9m-skces65N05wQZyjwP3y9db-yHyRGKhSTKoy_HDkc4nEjIVpMZXFbeo6rdN1fFCMKxuSNUpV6ifADEOXCWjYlEkceLcU9qlg82JSw2CRE5eyCR0/s1600/unnamed.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiUcbG6KLw9SCdh727918LQtQ5uLaY9m-skces65N05wQZyjwP3y9db-yHyRGKhSTKoy_HDkc4nEjIVpMZXFbeo6rdN1fFCMKxuSNUpV6ifADEOXCWjYlEkceLcU9qlg82JSw2CRE5eyCR0/s320/unnamed.jpg" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
Kendi biramız, reçete bizim, logo bizim, isim bizim. İnsan daha keyifli bira içebilir mi?</div>
</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Yeni başladığım bu yazı dizisi
ile adım adım evde bira yapmanın anlatacağım. Bir sonraki yazıda gerekli
malzeme listesi ve temel proses adımları listelenecek.<br />
<br />
Görüşmek üzere.<br />
<br /></div>
Bira Atolyesihttp://www.blogger.com/profile/12836121206376119577noreply@blogger.com36tag:blogger.com,1999:blog-6478101762647281091.post-386508931630933652015-07-27T21:16:00.001+03:002015-07-28T12:25:20.692+03:00BİRA ATÖLYESİ KISA TARİHİ<!--[if gte mso 9]><xml>
<o:OfficeDocumentSettings>
<o:AllowPNG/>
</o:OfficeDocumentSettings>
</xml><![endif]-->
<br />
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgZbp34N8Lg4KeUaWHNk255QYEBDR3oar5Zc_bLndJlz22DihsGJ_hcejLj0R8CY82-6bRSyqV14BmTU6pnL6csECaVMDhTY3usDwkpr2dNkgT11nvWfVreKXhzABrcG2WzZyBQeI9ZwKRg/s1600/Ba_biralar.JPG" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgZbp34N8Lg4KeUaWHNk255QYEBDR3oar5Zc_bLndJlz22DihsGJ_hcejLj0R8CY82-6bRSyqV14BmTU6pnL6csECaVMDhTY3usDwkpr2dNkgT11nvWfVreKXhzABrcG2WzZyBQeI9ZwKRg/s400/Ba_biralar.JPG" width="400" /></a>‘İlk Adım’ı attığımızdan beri bu
blogda 41 farklı yazı yayınlamışım. 2012 Ekim ayında başlayan hikayede bir
soluk almak ve özet geçmek yararlı olur sanırım.</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Bu blog bu topraklardan doğan,
insanlık tarihinin en eski ve özel içkisi Bira’yı bir kültür olarak paylaşmak,
kendi kişisel deneyim ve tadımlarımızı tarihe not olarak düşmek için var. </div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Şunu unutmamak gerekli ki; <span style="mso-fareast-language: EN-US;">Bu site amatörce ve hobi amaçlı olarak
sürdürülen çalışmaların paylaşıldığı bir ortam. Kişisel görüş ve
değerlendirmeleri içermekte ve herhangi bir özendirici faaliy</span>et, reklam
ve tanıtım içermemek<span style="mso-fareast-language: EN-US;">tedir. Bu siteye
girişi yapmış kişiler alkolün zararlarını biliyor ve kabul etmiş sayılırlar</span><span style="mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: TR;">. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Ne güzel ki site paylaşımlar ile
adım adım gelişti, önce evde yaptığımız biraların hikayelerini paylaşıyordum,
ardından butik bira tadımlarını yazmaya başladım, yurtdışı ziyaretlerini mini
bira turlarına dönüştürüp kaleme almak ve burada yayınlamak farklı bir yol açtı
bloğa. Gördüm ki bizim gibi bira yapan, bizim gibi tadım yapan, tur yazılarını
çıktı alıp mekan mekan gezen dostlar oluştu ve sayıları artıyor. Ne mutlu...<br />
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Yaklaşık 5 yıl önce Butik Bira sevdasına tutulup
bu yola çıktığımdan beri belirli kilometre taşları geçirdim;</div>
<div style="text-align: justify;">
Yüzlerce bira tadımı ve notlandırmalar, Mehmet Bey’den alınan Bira Tadım Eğitimi, Üç kafadar ilk ev biramızı 2012 yılında yapmamız (Türkiye’de o zaman yapan
gerçekten azdı.), Bira Atölyesi bloğunu kurmam, biraya dair blog tutan
dostlarla tanışma (<a href="http://birasevdasi.blogspot.com.tr/" target="_blank">Bira Sevdası</a>, <a href="http://beerader.com/" target="_blank">Beerader</a>, <a href="http://keyifadami.net/" target="_blank">Keyif Adamı</a>, Evren, <a href="http://beerasmus.tumblr.com/" target="_blank">Beerasmus</a>, Bierthoven) ve özel tadım
akşamları, Borefts Festivali (Neca<span class="textexposedshow">ti’ye
teşekkürlerimle), Cantillon Biraevi ziyareti, <a href="http://www.tubikok.com/" target="_blank">TUBİKOK</a> üyesi olmam, B;ra dergisinde Brugge Bira Turu yazımın yayınlanması, Bira turu
yazıları, Butik Bira Tadım Aktiviteleri (ve onlarca hiç tanımadığımız kişi ile birlikte bira tatma, keyfi ve bilgiyi paylaşma şansı), Teoman Bey’e Masal isimli biramızı
tattırmam vb. belki onlarca önemli aşama.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Tutku hayatta elde edilen güzel şeylerin anahtarı.
Umarım bu kültüre olan tutkum devam eder ve 4 sene önce kendime koyduğum hedef
doğrultusunda ilerlemeyi sürdürürüm.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
Bu vesile ile destek veren herkese ve tabi ki özellikle de eşim’e
sonsuz teşekkürler.<br />
<br />
3 yıla neler sığmış kısaca bakalım (tabi bunlar kaleme alabildiklerimiz. Bir bu kadar da alamadıklarmız var ki mazur görün.. :) <b> </b><br />
<br />
<b>Tadım</b> ve <b>Bira Turu </b>Yazılarının listeleri biraz aşağıda..sonuna kadar okumanızı öneririm.. <br />
<br />
Bu arada intagram ve twitter hesapları da oldukça aktif. :) </div>
<div style="text-align: justify;">
<!--[if gte mso 9]><xml>
<w:WordDocument>
<w:View>Normal</w:View>
<w:Zoom>0</w:Zoom>
<w:TrackMoves/>
<w:TrackFormatting/>
<w:DoNotShowComments/>
<w:HyphenationZone>21</w:HyphenationZone>
<w:PunctuationKerning/>
<w:ValidateAgainstSchemas/>
<w:SaveIfXMLInvalid>false</w:SaveIfXMLInvalid>
<w:IgnoreMixedContent>false</w:IgnoreMixedContent>
<w:AlwaysShowPlaceholderText>false</w:AlwaysShowPlaceholderText>
<w:DoNotPromoteQF/>
<w:LidThemeOther>TR</w:LidThemeOther>
<w:LidThemeAsian>JA</w:LidThemeAsian>
<w:LidThemeComplexScript>X-NONE</w:LidThemeComplexScript>
<w:Compatibility>
<w:BreakWrappedTables/>
<w:SnapToGridInCell/>
<w:WrapTextWithPunct/>
<w:UseAsianBreakRules/>
<w:DontGrowAutofit/>
<w:SplitPgBreakAndParaMark/>
<w:EnableOpenTypeKerning/>
<w:DontFlipMirrorIndents/>
<w:OverrideTableStyleHps/>
</w:Compatibility>
<m:mathPr>
<m:mathFont m:val="Cambria Math"/>
<m:brkBin m:val="before"/>
<m:brkBinSub m:val="--"/>
<m:smallFrac m:val="off"/>
<m:dispDef/>
<m:lMargin m:val="0"/>
<m:rMargin m:val="0"/>
<m:defJc m:val="centerGroup"/>
<m:wrapIndent m:val="1440"/>
<m:intLim m:val="subSup"/>
<m:naryLim m:val="undOvr"/>
</m:mathPr></w:WordDocument>
</xml><![endif]--><!--[if gte mso 9]><xml>
<w:LatentStyles DefLockedState="false" DefUnhideWhenUsed="true"
DefSemiHidden="true" DefQFormat="false" DefPriority="99"
LatentStyleCount="267">
<w:LsdException Locked="false" Priority="0" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Normal"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="heading 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 7"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 8"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 9"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 7"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 8"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 9"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="35" QFormat="true" Name="caption"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="10" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Title"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="1" Name="Default Paragraph Font"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="11" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Subtitle"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="22" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Strong"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="20" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Emphasis"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="59" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Table Grid"/>
<w:LsdException Locked="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Placeholder Text"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="1" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="No Spacing"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light List"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light List Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1 Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2 Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1 Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Revision"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="34" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="List Paragraph"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="29" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Quote"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="30" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Intense Quote"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2 Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1 Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2 Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3 Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light List Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1 Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2 Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1 Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2 Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1 Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2 Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3 Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light List Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1 Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2 Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1 Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2 Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1 Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2 Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3 Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light List Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1 Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2 Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1 Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2 Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1 Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2 Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3 Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light List Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1 Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2 Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1 Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2 Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1 Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2 Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3 Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light List Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1 Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2 Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1 Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2 Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1 Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2 Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3 Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="19" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Subtle Emphasis"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="21" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Intense Emphasis"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="31" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Subtle Reference"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="32" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Intense Reference"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="33" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Book Title"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="37" Name="Bibliography"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" QFormat="true" Name="TOC Heading"/>
</w:LatentStyles>
</xml><![endif]--><!--[if gte mso 10]>
<style>
/* Style Definitions */
table.MsoNormalTable
{mso-style-name:"Table Normal";
mso-tstyle-rowband-size:0;
mso-tstyle-colband-size:0;
mso-style-noshow:yes;
mso-style-priority:99;
mso-style-parent:"";
mso-padding-alt:0cm 5.4pt 0cm 5.4pt;
mso-para-margin:0cm;
mso-para-margin-bottom:.0001pt;
mso-pagination:widow-orphan;
font-size:10.0pt;
font-family:"Times New Roman","serif";
mso-fareast-language:EN-US;}
</style>
<![endif]--><i><a href="https://instagram.com/biraatolyesi/" target="_blank">@BiraAtolyesi</a></i> <i><b>(Instagram)</b></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><a href="https://twitter.com/BiraAtolyesi" target="_blank">@BiraAtolyesi </a><b>(Twitter) </b></i></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><b style="mso-bidi-font-weight: normal;">EV BİRALARIMIZIN HİKAYELERİ;</b></span><br />
<br />
Bu güne kadar 16 bira yaptık. Hepsi başarılı değildi elbette ama hepsinin hikayesi farklıydı..<br />
<br />
<span style="mso-fareast-font-family: "Times New Roman";"><span style="mso-list: Ignore;">1.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span>Bu
işe nasıl mı başladık? <b>Hasat 1 </b></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle">
<a href="http://biraatolyesi.blogspot.com.tr/2012/11/ilk-bira-ilk-tadm-bira-atolyesi-hasat-1.html" target="_blank">http://biraatolyesi.blogspot.com.tr/2012/11/ilk-bira-ilk-tadm-bira-atolyesi-hasat-1.html</a><span style="mso-fareast-font-family: "Times New Roman";"><span style="mso-list: Ignore;"> </span></span><br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<span style="mso-fareast-font-family: "Times New Roman";"><span style="mso-list: Ignore;"> </span></span><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgCmIOlsoXHCn5L4Gd1a_X9QeeN3CNFV9fyhkpxecRj3fD1Qr_edypHgOH5G398rXm3HbkUyz5GVNakpV7o6hB_1QUKzcjqeDCLeGI4JXYHLupn0xs-mZQeh8p27hpyBmM_iWl-Xx7sIpPt/s1600/hasat1.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="317" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgCmIOlsoXHCn5L4Gd1a_X9QeeN3CNFV9fyhkpxecRj3fD1Qr_edypHgOH5G398rXm3HbkUyz5GVNakpV7o6hB_1QUKzcjqeDCLeGI4JXYHLupn0xs-mZQeh8p27hpyBmM_iWl-Xx7sIpPt/s320/hasat1.jpg" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="mso-fareast-font-family: "Times New Roman";"><span style="mso-list: Ignore;"> İlk Biramız</span></span></div>
<br />
<span style="mso-fareast-font-family: "Times New Roman";"><span style="mso-list: Ignore;">2.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span>İlk
biramızın açılışı ve videosunu bu yazı ile paylaşmıştık;<span style="mso-fareast-font-family: "Times New Roman";"><span style="mso-list: Ignore;"> </span></span><br />
<span style="mso-fareast-font-family: "Times New Roman";"><span style="mso-list: Ignore;"><span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><a href="http://biraatolyesi.blogspot.com.tr/2012/11/ilk-bira-ilk-tadm-bira-atolyesi-hasat-1.html" target="_blank">http://biraatolyesi.blogspot.com.tr/2012/11/ilk-bira-ilk-tadm-bira-atolyesi-hasat-1.html </a><span style="mso-fareast-font-family: "Times New Roman";"><span style="mso-list: Ignore;"> </span></span><br />
<br />
<span style="mso-fareast-font-family: "Times New Roman";"><span style="mso-list: Ignore;">3.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span>İlk
Kit biralarımız <b>Belçika Tripel</b> ve <b>Buğday</b> birası türündeydi;<br />
<a href="http://biraatolyesi.blogspot.com.tr/2012/11/bira-atolyesi-hasat-k-1-belgian-tripel.html" target="_blank">http://biraatolyesi.blogspot.com.tr/2012/11/bira-atolyesi-hasat-k-1-belgian-tripel.html</a></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle">
<a href="http://biraatolyesi.blogspot.com.tr/2012/11/yeni-biralarmz-siselendi-hasat-k-1-ve-k.html" target="_blank">http://biraatolyesi.blogspot.com.tr/2012/11/yeni-biralarmz-siselendi-hasat-k-1-ve-k.html</a><span style="mso-fareast-font-family: "Times New Roman";"><span style="mso-list: Ignore;"> </span></span><br />
<br />
<span style="mso-fareast-font-family: "Times New Roman";"><span style="mso-list: Ignore;">4.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span>Aynı
günde 2 bira üretecek kapasitede olduğumuz zamanlar; İlk Stout Kiti (<b>Irish Stout)</b> ve <b>Saaz
Blonde</b> (Kendi reçetemiz);</div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle">
<a href="http://biraatolyesi.blogspot.com.tr/2012/12/atolye-calsyor-yeni-biralarmz-yola-ckt.html" target="_blank">http://biraatolyesi.blogspot.com.tr/2012/12/atolye-calsyor-yeni-biralarmz-yola-ckt.html</a><span style="mso-fareast-font-family: "Times New Roman";"><span style="mso-list: Ignore;"> </span></span><br />
<br />
<span style="mso-fareast-font-family: "Times New Roman";"><span style="mso-list: Ignore;">5.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><b>Irish
Stout</b>.. İstanbul’a dair ilk etiket tasarmı! <br />
<a href="http://biraatolyesi.blogspot.com.tr/2012/12/soguk-ve-beyaz-ks-gecelerinin-siyah-ve.html" target="_blank">http://biraatolyesi.blogspot.com.tr/2012/12/soguk-ve-beyaz-ks-gecelerinin-siyah-ve.html</a><span style="mso-fareast-font-family: "Times New Roman";"><span style="mso-list: Ignore;"> </span></span><br />
<br />
<span style="mso-fareast-font-family: "Times New Roman";"><span style="mso-list: Ignore;">6.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span>Saaz
Blonde; Yine istanbul’a ait etiket tasarımı, kendi reçetemiz ile yaptığımız,
kendi etiketini taşıyan ve en başarılı biralarımızdan biri.<br />
<a href="http://biraatolyesi.blogspot.com.tr/2012/12/hasat-no2-saaz-blonde.html" target="_blank">http://biraatolyesi.blogspot.com.tr/2012/12/hasat-no2-saaz-blonde.html</a><span style="mso-fareast-font-family: "Times New Roman";"><span style="mso-list: Ignore;"> </span></span><br />
<br />
<span style="mso-fareast-font-family: "Times New Roman";"><span style="mso-list: Ignore;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjchK8YzprWbz33kIT2x9tRFXnXzDFG2rBqW9ByOjDj7Qb05riPs0PK_ktsRcYdAMzvN5_0bSFLGVQyhxoLot8wH2umt-nhqUm1oiyjLeVHxmee_1LtwniIBrupE5_5e9vOr6uJHW_3CB6n/s1600/BiraAtolyesi.jpg" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjchK8YzprWbz33kIT2x9tRFXnXzDFG2rBqW9ByOjDj7Qb05riPs0PK_ktsRcYdAMzvN5_0bSFLGVQyhxoLot8wH2umt-nhqUm1oiyjLeVHxmee_1LtwniIBrupE5_5e9vOr6uJHW_3CB6n/s1600/BiraAtolyesi.jpg" /></a> </span></span><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjuDgCn2SzfPH7C1fkTO0okVMaQt1HMvtGJmIqmDOHam-jJcrfB-mTJyXRBTEJADirYkBXdvHJPotk-LAuAot6yqnU7YXtDNDVT1GBiABTaTrFaqcI4Pl82OoDNOpdGb645UjgVfG7efdgz/s1600/SaazBlonde.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjuDgCn2SzfPH7C1fkTO0okVMaQt1HMvtGJmIqmDOHam-jJcrfB-mTJyXRBTEJADirYkBXdvHJPotk-LAuAot6yqnU7YXtDNDVT1GBiABTaTrFaqcI4Pl82OoDNOpdGb645UjgVfG7efdgz/s320/SaazBlonde.jpg" width="289" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjuDgCn2SzfPH7C1fkTO0okVMaQt1HMvtGJmIqmDOHam-jJcrfB-mTJyXRBTEJADirYkBXdvHJPotk-LAuAot6yqnU7YXtDNDVT1GBiABTaTrFaqcI4Pl82OoDNOpdGb645UjgVfG7efdgz/s1600/SaazBlonde.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"></a><br />
<div style="text-align: center;">
<span style="mso-fareast-font-family: "Times New Roman";"><span style="mso-list: Ignore;"> Saaz Blonde ve Irish Stout ile ilk İstanbul temalı logolar başlıyor..</span></span></div>
<br />
<span style="mso-fareast-font-family: "Times New Roman";"><span style="mso-list: Ignore;"> 7.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span>Yerebatan
sarnıcı, Ters Medusa ve ilk IPA türü biramız;<br />
<a href="http://biraatolyesi.blogspot.com.tr/2013/01/hasat-k4-ipa-indian-pale-ale.html" target="_blank">http://biraatolyesi.blogspot.com.tr/2013/01/hasat-k4-ipa-indian-pale-ale.html</a><span style="mso-fareast-font-family: "Times New Roman";"><span style="mso-list: Ignore;"> </span></span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg2G4VTYO_OwirCRpCFgFRVWmmoO8tNCly5wRcNV_Lz21R51RzF7cLC9iMeYglOs4wn7z5OxV7HJrJvca26-Hd4uO6cKtZjVq9YG7S6A8zlSPb3L0pPBsgZp00nhyphenhyphenkGNT6k7-NTdLf-ryyK/s1600/BA_IPA.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg2G4VTYO_OwirCRpCFgFRVWmmoO8tNCly5wRcNV_Lz21R51RzF7cLC9iMeYglOs4wn7z5OxV7HJrJvca26-Hd4uO6cKtZjVq9YG7S6A8zlSPb3L0pPBsgZp00nhyphenhyphenkGNT6k7-NTdLf-ryyK/s320/BA_IPA.jpg" width="255" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="mso-fareast-font-family: "Times New Roman";"><span style="mso-list: Ignore;"> Bira Atölyesi - IPA</span></span></div>
<br />
<span style="mso-fareast-font-family: "Times New Roman";"><span style="mso-list: Ignore;">8.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span>Bu
toprakların ürünü fındık, bu toprakların Kültürü Bira ile buluşuyor. Nut Brown
Ale <a href="http://biraatolyesi.blogspot.com.tr/2013/01/bu-topragn-sesi-nut-brown-ale.html" target="_blank">http://biraatolyesi.blogspot.com.tr/2013/01/bu-topragn-sesi-nut-brown-ale.html</a><span style="mso-fareast-font-family: "Times New Roman";"><span style="mso-list: Ignore;"> </span></span><br />
<br />
<span style="mso-fareast-font-family: "Times New Roman";"><span style="mso-list: Ignore;">9.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span>Simsiyah
bir bira yaptık, kendi reçetemiz ile; <b>ZİFT!</b> <span style="mso-spacerun: yes;">Bu bira ile artık isimler de Türkçeleşiyor.. Önemli... </span><br />
<span style="mso-spacerun: yes;"> </span><a href="http://biraatolyesi.blogspot.com.tr/2013/02/zift.html" target="_blank">http://biraatolyesi.blogspot.com.tr/2013/02/zift.html</a><span style="mso-fareast-font-family: "Times New Roman";"><span style="mso-list: Ignore;"> </span></span><br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjTCWNyO-3kII1KJFfzTYBMiL6WcTLBx9DnZhWoUF5DFVowftieFMqa-nvCdQWAdMpVBgqQuWDj_55ZvI92US3B7qKMgL_EbIll19m9-1EP31x01ZPN-q8Xh0VvXhI88EiNVMEn646DiQsN/s1600/zift.jpg" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjTCWNyO-3kII1KJFfzTYBMiL6WcTLBx9DnZhWoUF5DFVowftieFMqa-nvCdQWAdMpVBgqQuWDj_55ZvI92US3B7qKMgL_EbIll19m9-1EP31x01ZPN-q8Xh0VvXhI88EiNVMEn646DiQsN/s320/zift.jpg" width="284" /></a><span style="mso-fareast-font-family: "Times New Roman";"><span style="mso-list: Ignore;"><span style="mso-fareast-font-family: "Times New Roman";"><span style="mso-list: Ignore;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgFbgpVQLBckQt2lSBP2t1V_JKOBnBcatfADtY0VNVRDUhXMazLe6jIorrFUCPLtgjRgTmpFAJMCkPEiaOXW2l5euzDN7WPneixnxRa2qC9yRG94fbLExwSRtdtqAbr6lwEqsaJHvBTKdEf/s1600/5.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgFbgpVQLBckQt2lSBP2t1V_JKOBnBcatfADtY0VNVRDUhXMazLe6jIorrFUCPLtgjRgTmpFAJMCkPEiaOXW2l5euzDN7WPneixnxRa2qC9yRG94fbLExwSRtdtqAbr6lwEqsaJHvBTKdEf/s320/5.JPG" width="316" /></a></span></span> </span></span><br />
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="mso-fareast-font-family: "Times New Roman";"><span style="mso-list: Ignore;">Zift tadım notları; Kokuda; Katran, petrol, kahve, yanık malt, Tadımda; aşırı kavrulmuş kahve, kavrulmuş/yanmış malt :)</span></span></div>
<br />
<span style="mso-fareast-font-family: "Times New Roman";"><span style="mso-list: Ignore;">10.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span>10.biramıza
başka isim veremezdik herhalde; <b>10 </b><br />
<a href="http://biraatolyesi.blogspot.com.tr/2013/03/10-numara-bira.html" target="_blank">http://biraatolyesi.blogspot.com.tr/2013/03/10-numara-bira.html</a><span style="mso-fareast-font-family: "Times New Roman";"><span style="mso-list: Ignore;"> </span></span><br />
<br />
<span style="mso-fareast-font-family: "Times New Roman";"><span style="mso-list: Ignore;">11.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span>Şişesini
saklayamadığımız tek biramız; <b>MÜLAYİM</b>. Adından olsa gerek patlıyordu. Kemal
Sunal’a adadık.. :) </div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle">
<a href="http://biraatolyesi.blogspot.com.tr/2013/04/mulayim.html" target="_blank">http://biraatolyesi.blogspot.com.tr/2013/04/mulayim.html</a></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle">
<a href="http://biraatolyesi.blogspot.com.tr/2013/07/bombac-mulayim.html" target="_blank">http://biraatolyesi.blogspot.com.tr/2013/07/bombac-mulayim.html</a><span style="mso-fareast-font-family: "Times New Roman";"><span style="mso-list: Ignore;"> </span></span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEitcST35zghw8ctOH3yma4VoNZtHoGea2zQrM8JhVFeq-lxnawvV73UVVI-Pvv-zjeX1JjKmP3nTENK5ZYIq2p8p6XWLZyhO4cfmZJ22wjjiSUrXYM8D7eUBcnHpyszlqNVWwd7jZyYMXEo/s1600/bombac%25C4%25B1.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="196" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEitcST35zghw8ctOH3yma4VoNZtHoGea2zQrM8JhVFeq-lxnawvV73UVVI-Pvv-zjeX1JjKmP3nTENK5ZYIq2p8p6XWLZyhO4cfmZJ22wjjiSUrXYM8D7eUBcnHpyszlqNVWwd7jZyYMXEo/s320/bombac%25C4%25B1.JPG" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="mso-fareast-font-family: "Times New Roman";"><span style="mso-list: Ignore;"> Mülayim... Patlıyordu.. :)</span></span></div>
<br />
<span style="mso-fareast-font-family: "Times New Roman";"><span style="mso-list: Ignore;">12.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span>Etiketi
ile, hikayesi ile tadı ile özel; <b>MÜHENDİS</b>.. Hala en çok okunan yazılardan;</div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle">
<a href="http://biraatolyesi.blogspot.com.tr/2013/04/muhendis-hayal-etmeyi-surdurenlere-bir.html" target="_blank">http://biraatolyesi.blogspot.com.tr/2013/04/muhendis-hayal-etmeyi-surdurenlere-bir.html</a><span style="mso-fareast-font-family: "Times New Roman";"><span style="mso-list: Ignore;"> </span></span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj98UJLDJ9P1H0MBMElJd2iXeKmDCmq1TNzIoKy92NYIBk404EK1Nct16RYRlbJrw3r_ndiwiDel9T67VIqlMJKm4jY5s3t5HMsW0dfxF3hHGJsDexEPMS2ZU7sHSZPEiAebCPh5FdhwHPG/s1600/M%25C3%25BChendis.png" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj98UJLDJ9P1H0MBMElJd2iXeKmDCmq1TNzIoKy92NYIBk404EK1Nct16RYRlbJrw3r_ndiwiDel9T67VIqlMJKm4jY5s3t5HMsW0dfxF3hHGJsDexEPMS2ZU7sHSZPEiAebCPh5FdhwHPG/s200/M%25C3%25BChendis.png" width="200" /></a></div>
<span style="mso-fareast-font-family: "Times New Roman";"><span style="mso-list: Ignore;"> </span></span><span style="mso-fareast-font-family: "Times New Roman";"><span style="mso-list: Ignore;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjebRdWRff4_B1sEyVOANsUVXHoQ0mqVNptM6qq6lSejUZPV-MXmu_PGL1PG743R8kFF_5cFNBa-rnH6XIkjSTPT3jBqtkVVBCpWnB6pyWe3LVt3GABIvKBiWbNO1P0eVbgq4scp9YQQPBc/s1600/unnamed.jpg" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjebRdWRff4_B1sEyVOANsUVXHoQ0mqVNptM6qq6lSejUZPV-MXmu_PGL1PG743R8kFF_5cFNBa-rnH6XIkjSTPT3jBqtkVVBCpWnB6pyWe3LVt3GABIvKBiWbNO1P0eVbgq4scp9YQQPBc/s200/unnamed.jpg" width="200" /></a> </span></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj4_Bj1MNbyuKe230ovA7Y1FtZ9izMh6DYmBKiKFPKf6qNpvMmPtG1nBaroHq0N5t8wwtJRxcDyZzMLGHSxdIGaXN52DGu5GcX0G-S6wEX7UH5NJxkZXN0o7rOCb6NDYETBq2fbxq9jKht7/s1600/6.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="314" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj4_Bj1MNbyuKe230ovA7Y1FtZ9izMh6DYmBKiKFPKf6qNpvMmPtG1nBaroHq0N5t8wwtJRxcDyZzMLGHSxdIGaXN52DGu5GcX0G-S6wEX7UH5NJxkZXN0o7rOCb6NDYETBq2fbxq9jKht7/s320/6.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
<span style="mso-fareast-font-family: "Times New Roman";"><span style="mso-list: Ignore;">Hem en güzel biralarmızdan biriydi hem de en çok okunan yazılarımızdan.. </span></span></div>
<br />
<span style="mso-fareast-font-family: "Times New Roman";"><span style="mso-list: Ignore;">13.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span>Bir
biranın adın neden mi <b>MUAMMA</b> konur? <br />
<a href="http://biraatolyesi.blogspot.com.tr/2014/01/muamma.html" target="_blank">http://biraatolyesi.blogspot.com.tr/2014/01/muamma.html</a></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle">
<a href="http://biraatolyesi.blogspot.com.tr/2014/02/atolyemizin-12-birasi-muamma.html" target="_blank">http://biraatolyesi.blogspot.com.tr/2014/02/atolyemizin-12-birasi-muamma.html</a><span style="mso-fareast-font-family: "Times New Roman";"><span style="mso-list: Ignore;"> </span></span><br />
<br />
<span style="mso-fareast-font-family: "Times New Roman";"><span style="mso-list: Ignore;">14.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span>MÜHENDİS
çok başarılı olunca daha iyisini ve yüksek alkollüsünü yapalım dedik;<br />
<b>YÜKSEK
MÜHENDİS</b><br />
<a href="http://biraatolyesi.blogspot.com.tr/2014/06/yuksek-muhendis.html" target="_blank">http://biraatolyesi.blogspot.com.tr/2014/06/yuksek-muhendis.html</a><span style="mso-fareast-font-family: "Times New Roman";"><span style="mso-list: Ignore;"> </span></span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle">
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhc5SbgUggZul1XbBLsyCTs9tTAaEiXlu_bCMxqsKFXZLlODokUddvY9pdWHmG0LRhnYwE-5KnXxxE1a-tY-ELfpwVNmVjmfkXfBtpHvle1FxFwOKJD1UuYiJC8AJ-_6cxfqPFYfJ1hFKL_/s1600/YM_.JPG" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhc5SbgUggZul1XbBLsyCTs9tTAaEiXlu_bCMxqsKFXZLlODokUddvY9pdWHmG0LRhnYwE-5KnXxxE1a-tY-ELfpwVNmVjmfkXfBtpHvle1FxFwOKJD1UuYiJC8AJ-_6cxfqPFYfJ1hFKL_/s320/YM_.JPG" width="301" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiFjENg6S5f9jBDM-_8EWN2m_cYV_KARriQBl3YShaec0OzWb9-YufZ2aR1fM8FMkk1cGQiTjSLIEwzJtaCp8-h9Jqh15Hl57K68fUnz7vgJWWt7S0Sxahf4tdl7Jp6XSYFepURaRL2nwqa/s1600/YM_logo.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiFjENg6S5f9jBDM-_8EWN2m_cYV_KARriQBl3YShaec0OzWb9-YufZ2aR1fM8FMkk1cGQiTjSLIEwzJtaCp8-h9Jqh15Hl57K68fUnz7vgJWWt7S0Sxahf4tdl7Jp6XSYFepURaRL2nwqa/s320/YM_logo.JPG" width="318" /></a><br />
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="mso-fareast-font-family: "Times New Roman";"><span style="mso-list: Ignore;">Kendi reçetemizle oluşturduğumuz en iyi biralarmızdan biriydi..Mühendis etiketinde Hazerfen Ahmet Çelebi vardı Yüksek Mühendis için de Vecihi Hürkuş'u kullandık ve biramızı ona adadık.</span></span></div>
<br />
<span style="mso-fareast-font-family: "Times New Roman";"><span style="mso-list: Ignore;">15.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><b>KÜFE</b>’lik etmesi için yaptık ama alkolü biraz az
oldu;<br />
<a href="http://biraatolyesi.blogspot.com.tr/2014/09/kufe.html" target="_blank">http://biraatolyesi.blogspot.com.tr/2014/09/kufe.html</a><span style="mso-fareast-font-family: "Times New Roman";"><span style="mso-list: Ignore;"> </span></span><br />
<br />
<span style="mso-fareast-font-family: "Times New Roman";"><span style="mso-list: Ignore;">16.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span>ZİFT çok sertti, içilmesi bile zordu, daha
sertini yapalım dedik; <b>ZİFT’in PEK’i</b> ;</div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<a href="http://biraatolyesi.blogspot.com.tr/2015/01/ziftin-peki.html" target="_blank">http://biraatolyesi.blogspot.com.tr/2015/01/ziftin-peki.html</a><span style="mso-fareast-font-family: "Times New Roman";"><span style="mso-list: Ignore;"> </span></span><br />
<br />
<span style="mso-fareast-font-family: "Times New Roman";"><span style="mso-list: Ignore;">17.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span>Son biramız <b>MASAL</b>. Ustalık eserimiz...</div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<a href="http://biraatolyesi.blogspot.com.tr/2015/04/masal-atolyeden-yeni-ev-birasi.html" target="_blank">http://biraatolyesi.blogspot.com.tr/2015/04/masal-atolyeden-yeni-ev-birasi.html</a><br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiwWqiWcN2zjPwTZY1LcDLdFuHDH65yAiEhmvYBQpJz0MNEn2nTBvlD1M2S75Grs2oP7j6anJYfvbwJTf31HPcrpNwaE8n7YJTr1nmzRYdBHX6JB_2okZH0xWM3F2IC-5PFf6tSyyVFbtml/s1600/12.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiwWqiWcN2zjPwTZY1LcDLdFuHDH65yAiEhmvYBQpJz0MNEn2nTBvlD1M2S75Grs2oP7j6anJYfvbwJTf31HPcrpNwaE8n7YJTr1nmzRYdBHX6JB_2okZH0xWM3F2IC-5PFf6tSyyVFbtml/s320/12.JPG" width="318" /></a> <br />
MASAL gibi bira.. Cidden...</div>
</div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEif2BviRphKe1SFvz69bOiri_0HyIqUBuRAIPrfWQetUDAXgHfv5KSWxTJqnTi1_sew_ClOxG3Wp8I_hej0X4HwYu6EWWOGXPsVXv46E1fg0GPynbwhvHHI_yfABP0PfZ8xMRoedsDHtbZF/s1600/BA_13.jpg" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEif2BviRphKe1SFvz69bOiri_0HyIqUBuRAIPrfWQetUDAXgHfv5KSWxTJqnTi1_sew_ClOxG3Wp8I_hej0X4HwYu6EWWOGXPsVXv46E1fg0GPynbwhvHHI_yfABP0PfZ8xMRoedsDHtbZF/s200/BA_13.jpg" width="198" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgjCAJZQ-3msUAom-TJD96Fqomm1ixKHT6EIyeHGMgerqI1eaziT01bI3TbRpPJn6Sg-k_yZsqSWIxPGMGI_ocn3020JYIgEnzmhKOmBUkKOodN9KgA_SSa3p0-XQ3jbQFe1n2kA00AlHZa/s1600/BA_14.jpg" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="198" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgjCAJZQ-3msUAom-TJD96Fqomm1ixKHT6EIyeHGMgerqI1eaziT01bI3TbRpPJn6Sg-k_yZsqSWIxPGMGI_ocn3020JYIgEnzmhKOmBUkKOodN9KgA_SSa3p0-XQ3jbQFe1n2kA00AlHZa/s200/BA_14.jpg" width="200" /></a><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"> </b><br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi0NpUpVMkYuwEhyphenhyphenNvoLJp6_olEZF9O0p2W6-AxK1M9eQuDPHZRy9FWieKfSmNbYK0ftQpp7wE7XqlKjfwXZVLa_favlryKcZYjtsSeNtlv-xDXRrrN7M2G9Q4Ov8vi0VCz6T6N3Q-Ly9w6/s1600/IMG_1719.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi0NpUpVMkYuwEhyphenhyphenNvoLJp6_olEZF9O0p2W6-AxK1M9eQuDPHZRy9FWieKfSmNbYK0ftQpp7wE7XqlKjfwXZVLa_favlryKcZYjtsSeNtlv-xDXRrrN7M2G9Q4Ov8vi0VCz6T6N3Q-Ly9w6/s200/IMG_1719.JPG" width="200" /></a><br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiMQQMkjY584ChkI1loJx4d8TGDzXK-jliTm5x8YgtSJvX8Qy6wZ8Oqm0K3zZxkgtVSV0dTx9caGzhHpmlYdoAeqmZXDzYptFdjDyzgA0VbwVxLV8YQVg2LkOR2a5WE3XGo0fNupnazhm7r/s1600/1.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="317" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiMQQMkjY584ChkI1loJx4d8TGDzXK-jliTm5x8YgtSJvX8Qy6wZ8Oqm0K3zZxkgtVSV0dTx9caGzhHpmlYdoAeqmZXDzYptFdjDyzgA0VbwVxLV8YQVg2LkOR2a5WE3XGo0fNupnazhm7r/s320/1.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgZbp34N8Lg4KeUaWHNk255QYEBDR3oar5Zc_bLndJlz22DihsGJ_hcejLj0R8CY82-6bRSyqV14BmTU6pnL6csECaVMDhTY3usDwkpr2dNkgT11nvWfVreKXhzABrcG2WzZyBQeI9ZwKRg/s1600/Ba_biralar.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgZbp34N8Lg4KeUaWHNk255QYEBDR3oar5Zc_bLndJlz22DihsGJ_hcejLj0R8CY82-6bRSyqV14BmTU6pnL6csECaVMDhTY3usDwkpr2dNkgT11nvWfVreKXhzABrcG2WzZyBQeI9ZwKRg/s400/Ba_biralar.JPG" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
Emekle yoğrulan 3 yılı geride bıraktık. Bazen güzel, bazen kötü biralar yaptık ama hep keyif aldık..<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><br /></b></div>
<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;"><span style="background-color: white;"><i><u><b style="mso-bidi-font-weight: normal;">TADIM YAZILARI</b></u></i></span></span></div>
</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br />
<span style="font-size: small;"><i><b><br />1- BİRA ATÖLYESİ BİRALARI TADIMI:</b></i></span><span style="mso-fareast-font-family: "Times New Roman";"><span style="mso-list: Ignore;"><span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-fareast-font-family: "Times New Roman";"><span style="mso-list: Ignore;"><span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span>İlk
üretim biralarımızı topluca tattığımız tadım yazısı; <br />
<a href="http://biraatolyesi.blogspot.com.tr/2013/01/emegimizi-yudumlamak-bira-atolyesi.html" target="_blank">http://biraatolyesi.blogspot.com.tr/2013/01/emegimizi-yudumlamak-bira-atolyesi.html</a></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle">
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<i><b>2- TUBİKOK - EL YAPIMI BİRA TADIM GÜNÜ:</b></i> </div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
İlk
dışarıdan katılımlı tadım aktivitemizi ev biracıları olarak yaptık. TÜBİKOK
aktivitesi olarak hayata geçirdik; </div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle">
<a href="http://biraatolyesi.blogspot.com.tr/2014/12/el-yapimi-bira-tadim-gunu.html" target="_blank">http://biraatolyesi.blogspot.com.tr/2014/12/el-yapimi-bira-tadim-gunu.html</a><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjOAnMN9C5IpGkm48vQOc0bJv_I4IqjA8QUveeWbMEnDxE-K_aIsS-syhQlk0d69X4GZ3S2ezNEYsXZj9NtDKMrZygOW9Qea_lO-dtFHr2QvMW5ypYnpD02BKEzZ3hYFAkDeTp6IBD6hFcq/s1600/2.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="397" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjOAnMN9C5IpGkm48vQOc0bJv_I4IqjA8QUveeWbMEnDxE-K_aIsS-syhQlk0d69X4GZ3S2ezNEYsXZj9NtDKMrZygOW9Qea_lO-dtFHr2QvMW5ypYnpD02BKEzZ3hYFAkDeTp6IBD6hFcq/s400/2.JPG" width="400" /></a></div>
</div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle">
<br />
<i><b>3- BUTİK BİRA TADIM ATÖLYESİ ETKİNLİKLERİ:</b></i> </div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle">
<div style="text-align: justify;">
<a href="http://birasevdasi.blogspot.com.tr/" target="_blank">BiraSevdası</a>
ve <a href="http://keyifadami.net/" target="_blank">KeyifAdamı</a> ile gerçekleştirdiğimiz, Butik Bira Kültürüne dair tadımların
ilki. Bu tadımlar farklı türde biraların özel tadım bardaklarında tadıldığı, Butik bira kültürüne dair sunumun gerçekleştirildiği bir aktivite. Şu ana kadar 4 tadım gerçekleştirdik ve tüm katılanlardan mutluluk verici geri bildirimler aldık.. Devamı gelecek.<a href="http://biraatolyesi.blogspot.com.tr/2015/03/bira-tadim-atolyesi.html" target="_blank">http://biraatolyesi.blogspot.com.tr/2015/03/bira-tadim-atolyesi.html</a></div>
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhfIzdEdnHxA2LjK2y-g3CZ7kibqGYLhk0exU-XerVScw5npn_uZFd6c8Asl569mSCKouoWkecfmxQotSy1YZWKTbHlTHAbvAzpUgolUAIiGAmb9ndbwN-vT9r4EbnGbdYXwKMD-gbKG7q9/s1600/IMG_3314.JPG" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhfIzdEdnHxA2LjK2y-g3CZ7kibqGYLhk0exU-XerVScw5npn_uZFd6c8Asl569mSCKouoWkecfmxQotSy1YZWKTbHlTHAbvAzpUgolUAIiGAmb9ndbwN-vT9r4EbnGbdYXwKMD-gbKG7q9/s200/IMG_3314.JPG" width="200" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhbpTr-yLuV113smSxOfoc76nEugiOWiRmT-LA5f-WGzcpwNxr8rbcvmE43h7ODltAcqlJWDD4-f_s2GVvJSZBmU4m2T-69klGIjAa8YBwhW8fxHeb4EZSNH_IiZNZmF6wr-YvkhgnssrEr/s1600/IMG_3276.JPG" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhbpTr-yLuV113smSxOfoc76nEugiOWiRmT-LA5f-WGzcpwNxr8rbcvmE43h7ODltAcqlJWDD4-f_s2GVvJSZBmU4m2T-69klGIjAa8YBwhW8fxHeb4EZSNH_IiZNZmF6wr-YvkhgnssrEr/s200/IMG_3276.JPG" width="200" /></a> <br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiFbyrCLNaCMrVfe9JbRuXBJ5l0eY1v__XlKw_IUcO-jgavakY5INaZmRXEo80B__fIQzrHzDZVvg9sIylABzw169ulBjN46FhdXX02MymMXUVEVDeGmtYjtLHY8RRUPWgjTtncFXqLlfzO/s1600/DSC_0160.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiFbyrCLNaCMrVfe9JbRuXBJ5l0eY1v__XlKw_IUcO-jgavakY5INaZmRXEo80B__fIQzrHzDZVvg9sIylABzw169ulBjN46FhdXX02MymMXUVEVDeGmtYjtLHY8RRUPWgjTtncFXqLlfzO/s400/DSC_0160.JPG" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
Butik Bira Tadım Aktivitelerimiz Eylül Ayı ile tekrar devam edecek. ilgilenen dostlar biraatolyesi@gmail.com adresine mail atabilirler. </div>
</div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle">
<br />
<br />
<i><b>4- BİRA TADIM AKŞAMLARI - 7. Bölüm</b></i> </div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
Kendi
aramızda yaptığımız ve çok çok özel biralar içilen Tadım gecelerini de
paylaşalım istedim; </div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle">
<div style="text-align: justify;">
<a href="http://biraatolyesi.blogspot.com.tr/2015/04/tadim-geceleri-7-bolum.html" target="_blank">http://biraatolyesi.blogspot.com.tr/2015/04/tadim-geceleri-7-bolum.html</a></div>
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgjNWP1wl6T7YkoJ1plmWrtbejVvzmfdXfQbgP70gPhlRj-KX_eF5mHLjFNZoGnYgmDC52N4cTkBaQXZy63iN5SEcCHWMe-_PPkkiDvVSOx6rJzoNDE-uAYNFCAX5eoQTwYSyS941Vy5CqJ/s1600/Tad%25C4%25B1m+Aksamlari.JPG" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgjNWP1wl6T7YkoJ1plmWrtbejVvzmfdXfQbgP70gPhlRj-KX_eF5mHLjFNZoGnYgmDC52N4cTkBaQXZy63iN5SEcCHWMe-_PPkkiDvVSOx6rJzoNDE-uAYNFCAX5eoQTwYSyS941Vy5CqJ/s320/Tad%25C4%25B1m+Aksamlari.JPG" width="320" /></a><br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhHu9mchcv7xk872jGaML-Vx9WBtqxfxtqX-kHr4I6kLjTkMKr0QP-ouVesZSFUQnVld5NL5s24IfKRHhhH4DJ1GrQe69H6wBmK6I6D803N5bR9PCGCLtOXvPGfeOQFesGV3fAmIP2PlRXs/s1600/10.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><br /></a>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhHu9mchcv7xk872jGaML-Vx9WBtqxfxtqX-kHr4I6kLjTkMKr0QP-ouVesZSFUQnVld5NL5s24IfKRHhhH4DJ1GrQe69H6wBmK6I6D803N5bR9PCGCLtOXvPGfeOQFesGV3fAmIP2PlRXs/s1600/10.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><br /></a>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhHu9mchcv7xk872jGaML-Vx9WBtqxfxtqX-kHr4I6kLjTkMKr0QP-ouVesZSFUQnVld5NL5s24IfKRHhhH4DJ1GrQe69H6wBmK6I6D803N5bR9PCGCLtOXvPGfeOQFesGV3fAmIP2PlRXs/s1600/10.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><br /></a>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhHu9mchcv7xk872jGaML-Vx9WBtqxfxtqX-kHr4I6kLjTkMKr0QP-ouVesZSFUQnVld5NL5s24IfKRHhhH4DJ1GrQe69H6wBmK6I6D803N5bR9PCGCLtOXvPGfeOQFesGV3fAmIP2PlRXs/s1600/10.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="196" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhHu9mchcv7xk872jGaML-Vx9WBtqxfxtqX-kHr4I6kLjTkMKr0QP-ouVesZSFUQnVld5NL5s24IfKRHhhH4DJ1GrQe69H6wBmK6I6D803N5bR9PCGCLtOXvPGfeOQFesGV3fAmIP2PlRXs/s200/10.JPG" width="200" /></a></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle">
<br />
<br />
<br />
<br />
<i><b>5- TRAPPİST TADIM GECESİ</b></i><br />
Sadece
TRAPPİST biralarına ayrılmış çok özel bir tadım gecesi; </div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle">
<a href="http://biraatolyesi.blogspot.com.tr/2015/06/trappist-tadim-gecesi.html" target="_blank">http://biraatolyesi.blogspot.com.tr/2015/06/trappist-tadim-gecesi.html</a></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpLast">
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhUxfQOnZd0wKeNw5ZeiIGJMed4dhaMAjscL8zgYqEzshsx8lg2R3pPJn3swMDogj7jgojGvhVQ0143HZFdKEYfwlu0kkUfBN-dAYcF4vTLZ5UQE6U_1TnPoDkZxbDpDiLF3nlPLYsuVZvj/s1600/DSC_1297.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhUxfQOnZd0wKeNw5ZeiIGJMed4dhaMAjscL8zgYqEzshsx8lg2R3pPJn3swMDogj7jgojGvhVQ0143HZFdKEYfwlu0kkUfBN-dAYcF4vTLZ5UQE6U_1TnPoDkZxbDpDiLF3nlPLYsuVZvj/s320/DSC_1297.JPG" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
Harika bir geceydi. Tematik tadım geceleri sürecek..</div>
</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;"><span style="background-color: white;"><u><b style="mso-bidi-font-weight: normal;">BİRA TURLARI</b></u></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br />
<span style="mso-fareast-font-family: "Times New Roman";"><span style="mso-list: Ignore;"><i><b>1-</b></i><span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"><i><b> </b></i> </span></span></span><i><b>CANTILLON BİRAEVİ</b></i><br />
Sitede
yayınlanan ilk tur yazısı özel bir bira-evi içindi; </div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle">
<a href="http://biraatolyesi.blogspot.com.tr/2013/05/sarapseverler-icin-cantillon-biraevi.html" target="_blank">http://biraatolyesi.blogspot.com.tr/2013/05/sarapseverler-icin-cantillon-biraevi.html</a></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle">
<br />
<div style="text-align: center;">
<span style="mso-fareast-font-family: "Times New Roman";"><span style="mso-list: Ignore;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi9JRrAvTmFp_NIHZh2R4Jx2tjvrf3IzUzCcihWeWx9lQaZniWceEwAPXLFxfRJYN7HldipjnD4BPCD5mcIDuOo1bHzXaS8k29D36D8uEMNXAAFASs4vye6s69MADAdqn5mrbvCwxKtAUm6/s1600/IMG_1080.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi9JRrAvTmFp_NIHZh2R4Jx2tjvrf3IzUzCcihWeWx9lQaZniWceEwAPXLFxfRJYN7HldipjnD4BPCD5mcIDuOo1bHzXaS8k29D36D8uEMNXAAFASs4vye6s69MADAdqn5mrbvCwxKtAUm6/s320/IMG_1080.JPG" width="240" /></a></span></span></div>
<div style="text-align: center;">
Şarapseverler için Bira..</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<i><b><span style="mso-fareast-font-family: "Times New Roman";"><span style="mso-list: Ignore;">2-<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span>BELÇİKA BİRA TURU;</b></i></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 36.0pt; text-align: justify;">
<b>Giriş</b></div>
<div class="MsoListParagraph" style="margin-left: 72.0pt; mso-add-space: auto; mso-list: l0 level2 lfo4; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;">
<span style="font-family: Symbol; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><a href="http://biraatolyesi.blogspot.com.tr/2013/10/belcika-bira-turu-09-2013.html" target="_blank">http://biraatolyesi.blogspot.com.tr/2013/10/belcika-bira-turu-09-2013.html</a></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 36.0pt; text-align: justify;">
<b>BRUGGE</b> (2 Bölüm)</div>
<div class="MsoListParagraphCxSpFirst" style="margin-left: 72.0pt; mso-add-space: auto; mso-list: l0 level2 lfo4; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;">
<span style="font-family: Symbol; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><a href="http://biraatolyesi.blogspot.com.tr/2013/10/belcika-bira-turu-brugge-de-halve-maan.html" target="_blank">http://biraatolyesi.blogspot.com.tr/2013/10/belcika-bira-turu-brugge-de-halve-maan.html</a></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpLast" style="margin-left: 72.0pt; mso-add-space: auto; mso-list: l0 level2 lfo4; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;">
<span style="font-family: Symbol; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><a href="http://biraatolyesi.blogspot.com.tr/2013/11/belcika-bira-turu-brugge-struise-ve-t.html" target="_blank">http://biraatolyesi.blogspot.com.tr/2013/11/belcika-bira-turu-brugge-struise-ve-t.html</a><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEja-rF8W6y4PcI1c6bOezLeLWP3qLwbuTmXGn_QejAakUl-49Ojn2V4eCSd8dM4YE3hLIlhutF0BJhniWfFO6ZoYR2uoX3ZEwkSFuRCzpRlFnxg1It-9xfK73W5dvGaSjiochA3HLQVfCgB/s1600/4.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="313" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEja-rF8W6y4PcI1c6bOezLeLWP3qLwbuTmXGn_QejAakUl-49Ojn2V4eCSd8dM4YE3hLIlhutF0BJhniWfFO6ZoYR2uoX3ZEwkSFuRCzpRlFnxg1It-9xfK73W5dvGaSjiochA3HLQVfCgB/s320/4.JPG" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
Brugge Turu kısa versiyon olarak B;ra dergisinde de yayınlanmıştı.. </div>
<div style="text-align: center;">
(Tabletlere uygulama olarak indirilebiliyor.) </div>
</div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 36.0pt; text-align: justify;">
<b>BRÜKSEL</b> (3 Bölüm)</div>
<div class="MsoListParagraphCxSpFirst" style="margin-left: 72.0pt; mso-add-space: auto; mso-list: l1 level1 lfo5; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;">
<span style="font-family: Symbol; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><a href="http://biraatolyesi.blogspot.com.tr/2014/02/belcika-bira-turubruksel-gittim-gezdim.html" target="_blank">http://biraatolyesi.blogspot.com.tr/2014/02/belcika-bira-turubruksel-gittim-gezdim.html</a></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="margin-left: 72.0pt; mso-add-space: auto; mso-list: l1 level1 lfo5; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;">
<span style="font-family: Symbol; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><a href="http://biraatolyesi.blogspot.com.tr/2014/06/bruksel-bira-seyahati-2bolum.html" target="_blank">http://biraatolyesi.blogspot.com.tr/2014/06/bruksel-bira-seyahati-2bolum.html</a></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="margin-left: 72.0pt; mso-add-space: auto; mso-list: l1 level1 lfo5; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;">
<span style="font-family: Symbol; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><a href="http://biraatolyesi.blogspot.com.tr/2014/08/bruksel-bira-turu-buyuk-bulusma-son.html" target="_blank">http://biraatolyesi.blogspot.com.tr/2014/08/bruksel-bira-turu-buyuk-bulusma-son.html</a><span style="mso-fareast-font-family: "Times New Roman";"><span style="mso-list: Ignore;"> </span></span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiXZHkC39nuFPnSMiUGzNg-PPQ7GUn5-_jtbes6wgkykwQ0pqyYbd8tDmy7wF6hNs4n_VrDV50eO2BTYrL78ps3iXm-jhHeTv4uqIJ5pjfxYLgluKXid1UDZ8F_utz-aO6qJh57mzh5uwoT/s1600/br%25C3%25BCkselbiraturu5.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="191" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiXZHkC39nuFPnSMiUGzNg-PPQ7GUn5-_jtbes6wgkykwQ0pqyYbd8tDmy7wF6hNs4n_VrDV50eO2BTYrL78ps3iXm-jhHeTv4uqIJ5pjfxYLgluKXid1UDZ8F_utz-aO6qJh57mzh5uwoT/s400/br%25C3%25BCkselbiraturu5.JPG" width="400" /></a></div>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjpeq3ifOSfe6VX7MTmgid7dZAmE9vsQo5drZQKxj5-Z52Bv1PBHbXa0zefTp_grgQ10TJLbKGWgSuD2UDAdrdG1melGmhYAayAlhV5ybyfPDy2mIB9hWd5udV_TZTj0-Pqk3WzKXQFZTvd/s1600/IMG_5091.JPG" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjpeq3ifOSfe6VX7MTmgid7dZAmE9vsQo5drZQKxj5-Z52Bv1PBHbXa0zefTp_grgQ10TJLbKGWgSuD2UDAdrdG1melGmhYAayAlhV5ybyfPDy2mIB9hWd5udV_TZTj0-Pqk3WzKXQFZTvd/s320/IMG_5091.JPG" width="239" /></a><br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjVSwMDHdixNHlur_sSgZb5RK4-OvSm3PfViNn6OK9Q4vrc1yl1kAiYhTNZBk-PsDtkubpv3Nad5ovWc30ydtbVe6plKdrNOHZZxtNreGhrnXNBKhigVbiq9vd9QxpsffcU8s-T3dv2MyZo/s1600/IMG_5261.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjVSwMDHdixNHlur_sSgZb5RK4-OvSm3PfViNn6OK9Q4vrc1yl1kAiYhTNZBk-PsDtkubpv3Nad5ovWc30ydtbVe6plKdrNOHZZxtNreGhrnXNBKhigVbiq9vd9QxpsffcU8s-T3dv2MyZo/s320/IMG_5261.JPG" width="320" /></a><br />
<i><b><br /></b></i>
<i><b><span style="mso-fareast-font-family: "Times New Roman";"><span style="mso-list: Ignore;">3-<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span>PRAG BİRA TURU</b></i><br />
<a href="http://biraatolyesi.blogspot.com.tr/2014/11/prag-bira-turu.html" target="_blank">http://biraatolyesi.blogspot.com.tr/2014/11/prag-bira-turu.html</a><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhprRiUhZtB7WGUWpVPDBWt_AzfDzE3aMZMMFh0h4Zc0rQUIJ_pCorovWnu2nZnblY-i2KnWY9U2yNyggyXDJHrubFxLxk8XYczNWB23GmLuMPbHSbyV8d1HPaKyjoMFuoqMGdHhIeNJdqN/s1600/IMG_0558.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="298" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhprRiUhZtB7WGUWpVPDBWt_AzfDzE3aMZMMFh0h4Zc0rQUIJ_pCorovWnu2nZnblY-i2KnWY9U2yNyggyXDJHrubFxLxk8XYczNWB23GmLuMPbHSbyV8d1HPaKyjoMFuoqMGdHhIeNJdqN/s400/IMG_0558.JPG" width="400" /></a></div>
</div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<br />
<i><b><span style="mso-fareast-font-family: "Times New Roman";"><span style="mso-list: Ignore;">4-<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span>VİYANA BİRA TURU</b></i></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<a href="http://biraatolyesi.blogspot.com.tr/2015/03/ihtisam-sanat-ve-bira-viyana.html" target="_blank">http://biraatolyesi.blogspot.com.tr/2015/03/ihtisam-sanat-ve-bira-viyana.html</a><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgELFZP0bF0hywHJzdZQESF-uxLDqiP07DSkGhpyQnYZNqTXTD5mJ0X8aRFZ6Z7r2RBUFW8spPKE3ptVw-46pupLxJFj6QftzdoDzBHOSAkRCQQ5PunVpwYr711KkDwHGapspO7A6Zprutz/s1600/IMG_1318.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgELFZP0bF0hywHJzdZQESF-uxLDqiP07DSkGhpyQnYZNqTXTD5mJ0X8aRFZ6Z7r2RBUFW8spPKE3ptVw-46pupLxJFj6QftzdoDzBHOSAkRCQQ5PunVpwYr711KkDwHGapspO7A6Zprutz/s320/IMG_1318.JPG" width="320" /></a></div>
</div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<br />
<i><b><span style="mso-fareast-font-family: "Times New Roman";"><span style="mso-list: Ignore;">5-<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span>MÜNİH BİRA TURU (Kısa)</b></i></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<a href="http://biraatolyesi.blogspot.com.tr/2015/04/munihte-2-saat-biervana-ve-weises.html" target="_blank">http://biraatolyesi.blogspot.com.tr/2015/04/munihte-2-saat-biervana-ve-weises.html</a></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<br />
<i><b><span style="mso-fareast-font-family: "Times New Roman";"><span style="mso-list: Ignore;">6-<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span>ALP DAĞLARINDA BİRA TURU</b></i></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<a href="http://biraatolyesi.blogspot.com.tr/2015/05/alp-daglarinin-eteklerinde-biranin.html" target="_blank">http://biraatolyesi.blogspot.com.tr/2015/05/alp-daglarinin-eteklerinde-biranin.html</a></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjniWjGqZTg5iHGZ1dnvAJFsKOC427y9avjd0ngrCeOcSlnUAzpL234gIcfbbgPfW6Q3L4yM5ily_HXjpUMHF914NkGSX_jHbqBeji9LboDy-yH868_Q1zTcwDGqvprws-hM1w8qjriZlZT/s1600/munih2.JPG" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="272" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjniWjGqZTg5iHGZ1dnvAJFsKOC427y9avjd0ngrCeOcSlnUAzpL234gIcfbbgPfW6Q3L4yM5ily_HXjpUMHF914NkGSX_jHbqBeji9LboDy-yH868_Q1zTcwDGqvprws-hM1w8qjriZlZT/s320/munih2.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgxGaQbmTy12-0uCzlqQZzmCH5o5PwuGfA7_eTdLYHGcEl2DnHjO3PafGGAyp2Nbs5Dfg74N1auc4VuL8JifZHQ3YI2vKwc8V0tBTWOWLQEiD13H6f6ljwpHmU5DtR9PNK5iYRZnDS5Ds7E/s1600/8.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="198" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgxGaQbmTy12-0uCzlqQZzmCH5o5PwuGfA7_eTdLYHGcEl2DnHjO3PafGGAyp2Nbs5Dfg74N1auc4VuL8JifZHQ3YI2vKwc8V0tBTWOWLQEiD13H6f6ljwpHmU5DtR9PNK5iYRZnDS5Ds7E/s200/8.JPG" width="200" /></a>
<i><b><span style="mso-fareast-font-family: "Times New Roman";"><span style="mso-list: Ignore;"><br /></span></span></b></i><br />
<br />
<br /></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
</div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
</div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
</div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
</div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
</div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
</div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<br />
<br />
<i><b><span style="mso-fareast-font-family: "Times New Roman";"><span style="mso-list: Ignore;">7-<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span>STUTTGART BİRA TURU</b></i></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpLast" style="text-align: justify;">
<a href="http://biraatolyesi.blogspot.com.tr/2015/07/stuttgart-bira-turu.html" target="_blank">http://biraatolyesi.blogspot.com.tr/2015/07/stuttgart-bira-turu.html</a><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiaymfqD_9L8kguRDILs7qsjQKUN0V0UxV7vldBBJvMpldg17D1tDi1egkIj48iJdAdT6U75J1AkHgH2q70d4V9DJsh8JWR0L4YKBagHCR9vOXsaKtXRyanE_s-bNM3V4cUwswqV1dKQM06/s1600/13.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="318" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiaymfqD_9L8kguRDILs7qsjQKUN0V0UxV7vldBBJvMpldg17D1tDi1egkIj48iJdAdT6U75J1AkHgH2q70d4V9DJsh8JWR0L4YKBagHCR9vOXsaKtXRyanE_s-bNM3V4cUwswqV1dKQM06/s320/13.JPG" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
Yazının bu kısmına kadar gelen dostlara özel teşekkür!<br />
Yeni yazılar yolda.. Aşağıda görüleceği üzere ekip çalışıyor.. :)<br />
Yakında görüşmek üzere..<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhEhBeYkCFIFafo8EpH7u_GJdFDUGDSwDDCLBqoB14hReM3gIjZVcqOEIB1qNNZKa9-7NCGa1DfF0JJneJKL2cZStrDAhm54rKIB0c9ewD_U5Ofefasq-dahpZjBTKHHvWGWesf-846kQGU/s1600/7.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="313" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhEhBeYkCFIFafo8EpH7u_GJdFDUGDSwDDCLBqoB14hReM3gIjZVcqOEIB1qNNZKa9-7NCGa1DfF0JJneJKL2cZStrDAhm54rKIB0c9ewD_U5Ofefasq-dahpZjBTKHHvWGWesf-846kQGU/s320/7.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
Butik bira bir kültürdür.. Edinmek lazım..<br />
Bira Atölyesi.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhXSdd0qS6w6pECgSSjH74JVb-TNWdadOLDhWcSbLlIQVAMHKQhOz51U6pGnIOH1yACAndF5SkVxxdI5yXPCV8RggDJeu-qbb9vzecZ951itDfeEGENuIXY7KYH3G4FcYzk8PJjMpgU_WrZ/s1600/3.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="314" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhXSdd0qS6w6pECgSSjH74JVb-TNWdadOLDhWcSbLlIQVAMHKQhOz51U6pGnIOH1yACAndF5SkVxxdI5yXPCV8RggDJeu-qbb9vzecZ951itDfeEGENuIXY7KYH3G4FcYzk8PJjMpgU_WrZ/s320/3.JPG" width="320" /></a></div>
</div>
Bira Atolyesihttp://www.blogger.com/profile/12836121206376119577noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-6478101762647281091.post-82324793802672890032015-07-04T21:56:00.001+03:002015-07-04T21:56:08.346+03:00Stuttgart Bİra Turu<div style="text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjCLyT0Vpd8p0WPTmm75QbSOON_xZRHI2xCvDyLdhkqUI5N6hew-1Q0L4f__x1LRcP9P-0zqcuD1x03ah5h5Zg7LItmWCQf-iTriG3jfEpw8DVesaIecflWgoOAOk4NPiVSU5xfAzppTIup/s1600/IMG_3814.JPG" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjCLyT0Vpd8p0WPTmm75QbSOON_xZRHI2xCvDyLdhkqUI5N6hew-1Q0L4f__x1LRcP9P-0zqcuD1x03ah5h5Zg7LItmWCQf-iTriG3jfEpw8DVesaIecflWgoOAOk4NPiVSU5xfAzppTIup/s400/IMG_3814.JPG" width="400" /></a>Butik Bira aşkı ile Avrupa
şehirlerini gezdiğim tur yazılarında yeni durak Stuttgart. İş gezisi, tatil,
nasıl olursa olsun ülke sınırlarını aştığım her yolculuğa butik biraya dair
notlar ve noktalar sığdırma çabam çerçevesinde Stuttgart’ta nereleri ziyaret
edip neler içtiğimi kısaca özetlemek isterim sevgili butik bira aşkı ile internetin engin denizlerinde okuyacak birşeyler arayan dost.. :)</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Bu yazıdaki hemen tüm adresler
@Bierthoven ‘ın (twitter ve Instagram) önerileri doğrultusunda oluşturuldu. Bir
şehre giderken orada yaşayan bir arkadaşınızın vereceği öneriler en
değerlileri. Bloglar, internetin karman çorman ve doğruluğundan her zaman şüphe
edilesi bilgilerinin yanında net ve soru işareti bırakmayan tavsiyeler çok önemli. Doğan'a borç bildiğim teşekkürü yazı başlarken edeyim; Detaylı bilgilendirme ve yol göstericilik için çok teşekkürler. Bu ziyarette görüşemedik, bir sonrakinde umarım beraber kadeh kaldırırız.</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br />
<div style="text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiE7Ce1qgDnZKTiCxkVIXGRlKVq4jGe4lnCoiqyC4h4_w-CYlnA1m5T7MaLTEESP-FrQQVPV2OKyJ3-WqvBkVfExB_pAX8Fk7QwLQKq1KAGBF2sHgW3iE5GyLcejI7U3aqFTy84-5AUaQWB/s1600/Stuttgart3.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="416" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiE7Ce1qgDnZKTiCxkVIXGRlKVq4jGe4lnCoiqyC4h4_w-CYlnA1m5T7MaLTEESP-FrQQVPV2OKyJ3-WqvBkVfExB_pAX8Fk7QwLQKq1KAGBF2sHgW3iE5GyLcejI7U3aqFTy84-5AUaQWB/s640/Stuttgart3.JPG" width="640" /></a> Stuttgart merkezde tüm mekanlar ana tren istasyonuna yürüme mesafesinde ve birbirlerine çok yakınlar. Birinden memnun kalmazsanız diğerine geçiş çok kolay</div>
<br />
5 gün boyunca sadece pazar tam
güne, onun dışında hep akşam 20:00 – 02:00 saatleri arasına sıkıştığım bir
turdu. Kritik
noktaların ziyaret edildiği bir tur olduğunu söyleyebilirim.</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjrK7xcI3E63Bd5NwaFHia6FuadnoPSt3sxJhf9BqTaGqWLr9-Jw1vqWHcTjq1kym8BAeL_8J8uzYoaPbe2ywcUINgjIyo-xXk5I923pt0ogA14tzVWricjyiv1iusAMoO-AhpIFEX8-rn7/s1600/IMG_3694.JPG" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjrK7xcI3E63Bd5NwaFHia6FuadnoPSt3sxJhf9BqTaGqWLr9-Jw1vqWHcTjq1kym8BAeL_8J8uzYoaPbe2ywcUINgjIyo-xXk5I923pt0ogA14tzVWricjyiv1iusAMoO-AhpIFEX8-rn7/s320/IMG_3694.JPG" width="320" /></a>Her yerin kapalı olduğu bir Pazar
gününde şehrin alış-veriş caddesinin orta noktasındaki (Schlossplatz) parka karşı buğday
biramızı içerek kontağı açtık.<br />
<br />
Biradan, devamlı konsantre bir şekilde tadım yaparak keyif almak pek mümkün değil. Keyifle içilen, hafızada yer bırakan en güzel biralarda etken her zaman içilen ortam, o anki atmosfer ve sizin psikolojik durumunuz oluyor.<br />
<br />
Güzel bir pazar gününde sıcak havada çimlere uzanmış kalabalığı, yoldan geçen insanları seyrederek muhabbetle içilen ve damakta maya, turunçgil tınıları ve dolgun tatlar bırakan bir buğday birasının keyfi tabi ki başka.<br />
<br />
<br />
<br />
Stuttgart için mekan ziyaret planım aşağıdaki şekildeydi;<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj_mhVlZQbJcAvupIxMUr-zcFe0j-4MoS9MvJpaPJJUWoUsvowu-JRT1WboU8BOYyOpOa4njKaqv0KycdIGsWTXyGrTeccI1NM2OrDJwWaGQO1htaB6xPAiP1tiI_xoO5mPDt3zDS8Y41MG/s1600/stuttgart2.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="555" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj_mhVlZQbJcAvupIxMUr-zcFe0j-4MoS9MvJpaPJJUWoUsvowu-JRT1WboU8BOYyOpOa4njKaqv0KycdIGsWTXyGrTeccI1NM2OrDJwWaGQO1htaB6xPAiP1tiI_xoO5mPDt3zDS8Y41MG/s640/stuttgart2.JPG" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
Stuttgart Merkez - Bira Tadım Rotası</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
İlk günkü hedef rotada ana tren istasyonuna en uzak olan mekan Billardsaal’dı. İçeri
göz atabilmeme rağmen sadece özel bir okuma etkinliği için açık olduğunu
öğrenerek mekandan ayrılmak zorunda kaldım. Dolabındaki butik biralar ve ortalamanın
çok üstünde viski listesi ile 5 gün boyunca vakit geçireceğim mekanı bulmuştum
sanırım.<span style="mso-spacerun: yes;"> </span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Vakit kaybetmemek ve günü boş
geçirmemek adına hemen ikinci önemli mekana doğru yürüyüşe geçtim;</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgPb750cyI7v-fOyzHhEESfTvf_qwESFiRk6NiNgvSZDUmtQwU0zOOlGJahptUUoZXU_BE9QJJSiIPKBcJ9l_BG5Z2WEwR1ncevi8_re9Daz-qT6Pqf_Qliy0ZBMtz6d7kIjv3Fpv1J44ne/s1600/IMG_3750.JPG" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgPb750cyI7v-fOyzHhEESfTvf_qwESFiRk6NiNgvSZDUmtQwU0zOOlGJahptUUoZXU_BE9QJJSiIPKBcJ9l_BG5Z2WEwR1ncevi8_re9Daz-qT6Pqf_Qliy0ZBMtz6d7kIjv3Fpv1J44ne/s320/IMG_3750.JPG" width="238" /></a><b>Schlesinger Int.:</b> Bu mekan ana
turistik ve yerel kalabalıktan uzak bir lokasyonda, sessiz (yol üstü olmasına rağmen), sakin ağaçlar
arasında rahat bir yer. Bira özelinde Doğan’ın (@bierthoven) ilettiğine göre
her hafta yeniledikleri bir dolapları var. Benim ziyaretimde yandaki biralar
mevcuttu. Alman buğday biraları dışında çeşit çok geniş değil. Buna da şükür.. Artık biraz bira tadımı zamanı.</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEirD9W8QwMJn2oDNvZdov21qx9_eI8UrUPtBrxtmyUrn6xFWhL5boonypFTR_lDeHZ-3vPY0BNfs-5dGl0KZxb_DeIUhEiD5wmdhb4S8wRSLdnxN7mwDu4e7URW18DT4vCmhkqIQ_yh15U4/s1600/IMG_3754.JPG" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEirD9W8QwMJn2oDNvZdov21qx9_eI8UrUPtBrxtmyUrn6xFWhL5boonypFTR_lDeHZ-3vPY0BNfs-5dGl0KZxb_DeIUhEiD5wmdhb4S8wRSLdnxN7mwDu4e7URW18DT4vCmhkqIQ_yh15U4/s320/IMG_3754.JPG" width="238" /></a><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"> </b><br />
<br />
<br />
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;">HOPFENSTOPFER – Incredible Pale Ale: </b>Bulanık kızıl-bronz renkte.
Köpük yumurta kabuğu/kırık beyaz, çok kalıcı değil. Koku narenciye bombası,
greyfurt önde. Damakta ise ipa acılığının vuruşu çok net. Tatlı narenciye
tatlarını hemen şerbetçiotu acılığı kapatıyor, damakta oldukça kalıcı ancak çok
kompleks değil. Bira Atölyesi -MASAL'a yakın bir bira.. :) (çaktırmadan kendi birasını övdü..)</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhR7Y_9vZDZuEYQy0tHTBexlvkhHy4HsWc6yqszSw1FqnLEddkgUYkmBfXKiMw5mUWVi065gHuV_v2sawCCBfIvOrLVwCrAmlBbBZITtP16WXDJz2SDAQXEmwhWhm61GhyFoVtyLSA7xLQj/s1600/IMG_3759.JPG" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhR7Y_9vZDZuEYQy0tHTBexlvkhHy4HsWc6yqszSw1FqnLEddkgUYkmBfXKiMw5mUWVi065gHuV_v2sawCCBfIvOrLVwCrAmlBbBZITtP16WXDJz2SDAQXEmwhWhm61GhyFoVtyLSA7xLQj/s320/IMG_3759.JPG" width="320" /></a><b style="mso-bidi-font-weight: normal;">SCHLOSS BRAUREI – Baronator: </b>Bock türü olan bu bira bardakta koyu
kırmızı-kahve, siyaha yakın. Köpük hemen söndü. Burunda tatlı tınılar
ile kavrulmuş malt, derinden kırımızı kuru meyveler. Gövde beklediğimden
düşük, burunda da tatlı ve yumuşak.. Damakta gövdesi düşük, kavrulmuş malt ve
koyu şekerimsi tatlar dışında çok derin değil. %7,9 olan alkolü iyi saklıyor. Bir önceki
sert bira tadımı etkilemiş olabilir ama çok öne çıkan bir yönü yok.</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br />
<br />
5 gün içerisinde bir kez daha uğradığım bu mekanda içtiğim diğer biralar;<br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj0KeQ93R9iHm8W_CScGO3X_Hi_Nqjnf1GVi5TuQIyUZwbaEZhyE2nts4kwN6CE9gpSY5g2Z6eLADe3fX85FTXWAs_pMd4O0ymGfdZpY0h_PBqYM8D835x6VqRZFaHbWkI1uR5cAee-h9e1/s1600/IMG_3847.JPG" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj0KeQ93R9iHm8W_CScGO3X_Hi_Nqjnf1GVi5TuQIyUZwbaEZhyE2nts4kwN6CE9gpSY5g2Z6eLADe3fX85FTXWAs_pMd4O0ymGfdZpY0h_PBqYM8D835x6VqRZFaHbWkI1uR5cAee-h9e1/s200/IMG_3847.JPG" width="200" /></a><br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhqSCiBldGzojd4Sjd5YtKFW9EIYlfQSFv9OGK046M4GW4-J_tRCEa3aRo1UcdhlI3tnTarYXiyUdkEhchU-ck2gqE2scn3P7Mr4Ne0mzWAyj4m7lMRJPwfZ9wbZJYkR6FAkg1xCXvEXiru/s1600/IMG_3848.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhqSCiBldGzojd4Sjd5YtKFW9EIYlfQSFv9OGK046M4GW4-J_tRCEa3aRo1UcdhlI3tnTarYXiyUdkEhchU-ck2gqE2scn3P7Mr4Ne0mzWAyj4m7lMRJPwfZ9wbZJYkR6FAkg1xCXvEXiru/s200/IMG_3848.JPG" width="200" /></a><br />
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj17RyViIZJ1Z0QKeovPAnGAB-qsM7f7x6I7Tjp37LJl-xHeq_JSDb3NAWScRNN7vo8gUUVMJDc_4J-H-3i_IGJX6Jaqa3WB04lyLbP7MmYEgAgh2GiPQJPS1-6r2RlSRodRyu_LaxLYSJS/s1600/IMG_3776.JPG" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="239" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj17RyViIZJ1Z0QKeovPAnGAB-qsM7f7x6I7Tjp37LJl-xHeq_JSDb3NAWScRNN7vo8gUUVMJDc_4J-H-3i_IGJX6Jaqa3WB04lyLbP7MmYEgAgh2GiPQJPS1-6r2RlSRodRyu_LaxLYSJS/s320/IMG_3776.JPG" width="320" /></a>Stuttgart'da königstrasse üzerinde tam orta noktada parka köşeden bakan müze kıvamında dışarıda masaları olan bir kafe var (Merdivenlerin hemen sağında). Viski menüsü oldukça geniş. İskoç ada viskilerinin değişik versiyonlarına, amerikan burbonların farklı üreticilerden örneklerine uygun fiyatla ulaşmak mümkün benim tercihim <b>Ardbeg – Coryvracken </b>oldu.<b> </b>Sunumda yandaki şekilde gerçekleşti.</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi1rHUqMuAwjdI-H_wijqPkzZk_2Xk56HF5NdZFUA5jjuMCet_yWzkcyT2mgHsv3RqyGZJo1xfvgIlsHZ7l-ur3x09zB3R5S7-soxzPpOKKbxt7TlaiBIaEjZVuLfPaHbuayDCmG19suv5J/s1600/IMG_3779.JPG" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi1rHUqMuAwjdI-H_wijqPkzZk_2Xk56HF5NdZFUA5jjuMCet_yWzkcyT2mgHsv3RqyGZJo1xfvgIlsHZ7l-ur3x09zB3R5S7-soxzPpOKKbxt7TlaiBIaEjZVuLfPaHbuayDCmG19suv5J/s400/IMG_3779.JPG" width="298" /></a><br />
<br />
<br />
Viski tadımından sonra karınımızı doyurmak için yerel
yemekler de sunan ve kendi birasını üreten <b>Barauhaus Calwer-Eck</b>'e geçtik. Merkezde ana alış-veriş
caddesine çok yakın bu mekan özellikle akşam yemekleri için tercih edilebilir.
Bu esnada tüm biralarını da tatma şansına sahip olabilirsiniz. 2 kere ziyaret
ettiğim bu mekanda bulunan tüm biraları içtim. Öne çıkan 2-3 tanesini
yorumlamak gerekirse;</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgILn38wIBCXB3XQHGWDBuef1cOHUhCuovX5mHJjyJ1pfOS5ka2NpEm3qYVYMTbe8ciH9zJv4zCy5grC5wicfArsA72XnL74Kz3oOyc1bCqGhdMn6aCv5scMebeb2CiNa56wF5CZNBED1sM/s1600/IMG_3782.JPG" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgILn38wIBCXB3XQHGWDBuef1cOHUhCuovX5mHJjyJ1pfOS5ka2NpEm3qYVYMTbe8ciH9zJv4zCy5grC5wicfArsA72XnL74Kz3oOyc1bCqGhdMn6aCv5scMebeb2CiNa56wF5CZNBED1sM/s320/IMG_3782.JPG" width="320" /></a><span style="mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: TR;">Calwer-eck Braü Saison olarak sipariş ettiğimiz <b>Maibock Bier;</b></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: TR;">Bardakta
koyu sarı, portakal renginde, köpük beyaz ve yoğun, kremamsı ancak hızlı
sönüyor. Köpük bardağı sarıyor. Koku çiçeksi, tatlı, biraz da buruk şerbetçiotu
kokusu. Tadım yumuşak, tatlı, bitirişte hafif şerbetçiotu tınıları
hissediliyor ancak çok kalıcı değil. Benmile birlikte bu birayı tadanlar tatlılıktan rahatsız oldu. Birada lagere özgü burukluk ve gazlılığa alışkın damaklar için zor, kendini değişik birlar içmeye adamış kişiler için ise kolay içimli, ortalamanın üstünde bir
bira. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi06YBGN7DoHdaBK3tD5voEw_chBd4Ruqev55hwiaIJzJxFqwCNvEBIU4rmS-9KMmU0bHzCADsBQ1d46K4Xwr9qvGsbTQ3qR3KxDQ2rbC4tN81gK3cXqsgQj7-N4Aqr42aF3gRrTHZ8Ywq4/s1600/IMG_3783.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi06YBGN7DoHdaBK3tD5voEw_chBd4Ruqev55hwiaIJzJxFqwCNvEBIU4rmS-9KMmU0bHzCADsBQ1d46K4Xwr9qvGsbTQ3qR3KxDQ2rbC4tN81gK3cXqsgQj7-N4Aqr42aF3gRrTHZ8Ywq4/s400/IMG_3783.JPG" width="400" /></a></div>
</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: center;">
Biranın yemekle uyumu çok müthiş değildi. Soslu biberli ızgara et ile Red Ale, Porter gibi karakteristik bira tülrleri daha iyi sonuç verecektir.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjA5dAlV9lFYWuvJOD1aAuuwBFzmQ3Qa0RrNG-aL1kolqcHTrMozqkxM0Szm94psjCoPsnp97O5gVMiGKvM54wLJY0BUVK_dn2-FaxragNWnP8Faymd3jGpgsPAj9fPiaOA7vpOUJCYO1VC/s1600/IMG_3898.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjA5dAlV9lFYWuvJOD1aAuuwBFzmQ3Qa0RrNG-aL1kolqcHTrMozqkxM0Szm94psjCoPsnp97O5gVMiGKvM54wLJY0BUVK_dn2-FaxragNWnP8Faymd3jGpgsPAj9fPiaOA7vpOUJCYO1VC/s320/IMG_3898.JPG" width="239" /></a></div>
</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: center;">
Ahşap Fıçı Tanklar / Calwer-Eck Brauhaus<br />
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh5HVxY1C82NT3XnTXwFgnYPUPsN4MLa90P1H4rYn4fjcc21poM2hn0orIrN8l2q0pm5NZ9YRNElFAG4utqC73RqCip7ylb4S3z0OIN6yjUQtvtvmchINANIXfR20pFgaP8vGzO8bh5ZbrP/s1600/IMG_3894.JPG" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh5HVxY1C82NT3XnTXwFgnYPUPsN4MLa90P1H4rYn4fjcc21poM2hn0orIrN8l2q0pm5NZ9YRNElFAG4utqC73RqCip7ylb4S3z0OIN6yjUQtvtvmchINANIXfR20pFgaP8vGzO8bh5ZbrP/s400/IMG_3894.JPG" width="298" /></a><span style="mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: TR;"> <b>Calwer-eck Pilsner:</b> Bulanık sarı beyaz hızlı sönen köpük.. Koku malt, mayşe, otsu, çiçeksi şerbetçiotu
tınıları da var. Tadım yoğun, orta gövdeli, malt ve şerbetçiotu. Şerbetçiotu
acılığı orta kalıcılıkta.. Güzel bir butik pilsner.</span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: TR;"><b>Calwer-eck Helles Heffeweizen:</b> Bulanık koyu portakal, hızlı sönen beyaz köpük.. Koku maya,
malt, Islak ekmek. Çok öne çıkan bir koku ve kompleksite yok.. Damak gövdeli,
mayşe, malt, hafif limoni narenciye tatları. Ortalama bir buğday birası..</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi06YBGN7DoHdaBK3tD5voEw_chBd4Ruqev55hwiaIJzJxFqwCNvEBIU4rmS-9KMmU0bHzCADsBQ1d46K4Xwr9qvGsbTQ3qR3KxDQ2rbC4tN81gK3cXqsgQj7-N4Aqr42aF3gRrTHZ8Ywq4/s1600/IMG_3783.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><br /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: TR;"> </span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiyiPm8KXrvCpsvhLG4_PG7SZ1P0Htr__O86dknkgo4ysCch3_a4bNY4S9JxzOclOXLvfIuVxLZRtdQRVKbWUpAPM6H-O1mkdn7ni-3IYXq5EEi0mnajflrHLcWxY0SbDBwGwZOhdEBcgA1/s1600/IMG_3791.JPG" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiyiPm8KXrvCpsvhLG4_PG7SZ1P0Htr__O86dknkgo4ysCch3_a4bNY4S9JxzOclOXLvfIuVxLZRtdQRVKbWUpAPM6H-O1mkdn7ni-3IYXq5EEi0mnajflrHLcWxY0SbDBwGwZOhdEBcgA1/s400/IMG_3791.JPG" width="400" /></a>Stuttgart da bira içmek için
uğramanız gerekli bir diğer mekan <b>Brauhaus Schönbuch</b>. Bu bira-evi de kendi biralarını
üretiyor. Yeri çok merkezi, hem içerde hem dışarda çok geniş, havadar oturma
alanları mevcut. Hem gün içi bir şeyler atıştırma hem de akşam otele dönerken
bir iki bira içmek için ideal. Alman biralarında çok özel ve uçlarda tatlar
beklemek çok mümkün olmuyor. Bu bira-evinde de tattığım biralar bu kuralı
değiştirmedi. En beğendiğim bira şişede sunulan Pale Ale oldu. Bunun yanında
tadım servisini yaptıkları bardakları o kadar beğendim ki (Brewdog – Teku bardağına çok benziyor) 2 tane aldım.</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br />
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br />
<span style="mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: TR;">Geçelim tadıma;</span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg_mGuJjRH1tUgBpEUgGvMB2e0eqaa-HtsGCRdQBf6HmhE26kpzQc8KTHxlPCit2wAAVLYvIRCyLONgcItZCXFdV26BUyeTtFh4npHF7I6175IxRdXMqhWlSmtJTpB7Hw3kbGI4YtbGg4cN/s1600/IMG_3799.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg_mGuJjRH1tUgBpEUgGvMB2e0eqaa-HtsGCRdQBf6HmhE26kpzQc8KTHxlPCit2wAAVLYvIRCyLONgcItZCXFdV26BUyeTtFh4npHF7I6175IxRdXMqhWlSmtJTpB7Hw3kbGI4YtbGg4cN/s640/IMG_3799.JPG" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: TR;"> Tadım Servisi, bardaklar ve biraların görünüşü çok iyi.</span></div>
</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: TR;"><b>Pils; </b>Sapsarı parlayan düşük gazlılıkta bir görüntü, köpük bardağı sarıyor. Çok
kalıcı değil, yarım parmak. Koku malt, şerbetçiotu ancak büyük litrelerde üretilen pilslerden ferahlık olarak koku ayrılıyor, taze mayşe kokuları var.
Tadım ise görüntü kadar vurucu değil, yumuşak orta seviye şerbetçiotu burukluğu
ve acılığı olan bir pilsner.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: TR;"><b>Naturtrüb;</b> Bulanık sarı renkli beyaz köpüklü. Köpük kremamsı ve bardağın duvarlarında
kalın çeperler oluşturuyor. Koku maya, malt ve ekmeksilik. Narenciye kokuları da oldukça belirgin. Damakta dolgun, tüm ağzı kaplıyor, orta gövdeli malt, maya
ağırlıklı bir bira.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: TR;"><b>Heffeweizen
- Hell;</b> Yine bardakta bulanık sarı beyaz yarım parmak ancak bardağı saran
köpüklü. Naturtrüb e göre biraz daha baharatlı, otsu bir kokusu var.
Standart narenciye ağırlıklı bir buğday değil. Damak bekletimin altında,
düz, derin değil, kalıcılık düşük. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: TR;"><b>Heffeweizen
- Dunkel;</b> Koyu kahve-kızıl, maun renkli bir bira.. Köpük tatminkâr ve yumurta
kabuğu, açık kahverengi.. Koku kavrulmuş arpa, malt, çok derinden kuru kırımızı
meyve tınıları geliyor, tadım ise yine ne yazık ki çok derin değil, kalıcılık
az. Kavrulmuş malt çok hafif sulu alkol dışında öne çıkan baskın bir damak
yok. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: TR;">4
bira da kolay içimli, damakta vurucu olmayan ancak ferah, az-orta kalıcılıkta
Alman biraları. Butik bir üreticiye has deneysel bira tatları yok..</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZslOLYTL-jVei5-VFf0kuSjMeJQl1HnMQskZR7vm4SI1-S62ITUKVW58weNzgD9CHJFU3P3m8ssY6MLtTkBBg3obpq_La2tWtFYsImIdjomUfmdc7sIAsiZl7oXm08zceFjz1YmgOlx6R/s1600/IMG_3811.JPG" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZslOLYTL-jVei5-VFf0kuSjMeJQl1HnMQskZR7vm4SI1-S62ITUKVW58weNzgD9CHJFU3P3m8ssY6MLtTkBBg3obpq_La2tWtFYsImIdjomUfmdc7sIAsiZl7oXm08zceFjz1YmgOlx6R/s320/IMG_3811.JPG" width="320" /></a><span style="mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: TR;"><b>Pale
Ale</b>; Açık kızıl saydam çekiçi bir renk ve 2 parmak kremamsı yoğun köpük. Koku
Pale ale özelliğinde şerbetçiotu tınılarını direkt olarak öne çıkarıyor. Çam,
acılık, reçine, acı bal kokuda hakim. Damak atak olarak sert olmasına rağmen
Şaşırtıcı derecede düz ve kalıcılıklık damaktaki acılık dışında düşük. Damak
kokunun çok gerisinde, beklenti yüksekti halbuki. Isındıkça damakta
şerbetçiotu tınıları aromalar yükseliyor.. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
Bazı mekanları birkaç kez izyaret ettim. Nedeni Billarsaal’ın aşağıdaki resmidir!. Şunu belirteyim çarşamba ve Perşembe
günleri de kapalıydı! Her gün bir umutla gidip ‘kapı-duvar’ ile karşılaşmak
çok sinir bozucuydu.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgcNx2p0c3e0Qad1KaSm5Cc7AuWZq0bVZIrBEWsJfg12BOZIQoj5Irl4MeG1L1bQgT0f7oJ5WM-KvCB17LdkCm1LZKU9WLA9ev29-9IQjx1M-id9BSLbgu0GBbZ7ASU8nIG5dPmTYYr1v00/s1600/IMG_3902.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgcNx2p0c3e0Qad1KaSm5Cc7AuWZq0bVZIrBEWsJfg12BOZIQoj5Irl4MeG1L1bQgT0f7oJ5WM-KvCB17LdkCm1LZKU9WLA9ev29-9IQjx1M-id9BSLbgu0GBbZ7ASU8nIG5dPmTYYr1v00/s320/IMG_3902.JPG" width="239" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjUQtGqC61F04nrxMqrFtXhfrDTBcTlVL4G3SmfUCw4PtwUX71oGys1cFxLhCcAwwYtqGnM-Rp0MdtAR5cxHOglV3xi1g0zKI80eONTisen66iLcPocdyarsZ9krjbYz_YHlZUVJKXdTRk3/s1600/IMG_3844.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjUQtGqC61F04nrxMqrFtXhfrDTBcTlVL4G3SmfUCw4PtwUX71oGys1cFxLhCcAwwYtqGnM-Rp0MdtAR5cxHOglV3xi1g0zKI80eONTisen66iLcPocdyarsZ9krjbYz_YHlZUVJKXdTRk3/s320/IMG_3844.JPG" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
Arada yemeklerde pils içmeyi de
ihmal etmedim tabi ki. </div>
</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg8eNiAF2YTABHAUegin3z6h61_Tj9O8z7tFz7n-7OIGT3e7XaDlceXLJMLosYbYjgrLeIpyohHx92ko_onmvYt5rLzkPATJ0ujAXIV2TRuk4_HS2N1-2kr6E4wZFBumDDwT40QR28dAtxH/s1600/IMG_3916.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg8eNiAF2YTABHAUegin3z6h61_Tj9O8z7tFz7n-7OIGT3e7XaDlceXLJMLosYbYjgrLeIpyohHx92ko_onmvYt5rLzkPATJ0ujAXIV2TRuk4_HS2N1-2kr6E4wZFBumDDwT40QR28dAtxH/s640/IMG_3916.JPG" width="640" /></a><br />
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Türkiye’ye benimle birlikte giriş yapan biralar gelende Britanya ağırlıklı. Bunların
tadımlarına instagram ve twitter hesaplarımda (@biraatolyesi) yer vermeye
çalışacağım. <b>Coal Ila 12</b> ve <b>NIKKA Whisky From The Barrel</b> de benimle birlikte
yurda giriş yapan damıtılmış zevklerdi.</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Bir sonraki yazıda görüşmek
üzere.</div>
<br />Bira Atolyesihttp://www.blogger.com/profile/12836121206376119577noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-6478101762647281091.post-82957498312200286032015-06-13T22:17:00.001+03:002015-06-13T22:20:37.896+03:00TRAPPİST TADIM GECESİ<div style="text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjoLdmYsYK9X-Q6mAznWTP_CUB6mbNMPVmYFtvGnKiPhP7ttHf-Mwd_6EDx1-ChvOGO-ngPR8k1RsQgiaisV1ZAMaLBoWq42FTKiPvhMKDAF_f4XeezHTXYH3S8h1VkaLb2seYoag97icU-/s1600/DSC_1296.JPG" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjoLdmYsYK9X-Q6mAznWTP_CUB6mbNMPVmYFtvGnKiPhP7ttHf-Mwd_6EDx1-ChvOGO-ngPR8k1RsQgiaisV1ZAMaLBoWq42FTKiPvhMKDAF_f4XeezHTXYH3S8h1VkaLb2seYoag97icU-/s400/DSC_1296.JPG" width="400" /></a>Trappist’ler sadece Cistercian
tarikatına bağlı manastırlarda üretilen biralar. Bir tür değil. Benim bu
kültüre olan tutkumda Dünyanın en iyi biralarının sessizlik yemini etmiş
keşişler tarafından yapılıyor olduğunu öğrenmemin etkisi büyüktü. 9 Haziran
akşamı bu kültüre sevdalı 5 kişi (Veysel Bey, <a href="http://birasevdasi.blogspot.com.tr/" target="_blank">BiraSevdası</a>, <a href="http://keyifadami.net/" target="_blank">KeyifAdamı</a>, Selçuk Bey) toplandık muhteşem bir trappist tadım gecesine
imza attık.</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Öncelikle bu şişeleri yurt dışı
seyahatlerinde tek tek arayarak toplayan Veysel Bey’e özel teşekkürlerimizi
sunmamız gerekli. Hem emeği hem de bu muhteşem listeyi bizlerle paylaşımı için.
Ben de geceye 2012 yılı Chimay ile katkı vermeye çalıştım. Dikey tadım olanağı
için de oldukça iyi oldu.</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
İşte Liste;</div>
<ul>
<li>Achel</li>
<li>Chimay Blue 2012</li>
<li>Chimay Blue 2014</li>
<li>Engelszell- Gregorious</li>
<li>La Trappe Quadrupel</li>
<li>Mont des Cats</li>
<li>Orval</li>
<li>Rochefort 10</li>
<li>Westmalle</li>
<li>Wesvleteren 12</li>
<li>Zundert</li>
</ul>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Bu listede sadece 2 trappist
manastırı eksik, İtalyan <b style="mso-bidi-font-weight: normal;">Tre Fontane</b>
ve Amerikan <b style="mso-bidi-font-weight: normal;">Spencer</b>. Manastırların
birden fazla türde bira yapmalarından dolayı 30’u aşkın farklı trappist birası
içmek mümkün.</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Trappist biraları ile ilgili ilk
yazılarımı henüz daha hiçbir şey bilmiyorken ve bu bloğu açmadan yazmıştım,
bilgi ve damağın 3 yılda ne kadar geliştiğini görmek adına;</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<a href="http://serjaymz.blogspot.com.tr/2012/08/trappistler-westmalle-rochefort.html">http://serjaymz.blogspot.com.tr/2012/08/trappistler-westmalle-rochefort.html</a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<a href="http://serjaymz.blogspot.com.tr/2012/08/trappistler-bolum-2-orval-chimay.html">http://serjaymz.blogspot.com.tr/2012/08/trappistler-bolum-2-orval-chimay.html</a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Bu önemli liste içilirken tabi ki
notlar tutuldu, puanlama gerçekleştirildi periscope yayını ile bilgiler
paylaşılarak tepkiler ölçüldü.</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: TR; mso-no-proof: yes;">Tadım sırasında
puanlamayı şu kriterlere göre yaptık; Koku, Görüntü/köpük, Damak ve Bitiriş. </span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: TR; mso-no-proof: yes;">Bu puanlama ile
ilgili şu notları düşmek gerekli;</span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpFirst" style="mso-list: l0 level1 lfo2; text-indent: -18.0pt;">
<span style="font-family: Symbol; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-fareast-font-family: Symbol; mso-fareast-language: TR; mso-no-proof: yes;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: TR; mso-no-proof: yes;">Biralar çok yoğun ve yüksek alkollüydü, sonlara doğru damak ve burun çok
yoruldu, puanlar biraz düştü.</span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="mso-list: l0 level1 lfo2; text-indent: -18.0pt;">
<span style="font-family: Symbol; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-fareast-font-family: Symbol; mso-fareast-language: TR; mso-no-proof: yes;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: TR; mso-no-proof: yes;">Bulunması bile olay olan dünyanın en iyi biraları 9’un üstünde not
almamış. Bu da burnu havada bira sevdalıları (beer-snob) olma yolunda önemli
mesafe kat ettiğimizi gösteriyor.</span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="mso-list: l0 level1 lfo2; text-indent: -18.0pt;">
<span style="font-family: Symbol; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-fareast-font-family: Symbol; mso-fareast-language: TR; mso-no-proof: yes;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: TR; mso-no-proof: yes;">Aynı biranın farklı yılları arasında önemli tad ve koku farklarını görmek
gecenin önemli kazanımlarındandı.</span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="mso-list: l0 level1 lfo2; text-indent: -18.0pt;">
<span style="font-family: Symbol; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-fareast-font-family: Symbol; mso-fareast-language: TR; mso-no-proof: yes;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: TR; mso-no-proof: yes;">5 kişinin ortalaması bir puan durumu oluştuğu için kişisel zekleri
yansıtmayan bir tablo.</span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="mso-list: l0 level1 lfo2; text-indent: -18.0pt;">
<span style="font-family: Symbol; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-fareast-font-family: Symbol; mso-fareast-language: TR; mso-no-proof: yes;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: TR; mso-no-proof: yes;">Westvleteren 12 de puanı dürüşen düşük köpük performansı oldu.</span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="mso-list: l0 level1 lfo2; text-indent: -18.0pt;">
<span style="font-family: Symbol; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-fareast-font-family: Symbol; mso-fareast-language: TR; mso-no-proof: yes;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: TR; mso-no-proof: yes;">En son La Trappe Quadruppel içildi. Puanı biraz da bundan düşmüş olabilir,
haksızlık olmasın.</span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpLast" style="mso-list: l0 level1 lfo2; text-indent: -18.0pt;">
<span style="font-family: Symbol; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-fareast-font-family: Symbol; mso-fareast-language: TR; mso-no-proof: yes;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: TR; mso-no-proof: yes;">Her şeye rağmen gece sonunda adil bir sıralama yakalandığını düşünüyoruz.</span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div align="center">
<table border="0" cellpadding="0" cellspacing="0" class="MsoNormalTable" style="border-collapse: collapse; margin-left: -36.3pt; mso-padding-alt: 0cm 3.5pt 0cm 3.5pt; mso-yfti-tbllook: 1184; width: 401px;">
<tbody>
<tr style="height: 30.0pt; mso-yfti-firstrow: yes; mso-yfti-irow: 0;">
<td nowrap="" style="background: #D9D9D9; border: solid windowtext 1.0pt; height: 30.0pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 3.5pt 0cm 3.5pt; width: 142.05pt;" width="189"><div class="MsoNormal">
<b><span style="color: black; font-family: "Calibri","sans-serif"; font-size: 11.0pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: TR;">Bira</span></b></div>
</td>
<td nowrap="" style="background: #D9D9D9; border-left: none; border: solid windowtext 1.0pt; height: 30.0pt; mso-border-bottom-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-right-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 3.5pt 0cm 3.5pt; width: 60.8pt;" width="81"><div class="MsoNormal">
<b><span style="color: black; font-family: "Calibri","sans-serif"; font-size: 11.0pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: TR;">Ülke</span></b></div>
</td>
<td style="background: #D9D9D9; border-left: none; border: solid windowtext 1.0pt; height: 30.0pt; mso-border-bottom-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-right-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 3.5pt 0cm 3.5pt; width: 98.2pt;" width="131"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<b><span style="color: black; font-family: "Calibri","sans-serif"; font-size: 11.0pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: TR;">Puan<br />
(Ağırlıklı Ortalama)</span></b></div>
</td>
</tr>
<tr style="height: 15.0pt; mso-yfti-irow: 1;">
<td nowrap="" style="border-top: none; border: solid windowtext 1.0pt; height: 15.0pt; mso-border-bottom-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-right-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 3.5pt 0cm 3.5pt; width: 142.05pt;" valign="bottom" width="189"><div class="MsoNormal">
<b><span style="color: black; font-family: "Calibri","sans-serif"; font-size: 11.0pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: TR;">Rochefort 10</span></b></div>
</td>
<td nowrap="" style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; height: 15.0pt; mso-border-bottom-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-right-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 3.5pt 0cm 3.5pt; width: 60.8pt;" valign="bottom" width="81"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="color: black; font-family: "Calibri","sans-serif"; font-size: 11.0pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: TR;">Belçika</span></div>
</td>
<td nowrap="" style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; height: 15.0pt; mso-border-bottom-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-right-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 3.5pt 0cm 3.5pt; width: 98.2pt;" width="131"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<b><span style="color: black; font-family: "Calibri","sans-serif"; font-size: 11.0pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: TR;">8,83</span></b></div>
</td>
</tr>
<tr style="height: 15.0pt; mso-yfti-irow: 2;">
<td nowrap="" style="border-top: none; border: solid windowtext 1.0pt; height: 15.0pt; mso-border-bottom-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-right-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 3.5pt 0cm 3.5pt; width: 142.05pt;" valign="bottom" width="189"><div class="MsoNormal">
<b><span style="color: black; font-family: "Calibri","sans-serif"; font-size: 11.0pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: TR;">Wesvleteren 12</span></b></div>
</td>
<td nowrap="" style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; height: 15.0pt; mso-border-bottom-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-right-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 3.5pt 0cm 3.5pt; width: 60.8pt;" valign="bottom" width="81"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="color: black; font-family: "Calibri","sans-serif"; font-size: 11.0pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: TR;">Belçika</span></div>
</td>
<td nowrap="" style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; height: 15.0pt; mso-border-bottom-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-right-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 3.5pt 0cm 3.5pt; width: 98.2pt;" width="131"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<b><span style="color: black; font-family: "Calibri","sans-serif"; font-size: 11.0pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: TR;">8,83</span></b></div>
</td>
</tr>
<tr style="height: 16.5pt; mso-yfti-irow: 3;">
<td nowrap="" style="border-top: none; border: solid windowtext 1.0pt; height: 16.5pt; mso-border-bottom-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-right-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 3.5pt 0cm 3.5pt; width: 142.05pt;" valign="bottom" width="189"><div class="MsoNormal">
<b><span style="color: black; font-family: "Calibri","sans-serif"; font-size: 11.0pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: TR;">Orval</span></b></div>
</td>
<td nowrap="" style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; height: 16.5pt; mso-border-bottom-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-right-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 3.5pt 0cm 3.5pt; width: 60.8pt;" width="81"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="color: black; font-family: "Calibri","sans-serif"; font-size: 11.0pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: TR;">Belçika</span></div>
</td>
<td nowrap="" style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; height: 16.5pt; mso-border-bottom-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-right-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 3.5pt 0cm 3.5pt; width: 98.2pt;" width="131"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<b><span style="color: black; font-family: "Calibri","sans-serif"; font-size: 11.0pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: TR;">8,67</span></b></div>
</td>
</tr>
<tr style="height: 16.5pt; mso-yfti-irow: 4;">
<td nowrap="" style="border-top: none; border: solid windowtext 1.0pt; height: 16.5pt; mso-border-bottom-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-right-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 3.5pt 0cm 3.5pt; width: 142.05pt;" valign="bottom" width="189"><div class="MsoNormal">
<b><span style="color: black; font-family: "Calibri","sans-serif"; font-size: 11.0pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: TR;">Chimay Blue 2012</span></b></div>
</td>
<td nowrap="" style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; height: 16.5pt; mso-border-bottom-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-right-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 3.5pt 0cm 3.5pt; width: 60.8pt;" width="81"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="color: black; font-family: "Calibri","sans-serif"; font-size: 11.0pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: TR;">Belçika</span></div>
</td>
<td nowrap="" style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; height: 16.5pt; mso-border-bottom-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-right-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 3.5pt 0cm 3.5pt; width: 98.2pt;" width="131"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<b><span style="color: black; font-family: "Calibri","sans-serif"; font-size: 11.0pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: TR;">8,42</span></b></div>
</td>
</tr>
<tr style="height: 15.0pt; mso-yfti-irow: 5;">
<td nowrap="" style="border-top: none; border: solid windowtext 1.0pt; height: 15.0pt; mso-border-bottom-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-right-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 3.5pt 0cm 3.5pt; width: 142.05pt;" valign="bottom" width="189"><div class="MsoNormal">
<b><span style="color: black; font-family: "Calibri","sans-serif"; font-size: 11.0pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: TR;">Westmalle Tripel</span></b></div>
</td>
<td nowrap="" style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; height: 15.0pt; mso-border-bottom-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-right-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 3.5pt 0cm 3.5pt; width: 60.8pt;" width="81"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="color: black; font-family: "Calibri","sans-serif"; font-size: 11.0pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: TR;">Belçika</span></div>
</td>
<td nowrap="" style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; height: 15.0pt; mso-border-bottom-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-right-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 3.5pt 0cm 3.5pt; width: 98.2pt;" width="131"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<b><span style="color: black; font-family: "Calibri","sans-serif"; font-size: 11.0pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: TR;">8,38</span></b></div>
</td>
</tr>
<tr style="height: 15.0pt; mso-yfti-irow: 6;">
<td nowrap="" style="border-top: none; border: solid windowtext 1.0pt; height: 15.0pt; mso-border-bottom-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-right-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 3.5pt 0cm 3.5pt; width: 142.05pt;" valign="bottom" width="189"><div class="MsoNormal">
<b><span style="color: black; font-family: "Calibri","sans-serif"; font-size: 11.0pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: TR;">Achel</span></b></div>
</td>
<td nowrap="" style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; height: 15.0pt; mso-border-bottom-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-right-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 3.5pt 0cm 3.5pt; width: 60.8pt;" width="81"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="color: black; font-family: "Calibri","sans-serif"; font-size: 11.0pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: TR;">Belçika</span></div>
</td>
<td nowrap="" style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; height: 15.0pt; mso-border-bottom-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-right-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 3.5pt 0cm 3.5pt; width: 98.2pt;" width="131"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<b><span style="color: black; font-family: "Calibri","sans-serif"; font-size: 11.0pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: TR;">8,25</span></b></div>
</td>
</tr>
<tr style="height: 15.0pt; mso-yfti-irow: 7;">
<td nowrap="" style="border-top: none; border: solid windowtext 1.0pt; height: 15.0pt; mso-border-bottom-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-right-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 3.5pt 0cm 3.5pt; width: 142.05pt;" valign="bottom" width="189"><div class="MsoNormal">
<b><span style="color: black; font-family: "Calibri","sans-serif"; font-size: 11.0pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: TR;">Engelszell – Gregorious</span></b></div>
</td>
<td nowrap="" style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; height: 15.0pt; mso-border-bottom-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-right-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 3.5pt 0cm 3.5pt; width: 60.8pt;" width="81"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="color: black; font-family: "Calibri","sans-serif"; font-size: 11.0pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: TR;">Avusturya</span></div>
</td>
<td nowrap="" style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; height: 15.0pt; mso-border-bottom-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-right-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 3.5pt 0cm 3.5pt; width: 98.2pt;" width="131"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<b><span style="color: black; font-family: "Calibri","sans-serif"; font-size: 11.0pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: TR;">8,25</span></b></div>
</td>
</tr>
<tr style="height: 15.0pt; mso-yfti-irow: 8;">
<td nowrap="" style="border-top: none; border: solid windowtext 1.0pt; height: 15.0pt; mso-border-bottom-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-right-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 3.5pt 0cm 3.5pt; width: 142.05pt;" valign="bottom" width="189"><div class="MsoNormal">
<b><span style="color: black; font-family: "Calibri","sans-serif"; font-size: 11.0pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: TR;">Chimay Blue 2014</span></b></div>
</td>
<td nowrap="" style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; height: 15.0pt; mso-border-bottom-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-right-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 3.5pt 0cm 3.5pt; width: 60.8pt;" width="81"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="color: black; font-family: "Calibri","sans-serif"; font-size: 11.0pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: TR;">Belçika</span></div>
</td>
<td nowrap="" style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; height: 15.0pt; mso-border-bottom-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-right-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 3.5pt 0cm 3.5pt; width: 98.2pt;" width="131"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<b><span style="color: black; font-family: "Calibri","sans-serif"; font-size: 11.0pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: TR;">8,08</span></b></div>
</td>
</tr>
<tr style="height: 15.0pt; mso-yfti-irow: 9;">
<td nowrap="" style="border-top: none; border: solid windowtext 1.0pt; height: 15.0pt; mso-border-bottom-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-right-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 3.5pt 0cm 3.5pt; width: 142.05pt;" valign="bottom" width="189"><div class="MsoNormal">
<b><span style="color: black; font-family: "Calibri","sans-serif"; font-size: 11.0pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: TR;">Mont des Cats</span></b></div>
</td>
<td nowrap="" style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; height: 15.0pt; mso-border-bottom-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-right-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 3.5pt 0cm 3.5pt; width: 60.8pt;" width="81"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="color: black; font-family: "Calibri","sans-serif"; font-size: 11.0pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: TR;">Fransa</span></div>
</td>
<td nowrap="" style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; height: 15.0pt; mso-border-bottom-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-right-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 3.5pt 0cm 3.5pt; width: 98.2pt;" width="131"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<b><span style="color: black; font-family: "Calibri","sans-serif"; font-size: 11.0pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: TR;">8,00</span></b></div>
</td>
</tr>
<tr style="height: 15.0pt; mso-yfti-irow: 10;">
<td nowrap="" style="border-top: none; border: solid windowtext 1.0pt; height: 15.0pt; mso-border-bottom-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-right-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 3.5pt 0cm 3.5pt; width: 142.05pt;" valign="bottom" width="189"><div class="MsoNormal">
<b><span style="color: black; font-family: "Calibri","sans-serif"; font-size: 11.0pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: TR;">La Trappe Quadrupel</span></b></div>
</td>
<td nowrap="" style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; height: 15.0pt; mso-border-bottom-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-right-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 3.5pt 0cm 3.5pt; width: 60.8pt;" width="81"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="color: black; font-family: "Calibri","sans-serif"; font-size: 11.0pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: TR;">Hollanda</span></div>
</td>
<td nowrap="" style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; height: 15.0pt; mso-border-bottom-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-right-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 3.5pt 0cm 3.5pt; width: 98.2pt;" width="131"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<b><span style="color: black; font-family: "Calibri","sans-serif"; font-size: 11.0pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: TR;">7,67</span></b></div>
</td>
</tr>
<tr style="height: 15.0pt; mso-yfti-irow: 11; mso-yfti-lastrow: yes;">
<td nowrap="" style="border-top: none; border: solid windowtext 1.0pt; height: 15.0pt; mso-border-bottom-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-right-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 3.5pt 0cm 3.5pt; width: 142.05pt;" valign="bottom" width="189"><div class="MsoNormal">
<b><span style="color: black; font-family: "Calibri","sans-serif"; font-size: 11.0pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: TR;">Zundert</span></b></div>
</td>
<td nowrap="" style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; height: 15.0pt; mso-border-bottom-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-right-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 3.5pt 0cm 3.5pt; width: 60.8pt;" width="81"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="color: black; font-family: "Calibri","sans-serif"; font-size: 11.0pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: TR;">Hollanda</span></div>
</td>
<td nowrap="" style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; height: 15.0pt; mso-border-bottom-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-right-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 3.5pt 0cm 3.5pt; width: 98.2pt;" width="131"><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<b><span style="color: black; font-family: "Calibri","sans-serif"; font-size: 11.0pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: TR;">6,81</span></b></div>
</td>
</tr>
</tbody></table>
</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Benim bu listedeki favorilerim
W12, Rochefort 10 ve Orval. Favori olarak birkaçını öne çıkarmış olsam da
hepsinin çok özel ve mutlaka tadılması gerekli olan biralar olduğunu
belirtmeliyim. <span style="mso-spacerun: yes;"> </span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg1K4hMjAda_a35LCo649Fcp7sgem5N667quIg2il7HgkLAbn9TPfGGUQbTdB3OF0v01UCdLThFpe2dLe0XUcK2DPgPbYiiXcx312qbQfaPdw9-VrheUoDP9X78zA_8yY7A9RyE5WjjEMV8/s1600/DSC_1356.JPG" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg1K4hMjAda_a35LCo649Fcp7sgem5N667quIg2il7HgkLAbn9TPfGGUQbTdB3OF0v01UCdLThFpe2dLe0XUcK2DPgPbYiiXcx312qbQfaPdw9-VrheUoDP9X78zA_8yY7A9RyE5WjjEMV8/s320/DSC_1356.JPG" width="320" /></a>Mont des Cats trappist birasını
ilk defa içtim. Bu manastır üretimini Chimay tesislerinde gerçekleştiriyor.
1826 yılında kurulan, 1905 yılında ilk birasını üreten ancak 1918 yılındaki bir
bombalama ile harabeye dönen bu manastırın birasını 2011 yılında tekrar
üretilmeye başlanmış. Üzerinde "Authentic Trappist Product" logosu
olmasa da ‘The International Trappist Association’ listesinde yer alıyor.</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhqPv32_EQSlUh3uVSv-ldg_qcYF24Wrtn9JPffubfi2X14tD_SN6tm4iB580P4u2zPmUPFc9xANC_2h1MkSxknURk1haLDBd_lIy_SPQ_K9K-3iIkti8r-nDSxfjqSFGUpV4PZFk6j-Dfm/s1600/DSC_1339.JPG" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhqPv32_EQSlUh3uVSv-ldg_qcYF24Wrtn9JPffubfi2X14tD_SN6tm4iB580P4u2zPmUPFc9xANC_2h1MkSxknURk1haLDBd_lIy_SPQ_K9K-3iIkti8r-nDSxfjqSFGUpV4PZFk6j-Dfm/s400/DSC_1339.JPG" width="400" /></a> </div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Gecenin bir önemli tadımı da
Chimay 2012 ile 2014 yılı üretimlerinin karşılaştırması oldu. 2014 nispeten
yıllanmamış olduğu için alkol, yakıcılık yüksek, gövdeli ancak kalıcılık ve
bitirişte biraz zayıf kalan bir biraydı, 2012’de ise alkol baskınlığı yok olarak
koku ve aromaların öne çıkmasına yol açmış. Kokusu bir parfüm edası ise
kompleks (tofie, üzüm şırası, kuru kırmızı meyveler, kuru erik). Damakta ise
gövdeli ve kalın bir tabaka ile damağı sıvıyor.</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhTP0QbYUZ6cUOB8N1PXw7OFDdqrjiZliMpUe_9WXXYwSqJJBMZXItIjxmxwSraRAAa5G1zeShcwEN_ZicpQX3AuvtY2xiriHUiTt2sjQawcz8deHAps9XR6gypNhm5SpVgvFMBB19chb7E/s1600/DSC_1325.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhTP0QbYUZ6cUOB8N1PXw7OFDdqrjiZliMpUe_9WXXYwSqJJBMZXItIjxmxwSraRAAa5G1zeShcwEN_ZicpQX3AuvtY2xiriHUiTt2sjQawcz8deHAps9XR6gypNhm5SpVgvFMBB19chb7E/s400/DSC_1325.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: center;">
Bir efsane.. Westvleteren 12..</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgSiEOiTD8rS2T88d7Wmm62V2LJEbeqqhVUUjCopqcIGjOaDocbHTcQpwVkp_89fRM_sciw5FOJ5VaNJ73MXRoDA3jQW88V-Zka7m8GQx9RFNY1ciF84GWFWfMHpeOdFw7gx4G5T_p6a-v_/s1600/DSC_1341.JPG" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgSiEOiTD8rS2T88d7Wmm62V2LJEbeqqhVUUjCopqcIGjOaDocbHTcQpwVkp_89fRM_sciw5FOJ5VaNJ73MXRoDA3jQW88V-Zka7m8GQx9RFNY1ciF84GWFWfMHpeOdFw7gx4G5T_p6a-v_/s320/DSC_1341.JPG" width="320" /></a>Westvleteren 12, Rochefort ve Orval
bir çok en iyiler listesinde dünyanın en iyi biraları olarak gösteriliyorlar. Özellikle
westvleteren ticari olarak satışı yapılmamasından, sadece manastır tarafından
belirli kurallar dahilinde satılan bir bira olduğu için bir efsane. Çok zor
bulunan bu birayı içerken beklentiniz çok yüksek oluyor ve en önemlisi de buna
rağmen oluşan mutluluk ve tatmin inanılmaz. Detalı yazı için;<br />
<a href="http://beerader.com/2014/03/31/seyahatname-4-westvleteren/">http://beerader.com/2014/03/31/seyahatname-4-westvleteren/</a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgBAUfgdR0IMc8trnfm8GNgvPcrqRhaSmCjrsNftiDtZb8fn_oH6-NXVYAYCkd0FN5pO-j7NTRZebW7lRb1WkmkzXurCV2-dJSk_LJ1vMDwn35fqdlapplYTcVUbrzNsFpgryjF1MNkXv3Q/s1600/DSC_1349.JPG" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgBAUfgdR0IMc8trnfm8GNgvPcrqRhaSmCjrsNftiDtZb8fn_oH6-NXVYAYCkd0FN5pO-j7NTRZebW7lRb1WkmkzXurCV2-dJSk_LJ1vMDwn35fqdlapplYTcVUbrzNsFpgryjF1MNkXv3Q/s320/DSC_1349.JPG" width="320" /></a>Orval, 'The Beer Hunter' Micheal Jackson'un da dediği gibi 'Bu manastır yalnızca 1 tür bira yapıyor, ama ne bira!' Üstada göre dünyanın en iyi birası olduğu söyletileri mevcut. :)<br />
<br />
Özel bir Orval ve Rochefort 10 tadımının notları için; <a href="http://beerader.com/2014/11/18/ertelenmis-zevkler-yazimizin-tamami/" target="_blank">http://beerader.com/2014/11/18/ertelenmis-zevkler-yazimizin-tamami/ </a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<br />
<br />
<br />
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; mso-ansi-language: TR; mso-bidi-font-size: 10.0pt; mso-bidi-language: AR-SA; mso-fareast-font-family: Calibri; mso-fareast-language: JA; mso-fareast-theme-font: minor-latin;">Son dönemlerde efsane
tadımlara imza attık, <a href="http://biraatolyesi.blogspot.com.tr/2015/04/tadim-geceleri-7-bolum.html" target="_blank">Bira Tadım Geceleri – 7</a>, Bira Yazarları Toplantısı ile
Almanya, Belçika ve Türkiye’den dostlar ile 26 biralık mükemmel bir tadım
akşamı; birkaç resmini paylaşlım; </span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhFHROyzRRAMhs6ZAfJ5SSpXqZxsVe9AyyDmVY2ZJAmh9DIQTQV_RX40Y1GIZCuzmIgpnwoJ-fDb8DaXyE7uBA6DXGO0Gv9Lurw2eU-P5wTwC7uOdQezOY5p4ptn3AgP16s7yentL4oHJeQ/s1600/DSC_1057.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhFHROyzRRAMhs6ZAfJ5SSpXqZxsVe9AyyDmVY2ZJAmh9DIQTQV_RX40Y1GIZCuzmIgpnwoJ-fDb8DaXyE7uBA6DXGO0Gv9Lurw2eU-P5wTwC7uOdQezOY5p4ptn3AgP16s7yentL4oHJeQ/s320/DSC_1057.JPG" width="213" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi5OxCbuEVefkM9IKk-OHD0gUzGWGTOFS_8t-a2bNZopY_8sk23W-eabHcRXw_DFhEoU5tj35bKcRrlj08V-77bpROhDnm2PLOhyphenhyphenq1uGOscQPa3gNRvc8m8Z8kyuryV9rjBxZMSeWngNvZG/s1600/DSC_1072.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi5OxCbuEVefkM9IKk-OHD0gUzGWGTOFS_8t-a2bNZopY_8sk23W-eabHcRXw_DFhEoU5tj35bKcRrlj08V-77bpROhDnm2PLOhyphenhyphenq1uGOscQPa3gNRvc8m8Z8kyuryV9rjBxZMSeWngNvZG/s320/DSC_1072.JPG" width="213" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgrj0aKpTP7OUfwp63jJtqxhvrjIHHihNT57tC5Ms99oSVBrMSLyBLVYZr_oA-irU5BuoOCtD9xYQQuBlPP3quq0PTjdcA7qlLsmXmcfu_RiLZFAL188ggeuuVUWYyxjiobaPoZyfW0zMwK/s1600/DSC_1076.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgrj0aKpTP7OUfwp63jJtqxhvrjIHHihNT57tC5Ms99oSVBrMSLyBLVYZr_oA-irU5BuoOCtD9xYQQuBlPP3quq0PTjdcA7qlLsmXmcfu_RiLZFAL188ggeuuVUWYyxjiobaPoZyfW0zMwK/s320/DSC_1076.JPG" width="213" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj_9VjFegXzrswCUWYB63AZH0O0XIe2mNnv8DcFS8zXmCFVE2bmb_geA5DgT7-uY7IP6GDA8I4c7hTSHNTOUbeoOUI8A6V_l1QbIZEjzVTaR91dBiqNHCJ9RqQOrRG4IrO_1kE8vHb3Auln/s1600/DSC_1083.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj_9VjFegXzrswCUWYB63AZH0O0XIe2mNnv8DcFS8zXmCFVE2bmb_geA5DgT7-uY7IP6GDA8I4c7hTSHNTOUbeoOUI8A6V_l1QbIZEjzVTaR91dBiqNHCJ9RqQOrRG4IrO_1kE8vHb3Auln/s320/DSC_1083.JPG" width="213" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgVwc1fd8vBa5qknjzabJJPpcbT9YSJTK0yRrabrYkfmPhpDvVTpKcP3FH8XHlFgp7rcIHwIZPMYsEhndlOfRyEOJZTmRbfeA55NMgRzeBqvTGq7oWh2BfwOv3118DXxUlRhPDmfoyloioe/s1600/DSC_1084.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgVwc1fd8vBa5qknjzabJJPpcbT9YSJTK0yRrabrYkfmPhpDvVTpKcP3FH8XHlFgp7rcIHwIZPMYsEhndlOfRyEOJZTmRbfeA55NMgRzeBqvTGq7oWh2BfwOv3118DXxUlRhPDmfoyloioe/s320/DSC_1084.JPG" width="213" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhzkQmThWO8z94KF8fciqvIltqG0H_artVWwddYPPymhnZw87-2xdfAjbiGzEiloFvoO1uiJEqflamJ2c-5jJVL-ra6ufi4xjSxwrLyAfL_kq8w-Oju99t2jdNoKdJp44x0xV-vuhU-fa_v/s1600/DSC_1121.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhzkQmThWO8z94KF8fciqvIltqG0H_artVWwddYPPymhnZw87-2xdfAjbiGzEiloFvoO1uiJEqflamJ2c-5jJVL-ra6ufi4xjSxwrLyAfL_kq8w-Oju99t2jdNoKdJp44x0xV-vuhU-fa_v/s320/DSC_1121.JPG" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiMi2Am59NXZYi-XUtuNb7XDfGWXps4QG_8jVXBQlYyK6BbCAHD9mRqytAkP5mLjy9qLBRvNbhOhFU3aHef4Zzqu6oIOH_x3BLf_9CZw3DwQYZfylhBmt77Zid_b6ZBodOKJE0FRjRZrauk/s1600/DSC_1124.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiMi2Am59NXZYi-XUtuNb7XDfGWXps4QG_8jVXBQlYyK6BbCAHD9mRqytAkP5mLjy9qLBRvNbhOhFU3aHef4Zzqu6oIOH_x3BLf_9CZw3DwQYZfylhBmt77Zid_b6ZBodOKJE0FRjRZrauk/s320/DSC_1124.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; mso-ansi-language: TR; mso-bidi-font-size: 10.0pt; mso-bidi-language: AR-SA; mso-fareast-font-family: Calibri; mso-fareast-language: JA; mso-fareast-theme-font: minor-latin;">ve sonunda Trappist gecesi... Bira bir kültürdür.. Umarız Trappist biralarını araştırmanız için yeterince merak uyandırıcı olmuştur. </span><br />
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; mso-ansi-language: TR; mso-bidi-font-size: 10.0pt; mso-bidi-language: AR-SA; mso-fareast-font-family: Calibri; mso-fareast-language: JA; mso-fareast-theme-font: minor-latin;"><br /></span>
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; mso-ansi-language: TR; mso-bidi-font-size: 10.0pt; mso-bidi-language: AR-SA; mso-fareast-font-family: Calibri; mso-fareast-language: JA; mso-fareast-theme-font: minor-latin;">Doruklardayız ancak eylemlerimiz sürecek!! </span><br />
<br />
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; mso-ansi-language: TR; mso-bidi-font-size: 10.0pt; mso-bidi-language: AR-SA; mso-fareast-font-family: Calibri; mso-fareast-language: JA; mso-fareast-theme-font: minor-latin;">Bira Atölyesi.</span>Bira Atolyesihttp://www.blogger.com/profile/12836121206376119577noreply@blogger.com9tag:blogger.com,1999:blog-6478101762647281091.post-68123140955705410372015-05-26T23:31:00.000+03:002015-05-26T23:31:02.128+03:00ALP DAĞLARININ ETEKLERİNDE, BİRANIN PEŞİNDE <div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgWBYNc572CBWriL7H1xKhUdR_N5JoZtyGgVI1DxpZpJaZqLO8cd6AvrR_OYFXog6TO6gZkqXGDdccBIfoUJHRYwv6h4TUDmaRl6exDrzNRF2M0KY0Vnj-L28cpYPVqNhLUjgvCtuhpSblp/s1600/IMG_2759.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgWBYNc572CBWriL7H1xKhUdR_N5JoZtyGgVI1DxpZpJaZqLO8cd6AvrR_OYFXog6TO6gZkqXGDdccBIfoUJHRYwv6h4TUDmaRl6exDrzNRF2M0KY0Vnj-L28cpYPVqNhLUjgvCtuhpSblp/s400/IMG_2759.JPG" width="400" /></a></div>
<!--[if gte mso 9]><xml>
<o:OfficeDocumentSettings>
<o:RelyOnVML/>
<o:AllowPNG/>
</o:OfficeDocumentSettings>
</xml><![endif]--><span style="mso-no-proof: yes;">Her
türlü aktivitemin bir alt ajandası olarak Bira’ya ve Bira Kültürü’ne dair bir
şeyler yapma hevesim her tatil organizasyonunu da bir tura dönüştürmeme neden
oluyor. Giriş yazısını <i style="mso-bidi-font-style: normal;">‘<a href="http://biraatolyesi.blogspot.com.tr/2015/04/munihte-2-saat-biervana-ve-weises.html" target="_blank">Münih’te 2 saat..Biervana ve Weisses Brauhaus</a>’</i> olarak paylaştığım turun ikinci bölümünde
asıl mekanımız olan alp dağlarının eteklerinde AllGau bölgesinde, bulduğumuz
buğday birasını içmenin peşinde olacağız. Aile ile çıkılan ilk bira turunun sonucu
olarak peşinde olacağımız ikinci güzellik ise çocuklar olacak.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-no-proof: yes;">6 yetişkin, 2 çocuk, 2 araba ve tek ev’den oluşan plan doğrultusunda ‘<b><i>şehirden indim
köye, niyet ettim Alp dağlarında kaymaya</i></b>’ tatilimiz Münih ile keyifli
başlamıştı.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgBGi3cW7syqtRpillUI6KlAaII6B8CQqd1E1QxU41r9WqZamnEmvwl2hNj_-VWEJg6Kwfz0x2ambhD2Pj6PdxHckahTvrUoYMNy_w93KmVtGmoPBqNp79art-SXKGJv2rCPyQ3Xf0j3_Os/s1600/IMG_2810.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgBGi3cW7syqtRpillUI6KlAaII6B8CQqd1E1QxU41r9WqZamnEmvwl2hNj_-VWEJg6Kwfz0x2ambhD2Pj6PdxHckahTvrUoYMNy_w93KmVtGmoPBqNp79art-SXKGJv2rCPyQ3Xf0j3_Os/s1600/IMG_2810.JPG" width="320" /></a></div>
</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="mso-no-proof: yes;">Dostlarla
yapılan her şey keyifli. Tatil grubu sağlam, Biraya ilgili...</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg9I0HfB0yll7fYMDaJd1cnUGxER6itoE45jcpuGzxkt1bWfdWnMkJd5OZeJqZi7Iv8cCEQO_xkhTzF8nL_akOnrx-ZavoE5RBEfUzalnd6qY5Fgqehs84Fjlo4dkfyFsg-VRoRaDfXWuAD/s1600/IMG_2654.JPG" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg9I0HfB0yll7fYMDaJd1cnUGxER6itoE45jcpuGzxkt1bWfdWnMkJd5OZeJqZi7Iv8cCEQO_xkhTzF8nL_akOnrx-ZavoE5RBEfUzalnd6qY5Fgqehs84Fjlo4dkfyFsg-VRoRaDfXWuAD/s1600/IMG_2654.JPG" width="200" /></a><span style="mso-no-proof: yes;">Bu
tur kapsamındaki ilk buğday biramı alış-veriş arasında oturduğumuz bir italyan
restoranında tattım.. Yemek olarak standart italyan pizzası. Buğday birası ekmeksiliği ve dunkel'e özgü hafif kavrulmuş malt tınıları ile pizzanın uyumu orta-iyi..</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhoXu3rlmra7TJBr1nzcrYqZLM_KVpSKD1MJk0YyRxl93xOIFprb3IqihQ6bxXHzUu4v9jqmqZm7YMUrecvkquWHMTGKLXT66Bi5QYfnMVJhHurZTvYE-oAtfiLi7QVAS5eTy5H0R1CrQvD/s1600/IMG_2666.JPG" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhoXu3rlmra7TJBr1nzcrYqZLM_KVpSKD1MJk0YyRxl93xOIFprb3IqihQ6bxXHzUu4v9jqmqZm7YMUrecvkquWHMTGKLXT66Bi5QYfnMVJhHurZTvYE-oAtfiLi7QVAS5eTy5H0R1CrQvD/s1600/IMG_2666.JPG" width="200" /></a><span style="mso-no-proof: yes;"> 70cl
Bourbon viskinin 7 euro olduğu memlekette Bira’nın peşindeyiz.. Biraz destek
lütfen.. </span>:) Şunu da belirteyim ki kesinlikle içilmeyecek kadar kötü bir viski değil. Burbonun tatlı tınıları kolay içimli olmasını sağlıyor.</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjDk3t286eU7gL6TNNj_guuMQ2G5NdD-bu-aCtDBqbha3Xo67LzfW1bjiK6_GtK-5Eu9FyhZ6Go9z3oL6573-bwWvuYzdEuf7CCAupz_sTl9cUd_Byae0SAM9CUr2CIjWbGa6e5TdtAfNqM/s1600/IMG_2763.JPG" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjDk3t286eU7gL6TNNj_guuMQ2G5NdD-bu-aCtDBqbha3Xo67LzfW1bjiK6_GtK-5Eu9FyhZ6Go9z3oL6573-bwWvuYzdEuf7CCAupz_sTl9cUd_Byae0SAM9CUr2CIjWbGa6e5TdtAfNqM/s1600/IMG_2763.JPG" width="400" /></a><span style="mso-no-proof: yes;"> </span><br />
<span style="mso-no-proof: yes;">Asıl
tatil ikinci gün başladı, yandaki resim kendini anlatıyor sanırım. Böyle bir
manzaraya karşı içilen bir biranın keyfi gerçekten inanılmaz, biranın kalitesi
çok önemli olmasa da tadım notları tutmayı yine de ihmal etmedik;</span><br />
<br />
<span style="mso-no-proof: yes;"><b>ALLGAUER DunkelWeizen: </b>Renk koyu portakal-bronz, köpük başta iki parmak ancak kalıcılığını koruyamıyor. Maya ve ekmeksi aromalar kokuda baskın, ardından otsu ve arkadan narenciye aromaları geliyor. Tadım çok kompleks değil, damakta kalıcılık az. Hafif kavruk malt, ekmeksi tatlar ve baharatlı bir bitiriş. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhYn7P35boxTr5Tq_F_E8cuFTNUG8DiUOE1gA8Gs3M-GWVueQll2PPIGUXQEO0i3VR5-zeapAVIqKAD5o50dSh3cIVY-ZZJOUZIQBRVsWxF_SO8ds3Czt8Jt9i20VmNCd1PW9__wPp88Rr3/s1600/IMG_2778.JPG" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhYn7P35boxTr5Tq_F_E8cuFTNUG8DiUOE1gA8Gs3M-GWVueQll2PPIGUXQEO0i3VR5-zeapAVIqKAD5o50dSh3cIVY-ZZJOUZIQBRVsWxF_SO8ds3Czt8Jt9i20VmNCd1PW9__wPp88Rr3/s1600/IMG_2778.JPG" width="320" /></a><span style="mso-no-proof: yes;">Tatilimizin
neşe kaynağı çocukları, onların olmadığı bir resimde özetlemek gerekirse. Ya
onlar içecek, ya biz, huzuru bulmak için ortası yok. :) 2 ve 4 yaşlarındaki 2 cimcimenin tatile
kattığı renk inanaılmaz..</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhSIRq3sbg8KfNaELOb4XiZTEwSs2v3DmqEAlda8eBT_xn58YwDXGC0ASlSZCu-9ZLm3kSFeh8T15pe9Ug44eN8joNhEz-KamlbDpC14WoxhgL5VL1JT3FvGXOS53epEblFk7_B-7rKyjNe/s1600/IMG_2685.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhSIRq3sbg8KfNaELOb4XiZTEwSs2v3DmqEAlda8eBT_xn58YwDXGC0ASlSZCu-9ZLm3kSFeh8T15pe9Ug44eN8joNhEz-KamlbDpC14WoxhgL5VL1JT3FvGXOS53epEblFk7_B-7rKyjNe/s1600/IMG_2685.JPG" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="mso-no-proof: yes;"> İşte turun neşe kaynağı, yönlendiricisi ve karar vericisi iki güzellik. Onlar ne derse o olur. </span></div>
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg9CzPx7ublM6jEQf0mTd3ClSn7iaQcpQnzO3pznk1z3BlXsra_9cZ5u7HWrSwF1NkqN6v9f0ZrenqArQnMSp_rFhoLkyXr1LVXvMtJJRn_uyLJR69bwNnHGrYtJ7c3OEKxNY0Zso1sxhRA/s1600/IMG_8760.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg9CzPx7ublM6jEQf0mTd3ClSn7iaQcpQnzO3pznk1z3BlXsra_9cZ5u7HWrSwF1NkqN6v9f0ZrenqArQnMSp_rFhoLkyXr1LVXvMtJJRn_uyLJR69bwNnHGrYtJ7c3OEKxNY0Zso1sxhRA/s1600/IMG_8760.JPG" width="240" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgBHyDIw6xBT8aOZ92SNa-0y6_SPhQyJtmQiNUbfgcW2VZQ-Ml8KWWNKT1Xrc7cYSeyTD-cAsZpqjO5FG7PKTGZ8c4NYJ2DwBfSMJVS5QDJzFbAyNPybfzRqvrHS3Wf6DHJMkX4Ra6Yje_5/s1600/IMG_8789.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgBHyDIw6xBT8aOZ92SNa-0y6_SPhQyJtmQiNUbfgcW2VZQ-Ml8KWWNKT1Xrc7cYSeyTD-cAsZpqjO5FG7PKTGZ8c4NYJ2DwBfSMJVS5QDJzFbAyNPybfzRqvrHS3Wf6DHJMkX4Ra6Yje_5/s1600/IMG_8789.JPG" width="180" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg9CzPx7ublM6jEQf0mTd3ClSn7iaQcpQnzO3pznk1z3BlXsra_9cZ5u7HWrSwF1NkqN6v9f0ZrenqArQnMSp_rFhoLkyXr1LVXvMtJJRn_uyLJR69bwNnHGrYtJ7c3OEKxNY0Zso1sxhRA/s1600/IMG_8760.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"></a><br />
<div style="text-align: center;">
3 çocuk oturuyoruz yine bir yerlerde.. Yahu hadi anneleri yemek almaya gitti, babaları nerde bunların?</div>
<br />
<span style="mso-no-proof: yes;">Üçüncü gün, ikinci dağ, yine harika manzara yine bira. Geçelim tadım notlarına;</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiePa0IjuW73gnEuTi90G09IwnC4PfRtWub8Jp_IzzDWDNpbQqjHmDrdE0vDlGSI2f1VRTLtfDZvtNhKGzKhfpQO2RZuK3WlEowiL2h3WJT5cTvj2NRiyoHU9njrFPXSKGiZ0SR-7l04Cah/s1600/IMG_2906.JPG" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiePa0IjuW73gnEuTi90G09IwnC4PfRtWub8Jp_IzzDWDNpbQqjHmDrdE0vDlGSI2f1VRTLtfDZvtNhKGzKhfpQO2RZuK3WlEowiL2h3WJT5cTvj2NRiyoHU9njrFPXSKGiZ0SR-7l04Cah/s1600/IMG_2906.JPG" width="239" /></a><span style="mso-no-proof: yes;"><b>ALLGAUER Urbayrich Dunkel:</b> Biramız koyu bir lager. Renk bordo ve saydam, köpük ise kremamsı, yumurta kabuğu renginde ve devasa. Koku ve damak çok derin aroma ve tatlar sunmuyor. Genel itibari ile kavrulmuş malt önde. İçimi yumuşak ve kolay kompleks olmayan bir bira. Manzara, %5.3 alkol oranı ve kolay içimliliği ile yine de keyif verebilir. Karada tercih etmem herhalde.. :)</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhwRrM4Psqa-oOStiwopoHgOg2XNsCYJKwRsuDxbb-01vLOAU_TSi3dTdnyGbbX1aa3OlrGfVvPmAeBZA0_hyphenhyphenWLLco9nHf_zp7zRtfDEqHHrEnUaEXFpHNIRJUNUf88fHxoTeRRbOup7Rna/s1600/IMG_2917.JPG" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhwRrM4Psqa-oOStiwopoHgOg2XNsCYJKwRsuDxbb-01vLOAU_TSi3dTdnyGbbX1aa3OlrGfVvPmAeBZA0_hyphenhyphenWLLco9nHf_zp7zRtfDEqHHrEnUaEXFpHNIRJUNUf88fHxoTeRRbOup7Rna/s320/IMG_2917.JPG" width="238" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhbTwoVuLR6z0WDeTuGTXmbivr1UXAuR7OaJaoLtVGMWvkG1pmnIsAFYR5Y6hmGd3Vose2e4H0PufRaeIQZt5NEB336bQdNLLiBU66n-Kzzq6Y7Y3xctWABqBPxifQN7DR5wx1fEGwzXRFS/s1600/IMG_2934.JPG" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhbTwoVuLR6z0WDeTuGTXmbivr1UXAuR7OaJaoLtVGMWvkG1pmnIsAFYR5Y6hmGd3Vose2e4H0PufRaeIQZt5NEB336bQdNLLiBU66n-Kzzq6Y7Y3xctWABqBPxifQN7DR5wx1fEGwzXRFS/s1600/IMG_2934.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"> <img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhbTwoVuLR6z0WDeTuGTXmbivr1UXAuR7OaJaoLtVGMWvkG1pmnIsAFYR5Y6hmGd3Vose2e4H0PufRaeIQZt5NEB336bQdNLLiBU66n-Kzzq6Y7Y3xctWABqBPxifQN7DR5wx1fEGwzXRFS/s320/IMG_2934.JPG" width="238" /></a><br />
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Alp Dağları, Alman Birası ve Sosis... Başka ihsan istemez...</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhwl-Q8d_m13PTADHk6pPxY5O1Pkj2hyphenhyphenwOWtRRLSZwmuvdyEwPY2rHFtkHCcJMxIOhuBvzpEeKlXA-PyHsxwMsSmrihYnXIb8PZESxWaobKB7_UmX_JeoHfSokjyE1gTnX-N9REq9RC-8QE/s1600/IMG_2955.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="239" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhwl-Q8d_m13PTADHk6pPxY5O1Pkj2hyphenhyphenwOWtRRLSZwmuvdyEwPY2rHFtkHCcJMxIOhuBvzpEeKlXA-PyHsxwMsSmrihYnXIb8PZESxWaobKB7_UmX_JeoHfSokjyE1gTnX-N9REq9RC-8QE/s1600/IMG_2955.JPG" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="mso-no-proof: yes;"> Bulduğumuz yerde sarıldık sana eyyy buğday birası, güneşe karşı, dağa karşı.</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="mso-no-proof: yes;"><br /></span></div>
<span style="mso-no-proof: yes;">4.
gün artık Oberstdorf merkezini keşfetme ve yörenin tek butik biraevini ziyaret
etme zamanı. 70-80.000 nüfuslu köy-kasaba arası küçücük bir yerleşimde bile bir
biraevi bulmak Almanya’ya özgü bir durum. Bunu bir de Belçika’da
yaşayabilirsiniz sanırım. Bizim topraklarımızdan çıkan bir kültürün bizden bu
kadar uzakta olması da yine çok tekrarladığımız bir not olarak buraya düşsün.
Üzücü..</span><br />
<br />
<span style="mso-no-proof: yes;">Önce şehirden bazı kareler;</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjPmsw_sur3I2fuiLyGD8iCFeHfqhzk-MLwUXS9Dx3TiqPZMdp6y_UojZwnxW7Unj8EalkHupbMOct8qIn4e1v8FhWn-0P1rsBv2T-VaH1IpE2sY6jMgud4eFdAaG9e1eQmA9hnp7Uy1m1m/s1600/IMG_2972.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjPmsw_sur3I2fuiLyGD8iCFeHfqhzk-MLwUXS9Dx3TiqPZMdp6y_UojZwnxW7Unj8EalkHupbMOct8qIn4e1v8FhWn-0P1rsBv2T-VaH1IpE2sY6jMgud4eFdAaG9e1eQmA9hnp7Uy1m1m/s1600/IMG_2972.JPG" width="320" /></a></div>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEism_IuGNRZszJjCBtOuhCUDWLYceKbeXU1P6y6UcTbpQrbNDn7jjvGtcXc74i2MfmrM4OPy4w0lcuqBxTO_JENYMKS1QNEhgLW7knIxlyOT36jQzp2Ii-C0fOFXhLa8L0oTr6YQMlcteHG/s1600/IMG_2977.JPG" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEism_IuGNRZszJjCBtOuhCUDWLYceKbeXU1P6y6UcTbpQrbNDn7jjvGtcXc74i2MfmrM4OPy4w0lcuqBxTO_JENYMKS1QNEhgLW7knIxlyOT36jQzp2Ii-C0fOFXhLa8L0oTr6YQMlcteHG/s1600/IMG_2977.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEism_IuGNRZszJjCBtOuhCUDWLYceKbeXU1P6y6UcTbpQrbNDn7jjvGtcXc74i2MfmrM4OPy4w0lcuqBxTO_JENYMKS1QNEhgLW7knIxlyOT36jQzp2Ii-C0fOFXhLa8L0oTr6YQMlcteHG/s1600/IMG_2977.JPG" width="320" /> </a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Şehirde ağaç oyma işçiliğinin önemli olduğunu anlamak için kitap okumaya gerek yok sanırım. :)</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi2Y2kuw4wWpMI_qwSvz6IRlBSUqqOU8aKNK-jwIvacvegQGnGgtGW53uCMmpJ5oQC0sxvMIe3jWYG3xgB303wQGyaQ7TM3hAMxJHSocQD0NnEHnEj9xUqhLWh7SIyrPnBUCBQAWY601FTU/s1600/IMG_3059.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi2Y2kuw4wWpMI_qwSvz6IRlBSUqqOU8aKNK-jwIvacvegQGnGgtGW53uCMmpJ5oQC0sxvMIe3jWYG3xgB303wQGyaQ7TM3hAMxJHSocQD0NnEHnEj9xUqhLWh7SIyrPnBUCBQAWY601FTU/s1600/IMG_3059.JPG" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
Ekip yorgun ama keyifli.</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhigN5snl-sPd-xJDgwpXG2hfUANhZySo2SqFuKTrJ9g079eslDtbZjgFay0Yzrwro4Q6JChTsh3MINUmkolgdRIMcpm8CwH0VT6wev36nXLRH0xdvYEhsv6z82FNP_BZblw_Ab63kulDmZ/s1600/IMG_3023.JPG" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhigN5snl-sPd-xJDgwpXG2hfUANhZySo2SqFuKTrJ9g079eslDtbZjgFay0Yzrwro4Q6JChTsh3MINUmkolgdRIMcpm8CwH0VT6wev36nXLRH0xdvYEhsv6z82FNP_BZblw_Ab63kulDmZ/s1600/IMG_3023.JPG" width="320" /></a><b>DAMPF BIER BRAUREI:</b> Şimdi geçelim turun ve yazının ama unsuru biraya ve Oberstdorf'un tek biraevine. Burası tam bir restoran-biraevi. Büyük kapalı bir alanı ve yine dışarıda geniş masaları olan güzel bir mekan.<br />
<br />
<span style="mso-no-proof: yes;">Biralar
renk ve duruş açısından çok şey vaat etmiyor.</span><br />
<span style="mso-no-proof: yes;"><br /></span>
<span style="mso-no-proof: yes;">Bakalım tadım notları nasıl..</span><br />
<span style="mso-no-proof: yes;"><br /></span>
<span style="mso-no-proof: yes;"><br /></span>
<span style="mso-no-proof: yes;"><br /></span>
<span style="mso-no-proof: yes;"><br /></span>
<span style="mso-no-proof: yes;"><br /></span>
<span style="mso-no-proof: yes;"><br /></span>
<span style="mso-no-proof: yes;"><br /></span>
<span style="mso-no-proof: yes;"><br /></span>
<span style="mso-no-proof: yes;"><br /></span>
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEinA6qKgXmfnB7jlOgauQd1J6pJfklU8qII9GIDgMeuTYkKCdx5wXht-rFQxg1_HilNuqbwgoRqQTR9g-3DNU30fSB_Ibu5WRokf0ua1LYo5of3FNMtizoAiSjTcdTX8i-wOLfYcTpqjhmt/s1600/IMG_3033.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEinA6qKgXmfnB7jlOgauQd1J6pJfklU8qII9GIDgMeuTYkKCdx5wXht-rFQxg1_HilNuqbwgoRqQTR9g-3DNU30fSB_Ibu5WRokf0ua1LYo5of3FNMtizoAiSjTcdTX8i-wOLfYcTpqjhmt/s1600/IMG_3033.JPG" width="200" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi5T2FnBoXsuFshRiGJa2N39mlCUJQ5Z8nWfJi6-08so2kMA-x8z6JrPU9Be2eubAXagHVrQlL_RXNEVQIAFirk-Pe4tlT5ixSNXl3ylBYcsotuu-u3UhCYHQR_cbJ_g3IrDO_zEROIooKU/s1600/IMG_3037.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi5T2FnBoXsuFshRiGJa2N39mlCUJQ5Z8nWfJi6-08so2kMA-x8z6JrPU9Be2eubAXagHVrQlL_RXNEVQIAFirk-Pe4tlT5ixSNXl3ylBYcsotuu-u3UhCYHQR_cbJ_g3IrDO_zEROIooKU/s1600/IMG_3037.JPG" width="320" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEinA6qKgXmfnB7jlOgauQd1J6pJfklU8qII9GIDgMeuTYkKCdx5wXht-rFQxg1_HilNuqbwgoRqQTR9g-3DNU30fSB_Ibu5WRokf0ua1LYo5of3FNMtizoAiSjTcdTX8i-wOLfYcTpqjhmt/s1600/IMG_3033.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"></a><br />
<span style="mso-no-proof: yes;"><br /></span>
<span style="mso-no-proof: yes;">Mekanda musluktan içebileceğiniz 3 farklı bira mevcut</span><span style="mso-fareast-font-family: "Times New Roman";"> </span><br />
<b><span style="mso-fareast-font-family: "Times New Roman";">Oberstdorferweiss:</span></b>
<br />
<div class="MsoNormal">
<span style="mso-fareast-font-family: "Times New Roman";">Bulanık
koyu portakal renginde. Bir koyu buğday birası (Dunkelweizen) kadar koyu. Köpük çok kalıcı olmadı.
Koku narenciye, muz, portakal, maya ve malt kokuları baskın. İçimde gazlılık
düşük, yumuşak bir içimi var ancak damak güçlü değil. Taze kolay içimli bir
buğday..</span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span style="mso-fareast-font-family: "Times New Roman";">Dunkelweizen:</span></b></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="mso-fareast-font-family: "Times New Roman";">Weisse'a
göre bir ton koyu renkte, yine bulanık, gazsız, köpüksüz. Kokuda hafif
alkol, kavrulmuş malt, maya. Tadım düz, buğday bira tınıları, maya ve hafif
ekmeksilik. Yine kolay içimli bir bira, kompleks değil..</span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span style="mso-fareast-font-family: "Times New Roman";">Helles;</span></b></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="mso-fareast-font-family: "Times New Roman";">Sarı,
hafif bulanık, gazsız ve beyaz köpüklü. Tadım limoni, biraz daha ferah onun
dışında çok derin değil. Tadım dilde ve damakta silik, malt bile geride,
limoni viskozitesi düşük sulu gibi bir bira. Ağır yemeklerle rahatlatıcı bir
içim için değerlendirilebilir ancak butik bir biradan beklediğimizi
bulamıyoruz.</span></div>
</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjgOUWr7Eifgre-7Ug5uMV44ELBC5Z1b_NPO8wOt1ZhfgfrPhIhbA571ELEuyaGUXfEn1yokMKtL5FwMEY3cyFSNZBZ8jFbOso1oQcGqHIdyYTbCboOtcJcmbCCE0Z38G7KiXrOwIULLJ5z/s1600/IMG_3047.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjgOUWr7Eifgre-7Ug5uMV44ELBC5Z1b_NPO8wOt1ZhfgfrPhIhbA571ELEuyaGUXfEn1yokMKtL5FwMEY3cyFSNZBZ8jFbOso1oQcGqHIdyYTbCboOtcJcmbCCE0Z38G7KiXrOwIULLJ5z/s1600/IMG_3047.JPG" width="320" /></a></div>
</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: center;">
Bira Atölyesi altlığıile tadımlara devam...</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<div style="text-align: center;">
<span style="mso-no-proof: yes;"> </span><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEigs54qs_56J4Kclb6NH9fNBtrPJSiplADCfI0XIXO5do780pehl0bGmcq8mE-Hno7FFl7yqeXDEgm72l8s2KQjCZymjklayiSK5690EqaW1_6WDjSMH66yhlqjfcFH2CWvGdIeqiLFBRjX/s1600/IMG_3052.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEigs54qs_56J4Kclb6NH9fNBtrPJSiplADCfI0XIXO5do780pehl0bGmcq8mE-Hno7FFl7yqeXDEgm72l8s2KQjCZymjklayiSK5690EqaW1_6WDjSMH66yhlqjfcFH2CWvGdIeqiLFBRjX/s1600/IMG_3052.JPG" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="mso-no-proof: yes;"> Dostlarla her şey güzel.. Bira turu ayrı güzel.. :)</span></div>
<br />
<span style="mso-no-proof: yes;">Son
dakikalara girilirken dolaptaki stokları hızlıca tüketmek gerekliydi, son akşam içilen bazı biralar; Paulaner
Salvator ve Paulaner
Dunkel-Weizen. Renk ve köpük güzel birada nasıl da hemen kendini belli ediyor değil mi?</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgbqTxR-QQngYbEKs6b9VpRXvgJBSYAiJJnGjoCGJezXzHvYLutGm3BlesMzpy3dTpu18JK2V4czvarWyWfJPntlsbSB59kFPDBioHbqFR7pcMBsie1h8bL4NMwGa-O0DyQNy01Vv9pZ6ax/s1600/IMG_3078.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgbqTxR-QQngYbEKs6b9VpRXvgJBSYAiJJnGjoCGJezXzHvYLutGm3BlesMzpy3dTpu18JK2V4czvarWyWfJPntlsbSB59kFPDBioHbqFR7pcMBsie1h8bL4NMwGa-O0DyQNy01Vv9pZ6ax/s1600/IMG_3078.JPG" width="239" /></a></div>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjcj-RsSOLbr1x62vifZuv8GwveaaamrJeev5vMZpnbxi9625RU03WEP7PRx5h6ZwXr-zgmLbQN8bWOqYzL-94BnKXK0nAuW1Ez2bxEzgteDk5_1hPGdhhoxITnFDcTyEmMmWg7TTZ7Iwit/s1600/IMG_3080.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjcj-RsSOLbr1x62vifZuv8GwveaaamrJeev5vMZpnbxi9625RU03WEP7PRx5h6ZwXr-zgmLbQN8bWOqYzL-94BnKXK0nAuW1Ez2bxEzgteDk5_1hPGdhhoxITnFDcTyEmMmWg7TTZ7Iwit/s1600/IMG_3080.JPG" width="239" /></a><br />
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjwnABq0U8fkYWu52RFrXbTvIIkdw1_4iOX9eVkur20L07i4Z0yVIB1ZQfxJS3mnTWwEss68D8RY3Y_kzkn6Vzn4xU7KgDiGs6eR-tTaxhhhiiq8H2h96uK4do9rXcSiOu_7nxI6KloUZCj/s1600/IMG_3089.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjwnABq0U8fkYWu52RFrXbTvIIkdw1_4iOX9eVkur20L07i4Z0yVIB1ZQfxJS3mnTWwEss68D8RY3Y_kzkn6Vzn4xU7KgDiGs6eR-tTaxhhhiiq8H2h96uK4do9rXcSiOu_7nxI6KloUZCj/s640/IMG_3089.JPG" width="640" /> </a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Bu resimdeki bardak ve özel butik biralar bir bavul ile yurda giriş yapmış olup bir kısmının tadım notlarını bekli de blogdaki diğer yazılarda okudunuz. Okumadıysanız diğer yazılara bir göz atmanızda fayda var.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Bira-sever dostlar ile çıkılan bir tatile serpiştirilmiş bir tur yazısı oldu. Belki bira aşkı ile kendimizi yollara vurduğumuz kısa turlar düzenleriz yakında. İlginizi çeker mi?</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Bir sonraki yazıda görüşmek üzere..</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
</div>
Bira Atolyesihttp://www.blogger.com/profile/12836121206376119577noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-6478101762647281091.post-51902281365520738682015-04-29T20:23:00.001+03:002022-02-07T16:29:37.628+03:00TADIM GECELERİ - 7. BÖLÜM<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiPhV2pIAa8IUghK2xrCr02eaJ_8YRnWSA1iTR-RgZWBLTL6aHdw6nQj_vLVAs0eOSyRVM5c2H09DXq6DIuSkgMqkG7HEbJW7mdZ2bMxIqgaW30zhw4Qt37fgrmAVflHLPeQrMsMwWjX5_N/s1600/Tad%C4%B1m+Aksamlari.JPG" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiPhV2pIAa8IUghK2xrCr02eaJ_8YRnWSA1iTR-RgZWBLTL6aHdw6nQj_vLVAs0eOSyRVM5c2H09DXq6DIuSkgMqkG7HEbJW7mdZ2bMxIqgaW30zhw4Qt37fgrmAVflHLPeQrMsMwWjX5_N/s1600/Tad%C4%B1m+Aksamlari.JPG" width="400" /></a><a href="http://keyifadami.net/" target="_blank">Keyif Adamı</a> ve <a href="http://birasevdasi.blogspot.com.tr/" target="_blank">Bira Sevdası</a> ile
gerçekleştirdiğimiz, bir seansında<a href="http://beerader.com/" target="_blank"> Beerader</a>’i de ağırladığmız ev tadımları sosyal mecralarda çok
ilgi görünce <i>Bira Tadım Atölyeleri</i> ile butik bira ve bira kültürü sevenlerle bir
araya gelmeye başladık bildiğiniz üzere. (yazı için; <a href="http://biraatolyesi.blogspot.com.tr/2015/03/bira-tadim-atolyesi.html">http://biraatolyesi.blogspot.com.tr/2015/03/bira-tadim-atolyesi.html</a>) Bu aktiviteler kendi
aramızda toplanıp Türkiye’de olmayan, bavulla gelen, emekle taşınan biraları
tattığımız etkinlikleri sonlandıracağız anlamına gelmiyor tabi ki. Bundan önceki
tadımları yazma olanağım olmadı. (Keyif Adamı’nın blogunda yer verdiği tadım
yazılarına şu linkten ulaşabilirsiniz; <a href="http://keyifadami.net/tagged/beertastingnights">http://keyifadami.net/tagged/beertastingnights</a> )<br />
<br />
<br />
<br />
Butik Bira Kültürü’nün zirve yaptığı akşamlar yaşanmıştı. <span style="font-family: Wingdings; mso-ascii-font-family: "Times New Roman"; mso-char-type: symbol; mso-hansi-font-family: "Times New Roman"; mso-no-proof: yes; mso-symbol-font-family: Wingdings;"><span style="mso-char-type: symbol; mso-symbol-font-family: Wingdings;">:)</span></span> Çok güzel bir serinin ara bölümünden (devamı gelecek çünkü) girişi
yaparcasına sondan başlıyoruz. Buyrun;</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgPU9Afso8NEEshXcXXHi-ERKQShFgq5Uamkwj38dR5K79rnhRuUe0lFh0BiAiGTT1kKribsvUtRA5TyXnUqhH_BFG3iPdJv1ZW-TqPfR_BWRdspKmLLnea2xgW9X2tBgbCD2xv2W2rGaMD/s1600/IMG_3465.JPG" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgPU9Afso8NEEshXcXXHi-ERKQShFgq5Uamkwj38dR5K79rnhRuUe0lFh0BiAiGTT1kKribsvUtRA5TyXnUqhH_BFG3iPdJv1ZW-TqPfR_BWRdspKmLLnea2xgW9X2tBgbCD2xv2W2rGaMD/s1600/IMG_3465.JPG" width="320" /></a>22 Nisan Çarşamba günü
gerçekleşen<span style="mso-spacerun: yes;">
</span>‘<b>Butik Bira Tadım Akşamı</b>’ bir kez daha gösterdi ki bira belki de
içecekler arasında tadım yelpazesi en geniş olanı. Bu yüzden <i style="mso-bidi-font-style: normal;">‘<b>bira sevmeyen insan yoktur, doğru birayı
içememiş insan vardır</b>’</i> çok inandığım bir söz. Açalım; Kahve ya da çikolata
tatları mı hoşunuza gidiyor; Porter, Stout ve türevleri, Narenciye tınıları
barındıran ekmeksi, mayalı tatları mı istersiniz; Buğday ve Türevleri, yok ben
acı seviyorum mu diyorsunuz? IPA ve türevlerine göz atabilirsiniz, bunlar olmaz
ben ekşi şarap gibi içecekleri seviyorum mu diyorsunuz? Sour Ale, Lambic size
göre olabilir. Tatlı, acı, şekerli, meyveli, baharatlı, ekşi, topraksı,
çiçeksi, gazlı, gazsız, su gibi gövdesiz, makine yağı gibi gövdeli biralar
bulabilir, içebilirsiniz. Bu yelpaze bu yazıya sığmayacak kadar geniş. Eminim
sizin de aklınızı çelecek bir bira türü var. Bu yüzden ön yargılı ve klişelere
sığınan kişilerden olmayın. Deneyin.</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Biz bu tadımda biz neler mi denedik?</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-fALWS3zyBuXMefnsBILPDVhGSWDVDLV8mEZUDB0tyx6p0yvx97DdE0oGxDPkbfkkAd18TNcOGjk-36JgS7ff_eos4UtIHUO7cVqu5pi8mg5y-vpsiIzqoslXlk3E9K0kC96JJpi1OLCA/s1600/DSC_0535.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-fALWS3zyBuXMefnsBILPDVhGSWDVDLV8mEZUDB0tyx6p0yvx97DdE0oGxDPkbfkkAd18TNcOGjk-36JgS7ff_eos4UtIHUO7cVqu5pi8mg5y-vpsiIzqoslXlk3E9K0kC96JJpi1OLCA/s1600/DSC_0535.JPG" width="400" /></a></div>
</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Tüm biraların tadım notlarına yer
vermek uzun ve sıkıcı olabilir, 15 farklı bira tadıldı.. Öne çıkanları şu şekilde sıralayalım;</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiv_Nxl8Aq7j9C4yL291fG20OzTHS4Hf9gx6fHC7V0dZRD1B_YABDdeDAYpX5iKTrKPew-cKYk_Qbd8CGFhtaiRhWPqpcAiyKq4Y0M7SAxnBtOzidgs3e2S27N1agcYxXlebYjXlejWT2AK/s1600/IMG_3430.JPG" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiv_Nxl8Aq7j9C4yL291fG20OzTHS4Hf9gx6fHC7V0dZRD1B_YABDdeDAYpX5iKTrKPew-cKYk_Qbd8CGFhtaiRhWPqpcAiyKq4Y0M7SAxnBtOzidgs3e2S27N1agcYxXlebYjXlejWT2AK/s1600/IMG_3430.JPG" width="320" /></a><b>LAGUNITAS IPA:</b> Schneider'in bardağı bu renkte bir bira ve köpükle çok şık duruyor bunu belirtelim öncelikle. Bira bardakta çekici bronz renkte 2-3 parmak kalıcı, büyük kabarcıklı, kırık beyaz bir köpüğe sahip. Köpük bardağı sarıyor..<br />
Koku kompleks, otsu, akide şekeri, karamel kokuları hakim. Tadım yine kokuyu izler şekilde kompleks, karamel, tatlı, kavruk, damakta orta kalıcı, oldukça dengeli ve kolay içimli. Ne aromayı ne de şerbetçiotunu fazla kaçırmıyor, dengesini koruyan türe örnek gösterilebilecek bir IPA.</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhFZLUhYHEehm5bib23SZXEdTbVxWrK5jI1x4gyTfgdfPyrevt4EqErdmiAtZVKx2j-XxG6ty1FYeerGyHtM8gESscNAF0m7QpWABFDRNx-H796ni4kKdB-cYLR3cPCnjGJdbSmrprF2ol3/s1600/IMG_3432.JPG" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhFZLUhYHEehm5bib23SZXEdTbVxWrK5jI1x4gyTfgdfPyrevt4EqErdmiAtZVKx2j-XxG6ty1FYeerGyHtM8gESscNAF0m7QpWABFDRNx-H796ni4kKdB-cYLR3cPCnjGJdbSmrprF2ol3/s1600/IMG_3432.JPG" width="320" /></a><b>NC OLD RASPUTIN:</b> Imperial Stout türünü son yazılarından birinde Bira Sevdası anlatmıştı. Bu yazının (<a href="http://birasevdasi.blogspot.com.tr/2015/04/brooklyn-black-chocolate-stout-krallara.html">http://birasevdasi.blogspot.com.tr/2015/04/brooklyn-black-chocolate-stout-krallara.html</a>) ardından tarihini de tekrar hatırlayarak içtiğimiz bu tür benim favorilerimden ve butik bira camiasında son dönemde üzerinde en şok ürün verileni ve uğraşılanı. Resimde de görüldüğü üzere NC Old Rasputin bardakta simsiyah, köpük ise kremamsı, 2-3 parmak. Koku acı çikolata (bitter), kuru üzüm, kahve, kuru kırmızı meyveler. Tadım ise kremamsı ve yumuşak, acı çikolata, kavrulmuş malt, kahve. Gövdeli, yoğun ve az da olsa alkolünü (%9) hissettiren çok iyi bir bira.. Çikolata ile uyumu harika..</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiU9Hx6tPvDeOiaB5XOtMrQrCFFyqwfS4chtbXYgxPFJOOdAFKLm9hxds5co9koAcOh_bMk9u9JRG_uP0IeUc4gOcyRvt6UjBO9tEc1JTtOGf5A6gNyQst8lQv4IL2sPCuv2IB1sQCf4dnl/s1600/IMG_3436.JPG" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiU9Hx6tPvDeOiaB5XOtMrQrCFFyqwfS4chtbXYgxPFJOOdAFKLm9hxds5co9koAcOh_bMk9u9JRG_uP0IeUc4gOcyRvt6UjBO9tEc1JTtOGf5A6gNyQst8lQv4IL2sPCuv2IB1sQCf4dnl/s1600/IMG_3436.JPG" width="320" /></a><b> </b><br />
<b>BREWDOG/WEIHENSTEPHAN INDIA PALE WEIZEN: </b>Brewdog butik bira camiasının haşarı çocuğu. Uçuk kaçık ne varsa deniyorlar. Bu kültürün amiral gemilerinden oldular. Üretimde olan en eski bira evi Weihenstephan ile birlikte yaptıkları ve iki önemli türün birleşmi (IPA ve Buğday Birası) olması iddasındaki bu birayı çok merak ediyorduk. Tadım notları şu şekilde;<br />
Altın sarısından bronza uzanan rengi ve hafif bulanık yapısı ile görüntüsü çekici, köpük 2 parmak, latte köpüğü kıvamında.<br />
Koku tatlılık, baharat acılığı, maya ve ekmeksilik barındırıyor. Bunların yanında çiçeksi tınılar ve şerbetçiotu iki türün dengeli bir birleşimini sunuyor gibi.<br />
Tadım da kokuyu takip edercesine mayalı ekmeksi bir IPA içiyormuşsunuz hissini veriyor. Gövdeli, ekmeksi, şerbetçiotu acılığı buğday biralarına göre daha yüksek ancak ne katılan şerbetçiotu ne de ekmeksi, maya tatları baskın değil. İki türün birleşimi tam bir denge ile sağlanmış, başarılı bir bira.</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-sRw1OMkFarRD5hnOgvk1RonFYdkO28BngOTOWN56WjLoupriwuH4zdblCDZUxO7P0u020cYZSU0OppVCR3AhHkwT3F-OdJrHIa4SFzrrztr2mTfsjmCNHeo3YQUkw6iP9eHl4ThUoCDO/s1600/DSC_0547.JPG" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-sRw1OMkFarRD5hnOgvk1RonFYdkO28BngOTOWN56WjLoupriwuH4zdblCDZUxO7P0u020cYZSU0OppVCR3AhHkwT3F-OdJrHIa4SFzrrztr2mTfsjmCNHeo3YQUkw6iP9eHl4ThUoCDO/s1600/DSC_0547.JPG" width="213" /></a> <b>MATUSKA APOLLO GALAXY:</b> Bu birayı Çek cumhuriyeti ziyaretimden getirmiştim. <a href="http://biraatolyesi.blogspot.com.tr/2014/11/prag-bira-turu.html" target="_blank">Prag Bira Turu</a> yazımı yazalı çok oldu, bu biranın son kullanma tarihi geçeli de. Bakalım nasıl bir sonuç ortaya çıkmış.<br />
Öncelikle inanılmaz bir köpürme oldu bu Çek Butik birasında. 3-4 bardak sadece köpük ile doldu.. Bembeyaz devasa köpüğü, altın sarısı hafif bulanık rengi çok çekici. Koku çiçeksi, tatlı, narenciye, greyfurt, şedoks (kırmızı portakal) burunda belirgin. Tadım yine hafif acılığın ardından çiçeksi, çerkıfelek meyvesi, greyfurt, kırmızı portakal. Oldukça ferah, farklı tatları barındıran, burunda ve damakta kıpır kıpır ve keyifli bir bira. Kendi türünde 100 puana sahip bu bira günün kazananları arasındaydı..</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjeHm_48UwgSAyqX4dUsszHrcOkmkDK5WBfC6qN6Za6JSnPohvig6148ZM1-kxv0quRJ0HaI4GFUGhP9N8jlZ3srgSdoBZQdyQTOE0Cq9A04y4f4v_07oM9bRhxZTCEE_osU96BRFLNqknq/s1600/DSC_0563.JPG" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjeHm_48UwgSAyqX4dUsszHrcOkmkDK5WBfC6qN6Za6JSnPohvig6148ZM1-kxv0quRJ0HaI4GFUGhP9N8jlZ3srgSdoBZQdyQTOE0Cq9A04y4f4v_07oM9bRhxZTCEE_osU96BRFLNqknq/s1600/DSC_0563.JPG" width="266" /></a><br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<b>BAYHAWK IMPERIAL BROWN:</b> Dünyanın en iyi biralarından biri olduğu iddiasını etiketine taşıyan bu bira Amerikan ve Fransız Meşe fıçılarında bekletilmiş. Gecenin bu türdeki tek birası.<br />
Renk kızıl-siyah, 2-3 parmak köpüğü yarım parmak kalıcılıkta kaldı. Koku vanilya, kahve, odunsu tınılar ve beklendiği üzere meşe. Tadım ise yumuşak, damakta hafif kremamsı, vanilya ve odunsu tatlarla birlikte alkolü de hissettiren orta kalıcılıkta, kalıcılığı kavruk tatlar tarafında olan bir bira. Şu net ki RateBeer'da aldığı puanın fazlasını hak ediyor.</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br />
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjbHk3_oWMOJ2cLJeqAgjZZLdxV_-LD4dLpGdMBvq-23aXYFiqOXG5wwVFed6xoNTV-xZHR4AelPTXKQHSYQ_kNqusZ5whCwfhISa-mSq4yIenWV7Xi9iK4XYjjm_91tLmdwTJ8RUXB9ifr/s1600/IMG_3461.JPG" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjbHk3_oWMOJ2cLJeqAgjZZLdxV_-LD4dLpGdMBvq-23aXYFiqOXG5wwVFed6xoNTV-xZHR4AelPTXKQHSYQ_kNqusZ5whCwfhISa-mSq4yIenWV7Xi9iK4XYjjm_91tLmdwTJ8RUXB9ifr/s1600/IMG_3461.JPG" width="320" /></a><b> </b><br />
<b>CIGAR CITY - JAI ALAI:</b> Gecenin sonuna doğru sosyal alemdeki bira fanatiklerinin en çok paylaştığı ve Amerikan'nın en iyi 10 IPA'sından biri olarak kabul edilen Jai Alai içildi. Tadım notları ise şu şekilde oldu;<br />
Bronz saydam renkli. Kırık beyaz, dalgalı, çekiçi bir köüpüğü var bu Amerikan IPA'sının. Koku özel bir bira olduğunu hemen hissettiriyor; çam ağacı, kavruk malt, reçine, bal. Oldukça aromatik, burunda keyifli ve kompleks tınılar bırakan bir bira.<br />
Tadım başta dengeli ardından şerbetçiotu acılığı damağa vuruyor, kokudaki aromaları damakta da hissettiren jai alai'in kalıcılığı da yüksek ve sizi keyfi uzun süre yaşatıyor.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjhu0ffYLvKKTPtIVF9TAZlGMrh2dtoJax3xqFtUovvY89IPmZIcQI0ca08u-9eQPyorwZg_s5llh8IWpqD1bRyANQyZgNDHaWw3UFLiOw8qzgBdcdEPTzQ1Bb8XSZX3pUxwg0qfUqlZQ5k/s1600/IMG_3427.JPG" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjhu0ffYLvKKTPtIVF9TAZlGMrh2dtoJax3xqFtUovvY89IPmZIcQI0ca08u-9eQPyorwZg_s5llh8IWpqD1bRyANQyZgNDHaWw3UFLiOw8qzgBdcdEPTzQ1Bb8XSZX3pUxwg0qfUqlZQ5k/s1600/IMG_3427.JPG" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
Gecenin diğer bir önemli konuğu Karadaniz Ereğli'li dostlardan gelen ve yerli şerbetçiotları ile yapılan bir ev birasıydı. Kendileri ile tanışmasak da kültürü paylaşmak insaları yakınlaştırıyor, yeni dostluklar kuruluyor, paylaşımlar yapılıyor. Sağ olsunlar kendi emeklerini bize gönderdiler tatmamız için. Görüntünün güzelliği kendini anlatıyor. Kokuda otsu, taze şerbetçiotu ve hafif kavrulmuş malt. tadımda ise yine benzer şekilde kavrulmuş malt ve otsu tatların ardından baharatlı bir acılık damakta az/orta kalıcılıkta. İçimi kolay, koku ve damağı dengeli, başarılı bir ev birası. Rafta olursa kesinlikle para verip alabileceğiniz bir ürün. Tebrikler dostlar.. Paylaşımınız için de tekrar teşekkürler. </div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div>
Bira Atolyesihttp://www.blogger.com/profile/12836121206376119577noreply@blogger.com10tag:blogger.com,1999:blog-6478101762647281091.post-11166244050984698682015-04-26T14:45:00.002+03:002015-04-27T10:23:13.609+03:00MASAL, ATÖLYE'DEN YENİ EV BİRASI...<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEigiINYyPUXWmn2Bb99GWXq3uLVkbQjvChm6NJGvk1GtgGicrn5qnqgDRNRNfiubAFL17zz6OaSK7tZRViDHAosMhswSH3qYaASfYD-SeRXxS_7DhIZnSSc56fXnoY_xGgGgHB2z0XgLUep/s1600/masal2ver.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEigiINYyPUXWmn2Bb99GWXq3uLVkbQjvChm6NJGvk1GtgGicrn5qnqgDRNRNfiubAFL17zz6OaSK7tZRViDHAosMhswSH3qYaASfYD-SeRXxS_7DhIZnSSc56fXnoY_xGgGgHB2z0XgLUep/s1600/masal2ver.JPG" height="320" width="318" /></a></div>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiUoHVKK8sGVMrLrXGysEyihDQ88UCePMly5FBiU1J3-iAaFdrlPgVuth-BN2LK2lx0WDaiKlo6oq8SNmejN-hr5tJ8SKQvMz9AVIpziL3F_BBCSHId4bs3-APfiAhsPcizisnFteR8z7Ee/s1600/cengel3.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><br /></a>
‘‘<i>Bana bir masal anlat Baba,
İçinde denizle balıklar, yağmurla kar olsun, güneşle ay…<span style="mso-spacerun: yes;"> </span> </i><br />
<i>Bana bir masal anlat Baba, İçinde tüm
sevdiklerim, içinde <b>İstanbul</b> olsun…</i>’’<br />
Hikayesi olan ev biralarında 16. randevumuza hoş geldiniz. Biramızın adı <b>‘MASAL’</b>, masal gibi bir şehre, yeni
üretim yerimiz olan Çengelköy’e, bu semti bize sevdiren, tanıtan,
çocukluğumuzun en güzel masallarından biri olan ‘Süper Baba’ ya da atfen
‘Baba’larımıza adanan bir bira.</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhmSEW1wifUVNWZDgiiei8DCaoD56ir3R60aEhIwge5tiFd6bbzDTO89DFHaWlobZB9LXCV-cby32kdWJxVKOMoSeY849xEUuf62DzRnbCgTA1lprxabKLVFrTu08Rm2CfZY6NW3fFWKgFo/s1600/IMG_3341.JPG" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhmSEW1wifUVNWZDgiiei8DCaoD56ir3R60aEhIwge5tiFd6bbzDTO89DFHaWlobZB9LXCV-cby32kdWJxVKOMoSeY849xEUuf62DzRnbCgTA1lprxabKLVFrTu08Rm2CfZY6NW3fFWKgFo/s1600/IMG_3341.JPG" height="320" width="320" /></a><br />
<br />
<br />
<br />
<br />
Bu birayı yaparken dünyanın en
manzaralı ev yapımı bira sürecini gerçekleştireceğimizin sözünü vermiştik. Resimler bu sözümüzü tuttuğumuzu gösteriyor sanırım. Bu özelliğinin
yanında MASAL nasıl bir bira? Bunu biraz açalım.</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiUewrAtjYmkiF2UpTKUhwG70pXvKyfx-sUlIyFCLr3bUA_Cqn3UH2cPPfywLkFXjBIKWZJHz17Nevwip31QHCnt6Mswo7H5ZT90LSrsjQnnKbEy4lv2VTcLrzGY6q5DgIwwOkwQz2c_rsO/s1600/IMG_3345.JPG" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiUewrAtjYmkiF2UpTKUhwG70pXvKyfx-sUlIyFCLr3bUA_Cqn3UH2cPPfywLkFXjBIKWZJHz17Nevwip31QHCnt6Mswo7H5ZT90LSrsjQnnKbEy4lv2VTcLrzGY6q5DgIwwOkwQz2c_rsO/s1600/IMG_3345.JPG" height="320" width="320" /></a>Butik bira bir kültür, ev
biracılığı da kendi emeğinizi yudumladığınız, özen isteyen ama çok
keyifli bir hobi. Bu kültürü İstanbul’a dair görsel ve içeriklerle
harmanladığımız biralarımızın yeni üretim yeri Çengelköy (Bu uzun cümlenin açılımı; Atölye kurucularından biri taşındı.. :) ). İstanbul’un bu en
güzel manzaralarından birinde Nihat’ın (Süper Baba’da Sümer Tilmaç'ın canlandırdığı karakter<span style="mso-no-proof: yes;">)</span> kahvesinin bahçesindeki çınar
ağacına bakarak yaptığımız bu bira ara verdiğimiz üretim sürecine çok güzel ve
keyifli bir dönüş oldu. </div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjqhIPGzbdCDK9CNFuvKvarLn9bjVm8cYkYWiQOClE1Jj7ZoBopFtt2Z9jJK5PB1mgIl8uhdzebXOlkdpqOyJctq6Bg16BvuYa87qnxP8zcXZVnmV4EWT2pEXpBNKVoMHuzc3OMb9lNQHKt/s1600/IMG_3375.JPG" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjqhIPGzbdCDK9CNFuvKvarLn9bjVm8cYkYWiQOClE1Jj7ZoBopFtt2Z9jJK5PB1mgIl8uhdzebXOlkdpqOyJctq6Bg16BvuYa87qnxP8zcXZVnmV4EWT2pEXpBNKVoMHuzc3OMb9lNQHKt/s1600/IMG_3375.JPG" height="320" width="320" /></a>Eskiye özlem her kuşağın olmazsa
olmazı, biz 80 kuşağıyız ve genç/ergen
dönemimize ait en akılda kalan hikayelerden biri ‘Süper Baba’ dizisi. Fiko ve
ailesinin yaşadıkları, hüzünleri, sevinçleri bizi çok etkiler, her hafta
heyecanla yeni bölümü beklerdik. Aile hiçbir zaman bizim istediğimiz kadar
mutlu olmadı, hep zorluklarla karşılaştı, acıyı seviyoruz, bu acı bizi diziye
daha da bağlardı. Bu yüzden o kuşaktan herkes Yeni Türkü’nün ‘<i><b>Bana Bir Masal
Anlat Baba</b></i>’ şarkısını Oya Küçümen'in yorumu ile duyduğunda yüzünde ufak da olsa hüzünle karışık bir
gülümseme olur sanırım.</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Hem Çengelköy’ü, hem
çocukluğumuzu, hem de İstanbul’u içinde barından bu biramızı hepimizin ‘Süper
Baba’larına armağan etsek iyi olur değil mi? Hakları ödenmez.</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<b>Masal</b>, hemen her biramızda olduğu
gibi ilklere konu oldu;</div>
<ul>
<li>Yeni üretim yerimiz Çengelköy’de yapılan ilk
biramız.</li>
<li>Açık havada üretilen ilk biramız.<span style="font-family: Symbol; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;"><span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"></span></span></span> </li>
<li>Star San sterilijasyon sıvısını kullandığımız
ilk biramız. (Aybars’a teşekkürlerimizle)</li>
<li>Fermentere şerbetçiotu kattığımız ilk
biramız.(dry hopping)
</li>
</ul>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
16. birada hala bazı şeyleri ilk
defa yapıyor olmamız evde bira yapımının en önemli maddesini bize tekrar hatırlatıyor;
<i><b>denemek, yanılmak ve yılmamak. </b></i></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Biramızın reçete, tür ve yapım
sürecine gelince. En iyi biralarımız uç örnekler denediğimiz IPA ve STOUT türlerinde oldu <a href="http://biraatolyesi.blogspot.com.tr/2013/04/muhendis-hayal-etmeyi-surdurenlere-bir.html" target="_blank">Mühendis</a>, <a href="http://biraatolyesi.blogspot.com.tr/2014/06/yuksek-muhendis.html" target="_blank">Yüksek Mühendis</a> ve <a href="http://biraatolyesi.blogspot.com.tr/2013/02/zift.html" target="_blank">ZİFT</a>. Uzun aradan sonra üretime dönünce doğruları takip etmek ve çok karmaşık olmayan bir bira ve reçete ile giriş yapmak istedik.</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZY9L9jEAFQx44JrPBctztHBAvf8wkwW0EkCKTm_ONLD59Egstwuy5v6Bxm0ASxFqL-dwpBqijieh7uKrM55okZymziNAe755VMkSGx1dcupikxHQ6kJpbUYHaesocOwG8LlpRN-K1d_yr/s1600/IMG_3346.JPG" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZY9L9jEAFQx44JrPBctztHBAvf8wkwW0EkCKTm_ONLD59Egstwuy5v6Bxm0ASxFqL-dwpBqijieh7uKrM55okZymziNAe755VMkSGx1dcupikxHQ6kJpbUYHaesocOwG8LlpRN-K1d_yr/s1600/IMG_3346.JPG" height="320" width="320" /></a>Tür: Ameikan India Pale Ale (IPA)</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br />
Reçete: 4,5 kg Pale malt<br />
10gr Cascade @ 60dk.<br />
10gr Amarillo @ 60dk.</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
10gr Cascade @ 30dk<br />
10gr Amarillo @ 30dk.<br />
15gr Cascade @ 20dk<br />
15gr Amarillo @ 20dk.</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
15gr Cascade @ 10dk<br />
15gr Amarillo @ 10dk.</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
15gr Cascade @ 5dk<br />
15gr Amarillo @ 5dk.</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
15gr Cascade @ 0dk<br />
15gr Amarillo @ 0dk.<br />
<br />
<br />
20 gr Amarillo, fermenter kovasında dry-hopping..<br />
<br />
Maya: Safale S-05</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Reçeteden görüldüğü üzere şerbetçiotundan sakınmadığımız, yoğun aromatik kokuların yayılmasını istediğimiz bir bira. Süreçte sıkıntı oluşturan unsurlara gelecek olursak; malt'ı bezle çok sıktığımız için istediğimiz seviyede şeker elde edemedik. Bu da bu üretimin bize öğrettiği bir şey oldu. Öğrenmeye devam..</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br />
Amarillo ve Cascade şerbetçiotları 10 üzerinden 9 alan aromatik karakterleri dolayısı ile seçildi. Amarillo % 7-11 alpha asit oranı ve limoni (citrus), portakal, narenciye tınıları ile öne çıkan, Cascade ise %5-9 alpha asit oranı ve yine aromatik, tropical meyve, greyfurt aromlarını barındıran bir şerbetçiotu.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgdaJj_bYnBlVnrrGA7BpteJBspXdT0d6zkPMYmC7WRNabT4B-wdmlMA2uAE6rNDtomXr6vLLrO6ssI49fLAe2gAi_HJCIk3coC75TW6zLhnFY1YfafOMpVsL1yiCGoyBKUNUSuyM9EzWfA/s1600/IMG_3394.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgdaJj_bYnBlVnrrGA7BpteJBspXdT0d6zkPMYmC7WRNabT4B-wdmlMA2uAE6rNDtomXr6vLLrO6ssI49fLAe2gAi_HJCIk3coC75TW6zLhnFY1YfafOMpVsL1yiCGoyBKUNUSuyM9EzWfA/s1600/IMG_3394.JPG" height="400" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
Yorucu günün sonunda emeğimize değip değmeyeceğini 3-4 hafta sonra anlayacağız..</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgCZ9OmvvJrlJfEkhicrgE-HsF1ZfQlGIbWp0yCwIxRIT-BpfQ5HZ05wjwT5pLcBBtLOUQj1kEthokIhlo9IOW_8bEonZ0CCjYPv3AmupdmT1xj456yIMKs9tbZiIFfvLJ-gnNvDSSZzSxe/s1600/IMG_3419.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgCZ9OmvvJrlJfEkhicrgE-HsF1ZfQlGIbWp0yCwIxRIT-BpfQ5HZ05wjwT5pLcBBtLOUQj1kEthokIhlo9IOW_8bEonZ0CCjYPv3AmupdmT1xj456yIMKs9tbZiIFfvLJ-gnNvDSSZzSxe/s1600/IMG_3419.JPG" height="400" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
Üretim süreçlerini @biraatolyesi instagram ve twitter hesaplarında paylaşıyoruz..</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj5FuJf76I32V5hKlx5PZTWOf5pYSgcg6_TSA9ssneh9M8VfTIS6eaqg42Qf2wMhsCyWGuqEUDiPkGYu3lUY3CewDzrsRkCPWenTSAUw89XMiDNxRvx925Gb3G_Gxbx9QAp_1A-cYIZkvZ0/s1600/IMG_0128.JPG" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj5FuJf76I32V5hKlx5PZTWOf5pYSgcg6_TSA9ssneh9M8VfTIS6eaqg42Qf2wMhsCyWGuqEUDiPkGYu3lUY3CewDzrsRkCPWenTSAUw89XMiDNxRvx925Gb3G_Gxbx9QAp_1A-cYIZkvZ0/s1600/IMG_0128.JPG" height="320" width="240" /></a></div>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj16NUzjzfJuUBeo9P739LQABV5Zp1-4kH0Twxogr5cOtyc0rkrDsjxmY0Iqy_AL6fsSx7kJr1kY3_gUmT4Xs-hwl86IVGr0A6VYZ0IIHFvcu4vs6ELf1NR7B0vrYTnfItIKT59AxQuksgC/s1600/IMG_0145.JPG" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj16NUzjzfJuUBeo9P739LQABV5Zp1-4kH0Twxogr5cOtyc0rkrDsjxmY0Iqy_AL6fsSx7kJr1kY3_gUmT4Xs-hwl86IVGr0A6VYZ0IIHFvcu4vs6ELf1NR7B0vrYTnfItIKT59AxQuksgC/s1600/IMG_0145.JPG" height="320" width="240" /></a> <br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
Şişeleme prosesi yeni aldığımız musluk ve sifon aparatları ile daha düzenli ilerledi. Şişede gazlanma için şekeri yeteri kadar suda eritip kovamıza aldık ve şişelemeyi bundan sonra gerçekleştirdik.<br />
<br />
‘<b>Masal</b>’ şişelere
alındı, şişeleme öncesi harika aromatik şerbetçiotu, portakal, narenciye kokuları ortama yayılıyordu.
Fermetere kattığımız şerbetçiotu etkisini çok sağlam göstermiş. Amorillo,sen çok yaşa.. Umarız şişede gazlanma
da istediğimiz gibi olur ve yeniliklere konu olan bu biramızda istediğimiz
başarıyı elde ederiz.</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Başarılı olursa 'Butik Bira Tadım Günleri' nde de yerini alacak. Şimdiden belirteyim.</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Yeni biralarda, bu kültüre dair
paylaşımlarda görüşmek üzere. Yazının sonunda tekrar belirtelim ki, yorum, görüş ve paylaşımlarınız bizleri çok mutlu eder..</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
Bira Atolyesihttp://www.blogger.com/profile/12836121206376119577noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-6478101762647281091.post-38530679316353659072015-04-12T21:26:00.001+03:002015-04-13T09:15:46.675+03:00Münih'te 2 Saat.. Biervana ve Weisses Brauhaus<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi6i5fh7TOLBeoSrQmp-ICbdrUZEzPp68x-R7akCFtPi4xYZIoIpbXTPD17ZaxA2yMxRT1K18ohBY7RAmFJffSmJG_yVkksCKh9EOHQuCz2kAoE-nropmx18r4kr5_Sb81J4MrMi8fz1Q0A/s1600/m%C3%BCnih.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi6i5fh7TOLBeoSrQmp-ICbdrUZEzPp68x-R7akCFtPi4xYZIoIpbXTPD17ZaxA2yMxRT1K18ohBY7RAmFJffSmJG_yVkksCKh9EOHQuCz2kAoE-nropmx18r4kr5_Sb81J4MrMi8fz1Q0A/s1600/m%C3%BCnih.JPG" height="352" width="640" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
6 kişi, 2 çocuk ve Münih’te
biraya dair 2 saat. Ailelerin katılımı ile çıktığım ilk ‘Bira Turu’nun bu ilk
bölümünde Münih’te 2 saate neler sığdırabildiğimi kaleme almaya çalıştım. 4-6 saatim
olur ümidiyle oluşturduğum rotanın sadece ilk iki mekanını ziyaret etme
olanağım oldu. Çocuklu aileler ile çıkılan ilk bira turu yazısına hoş geldiniz! <span style="font-family: Wingdings; mso-ascii-font-family: "Times New Roman"; mso-char-type: symbol; mso-hansi-font-family: "Times New Roman"; mso-no-proof: yes; mso-symbol-font-family: Wingdings;"><span style="mso-char-type: symbol; mso-symbol-font-family: Wingdings;">:)</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Türkiye sınırlarından çıkar
çıkmaz ilk hedefim bira dükkanları (Beer Bottle Shop) oluyor. Bu mekanlar genelde
onlarca ülkeden yüzlerce farklı birayı bulma imkanınızın olduğu yerler oluyor. Münih
merkeze iner inmez tur ekibine el sallayarak taksiye atladım ve soluğu <i><b>BIERVANA</b></i>
da aldım.</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgbM_cnqY4yM1obndqjjSyiPmND9JQFO8Y31bkV5pgHV5vlgRG7hjJhvRw9MmhIypiGSMC6EAjp-4mDlepk6sZpyeU7IrcbOSa11DJooBu-KcGNOsO4nvdnWPwbgoT0ttB_cIvpuuAG78KP/s1600/IMG_2590.JPG" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgbM_cnqY4yM1obndqjjSyiPmND9JQFO8Y31bkV5pgHV5vlgRG7hjJhvRw9MmhIypiGSMC6EAjp-4mDlepk6sZpyeU7IrcbOSa11DJooBu-KcGNOsO4nvdnWPwbgoT0ttB_cIvpuuAG78KP/s1600/IMG_2590.JPG" height="200" width="148" /></a> </div>
<div class="MsoNormal">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg1TZPj35u04Y1IfDA0u_IlHBumLRB0b92LeJ9uofv2tE8wdmVhQi0qCNfX_ehhoFxRyYbWxxBqdDOxkcnAOu_8uBzGqYolqAhgTTablHEw6Dbt4UdGDz6ArxSmQGM4VHZPQnikhSLC8LhC/s1600/IMG_2591.JPG" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg1TZPj35u04Y1IfDA0u_IlHBumLRB0b92LeJ9uofv2tE8wdmVhQi0qCNfX_ehhoFxRyYbWxxBqdDOxkcnAOu_8uBzGqYolqAhgTTablHEw6Dbt4UdGDz6ArxSmQGM4VHZPQnikhSLC8LhC/s1600/IMG_2591.JPG" height="298" width="400" /></a> </div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg1TZPj35u04Y1IfDA0u_IlHBumLRB0b92LeJ9uofv2tE8wdmVhQi0qCNfX_ehhoFxRyYbWxxBqdDOxkcnAOu_8uBzGqYolqAhgTTablHEw6Dbt4UdGDz6ArxSmQGM4VHZPQnikhSLC8LhC/s1600/IMG_2591.JPG" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"></a> </div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiTjw_JXTmfWO5xHWJZd8RZ8TnRE13taEC5UaoiNfe5N1xCCdojCUfbEWWfP3If-pUVylMhR5BTSiUfjKyuuKdixEHqGWtlZMiETN7_Vh_f1GctE7Be6BFg7KTSxzSjEdsTAmJLCXumZZm1/s1600/IMG_2604.JPG" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiTjw_JXTmfWO5xHWJZd8RZ8TnRE13taEC5UaoiNfe5N1xCCdojCUfbEWWfP3If-pUVylMhR5BTSiUfjKyuuKdixEHqGWtlZMiETN7_Vh_f1GctE7Be6BFg7KTSxzSjEdsTAmJLCXumZZm1/s1600/IMG_2604.JPG" height="298" width="400" /></a> </div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Darı ambarında bir tavuk; <i><b>Bira Atölyesi</b></i>, Biervana’da. Münih
şehir merkezinde sayılabilecek, ana meydandan taksi ile 10-15dk’da
ulaşabileceğiniz bir mekan. </div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-fareast-language: TR; mso-no-proof: yes;">25-30 metrekare bir dükkana mutluluk sığmış. Raflarda kayboluyor
ve tek başıma ne kadar bira taşıyabileceğimi de hesaba katma zorunluluğunu
hatırlayarak seçimlerimi yapmaya çalışıyorum. Hedefim zor bulunan biralar, farklı
ülkelerden seçimler ve yeni kıtadan biralar oluyor. En sevdiğim türler IPA ve
Porter’da bu kriterlerin alt başlığı. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgNCHaFHiyDSwr4Fiyk02mcrzxLZy0uDElKUOa9JKSYffuYkTj_uy8QvkhQ7KKOFf9YgzITAhzRKlOkCWPm3iXsuwS6IkrvxbmKIZFEJ4sapK3TSpxY3PVLiytKTduAQsZMX8WBjuPo1IkT/s1600/IMG_2592.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgNCHaFHiyDSwr4Fiyk02mcrzxLZy0uDElKUOa9JKSYffuYkTj_uy8QvkhQ7KKOFf9YgzITAhzRKlOkCWPm3iXsuwS6IkrvxbmKIZFEJ4sapK3TSpxY3PVLiytKTduAQsZMX8WBjuPo1IkT/s1600/IMG_2592.JPG" height="400" width="298" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="mso-fareast-language: TR; mso-no-proof: yes;"> Raflarda bazı biralar için RateBeer puanları verilmiş. Kolaylık sağlıyor.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-fareast-language: TR; mso-no-proof: yes;"> </span> </div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgCIyZfw-xeIbYWASQS4z2WlgMw0fY2rbP44YdD5yS-U2d4VPEfX29GDesdNNeQzdllb2oyhildubs2Xkzl_udkm6_t8mUCnXE3RMtAY_4k_lL2kizLTj8JLciXUtJmn1-GxI_5F4-9RozX/s1600/IMG_2605.JPG" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgCIyZfw-xeIbYWASQS4z2WlgMw0fY2rbP44YdD5yS-U2d4VPEfX29GDesdNNeQzdllb2oyhildubs2Xkzl_udkm6_t8mUCnXE3RMtAY_4k_lL2kizLTj8JLciXUtJmn1-GxI_5F4-9RozX/s1600/IMG_2605.JPG" height="239" width="320" /></a><span style="mso-fareast-language: TR; mso-no-proof: yes;">Mekanın sahibi ile gerçekleştirilen sohbet ile keyiflendiğim ve Türkiye’den gelen
bir Bira Yazıcısı (Bira bloggerı) olmam dolayısı ile özel ilgiye nail olduğum
bu mekanda yaklaşık 3-5 metre yürüme alanında 1 saate yakın zaman geçirdim. Seçmek
zor oldu ama resimdeki güzellikler benimle birlikte güzel ülkemize giriş yaptı.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQQq_MqNqOVZR_rRzRe_V_lKisAmOKY80xH_LpCosvR6ygTZgM7VFCATpujukV5z3S72fOAWncX4jd6R2gb6SIceySXSaT24GqYJ_nBjKxQaXnFsTIx3ykYx8z1_UJr1GzgvudIhC7aC15/s1600/IMG_2631.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQQq_MqNqOVZR_rRzRe_V_lKisAmOKY80xH_LpCosvR6ygTZgM7VFCATpujukV5z3S72fOAWncX4jd6R2gb6SIceySXSaT24GqYJ_nBjKxQaXnFsTIx3ykYx8z1_UJr1GzgvudIhC7aC15/s1600/IMG_2631.JPG" height="298" width="400" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="mso-fareast-language: TR; mso-no-proof: yes;"> Evet, hepsi tek bir bavulda Türkiye'ye girdi.. Yazıyı yazarken yanımda beni seyrediyorlar.. (Evet delirdim)</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhlUUxfuANoQUJX5QLV0SA0Bk3NaQTXaHareD2_MtxJYNwex7HytqweVZX1GsKN49ZxpcbBBtZu6a4ph-NKTwPZ6tCPQoBZ0LKAhTyJFwqLfxhU0-BNOQmZZh3Vmy73QNNkkEObB6TK-Qxm/s1600/IMG_2612.JPG" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhlUUxfuANoQUJX5QLV0SA0Bk3NaQTXaHareD2_MtxJYNwex7HytqweVZX1GsKN49ZxpcbBBtZu6a4ph-NKTwPZ6tCPQoBZ0LKAhTyJFwqLfxhU0-BNOQmZZh3Vmy73QNNkkEObB6TK-Qxm/s1600/IMG_2612.JPG" height="320" width="239" /></a>Taksiye atlayıp dostları
bıraktığım şehir merkezine geri dönüyor ve biraları arabaya atar atmaz hemen ikinci mekana doğru yola çıkıyorum; <b>Schneider Weisses BrauHaus</b>. </div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Mekan ile ilgili detaylı bilgilere <a href="http://beerader.com/" target="_blank"><b>Beerader</b></a> ve <a href="http://birasevdasi.blogspot.com.tr/" target="_blank"><b>BiraSevdası</b> </a>dostlarımın yazılarından ulaşmak mümkün. Üstüne koyacak çok birşey olmadığı için biz bira tadımına geçelim.. :) </div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Beerader'in mekana dair yazısı için;</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<a href="http://beerader.com/2012/10/18/schneider-weisse/">http://beerader.com/2012/10/18/schneider-weisse/</a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-no-proof: yes;">Şunu belirteyim ki mekana girdiğimde heyecandan ilk
bira schneider olmayan bir bira oldu, asıl menüyü sonra inceleyebildim.</span> </div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhAfP9GjKgDjB5NuO2If4469iobkuFJgZjyKKE5WMpGR2vlWE2xU9AxH-KDzFZMxM-bAWOURhFMeJ8xKu0BVwrLTyYY16StjpgNr-eh8kC73jUj9YnLud-t5tu9eaYjA_mDsP0zICMobkEB/s1600/IMG_2614.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhAfP9GjKgDjB5NuO2If4469iobkuFJgZjyKKE5WMpGR2vlWE2xU9AxH-KDzFZMxM-bAWOURhFMeJ8xKu0BVwrLTyYY16StjpgNr-eh8kC73jUj9YnLud-t5tu9eaYjA_mDsP0zICMobkEB/s1600/IMG_2614.JPG" height="320" width="238" /> </a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiSldYO2v82IKj41l5bNay48LOM7ek9i9J1XuosdYW59fIgfO0SewAPYHW3RTfgmT3q4qj6N3ZESSSHfTzTV4YEYRpH1uyjVw3ixfxSVir0nGm8g7_kQq2W_UkLTNe0bjfxEH4zyiTtIUV8/s1600/IMG_2613.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiSldYO2v82IKj41l5bNay48LOM7ek9i9J1XuosdYW59fIgfO0SewAPYHW3RTfgmT3q4qj6N3ZESSSHfTzTV4YEYRpH1uyjVw3ixfxSVir0nGm8g7_kQq2W_UkLTNe0bjfxEH4zyiTtIUV8/s1600/IMG_2613.JPG" height="320" width="238" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhAfP9GjKgDjB5NuO2If4469iobkuFJgZjyKKE5WMpGR2vlWE2xU9AxH-KDzFZMxM-bAWOURhFMeJ8xKu0BVwrLTyYY16StjpgNr-eh8kC73jUj9YnLud-t5tu9eaYjA_mDsP0zICMobkEB/s1600/IMG_2614.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Yukarıdaki resimde soldaki bira heyecandan yanlışlıkla sipariş edilen, sağdaki de asıl incelenmesi gerekli mutluluk reçetesi. </div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Türkiye’de olmayan ve sadece
şişede satılan <b>TAP 4 Mein Grünes</b> ‘ün tadım notları;</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjmpgRpLKoxwdTKe3PTj2Na64FfvqAsV8SC9bwu3sx85hGQxpdh76DShDn1hdD-Tw1w1KTtGhsLG2DOH85XbkiVO8jbciXIlJ0TX4lP5wJQIoTZxhtdo5zmQJvwmfYXfcjUBrsSluXcSbZf/s1600/IMG_2617.JPG" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjmpgRpLKoxwdTKe3PTj2Na64FfvqAsV8SC9bwu3sx85hGQxpdh76DShDn1hdD-Tw1w1KTtGhsLG2DOH85XbkiVO8jbciXIlJ0TX4lP5wJQIoTZxhtdo5zmQJvwmfYXfcjUBrsSluXcSbZf/s1600/IMG_2617.JPG" height="400" width="298" /></a>Organik, sertifikalı bir buğday birası. 1916'dan 1944'e kadar octoberfest için üretilen bu bira 1999 yılında tekrar üretilmeye başlanmış. Görüntü çekici, 3-4 parmak kırık beyaz köpük, bulanık koyu portakal renkli. Koku ise tipik buğday kokularının yanında (maya, ekmeksilik) otsu, ferah. bir saison kadar olmasa da bahar tınıları çok net. Tadım tipik buğday ekmeksiliği ve mayanın yanında hafif kalıcı acılık ile birlikte damakta ve bitirişte ferah ve çiçeksi. Şerbetçiotunun yoğun kullanıldığı bir bira olduğunu net olarak hissettiriyor ve bunu çiçeksi, çimensi tınılar ile gerçekleştiriyor..</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Bir buğday birası delisi olan BiraSevdası'nın bu biraevinin biralarını şu şekilde yazmış, okuyalım;</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<a href="http://birasevdasi.blogspot.com.tr/2013/07/schneider-weisse-tap-5-meine-hopfen.html" target="_blank">http://birasevdasi.blogspot.com.tr/2013/07/schneider-weisse-tap-5-meine-hopfen.html </a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<a href="http://birasevdasi.blogspot.com.tr/2013/09/schneider-weissetap-6-unser-aventinus.html">http://birasevdasi.blogspot.com.tr/2013/09/schneider-weissetap-6-unser-aventinus.html</a> </div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<a href="http://birasevdasi.blogspot.com.tr/2013/07/schneider-weisse-tap-7-unser-original.html">http://birasevdasi.blogspot.com.tr/2013/07/schneider-weisse-tap-7-unser-original.html</a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<a href="http://birasevdasi.blogspot.com.tr/2014/01/schneider-weisse-tap-x-meine-sommer.html">http://birasevdasi.blogspot.com.tr/2014/01/schneider-weisse-tap-x-meine-sommer.html</a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Her iki blogda da değinilmemiş bir birayı değerlendirme şansı da bize kısmet oldu.</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Bu biranın yanında Almanya'da olduğumuzu hiseetirecek bir şeyler yemenin gerekliliği ile aşağıdaki masa oluştu.</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjeetFjuv46xir_AZ8zQxwP46UQOA4gq8ZIpTB3RBr0t83y33Vg4p-S7P1y3Bcr_-qtrBUJMmBjIsXt6muQAb7xma4TGQ4ay2IAs5ou30H6JphzQ74XNCak5YbFZ3fKYBR8A60vPHJ5qn08/s1600/IMG_2618.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjeetFjuv46xir_AZ8zQxwP46UQOA4gq8ZIpTB3RBr0t83y33Vg4p-S7P1y3Bcr_-qtrBUJMmBjIsXt6muQAb7xma4TGQ4ay2IAs5ou30H6JphzQ74XNCak5YbFZ3fKYBR8A60vPHJ5qn08/s1600/IMG_2618.JPG" height="298" width="400" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: center;">
Şimdi Weisess Brauhaus'da olmak vardı..</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Weisses Brauhaus sıcak ortamı, yöresel kıyafetli çalışanları, ahşap iç tasarımı ile çok çekici ve keyifli vakit geçirmek için kesinlikle tercih edilebilecek bir mekan.</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjVabWvof3xrJ3ot3i8Qhhyphenhyphen1nRvVsz0baEJvYZ6q09y3h4bFUJzbGlb0gr_c8kVMdnFBch7Iv29_KlC3Lj3Yo97VcyOCwtrcYyEdpFIneJSkc3p2NU74kFDbXfmBf3WfuiHGGpUr5jD70bY/s1600/IMG_2615.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjVabWvof3xrJ3ot3i8Qhhyphenhyphen1nRvVsz0baEJvYZ6q09y3h4bFUJzbGlb0gr_c8kVMdnFBch7Iv29_KlC3Lj3Yo97VcyOCwtrcYyEdpFIneJSkc3p2NU74kFDbXfmBf3WfuiHGGpUr5jD70bY/s1600/IMG_2615.JPG" height="320" width="239" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgFFkGriPfBrXj1oPPOobakSzFeK7zRzFQRt2twoViBirzCC7JXtv2EbYpcwS7E135rsi9JUNbCsc7IeVGnYX_ddlboV-5bl6QYJ4ntMfFdthcGmdRvIOEpgNbgXcGY8Q61p9i0KQDPZcwi/s1600/IMG_2619.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgFFkGriPfBrXj1oPPOobakSzFeK7zRzFQRt2twoViBirzCC7JXtv2EbYpcwS7E135rsi9JUNbCsc7IeVGnYX_ddlboV-5bl6QYJ4ntMfFdthcGmdRvIOEpgNbgXcGY8Q61p9i0KQDPZcwi/s1600/IMG_2619.JPG" height="298" width="400" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br />
Biraz daha vaktim olsa nerelere mi giderdim?;</div>
<ul>
<li>Agustiner Biraevi (Gidilmişi var; <a href="http://birasevdasi.blogspot.com.tr/2014/01/augustiner-munihin-en-eski-birahanesi.html">http://birasevdasi.blogspot.com.tr/2014/01/augustiner-munihin-en-eski-birahanesi.html</a> )</li>
<li>HofBraüHaus (Gidilmişi var; <a href="http://birasevdasi.blogspot.com.tr/2013/12/hofbrauhaus-munih-dunyann-en-guzel-kamu.html" target="_blank">http://birasevdasi.blogspot.com.tr/2013/12/hofbrauhaus-munih-dunyann-en-guzel-kamu.html </a>)</li>
<li>Tap House Munich - Camba Bavaria </li>
<li>Crew Republic</li>
</ul>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Yazının ikinci bölümünde <b>Allgaü</b> bölgesinde alplerin eteklerinde bulduğumuz buğday birasını içeceğimiz ve bir bira-evi ziyaret gerçekleştireceğimiz bir yazı olacak. Biraz ön resim verelim.</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Aile ve çocuklarla çıkılan ilk 'Bira Turu' yazısı 2. bölümde olacak...</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg0mRw4fJA0UbVkS7j3lwYlmF_yDs5ejqw4Kxvedde7aItVIRbhYP0DTJL8t7lHToN7sY7R2hDiP4f4sRtA3Z8uvGyun0FSlgqq1Q9hqcylIbCWG-pyUPLoy6aMEgtYCfV2eGPZ0W60eTks/s1600/IMG_2763.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg0mRw4fJA0UbVkS7j3lwYlmF_yDs5ejqw4Kxvedde7aItVIRbhYP0DTJL8t7lHToN7sY7R2hDiP4f4sRtA3Z8uvGyun0FSlgqq1Q9hqcylIbCWG-pyUPLoy6aMEgtYCfV2eGPZ0W60eTks/s1600/IMG_2763.JPG" height="400" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
Keyif budur adlı çalışmam..</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjZP77hX1rOxWQe9aUDdzDTH1QebkGcW_8XX8KVLxbZJKyFoPOFG5RNBHGgsSJdm08-JexHak4ai6J-Zje07R49Bxp-4bt2_5CMepfu9naGDdd4dGWWI_t06kzwVzzLt8lZQkUpbFs0Md6l/s1600/IMG_2810.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjZP77hX1rOxWQe9aUDdzDTH1QebkGcW_8XX8KVLxbZJKyFoPOFG5RNBHGgsSJdm08-JexHak4ai6J-Zje07R49Bxp-4bt2_5CMepfu9naGDdd4dGWWI_t06kzwVzzLt8lZQkUpbFs0Md6l/s1600/IMG_2810.JPG" height="320" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: center;">
Ekip sağlam...</div>
Bira Atolyesihttp://www.blogger.com/profile/12836121206376119577noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-6478101762647281091.post-90720864269981651512015-03-13T22:04:00.000+02:002015-03-13T22:11:28.815+02:00BİRA TADIM ATÖLYESİ<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjbxXmcphseRhOOQc8lqTgEVBW9QWqwEo3i9xamVqFrC6PXPqIf_iDUJrAmXY_TdFryE2ieCDosJ1STxijdoxK7Ya3JSdOQXJbxTXrVhJ6Bk-VUHRkEIc4KAVLWjEUGfefqXettS9PiVyUI/s1600/c3.jpg" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjbxXmcphseRhOOQc8lqTgEVBW9QWqwEo3i9xamVqFrC6PXPqIf_iDUJrAmXY_TdFryE2ieCDosJ1STxijdoxK7Ya3JSdOQXJbxTXrVhJ6Bk-VUHRkEIc4KAVLWjEUGfefqXettS9PiVyUI/s1600/c3.jpg" height="213" width="320" /></a><a href="http://birasevdasi.blogspot.com.tr/" target="_blank">BiraSevdası</a> ve <a href="http://keyifadami.net/" target="_blank">KeyifAdamı</a> ile ev
ortamında gerçekleştirdiğimiz Bira Tadımı aktivitelerini birasever dostlar ile
gerçekleştirmenin (yoğun talep üzerine) ilk adımı 7 Mart Cumartesi günü
<a href="http://www.corinnehotel.com/" target="_blank">Corinne Hotel</a>’de yaptığımız aktivite ile atıldı.</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Bu blogda hep üzerinde durulduğu
üzere Butik Bira bir kültür ve bira asla sadece sarı, gazlı bir içecek değil.
Bira, tarihi ekmek ile eş tutulan, çıkışı Mezopotamya ve Mısır’a kadar dayanan ve son
keşifler ile Göbekli Tepe’ye kadar uzanan tarihi bir miras. Bu yüzden bu
aktivitenin amacı tarihi, kültürü paylaşmak.</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgtyIFo7Ctn_aZYSVyFlmNIWeIbOeRFbUcbdVIDI2bE3F3mFgtTO-edfviY7zS55Aiu_09X32jVekQf7cSEzk_pw2N7kVJrMLbVPZ2VTO3JBZZwL1g9yVl8ZAMvA0h_TD7gyJQxzDQ0V6CG/s1600/2.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgtyIFo7Ctn_aZYSVyFlmNIWeIbOeRFbUcbdVIDI2bE3F3mFgtTO-edfviY7zS55Aiu_09X32jVekQf7cSEzk_pw2N7kVJrMLbVPZ2VTO3JBZZwL1g9yVl8ZAMvA0h_TD7gyJQxzDQ0V6CG/s1600/2.JPG" height="298" width="400" /></a> </div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgATaw1gojqPSsJCn5R6RmAg1vzy2qlf86ZABqwMtNKfVZjJlYKJ7SqMUjfwCThdkAbjBB6Xx6l0SyozckbkF_Zk_pV3XCPemSNbtm_FM1nVsgqiNGJuqdgHxr8EHV1mxgUAuJMkAPcb4uF/s1600/6.JPG" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgATaw1gojqPSsJCn5R6RmAg1vzy2qlf86ZABqwMtNKfVZjJlYKJ7SqMUjfwCThdkAbjBB6Xx6l0SyozckbkF_Zk_pV3XCPemSNbtm_FM1nVsgqiNGJuqdgHxr8EHV1mxgUAuJMkAPcb4uF/s1600/6.JPG" height="298" width="400" /></a>Üç blog yazıcısı (son hava bükücü gibi oldu ama idare edin artık. Belli terimleri Türkçeleştirmeye de çalışıyorum arada) olarak bu ilk
aktivitenin bir teması olması gerektiğini düşündük ve bu temayı <b style="mso-bidi-font-weight: normal;">‘Butik Bira Kültürü’ne Giriş’</b> olarak
belirledik. Bu arada kendimizi ne tadımın, ne de biranın uzmanı olarak da
nitelendirmiyoruz. Biz sadece bildiklerimizi paylaşmanın, bizden daha çok
bilenlerle veya öğrenmek isteyenler ile bir araya gelmenin heyecanı ve isteği
içerisindeyiz.</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Öncelikle aktivitenin duyusu
yapılır yapılmaz ilgi gösteren herkese çok teşekkürler. Aynı akşam belirlenmiş
olan kontenjanı dolduran ve aşan bir talep ile karşılaştık. Talep
sırasına göre de tadım ekibini belirledik. Şunu da hatırlatalım ki form hala açık
ve bundan sonraki tadımlar için duyuru ilk bu formu dolduran kişilere bildirilecek. Formu
doldurmak için aşağıdaki linki tıklamanız yeterli;</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<a href="https://docs.google.com/forms/d/1BukCIPKGJRgr7zSsuvR5bx--aT02DO36JhQC4KW_jtw/viewform?c=0&w=1">https://docs.google.com/forms/d/1BukCIPKGJRgr7zSsuvR5bx--aT02DO36JhQC4KW_jtw/viewform?c=0&w=1</a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhmkEPN2ienVVwXqkIKkCPfqsbfeAgkfiek-ClV-3zMh3UMCS4CLIs8yIoNMKEoVpYg-u1-ydsBIpvaMAjkrs8vbz0nzAAEKoR19cUjG85eix5avp6uxikvmZx3FdIck6F3KGRegyWYC-00/s1600/c10.jpg" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhmkEPN2ienVVwXqkIKkCPfqsbfeAgkfiek-ClV-3zMh3UMCS4CLIs8yIoNMKEoVpYg-u1-ydsBIpvaMAjkrs8vbz0nzAAEKoR19cUjG85eix5avp6uxikvmZx3FdIck6F3KGRegyWYC-00/s1600/c10.jpg" height="266" width="400" /></a>Bira tadım gününe özel olarak
hazırlandık, Bira ve butik bira kültürüne girişi oluşturacak bir sunumdan
bardak altlığı servisleri tasarımına, özel tadım bardaklarından
atıştırmalıklara kadar her unsurun uygun olmasına çalıştık.</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgCjHA6dhzEtyjt0gW6IDZsyqN7_M1z5-J7p4ZqahQ1Ei5PPpjpPYd_0yRk7HKD8-1p20JWejqx1pevnWHYK2tF991eEcQl5-xdtrWEV0_CwZtMALHkAkOicFAvxRIzMxkdC3p6ITsmeliP/s1600/c9.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgCjHA6dhzEtyjt0gW6IDZsyqN7_M1z5-J7p4ZqahQ1Ei5PPpjpPYd_0yRk7HKD8-1p20JWejqx1pevnWHYK2tF991eEcQl5-xdtrWEV0_CwZtMALHkAkOicFAvxRIzMxkdC3p6ITsmeliP/s1600/c9.jpg" height="266" width="400" /></a> </div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjF8LK8qV5QAVRPlcwvI6i5r24IpFEEZ8ZupZu6engzt0sLwlm057Gwp69_v1lzxDMGl1n3F0GcrGIwH3uHx2DePkSWRyGreS1hWQMpLa0SrFdJiWa5IxSXy6mCnMsXZSSF5RTGEEEL7Nnb/s1600/c8.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjF8LK8qV5QAVRPlcwvI6i5r24IpFEEZ8ZupZu6engzt0sLwlm057Gwp69_v1lzxDMGl1n3F0GcrGIwH3uHx2DePkSWRyGreS1hWQMpLa0SrFdJiWa5IxSXy6mCnMsXZSSF5RTGEEEL7Nnb/s1600/c8.jpg" height="266" width="400" /> </a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiJ75BJz0RXLYjbSubNnTKqnqU64_OgSYOhUGxJOr8oKSf1Viq1ntrgRetChG1bY8l7KicW9-L5fIy_wwwplkzVTSW3TQeC4WryLj4afguvaibO_v_FFugvl_E10ovZXPdhs1Ft_6gLJ8no/s1600/9.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiJ75BJz0RXLYjbSubNnTKqnqU64_OgSYOhUGxJOr8oKSf1Viq1ntrgRetChG1bY8l7KicW9-L5fIy_wwwplkzVTSW3TQeC4WryLj4afguvaibO_v_FFugvl_E10ovZXPdhs1Ft_6gLJ8no/s1600/9.JPG" height="298" width="400" /></a> </div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjUZHJBfs6aKIZtzk708JGZZM8DWHkFkMBdswHrjEN50HvnubxcuY3Au-o4X1Fw6iVdJ03Kb7vjupJsHY6XIXHY-12hK05OdAdPc0zl_K6L78y3C5oIURo4jCSa8cBWBIRz8340u6AyR6__/s1600/7.JPG" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjUZHJBfs6aKIZtzk708JGZZM8DWHkFkMBdswHrjEN50HvnubxcuY3Au-o4X1Fw6iVdJ03Kb7vjupJsHY6XIXHY-12hK05OdAdPc0zl_K6L78y3C5oIURo4jCSa8cBWBIRz8340u6AyR6__/s1600/7.JPG" height="400" width="298" /></a>Butik Bira Kültürü’ne Giriş
sunumu ile başlayan tadımımızda tematik bir bira tadım sırası izlendi;</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Öncelikle ‘<i>biz günlük hayatta ne
tüketiyoruz?</i>’u hatırlamak ve anlamak adına Türkiye Üretimi bir Pilsner ile
başladık, ardından <i>aromatik bir lager</i> tadılarak aynı türde ne kadar farklı
biraların üretilebileceğini görerek butik bira kültürün atardamarı olan Ale
türü biralara geçiş yaptık.</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Ale türü ilk biramız son dönemde
alman biralarının ülkemize ithal edilmesi ile yeni bir anlam ve derinlik
kazanan <i>Buğday birası</i> oldu.</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Sonraki adımda biranın bence
dünya başkenti Belçika’ya geçerek iki farklı <i>Belçika Ale</i>’i tadıldı. Farklı
ülkelerin bira üretiminde izledikleri yolların nasıl farklı ürünler ortaya
çıkardığını görmek ilginç oldu katılımcılar açısından. </div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgsZKPmKCKFYWvyZpCjhs1QWd00Ur0SYhz5Jfc10K57jlrRXPEsw43u3StaXe1pri-SpCeqwnNFwUB30xOsc-L0Sv4I0_G2UKXwhdCr3luZBLDHVWY-JR7IeHFMon5ye45UN2vkWL2zvYi4/s1600/16.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgsZKPmKCKFYWvyZpCjhs1QWd00Ur0SYhz5Jfc10K57jlrRXPEsw43u3StaXe1pri-SpCeqwnNFwUB30xOsc-L0Sv4I0_G2UKXwhdCr3luZBLDHVWY-JR7IeHFMon5ye45UN2vkWL2zvYi4/s1600/16.JPG" height="298" width="400" /></a> </div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhxoGZpQLZAD-SX55mmJjxC0_EBad1Z2J3OgGDbpQ_a9DK-IakRn1P4V3ZcIDXqidZzk4RSoukC6wefayFD03m-m0xzWVcWUfMw3ah88_X6mSDLqa063gC33Yti8crsOv-R2DwF5AnfYkcF/s1600/c5.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhxoGZpQLZAD-SX55mmJjxC0_EBad1Z2J3OgGDbpQ_a9DK-IakRn1P4V3ZcIDXqidZzk4RSoukC6wefayFD03m-m0xzWVcWUfMw3ah88_X6mSDLqa063gC33Yti8crsOv-R2DwF5AnfYkcF/s1600/c5.jpg" height="266" width="400" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhdxPdTToFZTJqfBTnJcSNlPIVNcWVKEJ1vA0yrxFzxdeOhimmGOcg_foCIOtUMLwccZ6u5TpdzZ4jZQERFe1fiq8lhiPMGYOB7cSRRFVzjZ77fiwz1pl8uJGUw641qXdab3Nrp7JHZesnD/s1600/20.JPG" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhdxPdTToFZTJqfBTnJcSNlPIVNcWVKEJ1vA0yrxFzxdeOhimmGOcg_foCIOtUMLwccZ6u5TpdzZ4jZQERFe1fiq8lhiPMGYOB7cSRRFVzjZ77fiwz1pl8uJGUw641qXdab3Nrp7JHZesnD/s1600/20.JPG" height="298" width="400" /></a>Belçika ziyaretinin ardından Türkiye’de yapılan bir
aktivitede Türk girişimcilerin ürünlerine yer vermenin gerekliliği bilinci ile
iki yerli <i>Türk Butik birası</i> tadıldı.</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Artık damaklar yorulmaya, tatlar
karışmaya başladığında sert bir tür ve ülke değişimi ile <i>Stout</i> türüne ve bu
türün en ünlü birasının tadımına geçtik.</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Kapanışı ise dil ve damakta
bırakacağı acı-aromatik sert tınıların bilinci ile bir <i>Indıa Pale Ale</i> ile
gerçekleştirdik. İngilizlerin icadı, biranın gemiler ile Hindistan’a sevk
edilmesi sayesinde ortaya çıkmış bu birayı, bir Amerikan bira-evi yorumu ile
tatmak gerçekten güzeldi.</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgraJjBh3mFu3920kfiWfTbmobyPiCniE3lgC8V_HpNSCp5r77gOxog9dmU8rylY7v2xWZ-blG4MHiRv_NdJh79d8hUyT7UpTlQZvQQRx33JSQBzbaKtHCswYFXnsArLxDK_AsBsmCKVihx/s1600/TD1.JPG" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgraJjBh3mFu3920kfiWfTbmobyPiCniE3lgC8V_HpNSCp5r77gOxog9dmU8rylY7v2xWZ-blG4MHiRv_NdJh79d8hUyT7UpTlQZvQQRx33JSQBzbaKtHCswYFXnsArLxDK_AsBsmCKVihx/s1600/TD1.JPG" height="386" width="400" /></a>Tüm biraları Görüntü, Koku, Tadım, Damak ve Genel Puan olarak notlandırdığımızı ve gecenin birincisini seçtiğimizi de not olarak belirtelim. Tabiki tamamen farklı türlerin birebir karşılaştırması şeklinde olmayan, genel beğeni ve eğilimleri ortaya koyan bir notlandırmaydı.</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Tadımda geçen koku ve tat sınıflandırmaları ise katılımcıların ne kadar geniş bir yelpazede olduğunu ortaya koyuyordu;<br />
<br />
Koku için bazı betimlemeleri listelersek; Vernik, malt, limon, narenciye, maya, ekmeksi, baharat, kavrulmuş arpa, kahve tütsü, mango, çam yaprakları, zambak, portakal..<br />
<br />
Tadım için ise acı, şerbetçiotu, kavrılmumuş malt, narenciye, ekmeksi, tatlı-ekşi, muz, limon, talı, metalik, patlamış mısır, odunsu, turunçgil, kahve gibi çok geniş yelpazede tınılar tadımcılar tarafından hissedildi ve dile getirildi.</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Gecenin sonunda ise listede ve
ülkemizde bulunmayan sürpriz özel bir bira da tadıldı. <i>Trappist ACHEL</i>
günün sonunda herkesi o ana kadar içtikleri biralardan çok daha
farklı tatlara ve diyarlara götürdü.</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Tüm katılımcıların olumlu geri
bildirimleri ve tadımdan artan biraların bir parti havasında içilmesi ile sonlanan
aktivitemizin devamı gelecek. </div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiuQMvWuGl5vqzM22_YgSqBq1tbaZsVL9ptE9iZ7SxKctaIRb_fAPK2lQnvXswLx4wVVI1lkkn-BdZV5V2y8evMpIDm2HWZJ-Q9CYdc7xmZBUHeHFBa-2aSCtJG0yUBs7Js3-qG3GKh-wnq/s1600/c1.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiuQMvWuGl5vqzM22_YgSqBq1tbaZsVL9ptE9iZ7SxKctaIRb_fAPK2lQnvXswLx4wVVI1lkkn-BdZV5V2y8evMpIDm2HWZJ-Q9CYdc7xmZBUHeHFBa-2aSCtJG0yUBs7Js3-qG3GKh-wnq/s1600/c1.jpg" height="425" width="640" /></a> </div>
<br />
Bu günü bir de KeyifAdamı'nın kaleminden okumak için;<br />
<a href="http://keyifadami.net/post/113421302676/beertasting1">http://keyifadami.net/post/113421302676/beertasting1</a><br />
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br />
Öncelikle katılan tüm dostlara (ki bu tadım için Atalya'dan gelen misafirimiz dahi vardı ve özel bir teşekkürü hak ediyor) çok teşekkürler. Yorumları ve yönlendirmeleri, tek taraflı, sadece sunum yapılan bir aktivite olmasının önüne geçti. Herkesin katkı verdiği ve bilgisini paylaştığı bir ortam oluştu. Ortamın sıcaklığı katılan kişilerin pozitif enerjisi ve katkıları ile sağlandı ki bu da yukarıdaki resime çok net yansımış durumda..<br />
<br />
Bunun yanında ilgi gösteren 'beğenen' herkese ve
ev sahibimiz Corinne Hotel’e teşekkürlerimizle. </div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
Bira Atolyesihttp://www.blogger.com/profile/12836121206376119577noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6478101762647281091.post-22311117907308508102015-01-21T20:02:00.001+02:002015-01-21T20:02:43.137+02:00ZİFT'İN PEK'İ<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi0WZjzmAjElM8nOvnC29vn6Mzd2lkaURGSINWMoNI8sKlBd7OEt2hsRtQkm7v9tHwsmUUoA9_oKq6ECGSXMnxmTOi5i2ISH_P-corKYYsoaYXh5PjzM3Dd69pFzoGAWW2YRZyEffp1vjNF/s1600/ziftinpeki2.jpg" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi0WZjzmAjElM8nOvnC29vn6Mzd2lkaURGSINWMoNI8sKlBd7OEt2hsRtQkm7v9tHwsmUUoA9_oKq6ECGSXMnxmTOi5i2ISH_P-corKYYsoaYXh5PjzM3Dd69pFzoGAWW2YRZyEffp1vjNF/s1600/ziftinpeki2.jpg" height="400" width="317" /></a>Amatör ev
biracılığımızın bu 15. ürünü daha önce ‘ZİFT’ adı ile ürettiğimiz biramızın
yeniden yorumlanması. Amaç o biramızdaki tadı yakalamak ve derinleştirerek biraz daha uçlarda bir bira
üretmekti. Sonuç ne mi oldu? Nasıl mı ürettik? Yazının devamı bu soruların cevabını merak edenleri aydınlatacaktır.</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: left;">
Bu biranın hikayesine geçmeden köklere dönmekte ve ‘ZİFT’i hatırlamakta yarar
var; <a href="http://biraatolyesi.blogspot.com.tr/2013/02/zift.html">http://biraatolyesi.blogspot.com.tr/2013/02/zift.html</a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Amatör günlerimizin (hala dibine kadar amatörüz bu arada :) ) ilk ürünlerinden ve kendi reçetemizle yaptığımız ilk 'Siyah' bira olan ZİFT hem adı hem tadı ile beğeni toplamıştı. Hatta içiminin ağırlığından 1 şişenin bitirilemediği ile ilgili dönen efsanelerden sonra tek dikişte içiş iddialarına konu olan bu özel birayı tekrar yorumlamak şarttı.</div>
<div class="MsoNormal">
<br />
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgGWmlMb_4j9ap4dvMnQ00pVzrOFb_kYjrYcipcwFoJH4HpvFwudKkly2py9Nxhn6ysVWIsGOPWdF9hBbPBC1EHA7zXk6PqlR326fnUa0u6SPdq9bl69nHYoiUUVYKXz5cqsRaqOSMCW7xJ/s1600/IMG_2021.JPG" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgGWmlMb_4j9ap4dvMnQ00pVzrOFb_kYjrYcipcwFoJH4HpvFwudKkly2py9Nxhn6ysVWIsGOPWdF9hBbPBC1EHA7zXk6PqlR326fnUa0u6SPdq9bl69nHYoiUUVYKXz5cqsRaqOSMCW7xJ/s1600/IMG_2021.JPG" height="320" width="320" /></a><br />
Yandaki resimde iki kardeşi yan yana görebilirsiniz.</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Bu hikayenin ardından <b>Zift’in Peki</b>’ni şekillendiren ana unsurun eski reçete olduğunu düşünebilirsiniz, ne yazık ki öyle olmadı, yapım aşamasını sınırlayan 2 ana etken vardı, </div>
<div class="MsoListParagraphCxSpFirst" style="mso-list: l0 level1 lfo1; text-indent: -18.0pt;">
<span style="mso-fareast-font-family: "Times New Roman";"><span style="mso-list: Ignore;"> 1 -<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span>Oldukça
sert, koyu bir bira yapma isteği, </div>
<div class="MsoListParagraphCxSpLast" style="mso-list: l0 level1 lfo1; text-indent: -18.0pt;">
<span style="mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-no-proof: yes;"><span style="mso-list: Ignore;"> 2 -<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span>Elimizdeki hammaddeler. </div>
<div class="MsoNormal">
İkinci maddenin etkisi oldukça büyüktü çünkü özellikle şerbetçiotunda
stoklar tükendi. :)</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-no-proof: yes;">Bira Atölyesi'ni özel kılan ana etkenlerden birinin de her biraya ait bir hikaye ve buna bağlı logo, isim ve tasarımlar olduğunu düşünüyoruz. Umarım sizler de buna katılıyorsunuzdur. Kendimiz çalıp kendimiz oynamayalım değil mi? Zift'te, o
katran karası siyah biramızda logomuz Galata Kulesi'ydi, renk tonları ve ismi
ile en çok ilgi çeken biralarmızdan biriydi. Bu yeniden yorumlama üretiminde de köklere
sahip çıkarak etiket tasarımımızda karanlık dar bir sokağın sonunda bir güneş
gibi doğan Galata Kulesi resmi bize ilham oldu.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgCBueehfuTprXywp3VHxhil5aQPMGT2eFOnca9pLrHKrj9zg84H8fWFjvmGfehf-Nk2vP1RP-XtVg6ghDMwj7wrQsE8RkbuhKeSyOKa3XSTUjuZ8XbfT5TE417OoCxpm0Q5s6JCqirQkxj/s1600/IMG_1866.JPG" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgCBueehfuTprXywp3VHxhil5aQPMGT2eFOnca9pLrHKrj9zg84H8fWFjvmGfehf-Nk2vP1RP-XtVg6ghDMwj7wrQsE8RkbuhKeSyOKa3XSTUjuZ8XbfT5TE417OoCxpm0Q5s6JCqirQkxj/s1600/IMG_1866.JPG" height="320" width="320" /></a><span style="mso-no-proof: yes;">Ucundan
köşesinden Ev Biracılığına bulaşanlar için anlam ifade edeceğinden önce
reçetemizi paylaşalım.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<i style="mso-bidi-font-style: normal;"><span style="mso-no-proof: yes;">MATLAR:</span></i></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-no-proof: yes;">2620
gr Pale Malt</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
500 gr Kristal Malt</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
575 gr Muntons Black Patent</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<i style="mso-bidi-font-style: normal;">ŞERBETÇİOTLARI:</i></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
German Smaragd<span style="mso-tab-count: 1;"> </span>28 gr</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
German Opal<span style="mso-tab-count: 2;"> </span>28 gr</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Whitbread Golings Variety<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>28 gr</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<i style="mso-bidi-font-style: normal;">MAYA:</i></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Safale S-05</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg6RYmTQ4L-4QfOQ1rrp1hA9iEDfzfzVFAPz8_BvZ2tn0eIO4_L487f1wZw4tfk2jDAfLXVgs_hWXsEisPCfYjJbVaO6HTPY5U8rEmdckt13k4IOT8tDKRiSo5cFWR1YSPU8S3PAXIq-Zwl/s1600/IMG_1868.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg6RYmTQ4L-4QfOQ1rrp1hA9iEDfzfzVFAPz8_BvZ2tn0eIO4_L487f1wZw4tfk2jDAfLXVgs_hWXsEisPCfYjJbVaO6HTPY5U8rEmdckt13k4IOT8tDKRiSo5cFWR1YSPU8S3PAXIq-Zwl/s1600/IMG_1868.JPG" height="200" width="149" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj7fsLbkxj4XJ8AwuRqdx5wj-spRMj_EIlfj_7hv9XD0O1ydXeIgH82MuU5w3cCVCTzAWXYq4pOd4d2kMjsgHiNKlZRM63t-73Z-AP2i8WRMd4fDWDcQKpzQknqPnZy09rHwMVDQPr0vhFI/s1600/IMG_1873.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj7fsLbkxj4XJ8AwuRqdx5wj-spRMj_EIlfj_7hv9XD0O1ydXeIgH82MuU5w3cCVCTzAWXYq4pOd4d2kMjsgHiNKlZRM63t-73Z-AP2i8WRMd4fDWDcQKpzQknqPnZy09rHwMVDQPr0vhFI/s1600/IMG_1873.JPG" height="200" width="148" /></a></div>
</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<div style="text-align: center;">
Öğütme aşamasının ardından ana hammaddelerimiz hazır..</div>
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhv_9eohA9NAfznyJvjs8MOpRMuXD5g0zUpBr2SH7X8cqQeaY1UkWLjHx7UOln2l7RpITa9-CJO0EjzojNit5OeVAyhaDK4nRqU0XfJ88xIpFwuXIM5HEYiuVY2zFsCjVtpH41FdpWC1Uwz/s1600/IMG_1878.JPG" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhv_9eohA9NAfznyJvjs8MOpRMuXD5g0zUpBr2SH7X8cqQeaY1UkWLjHx7UOln2l7RpITa9-CJO0EjzojNit5OeVAyhaDK4nRqU0XfJ88xIpFwuXIM5HEYiuVY2zFsCjVtpH41FdpWC1Uwz/s1600/IMG_1878.JPG" height="320" width="239" /></a>İmalat sürecine bu blog'u takip edenler artık aşina olmuşlardır ama yine de özet geçelim;<br />
<br />
Hammaddenin öğütülmesinin ardından
67-68 derece 1 saat bekletilen mayşemiz çeşitli sürelerde kazana atılarak aroma ve acılığını
bırakacak olan şerbetçiotlarının katılımı ile 1 saat kaynatılıyor. Bu prosesi
biraz daha detaylı olarak diğer yazılarda da bulabilirsiniz. Zaten talep
üzerine temelde bira yapım prosesini basitçe anlatan bir yazı da orta vade
planlar içine alındı.</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Küçük üretimler ile hem daha çok
çeşit bira yapma hem de proses takibini kolaylaştırma hedefi doğrultusunda bu
biramızda yaklaşık 10 lt hedefi ile gerçekleştirdik. Mayşeleme, yağmurlama ve
kaynatma sonucunda ilk hedefimiz olan zift gibi simsiyah bir renge sahip
olduk.</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiyce_5ojOx6gDLuJxY56HGcOgPBwwF56-BXY9EOsAiXVrgzVAvBytR7cGQsKe2BuWHedc60Hu4HwjWIPOmeCKKfufQNzOflqomiEbt3a12Df0_6RIYsupRZBVUONsfbW_7OFB0KKENkBMG/s1600/IMG_1896.JPG" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiyce_5ojOx6gDLuJxY56HGcOgPBwwF56-BXY9EOsAiXVrgzVAvBytR7cGQsKe2BuWHedc60Hu4HwjWIPOmeCKKfufQNzOflqomiEbt3a12Df0_6RIYsupRZBVUONsfbW_7OFB0KKENkBMG/s1600/IMG_1896.JPG" height="320" width="239" /></a>Hidrometre (alkol ölçümü) ölçümü
ise muazzam; 1,087 OG! Eğer bu birayı aynen bu şekilde fermentasyona bırakıp ardından şişeleseydik yüzde
9,5/10,5 alkole sahip bir biramız olacaktı.. İnsafa gelerek biramızı zaten
şerbetçiotunu çok kullandığımız için biraz seyrelttik ve 1,055 OG ile fermenter
kovamıza aldık.</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi4soJXkW-91LQJp7A7lES5GBGZuwTj7VpSIHiFYZUb78Vsec3vaa0tjz2hdH2ZHKGxPufJx8e_9lLwfxxQp6v6Qu9U__HGOWJoUe-etMBclxwxmWWkHTTZzx6UDNlj2WVC1UOIrWOwVXYA/s1600/IMG_1879.JPG" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi4soJXkW-91LQJp7A7lES5GBGZuwTj7VpSIHiFYZUb78Vsec3vaa0tjz2hdH2ZHKGxPufJx8e_9lLwfxxQp6v6Qu9U__HGOWJoUe-etMBclxwxmWWkHTTZzx6UDNlj2WVC1UOIrWOwVXYA/s1600/IMG_1879.JPG" height="320" width="239" /></a> Tüm bu proses 4-5 saat sürebiliyor. Tabi ki bu esnada <b>Bira Atölyesi</b> biralarından içiyoruz. Boşuna mı yaptık.. Son biramız <b>Küfe</b>.. Görüntü ve köpük harika.. Sizce nasıl? Tadımda bazı sıkıntılar olsa da adı ile, türü ile özel bir biraydı. hikayesi için; <a href="http://biraatolyesi.blogspot.com.tr/2014/09/kufe.html">http://biraatolyesi.blogspot.com.tr/2014/09/kufe.html</a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhMiliXJIqiPYGVtIAFt14wHNXSqa2Mt_wbjjXcZ2cSnMtNV4orZieDzeBlAdDL7GDFXoP5CcCQQYP_qAg6d3ZwsKKL3Aax_t8xYGYpDSiUTb8f-QSO8IV0v9IKFm1j1W8EIeU5zl5ohCtA/s1600/IMG_1935.JPG" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhMiliXJIqiPYGVtIAFt14wHNXSqa2Mt_wbjjXcZ2cSnMtNV4orZieDzeBlAdDL7GDFXoP5CcCQQYP_qAg6d3ZwsKKL3Aax_t8xYGYpDSiUTb8f-QSO8IV0v9IKFm1j1W8EIeU5zl5ohCtA/s1600/IMG_1935.JPG" height="400" width="400" /></a>Fermentasyonun 1 haftaya yakın sürmesini
bekliyorduk ancak erken tamamlandı, şişeleme prosesinden görüntüler yanda. Şişe hazırlığı en uzun zaman alan işlerden. Şişeler tek tek yıkanıyor, etiketleri sökülüyor, önce sıcak su ile bulaşık makinesinde yıkanıyor ardından fırında sıcak ortamda tutuluyor. Zor iş değil ama kolay da değil.. Aşk lazım...</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br />
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiAk55LxHSL9tNi9B_6pzgfFhQYAGDlMaz2YwbqsGAt9rQLRx01IsFhup1HxanzAVxheMX_8oUaAlpKFqZ_P39bO39txfraLTpEiI3VghDTuUeUMpghC-0g7uN9UYtymGO5QCRorLYeS-L9/s1600/IMG_2015.JPG" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiAk55LxHSL9tNi9B_6pzgfFhQYAGDlMaz2YwbqsGAt9rQLRx01IsFhup1HxanzAVxheMX_8oUaAlpKFqZ_P39bO39txfraLTpEiI3VghDTuUeUMpghC-0g7uN9UYtymGO5QCRorLYeS-L9/s1600/IMG_2015.JPG" height="320" width="238" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Etiket basımı ve
kesilerek tek tek şişelere yapıştırılması ne içimi ne tadı etkileyen bir
unsur. Ama o olmadan da keyfi olmuyor açıkçası. Sonuçta bu amatör hobi
bizim kendi geçmişimize dair aldığımız notlar. Hikayeleri ile, logoları
ile hatırlamak güzel olacaktır..<br />
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjH6VXau01itTs2UgvqhVP6TlEErZThnc_JXOj42rx1WvQ8gYx_Uq1lwy_JFFc55ceFmi49yailzItSDDskIB1MhsX7CIs11v7gMHituz2xYa-ghsiNsXVCHVwSlvQyTowL7ev_vVe5p7JJ/s1600/IMG_2018.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjH6VXau01itTs2UgvqhVP6TlEErZThnc_JXOj42rx1WvQ8gYx_Uq1lwy_JFFc55ceFmi49yailzItSDDskIB1MhsX7CIs11v7gMHituz2xYa-ghsiNsXVCHVwSlvQyTowL7ev_vVe5p7JJ/s1600/IMG_2018.JPG" height="478" width="640" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: center;">
Zift'in Pek'i Ordusu Hazır</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
TADIM NOTLARI:</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Bir önceki yazıyı
okuduysanız bileceğiniz üzere bu biramızı ev yapımı bira tadım gününde dostlarla paylaştık.
Bu seviye koyu maltların kullanıldığı bir bira için genç denilebilecek bir
zamanda içilmiş olsa da sonuçlar şu şekilde olmuştu;</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
‘<b>Zift’in Peki</b>’: ismi ve
öncesindeki reklamları dolayısı ile merakla beklenen bir biraydı. Üreticilerin
(bu biz oluyoruz) şeker kullanımındaki sıkıntıları koku ve damağa hafif ekşilik
ve metalik tatlar ile etki etmiş olsa da hem gövde, hem görüntü ve tadımdaki
hakkını veren kavrukluk beğeni toplamış görünüyor. Standart ortalama
alındığında bir üst sırada olan bu bira ağırlıklı ortalamada bir sıra geride,
bu da kokunun bir tadımda ne kadar önemli olduğunu ortaya koyuyor. </div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Yeni biralarda, yeni gezi
yazılarında buluşmak üzere.<br />
<i><b>Butik Bira Bir Kültür’dür..Edinin…</b></i> <span style="font-family: Wingdings; mso-ascii-font-family: "Times New Roman"; mso-char-type: symbol; mso-hansi-font-family: "Times New Roman"; mso-no-proof: yes; mso-symbol-font-family: Wingdings;"><span style="mso-char-type: symbol; mso-symbol-font-family: Wingdings;">:)</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Wingdings; mso-ascii-font-family: "Times New Roman"; mso-char-type: symbol; mso-hansi-font-family: "Times New Roman"; mso-no-proof: yes; mso-symbol-font-family: Wingdings;"><span style="mso-char-type: symbol; mso-symbol-font-family: Wingdings;"><br /></span></span></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiXVVW170plh-dlJhSqj4RhG_XQXinGcWO-E78dDfxsqs4th_XT_orEASuqouKSsBPGj_9JJd2ioYdR-E2RCNmHzO1HBzi76xazijwJmf-MGve0YdV3XLPctFkuzWOK7M7Il5t-l3UmMsJ5/s1600/IMG_2042.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiXVVW170plh-dlJhSqj4RhG_XQXinGcWO-E78dDfxsqs4th_XT_orEASuqouKSsBPGj_9JJd2ioYdR-E2RCNmHzO1HBzi76xazijwJmf-MGve0YdV3XLPctFkuzWOK7M7Il5t-l3UmMsJ5/s1600/IMG_2042.JPG" height="400" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
BİRA ATÖLYESİ ORDUSU </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi0WZjzmAjElM8nOvnC29vn6Mzd2lkaURGSINWMoNI8sKlBd7OEt2hsRtQkm7v9tHwsmUUoA9_oKq6ECGSXMnxmTOi5i2ISH_P-corKYYsoaYXh5PjzM3Dd69pFzoGAWW2YRZyEffp1vjNF/s1600/ziftinpeki2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><br /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhMiliXJIqiPYGVtIAFt14wHNXSqa2Mt_wbjjXcZ2cSnMtNV4orZieDzeBlAdDL7GDFXoP5CcCQQYP_qAg6d3ZwsKKL3Aax_t8xYGYpDSiUTb8f-QSO8IV0v9IKFm1j1W8EIeU5zl5ohCtA/s1600/IMG_1935.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiAk55LxHSL9tNi9B_6pzgfFhQYAGDlMaz2YwbqsGAt9rQLRx01IsFhup1HxanzAVxheMX_8oUaAlpKFqZ_P39bO39txfraLTpEiI3VghDTuUeUMpghC-0g7uN9UYtymGO5QCRorLYeS-L9/s1600/IMG_2015.JPG" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><br /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
Bira Atolyesihttp://www.blogger.com/profile/12836121206376119577noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-6478101762647281091.post-1478852201115331552014-12-17T23:32:00.000+02:002014-12-17T23:36:12.754+02:00EL YAPIMI BİRA TADIM GÜNÜ<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhLNhuSTAUiOCwCLpCNiYj2Nc38ioCd4EhONdHZP8Zjj9De_Up9ufLL67EAslY0VI6nxorF9oPhzOK4dI_wWUuqC66r_72NBXEbzLve4TfNRAKsydtI-p5k5_oeTgAdQcl8i4DU84WyRVoE/s1600/T%C3%BCbikoktad%C4%B1m.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhLNhuSTAUiOCwCLpCNiYj2Nc38ioCd4EhONdHZP8Zjj9De_Up9ufLL67EAslY0VI6nxorF9oPhzOK4dI_wWUuqC66r_72NBXEbzLve4TfNRAKsydtI-p5k5_oeTgAdQcl8i4DU84WyRVoE/s1600/T%C3%BCbikoktad%C4%B1m.JPG" height="318" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
Butik
bira bir kültür, ev biracılığı ise bu kültürün sevenlerinin emeği ile yoğrulduğu
ve günümüzdeki bira devriminin de bir nevi tetikleyicisi olan bir hobi. <i><b>TÜBİKOK</b>
– <b>Türkiye Bira Koleksiyonerleri Kulübü</b> </i>bünyesinde evde kendi emeği ile bira
yapan dostlar olarak bir araya geldik ve TÜBİKOK üyelerinin de katıldığı bir
Tadım-Yarışma günü düzenledik. Daha sonraki tadım günleri için bir prova
niteliğinde olan bu özel birlikteliği blog aracılığı ile sizlerle de paylaşmak
istedim.
</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<span style="mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: TR;"></span><br />
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<div style="text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgrZetbr2xiBNt7CD-aCvAuxb2z6Nn5nmeJ91cKS-PVgUtqj6d5B2RAgt9LP0KW_UOacZqL2ogMnJ36wIoXMisHhY_PSIaTjfVmy-ZafXV8pOSnhG5-Ld664XfvEWmGdTYsimVk2C44wmgV/s1600/IMG_2125.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgrZetbr2xiBNt7CD-aCvAuxb2z6Nn5nmeJ91cKS-PVgUtqj6d5B2RAgt9LP0KW_UOacZqL2ogMnJ36wIoXMisHhY_PSIaTjfVmy-ZafXV8pOSnhG5-Ld664XfvEWmGdTYsimVk2C44wmgV/s1600/IMG_2125.JPG" height="239" width="320" /></a> </div>
<div style="text-align: center;">
Tadım gününe özel hazırlanmış tadım servisi (Kerimcan'a teşekkürler) ve bardakları</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgG-6vbDJEed7_Q1vyzUDI8YRW_XIGd206tgwyv4gDQqCkP0KTSkXwwzvaEh1ajr_acl5FoUNxT2oYns0HkxBUGM-ATIipJHwBqazwNsaOkjOYUypWwUMgBTBGcjG4TB6fs_9TCNug1guQU/s1600/IMG_2142.JPG" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgG-6vbDJEed7_Q1vyzUDI8YRW_XIGd206tgwyv4gDQqCkP0KTSkXwwzvaEh1ajr_acl5FoUNxT2oYns0HkxBUGM-ATIipJHwBqazwNsaOkjOYUypWwUMgBTBGcjG4TB6fs_9TCNug1guQU/s1600/IMG_2142.JPG" height="239" width="320" /></a><span style="mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: TR;"> Öncelikle
TÜBİKOK’tan bahsedelim; Türkiye Bira Koleksiyonerleri Kulubü adı üstünde Türkiye’de
biraya dair bir şeyler biriktiren, koleksiyon yapan kişilerin bir araya geldiği
bir topluluk. Daha geniş bilgi ve açıklamalara ise site üzerinden ulaşabilirsiniz;
<a href="http://www.tubikok.com/">www.tubikok.com</a> Eğer biraya dair sevginiz
bunu belirli objeleri biriktirmeye dönüştü ise sizi de aramızda görmekten
mutluluk duyarız.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br />
<br />
<br />
<br />
<span style="mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: TR;">TÜBİKOK’un
Ev Biracıları Koordinasyon grubu tarafından düzenlenen bu tadımda 5 ev
biracısının ürünleri tadıldı;</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify; text-indent: 36.0pt;">
<b><span style="mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: TR;">- İyiBira</span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify; text-indent: 36.0pt;">
<b><span style="mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: TR;">- Özgün</span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify; text-indent: 36.0pt;">
<b><span style="mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: TR;">- Üç Baykuş (Cenker)</span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify; text-indent: 36.0pt;">
<b><span style="mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: TR;">- Evren</span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify; text-indent: 36.0pt;">
<b><span style="mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: TR;">- Bira Atölyesi</span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify; text-indent: 36.0pt;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 12.0pt; text-align: justify;">
<span style="mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: TR;">Çok farklı türlerin, üretim süreçlerinden çıkan ürünlerin
tadıldığı bu günün sonuçlarını şu şekilde özetlemek mümkün;</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 12.0pt; text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiKTHbQJNanVmz9q9vixUQzKPOU9lfE_V5I7GaLYi-jr4nlTmFvEcoL3vIExTsLon2BwVzdeuypLlmddfnNc6drwvXmb9J6beyoP95cQMzOmwc3iPBL-2anX12e90b3KaIu5Be4Ai7_mNOb/s1600/IMG_2144.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiKTHbQJNanVmz9q9vixUQzKPOU9lfE_V5I7GaLYi-jr4nlTmFvEcoL3vIExTsLon2BwVzdeuypLlmddfnNc6drwvXmb9J6beyoP95cQMzOmwc3iPBL-2anX12e90b3KaIu5Be4Ai7_mNOb/s1600/IMG_2144.JPG" height="239" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: TR;">El emeği ile hazırlanmış 2 ev birası ve 1 yüksek üretimli ticari bira. </span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: TR;">Resimde soldan 1. bir Kabakulak v2, soldan 2. Maskara </span></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<span style="mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: TR;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjT5XLWlWyu7ng1nzdCffBR1DUwci9-rIc5IgAmFabOSpaqunWlXj99b96aeqQuzHDDIopdrYmAilvwdO4QwAZmvCeNDFFIQxIzZAdeWEBwV4UJeem1hHHi76Ekjzw39TpnodV0ZcX1hAgE/s1600/IMG_2129.JPG" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjT5XLWlWyu7ng1nzdCffBR1DUwci9-rIc5IgAmFabOSpaqunWlXj99b96aeqQuzHDDIopdrYmAilvwdO4QwAZmvCeNDFFIQxIzZAdeWEBwV4UJeem1hHHi76Ekjzw39TpnodV0ZcX1hAgE/s1600/IMG_2129.JPG" height="239" width="320" /></a> </span><br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhgL8mwqOL67NRI2hPicFW3SLlVVXBkPHDmjLkIhB4cgfHGbMHVa74EspU4xiOcmLOChSTxV0LlX_nw3Xmx1eXhbU8l7Mw3TWR4otkLOD8sIllXLsBTVnaS82UstFZsdN4sVv7Cquh6kIOl/s1600/IMG_2152.JPG" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhgL8mwqOL67NRI2hPicFW3SLlVVXBkPHDmjLkIhB4cgfHGbMHVa74EspU4xiOcmLOChSTxV0LlX_nw3Xmx1eXhbU8l7Mw3TWR4otkLOD8sIllXLsBTVnaS82UstFZsdN4sVv7Cquh6kIOl/s1600/IMG_2152.JPG" height="320" width="239" /></a><span style="mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: TR;">Öncelikle içilen biralar ve ortam çok güzeldi.<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>Notlandırma da gösterdi ki evde emek ile
yapılan biralar birçok biraseverin aradığı farklılıkları, deneyleri, sıra
dışılıkları ve süprizleri barındırıyor. Katılımcıların özel bir kitle olmasının da bunda etkisi oldukça yüksekti.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 12.0pt; text-align: justify;">
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<span style="mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: TR;">Bu özel tadım gününde hem güne renk katmak hem de ev biracılarına ürünleri hakkında yorumlar ve geribildirimlerde bulunabilmek adına bir küçük yarışma da düzenlendi. Puanlama ile ilgili kısıma geçmeden önce yazının sonunda puanlamanın nasıl gerçekleştirildiği ile ilgili notlar incelenebilir. </span><br />
<br />
<span style="mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: TR;">Puan sıralı liste aşağıdaki gibi oluştu. Görkem Bey ve
Ersin Bey'e tebrikler.. (İYİBİRA) Günün son içilen birası <b>Kabakulak v1</b> açık ara ile birinci oldu. Kendi
reçeteleri ile hazırladıkları bu bira her puan türünde en yüksek puanı alarak
şampiyon oldu. Üreticinin, baharatların yarı yarıya azaltıldığı ve az
kaynatıldığı versiyona göre (</span><span style="mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: TR;"><span style="mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: TR;">kompleksliği ve derinliğinin herkesin beğenisini
kazanamayabileceği öngörüsü ile</span>) neredeyse bir tam puan yüksek not
aldı. Bu da tadım grubunun yeni tatlara ve derinliğe aç ve açık bir grup olduğunu
gösteriyor. </span><br />
<span style="mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: TR;"><br /></span>
<span style="mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: TR;"><br /></span>
<br />
<div style="text-align: center;">
<img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhnpafC9b_wJvCUu13lFfFQbEvXtVsKwOeTDZkQBug8gJ1tfF2j-BkWcnGWzVzictKqNS4JDSJF4eRhH6Jfhxammwp7oj07o9mCiaI6I2Xe1TZ41-YMolBSyRooTUGMnulBxu2e6Crv2esV/s1600/biratad%C4%B1mg%C3%BCn%C3%BC.JPG" height="101" width="640" /> </div>
<div style="text-align: center;">
El (ya da Ev) Yapımı Bira Tadım Yarışması Puan Tablosu<span style="mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: TR;"> </span></div>
<br />
<span style="mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: TR;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhfT5naFPE8NX6tAdHAcUjBzDvvpRAG2o6R-oOSxL9gRbeUy-KrYqy0qw1RvktRXp7sAaDCdCN1oiM70YjfXU6F6a3MpVHi7Jh8tlQEdVozuc8_8xEj1EWfu6wJVM9ZlEPGcAskPNrO4yhC/s1600/IMG_2151.JPG" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhfT5naFPE8NX6tAdHAcUjBzDvvpRAG2o6R-oOSxL9gRbeUy-KrYqy0qw1RvktRXp7sAaDCdCN1oiM70YjfXU6F6a3MpVHi7Jh8tlQEdVozuc8_8xEj1EWfu6wJVM9ZlEPGcAskPNrO4yhC/s1600/IMG_2151.JPG" height="239" width="320" /></a>Evren'in
Stout'u <b>Dark Side of The Moon</b> 2. koltuğunda rahat. Bu bira kompleksliği ve bir
black ipa kıvamındaki şerbetçiotu yoğunluğu ile oldukça iyi puan toplamış
durumda. Evren’in dry-hop sevdasının biraya kattığı derinlik düz bir stout
değil, şerbetçiotu kokularını barındıran bir tür birleşimi içmemize vesile
oldu.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: TR;">3.
koltuğu kıl payı fark ile <b>Kabakulak.v2</b>’nin. İlk versiyona göre daha koyu
renkli olan bu bira baharat tınıları ve içtikçe fark edilen farklı baharat
tatları ile günün aynı zamanda başlangıç birasıydı. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhPorF2Ic3RA9bRsZNtQaN8LH5n2IpdXqk9r8ULxoknz7h1yrh3HF6E52dovA2rnDy9hMpTuLZAy8viTEKY7nPQQ5e7DcqCR-RbQYjlCB-Tg-a765eRy3dlhq_Jm6cEsRICqvMBzr-coUDF/s1600/IMG_2149.JPG" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhPorF2Ic3RA9bRsZNtQaN8LH5n2IpdXqk9r8ULxoknz7h1yrh3HF6E52dovA2rnDy9hMpTuLZAy8viTEKY7nPQQ5e7DcqCR-RbQYjlCB-Tg-a765eRy3dlhq_Jm6cEsRICqvMBzr-coUDF/s1600/IMG_2149.JPG" height="320" width="239" /></a><span style="mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: TR;">Etkinliğe Bursa'dan katılan <b>Maskara</b>
(Üçbaykuş-Cenker) 3.lüğü virgülden sonra 2.hane ile kaçırmış oldu. Ortalaması
çok yüksek, herkes tarafından başarılı bulunan ve aynı zamanda günün tek buğday birasıydı.
Cenker tarafından 'half-wit' olarak tanımlanmış, limoni tatlar barındıran bu
deneysel ev birası kesinlikle özel bir deneyimdi. Kokudaki füme tınılar biranın
türünün tadımcılar tarafından oturtulmasında biraz zorluk yaşanmasına neden
olsa da kompleksiliği arttıran bir unsurdu. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: TR;">Evren’in
diğer birası <b>TIPA</b> yine virgülden sonra 2.hane ile sıralamadaki yerini aldı.
Günün tek IPA’sı ve birçok kişinin de favori türüydü. Yine dry-hop tekniği
kullanılmış bu bira birçok kişi tarafından hem görüntü hem tadım olarak oldukça
başarılı bulunmuş durumda. Kokudaki hafif çimensi tınılar puanları etkilemese
daha yukarılarda olacağı kesin.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiYytpOOBe-PFOefija7ksCtJdwWRAljBsRcMkRvml32P7SnbZB6F_hyphenhyphensTwGYDcD_BxeQj8ILFmSJjv4aTX4e9l58S6TN7qEiQiw4htqZFU2-S5_N00U1naFsizvKgiLPXG-0JYvDAMpHdG/s1600/IMG_2173.JPG" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiYytpOOBe-PFOefija7ksCtJdwWRAljBsRcMkRvml32P7SnbZB6F_hyphenhyphensTwGYDcD_BxeQj8ILFmSJjv4aTX4e9l58S6TN7qEiQiw4htqZFU2-S5_N00U1naFsizvKgiLPXG-0JYvDAMpHdG/s1600/IMG_2173.JPG" height="320" width="320" /></a><span style="mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: TR;"> </span><br />
<span style="mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: TR;">‘<b>Zift’in
Peki</b>’ ismi ve öncesindeki reklamları dolayısı ile merakla beklenen bir biraydı.
Üreticilerin (bu biz oluyoruz) şeker kullanımındaki sıkıntıları koku ve damağa
hafif ekşilik ve metalik tatlar ile etki etmiş olsa da hem gövde, hem görüntü
ve tadımdaki hakkını veren kavrukluk beğeni toplamış görünüyor. Standart
ortalama alındığında bir üst sırada olan bu bira ağırlıklı ortalamada bir sıra
geride, bu da kokunun bir tadımda ne kadar önemli olduğunu ortaya koyuyor. Sıralamadaki
yerinin bir sebebi de üreticinin (yani bizlerin), beklentinin karşılanmamasından
dolayı kendi birasına acımasız düşük olan notlarıydı </span>:)</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br />
<br />
<br />
<br />
<span style="mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: TR; mso-no-proof: yes;">Özgün’ün English Bitter’i ise. Bir senedir rafta duran bir ev
birasıydı. Belirli orandaki bekleme etkisi ile oluşmuş eşki, limoni tatlar
puanlarını düşürmüş oldu. Yine de piyasadaki birçok biraya tercih
edilebileceğini, ilk yapıldığı zamanlarda içilseydi farklı tat ve puanlar vaaat
edebileceğini gösterdi.</span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi2cFpEhG21rHzalMith7_EoAlbvf1SNVFTVUcBkeGvFmgU0x2Rs9O3kpGSFahzvNZmpgc6uBI93iDO3n1wNnROpASM8sczhH9lHBbGxE-W_mUurfmlTd51xe36PpczE8d6PPgtCAAENGA_/s1600/IMG_2157.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi2cFpEhG21rHzalMith7_EoAlbvf1SNVFTVUcBkeGvFmgU0x2Rs9O3kpGSFahzvNZmpgc6uBI93iDO3n1wNnROpASM8sczhH9lHBbGxE-W_mUurfmlTd51xe36PpczE8d6PPgtCAAENGA_/s1600/IMG_2157.JPG" height="239" width="320" /></a></div>
<span style="mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: TR; mso-no-proof: yes;"> </span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: center;">
Tadım, sohbet, dostluk ve butik ev biraları.. Daha ne olsun...<br />
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiXwGWOpSVtiLepYhVvzdW2tgwqrgNC4jLL_oR3LgKhy1ZjoeZaZxJzs55fb5auYRsmWAOJIt_WbzpNZ8oVJfINqXekodpF-l6kO2BdV583OF0sw6nyjyMFNFTn47rdiDF7dm0jDPYa95Of/s1600/IMG_2167.JPG" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiXwGWOpSVtiLepYhVvzdW2tgwqrgNC4jLL_oR3LgKhy1ZjoeZaZxJzs55fb5auYRsmWAOJIt_WbzpNZ8oVJfINqXekodpF-l6kO2BdV583OF0sw6nyjyMFNFTn47rdiDF7dm0jDPYa95Of/s1600/IMG_2167.JPG" height="320" width="239" /></a><span style="mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: TR; mso-no-proof: yes;">Bu ilk tadım organizasyonunda bir çok hata yaptık, bir çok kritik noktayı
da belirleyerek bundan sonraki organizasyonlar için notlar aldık. Bizim için çok önemli bir deneyim oldu. Bu aktivitelerin
daha iyilerinde en yakın zamanda tekrar gerçekleştirmeyi planlıyoruz. </span><br />
<br />
<span style="mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: TR; mso-no-proof: yes;">Birlikte olabilmek dileğiyle..</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br />
<span style="mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: TR; mso-no-proof: yes;">NOT: notlandırma şu bilgiler ışığında gerçekleştirilmiştir.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: TR; mso-no-proof: yes;">BİRA TADIM NOTLANDIRMA DETAYLARI:</span><br />
<span style="mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: TR; mso-no-proof: yes;">- Tüm biralar 5 başlık (</span><span style="mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: TR; mso-no-proof: yes;"><span style="mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: TR; mso-no-proof: yes;">Koku, Görüntü, Tadım, Damak ve Genel Değerlendirme</span>) ve değerlendirme türünde notlandırılmıştır. hemen hemen tüm alkollü/alkolsüz içeceklerde olduğu gibi.</span><br />
<span style="mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: TR; mso-no-proof: yes;"><span style="mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: TR; mso-no-proof: yes;">- Her başlık katılımcılar tarafından 1-10 arası, artan değer artan beğeni şeklinde olmak üzere notalandırılmıştır.</span> </span><br />
<span style="mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: TR; mso-no-proof: yes;">- 1-10 arası verilen notlar bira tadımındaki değerlerine göre ayrıca ağırlıklandırılmaktadır.<br />- Ortalama Puan tüm puanın toplanıp 5'e bölünmesi ile oluşan puandır.<br />- Bu notlandırmada asıl sonuç Ağırlıklı Ortalama'dır. Burada farklı başlıklar puanlamadaki önem derecelerine göre ağırlıklandırılmıştır. Bira tadımında görüntü koku ile aynı değerde sonuca etki etmemektedir. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
</div>
Bira Atolyesihttp://www.blogger.com/profile/12836121206376119577noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-6478101762647281091.post-45888917611758686682014-09-16T19:39:00.001+03:002014-09-16T19:39:47.318+03:00KÜFE<!--[if gte mso 9]><xml>
<o:OfficeDocumentSettings>
<o:AllowPNG/>
</o:OfficeDocumentSettings>
</xml><![endif]-->
<br />
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiqmjIoVMOIKZ-XN2kjJk3iMwTW4NKu9vhOQZBsyARKIwU8-vzoNvr9eGcVqwfwGgnGq-VchpuV3rkDYFnKki4YqsR2Gw5dDUbmymqDJT9BzLE92v3DP-__UCXRizhQAm35JMo555VmOxwZ/s1600/kufe4.jpg" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiqmjIoVMOIKZ-XN2kjJk3iMwTW4NKu9vhOQZBsyARKIwU8-vzoNvr9eGcVqwfwGgnGq-VchpuV3rkDYFnKki4YqsR2Gw5dDUbmymqDJT9BzLE92v3DP-__UCXRizhQAm35JMo555VmOxwZ/s1600/kufe4.jpg" height="400" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
‘Küfelik olmak’ Türk dil kurumuna
göre ‘çok sarhoş olmak’ anlamına geliyor. ‘Çok sarhoş olan gördük de küfe ile
ne alakası var?’ diyenler için ise şu şekilde bir kısa açıklama yapılabilir;
evine yürüyemeyecek kadar çok içenlerin, hamalların sırtında küfe ile taşındığı
zamanlardan kalma olduğu tahmin edilen bir deyim.
</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Yine didaktik söylemlere giriş
yaptık, hemen konuyu bağlayıp Bira Atölyesi ile alakasına gelecek olursak; <b>KÜFE</b>
amatör ev biracılığı ürünlerimizin 14.sü olarak raflarda yerini aldı. Hayırlı olsun..</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
KÜFE Bira Atölyesinin 14 birası
olarak ‘<a href="http://biraatolyesi.blogspot.com.tr/2014/06/yuksek-muhendis.html" target="_blank">Yüksek Mühendis</a>’ ile (üzerine tıklayarak yazıyı okuyabilirsiniz) aynı gün üretildi. Aynı güne 2 bira
sığdırabilmemizin yegâne sebebi de bu biranın bir KİT üretimi olması. Yani bize
özel bir reçete değil.</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgUewHCs9VMqqK4vpRtV7Lqpb_upePi_Hh8Hr4WSC0XK5I6oANIFvyKPz0iCcEA5poMZcWSN_2_ZxaULA8OmPRhXWKIJrPvyUYYeQR5UzEZgvF1N6FPPPd7XaeCRIdRsLumMLQqws58oWCH/s1600/photo+1+(2).JPG" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgUewHCs9VMqqK4vpRtV7Lqpb_upePi_Hh8Hr4WSC0XK5I6oANIFvyKPz0iCcEA5poMZcWSN_2_ZxaULA8OmPRhXWKIJrPvyUYYeQR5UzEZgvF1N6FPPPd7XaeCRIdRsLumMLQqws58oWCH/s1600/photo+1+(2).JPG" height="320" width="239" /></a> Kitten bira üretimi bu işe giriş
için temel seviye olarak kabul edilebilir. Hazır karışıma sıcak suyu ekliyor, gerekli
ise şekeri veya ekstraktı karıştırıp soğuttuktan sonra mayayı koyarak
fermentere alıyorsunuz. Gerekli ekipmanınız varsa çorba yapmaktan daha kolay.
</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Defalarca belirttiğim üzere bira yapma prosesinde zorlayıcı
adımlar zaten üretim aşamaları değil. Öncesindeki temizlik,
şişeleme safhası ön hazırlıkları, bekleme çok daha zorlayıcı adımlar. Buna son
dönemde hammadde bulma zorlukları da eklenmiş durumda.</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhUfAILcOVXNOgj7xrVK2Ui447uTp9ZsZQJKHXTs-Lc9O86CyFVgY532BCRnM3GUS9d-3n2eyCwGIr4WPOfdAB18WetS6P-nK9Iqbdb_wMxV5hQDuoaBdztUckVuSe2UaOm69s0jef884ws/s1600/photo+1+(4).JPG" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhUfAILcOVXNOgj7xrVK2Ui447uTp9ZsZQJKHXTs-Lc9O86CyFVgY532BCRnM3GUS9d-3n2eyCwGIr4WPOfdAB18WetS6P-nK9Iqbdb_wMxV5hQDuoaBdztUckVuSe2UaOm69s0jef884ws/s1600/photo+1+(4).JPG" height="320" width="239" /></a>Biramıza dönecek olursak türü bir ‘<i>Barley Wine</i>’. Genelde %8-12 mertebelerinde alkol oranına sahip olan bu
bira türü ismindeki ‘şarap’ göndermesi ile de diğer türlerden ayrılıyor. İlk
olarak eski yunanistanda rastlanan ‘<i>arpamaltı şarabı</i>’nın modern
versiyonlarına ilk olarak İngiltere’de rastlanıyor. </div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Aristokların yüksek alkollü
içecek talepleri ile 1800 yıllarda gelişiyor ve ‘barley wine’ isimli ilk bira <span style="color: windowtext; text-decoration: none; text-underline: none;">Bass</span>
No. 1 Ale adı ile 1860 yılında üretiliyor. Türkiye’nin bu tür ile tanışması ise
2014’ün Temmuz aylarını buluyor. Biz yapana kadar yazan da olmadı sanırım.. <span style="font-family: Wingdings; mso-ascii-font-family: "Times New Roman"; mso-char-type: symbol; mso-hansi-font-family: "Times New Roman"; mso-no-proof: yes; mso-symbol-font-family: Wingdings;"><span style="mso-char-type: symbol; mso-symbol-font-family: Wingdings;">:)</span></span><span style="mso-no-proof: yes;"> </span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-no-proof: yes;">B</span>izim içişn
sevindirici ancak bu topraklarda doğan ve dünyaya yayılan bir kültüre bu kadar
uzak kaldığımız için de üzücü.. <span style="mso-no-proof: yes;"></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="mso-no-proof: yes;">Bu yüksek alkollü bira ile</span></span><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="mso-no-proof: yes;"> ‘bira
hammallık yeeaa’ </span></b><span style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="mso-no-proof: yes;">klişesinin peşinden giden ‘cahil’ insanları hamal sırtında
küfe’ler ile eve göndermek hedefimiz.. Bu yüzden biramızın adı <b>KÜFE</b>..</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-no-proof: yes;">Yazıyı
yazana kadar biramız dinlendi ve tadıldı. Tadım notlarını da paylaşalım;</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-no-proof: yes;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgCkc7VwiNXqMRUb_EQfgKEo1QkIXoM74nzz03lFIvwSLoAZ2l1HvxrpR9Yr6OxSK1xuVR9FrCTQaEJXn42pDAIHQ03OUYvnQMZK6aUCAFekuJwbN-n0iLakDz5-sswoRYK4NmFg1UHKZI-/s1600/k%C3%BCfe.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgCkc7VwiNXqMRUb_EQfgKEo1QkIXoM74nzz03lFIvwSLoAZ2l1HvxrpR9Yr6OxSK1xuVR9FrCTQaEJXn42pDAIHQ03OUYvnQMZK6aUCAFekuJwbN-n0iLakDz5-sswoRYK4NmFg1UHKZI-/s1600/k%C3%BCfe.jpg" height="400" width="372" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-no-proof: yes;">Biramızın
görüntüsü ve bardakta duruşu şık, köpüklenme iyi.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-no-proof: yes;">Kokuda
hafif ekşilik hakim, onun dışında pekmez, kavrulmuş malt baskın olarak hissediliyor. Tadımda
ne yazık ki kullanılan şekerden ötürü ekşime hakim. Sofra şekerinde
belirli bir oranın üstüne çıkar çıkmaz bu sorunla hep karşılaştık. Bu site
üzerinden bira yapmaya girişen dostlara önemli tavsiyemizdir. Şekere dikkat! Aroması
yüksek bir bira olduğu için alkolü hissedilmiyor.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-no-proof: yes;">Başarılı
olarak kabul edeceğimiz biralardan biri olmadı ne yazık ki. Tek tesellimiz kit
üretimi olması ve bizi çok yormamasıydı. Çalışmaya, öğrenmeye devam.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-no-proof: yes;">Ayrıca
girişteki öğretici yapıyı sürdürerek yazıyı sonlandırmak gerekirse; içki bir kültürdür,
herşeyde olduğu gibi fazlası zarardır ve kendini, seviyesini bilmeyenlerin hiç
bulaşmaması gereken bir alandır. Bunu unutmamak gerekli!</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-no-proof: yes;">Bir
sonraki yazıda görüşmek üzere dostlar..</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<i style="mso-bidi-font-style: normal;">''Bu site amatörce ve hobi amaçlı olarak sürdürülen çalışmaların
paylaşıldığı bir ortamdır. Kişisel görüş ve değerlendirmeleri içermekte ve
herhangi bir özendirici faaliyet, reklam ve tanıtım içermemektedir. Bu siteye
girişi yapmış kişiler alkol'ün zararlarını biliyor ve kabul etmiş sayılırlar.''</i></div>
<br />Bira Atolyesihttp://www.blogger.com/profile/12836121206376119577noreply@blogger.com14tag:blogger.com,1999:blog-6478101762647281091.post-63005268822750590362014-08-10T20:44:00.003+03:002014-09-01T16:33:05.646+03:00Brüksel Bİra Turu - Büyük Buluşma (Son Bölüm)<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhVUPBK_siSFUSh4VtF-DJdTLelS2ZhGNgrJUoWsA2Pz_cqgVaQpJdY4LRucyhZgD8MwyCADDf0RkvxVjFjADSxH7baWttgZOEJZzDtLP6QHclkYkZPBEaSmy-M4LMgXh9YK4_sdpsDFskz/s1600/Speedway.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhVUPBK_siSFUSh4VtF-DJdTLelS2ZhGNgrJUoWsA2Pz_cqgVaQpJdY4LRucyhZgD8MwyCADDf0RkvxVjFjADSxH7baWttgZOEJZzDtLP6QHclkYkZPBEaSmy-M4LMgXh9YK4_sdpsDFskz/s1600/Speedway.jpg" height="306" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<!--[if gte mso 9]><xml>
<o:OfficeDocumentSettings>
<o:RelyOnVML/>
<o:AllowPNG/>
</o:OfficeDocumentSettings>
</xml><![endif]-->Belçika Bira Turunun 3. ve son gününün şafağında, Bira uğrana,
bel fıtığı sıkıntısı ve ayağa vuran ağrıdan yürüyemeyecek duruma gelen
yazarımız, son bir güç ile Brüksel’de geçen bir saatin bile heba olmaması için
kendini sokağa atmıştı. Otelin karşısında güzel havada içilen bir bardak çayın
ardında istikamet neresi olabilirdi acaba?</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjxDhqq2TdBonabP-Bbg27-ssLRdpwH1S_NjX2YWnDGZX7uRtGcjTzMH54cEKM5ggghw-TQeZwDv97bqoteqsM9_wJPp6L5xcpZO2DvgV5vhuPMSIEYshyphenhyphenv04arZxVBZD_x7DPLCG-scf5S/s1600/IMG_5294.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjxDhqq2TdBonabP-Bbg27-ssLRdpwH1S_NjX2YWnDGZX7uRtGcjTzMH54cEKM5ggghw-TQeZwDv97bqoteqsM9_wJPp6L5xcpZO2DvgV5vhuPMSIEYshyphenhyphenv04arZxVBZD_x7DPLCG-scf5S/s1600/IMG_5294.JPG" height="239" width="320" /> </a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Sabah kahvaltısı üstüne keman eşliğinde çay </div>
</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br />
<span style="mso-no-proof: yes;">Bier Tempel!! <span style="font-family: Wingdings;">:)</span></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgpJPXasIiKwDugVYA5h-uLJgBKYkky4dMsH1KKmnAwkJNLyJIDLHUjIbryHpu8SF7GiTc_ful9cgsLjGr6ZYl2MuGCj7740cizA8u9bCLWyBbFyt2y9CXcyazuLvBgcVWS1PbpjkR5DFiT/s1600/IMG_5296.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgpJPXasIiKwDugVYA5h-uLJgBKYkky4dMsH1KKmnAwkJNLyJIDLHUjIbryHpu8SF7GiTc_ful9cgsLjGr6ZYl2MuGCj7740cizA8u9bCLWyBbFyt2y9CXcyazuLvBgcVWS1PbpjkR5DFiT/s1600/IMG_5296.JPG" height="239" width="320" /></a></div>
<span style="mso-no-proof: yes;"> </span><br />
<span style="mso-no-proof: yes;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjPoJXHMko64f4pTtltBkCNQUlEKJwxXcxBvVTXEyoOUj5tSRYLY8mmzLV9YLwSdo5OQIWTq4GvWN8dqVeoqkWxdF4LzPuwKrcby91OQJSsYA8Ny2AM6qKyfSXlhShz1hlfIOz-pJclIJrj/s1600/IMG_5298.JPG" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjPoJXHMko64f4pTtltBkCNQUlEKJwxXcxBvVTXEyoOUj5tSRYLY8mmzLV9YLwSdo5OQIWTq4GvWN8dqVeoqkWxdF4LzPuwKrcby91OQJSsYA8Ny2AM6qKyfSXlhShz1hlfIOz-pJclIJrj/s1600/IMG_5298.JPG" height="400" width="298" /></a>Raflar,
raflar, Biralar, Biralar…</span><br />
<span style="mso-no-proof: yes;"> </span><br />
<span style="mso-no-proof: yes;">Diğer yazılarımda da görselleri bulunan bu mekan bir bira-sever ve koleksiyoner için oldukça tatminkar. Merkezin biraz dışına çıktığınızda farklı şeyler bulup tadabileceğiniz mekanlar olsa da Grand Place yakınlarındaki en iyi yerlerden.</span><br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br />
<span style="mso-no-proof: yes;">Madem
öyle diyerek öğle yemeğine geçiş yaptım. Yemeğimize eşlik eden biramız CHIMAY. Bu birayı daha önce şu yazı ile (<a href="http://serjaymz.blogspot.com.tr/2012/08/trappistler-bolum-2-orval-chimay.html">http://serjaymz.blogspot.com.tr/2012/08/trappistler-bolum-2-orval-chimay.html</a> )
tattığım için tekrar değerlendirmiyorum. O zamanlar damak ve kelime dağarcığı açısından toy günlerimdi. Hala da öyle ancak bazı tadımları detaylı olarak yinelemek de şart olmuş bunu da görmüş oldum.</span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjlpBuD1LR_YUcOprTyhPTTpM6TirzI7bLxF3Qxxjne-RWBfCUcC0TJdtsrwXj1jIxA-jfj4XpyiGrTUzXf5w9HfNjUruImbesqtBVHof3UsOZ_PSEAWSRSPcIH3dQf2f5wbMYlY9ZjAh7-/s1600/IMG_5304.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjlpBuD1LR_YUcOprTyhPTTpM6TirzI7bLxF3Qxxjne-RWBfCUcC0TJdtsrwXj1jIxA-jfj4XpyiGrTUzXf5w9HfNjUruImbesqtBVHof3UsOZ_PSEAWSRSPcIH3dQf2f5wbMYlY9ZjAh7-/s1600/IMG_5304.JPG" height="223" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="mso-no-proof: yes;"> </span></div>
</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-no-proof: yes;">Akşam
gerçekleşecek büyük buluşma öncesi istikamet Delirium Cafe-Bar. Şaşıran var mı?</span><br />
<span style="mso-no-proof: yes;">Bu sefer alt katta bardayım. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjKwlkOIwPrVgsJ3wpL1XFkZc5okJZLSOkeCoOX1qvDdGY_zRnr4EFMl-f3-ZWyCMFSLH5UNA9HIyP8TXeduIhn3pmyJKw6LCyseGC994egwrf3bUl1we4Rw1LJh_JQJm1tRz_8Fm0H02_r/s1600/IMG_5307.JPG" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjKwlkOIwPrVgsJ3wpL1XFkZc5okJZLSOkeCoOX1qvDdGY_zRnr4EFMl-f3-ZWyCMFSLH5UNA9HIyP8TXeduIhn3pmyJKw6LCyseGC994egwrf3bUl1we4Rw1LJh_JQJm1tRz_8Fm0H02_r/s1600/IMG_5307.JPG" height="400" width="298" /></a><span style="mso-no-proof: yes;"><b>TROUBADOUR MAGMA:</b> Görüntü ile başlamak lazım biliyorsunuz; 1 parmak sarı-beyaz bir köpük. Portakal rengi ve bulanık bir görüntü ve sevmediğim bardak tipi, ama yine de çekici. Ortamın etkisiden olma ihtimali yüksek.</span><br />
<span style="mso-no-proof: yes;"><br /></span>
<span style="mso-no-proof: yes;">Koku doğal olarak şerbetçiotu ağırlıklı çünkü biramız bir DIPA (Double India Pale Ale). Kullanılan şerbetçiotlarının meyvemsi, tatlı tınılarının yüksek olduğu çok net olarak belirgin. Aromtiklik ile acılık arasındaki seçimde kendini aromatik tarafta konumlandırmış bir IPA.</span><br />
<span style="mso-no-proof: yes;"><br /></span>
<span style="mso-no-proof: yes;">Tadıma geçcek olursak burada bir komplekslik söz konusu. İngilizlerin icadı IPA'nın, Amerikan versiyonunun bir Belçikalı biraevi tarafından yorumlanması bu kompleksiliğin başlıca nedeni sanırım. DIPA acılığı ve limoni/turunçgil tatlarının ardından acılık ve karamel tatlar da damakta bitirişte hissediliyor. %9 alkolü de hissettrimeyen oldukça başarılı bir bira ama benim puanım çok yüksek olmayacak. Belçika'da bu özellikte bir bira içtiğimde referansın <a href="http://www.ratebeer.com/beer/chouffe-houblon-dobbelen-ipa-tripel/56757/" target="_blank">Houblon Chouffe</a> olduğu için biraz objektivitede sıkıntı yaşıyorum..</span><br />
<span style="mso-no-proof: yes;"><br /></span>
<b><span style="mso-no-proof: yes;">Puamım: 8/10 </span></b><br />
<b><span style="mso-no-proof: yes;">RateBeer Puanı: 97/100</span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhVg0aeCeVnkKSsIBlk0Y8bxvnMXrMhsvdb_gOhYqhatXorcT8zszgy7q5Nxoy5hATUia2mBQG7nprHVat0GbUjDJZ7x3ONvvN5Qy9cXyOscPmqx4KZlmYmxk7SSbz7YFO6GBqYG3ea0ndb/s1600/IMG_5313.JPG" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhVg0aeCeVnkKSsIBlk0Y8bxvnMXrMhsvdb_gOhYqhatXorcT8zszgy7q5Nxoy5hATUia2mBQG7nprHVat0GbUjDJZ7x3ONvvN5Qy9cXyOscPmqx4KZlmYmxk7SSbz7YFO6GBqYG3ea0ndb/s1600/IMG_5313.JPG" height="298" width="400" /></a><b><span style="mso-no-proof: yes;">FIRESTONE
PALE 31: </span></b><span style="mso-no-proof: yes;">Delirium'a gelmemdeki en büyük sebeplerden birinin Amerikan butik biralarına ulaşılabiliyor olması olduğunu defalarca belirtmiştim. Şimdi bunun hakkını vererek amerika kıtasına geçiş yapıyoruz;</span><br />
<span style="mso-no-proof: yes;"><br /></span>
<span style="mso-no-proof: yes;">Biramız bardağımıza barmen tarafından özel ilgi ile doldurulsa da yine sevmediğim bardak!</span><br />
<span style="mso-no-proof: yes;"><br /></span>
<span style="mso-no-proof: yes;">Görüntü: Köpük oldukça dolgun ve beyaz, biramız saydam ve sarı renkte. Gazsız bir pilsner gibi. Bardakta gazlılık düşük.</span><br />
<span style="mso-no-proof: yes;"><br /></span>
<span style="mso-no-proof: yes;">Koku: Görüntüdeki tipik pilsner beklentisinden sonra (Ale tipi bir bira olmasına rağmen) koku tokadı atıyor. 3 farklı malt ve 4 farklı şerbetçiotu kullanılan bir bira olduğu hissedilmeye başlandı. Burunda ilk hissedilen meyvemsi kokular, çiçeksi ve ferah tınılar ise yavaş yavaş belirginleşiyor.</span><br />
<span style="mso-no-proof: yes;"><br /></span>
<span style="mso-no-proof: yes;">Tadım: Yine kompleks, ne sadece şerbetçiotu ne de sadece çiçeksi. Bu kadar saydam görüntüde bir biranın bu kadar şetbetçiotlu olması ise şaşırtıcı. IPA tarafına geçmeden bunu başarmak ve bu kalitede kalmak oldukça iyi. Tabi ki derin aromatik bir Ale değil ama Pale tarafta kalarak yaptıkları oldukça başarılı.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<b><span style="mso-no-proof: yes;">Puamım: 7,5/10 </span></b><br />
<b><span style="mso-no-proof: yes;">RateBeer Puanı: 93/100</span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br />
<span style="mso-no-proof: yes;">Artık dostlarla
tanışma vakti! Nam-ı değer ve diyar <a href="http://beerader.com/" target="_blank">Beerader</a> ve <a href="http://www.yildirimbiracilik.com/" target="_blank">Yıldırım Biracılık</a>.. </span><span style="font-family: Wingdings;">:)</span><span style="mso-no-proof: yes;"> Aslında bu yazıyı yazmadaki yegane sebep bu iki bira-sever dost ile tanışmam. Bir bira-sever iseniz kendilerini B;ra dergisindeki yazılarından ve internet üzerinde yaptıkları işler, bira tadımları ve gezilerinden tanıyorsunuzdur.</span><br />
<br />
<span style="mso-no-proof: yes;">Akşamımız Grand Place’de
buluşma ve ardından <a href="http://biraatolyesi.blogspot.com.tr/2014/02/belcika-bira-turubruksel-gittim-gezdim.html" target="_blank">Moeder Lambic</a>’e (daha önce uğradığım bu mekanın yazısına ismini tıklayarak ualaşabilirsiniz.) doğru gidiş ile başladı, 2 ayrı Delirium lokasyonu ziyareti sonrası Delirium hoppy-loft'da tamamlandı. İki bira uzmanı ile içilen
biraları ve keyifli muhabbeti burada dar kelime dağarcığımla aktarmam mümkün
değil. Zaten belirli bir süreden sonra kafalar güzel, muhabbet güzel.. Ne
notlandırma kaldı ne detay değerlendirme. </span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjnFxSCskY91Rihu5h5PMx0Kpi0xVWtf525pd_x3d1RddybWm0G6sf_38lvYCK9AQ4BJD5v9TaxXFyaANXAh7IQ3uCE_EUymnsrLZVcUfu_Ov-4hv0ZdDzrYSSLhffT15QnXeh64fXY5scY/s1600/IMG_5320_1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjnFxSCskY91Rihu5h5PMx0Kpi0xVWtf525pd_x3d1RddybWm0G6sf_38lvYCK9AQ4BJD5v9TaxXFyaANXAh7IQ3uCE_EUymnsrLZVcUfu_Ov-4hv0ZdDzrYSSLhffT15QnXeh64fXY5scY/s1600/IMG_5320_1.jpg" height="239" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="mso-no-proof: yes;">3 Bira sevdalısı Türk Belçika'da Bira Muhabbetinde..</span></div>
</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-no-proof: yes;">İçilen
biralar özeldi ancak gecenin sonunda Oğuzcan’ın bizlere armağanı <b>SPEEDWAY STOUT</b>
inanılmazdı.. Kendisine bu efsane bira için ne kadar teşekkür etsem az.. <i>O tat
inanın hala damağımda, o kremamsı yapı ve kompleks içimi de herhangi bir
stout<b>t</b>a henüz yakalamış değilim..</i> Dünyanın en iyi biraları listelerinde hep üst sıralarda bulunan bu birayı ben anlatmayım size. Buradan farklı yorumları okursunuz; </span><span style="mso-no-proof: yes;"><b><a href="http://www.ratebeer.com/beer/alesmith-speedway-stout/14232/" target="_blank">SPEEDWAY STOUT</a></b></span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhAbFpDIHB18bOMglwb85wPUnQmQiVbkQlalsLkiIjkU-f3vHnX5dcyG19t7lo2bR6T2lOoY94cpIRPRuzGTAuZEo8rx-J04VPd3vTDKZ5z-2pdx8tLJ7EsHg1VBDZa8bs4Ou-HymLhc-73/s1600/IMG_5323.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhAbFpDIHB18bOMglwb85wPUnQmQiVbkQlalsLkiIjkU-f3vHnX5dcyG19t7lo2bR6T2lOoY94cpIRPRuzGTAuZEo8rx-J04VPd3vTDKZ5z-2pdx8tLJ7EsHg1VBDZa8bs4Ou-HymLhc-73/s1600/IMG_5323.JPG" height="400" width="298" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="mso-no-proof: yes;"> Oğuzcan'a 'ne kadar teşekkür etsem' az diyeceğim </span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="mso-no-proof: yes;">ALESMITH SPEEDWAY STOUT</span></div>
</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br />
<span style="mso-no-proof: yes;"><a href="http://beerader.com/" target="_blank">Beerader</a>’in
hediyesi <a href="http://www.ratebeer.com/beer/gouden-carolus-hopsinjoor/87287/" target="_blank">Carolus Hopsinjoor</a> ise <a href="http://birasevdasi.blogspot.com.tr/" target="_blank">Birasevdası</a> ve <a href="http://keyifadami.tumblr.com/" target="_blank">KeyifAdamı</a> ile yaptığımız <b>Bira Tadım Günleri</b>'nde tüketildi. Yazısını hala yazamadım. Hatta Beerader son tadım günümüze
Belçika’dan teşrif de etti. </span><br />
<br />
<span style="mso-no-proof: yes;"></span><br />
<div style="text-align: center;">
<span style="mso-no-proof: yes;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiK_DKhX9tGJrtsYcfopRmIemYT6hptKYRkqO7C6CVERdDoDz95_MO-U-jByuNBsbdzeEJLEUgKHqga2Qh9kutwgT9TsTQrXYnioI44XKzQqtudpWwp_fPbCdFcPV2W4mHBuQY-6WQPO5vY/s1600/IMG_6386.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiK_DKhX9tGJrtsYcfopRmIemYT6hptKYRkqO7C6CVERdDoDz95_MO-U-jByuNBsbdzeEJLEUgKHqga2Qh9kutwgT9TsTQrXYnioI44XKzQqtudpWwp_fPbCdFcPV2W4mHBuQY-6WQPO5vY/s1600/IMG_6386.JPG" height="298" width="400" /></a><span style="mso-no-proof: yes;"> </span></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="mso-no-proof: yes;"><span style="mso-no-proof: yes;"> Bira Tadım Günleri 5'den bir görüntü..</span></span></div>
<br />
<br />
<span style="mso-no-proof: yes;">Güzel dostluklara vesile olan bu keyif yolunda yeni
tadımlara ve seyahatlere devam.. </span><br />
<br />
<span style="mso-no-proof: yes;">Yazma hızımız aktivite hızımızın o kadar gerisinde kaldı ki! Kendime bir liste yaptığımda (ki bunu 1-2 yazıda bir yapmaya başladım ama daha hızlı yazmama hiç yararı olmuyor :) ) aşağıdaki gibi bir şeyler oluşuyor.</span><br />
<ul>
<li><span style="mso-no-proof: yes;">Bira Tadım Günleri (4 farklı gün, 80'e yakın bira tadımı)</span></li>
<li><span style="mso-no-proof: yes;">Brüksel Bira Turu -2014 (bu yazı ile biten seriden sonra yaptığım gezi)</span></li>
<li><span style="mso-no-proof: yes;">Viski tadım Kursu (Vakit olursa..) </span></li>
<li><span style="mso-no-proof: yes;">Bira Atölyesi Yüksek Mühendis Tadımı </span></li>
<li><span style="mso-no-proof: yes;">Bira Atölyesi - KÜFE</span></li>
<li><span style="mso-no-proof: yes;">Prag Bira Turu</span></li>
<li><span style="mso-no-proof: yes;">Viyana Bira Turu</span></li>
</ul>
<span style="mso-no-proof: yes;">Bir sonraki yazıda görüşmek üzere… </span><br />
<br />
<span style="mso-no-proof: yes;">Detaylı yazılarıların dışında aşağıdaki adreslerden de aktiviteleri takip edebilirsiniz;</span><br />
<br />
<span style="mso-no-proof: yes;">twitter; <a href="https://twitter.com/biraatolyesi" target="_blank">@BiraAtolyesi</a></span><br />
<span style="mso-no-proof: yes;">Instagram; <a href="http://instagram.com/biraatolyesi" target="_blank">@BiraAtolyesi</a> </span><br />
<span style="mso-no-proof: yes;">Facebook; <a href="https://www.facebook.com/pages/Bira-At%C3%B6lyesi/476578202407512" target="_blank">BiraAtölyesi</a></span></div>
<br />
<script>
(function(i,s,o,g,r,a,m){i['GoogleAnalyticsObject']=r;i[r]=i[r]||function(){
(i[r].q=i[r].q||[]).push(arguments)},i[r].l=1*new Date();a=s.createElement(o),
m=s.getElementsByTagName(o)[0];a.async=1;a.src=g;m.parentNode.insertBefore(a,m)
})(window,document,'script','//www.google-analytics.com/analytics.js','ga');
ga('create', 'UA-53954683-1', 'auto');
ga('send', 'pageview');
</script>Bira Atolyesihttp://www.blogger.com/profile/12836121206376119577noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-6478101762647281091.post-71385166270527620812014-06-13T22:22:00.000+03:002016-06-21T08:00:09.303+03:00Yüksek Mühendİs!<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQxvwIuaL8LSyOE32pWmWPto7zCsCCIDQOmra5zL_JHVYeBcFX2bFPjU8uimVjcs5RMFsTm5GfZAyH1Ep47WHZagKZGSyhQDAv3pUffnU0Erm9xL9GNa4hwSQO1weVBGjtmffPa65MjdlT/s1600/YM_logo.JPG" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQxvwIuaL8LSyOE32pWmWPto7zCsCCIDQOmra5zL_JHVYeBcFX2bFPjU8uimVjcs5RMFsTm5GfZAyH1Ep47WHZagKZGSyhQDAv3pUffnU0Erm9xL9GNa4hwSQO1weVBGjtmffPa65MjdlT/s1600/YM_logo.JPG" width="397" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
Vecihi diyince aklınıza sadece Gülen Gözler filmindeki oyunu ile Şener Şen geliyorsa ve bu ismin arkasındaki gerçek kişiyi tanımıyorsanız üzücü!. Atölyemizin 13. Birasını o karakterin arkasındaki büyük insana 'Vecihi Hürkuş'a adıyoruz. İdealleri uğrana bir hayat yaşamanın herkese nasip olması dileğiyle..(NOT: logoda kullanılan Vecihi Hürkuş tasarım ve çizimi <b>Naci Yavuz Bey</b>'e ait olup kullanımı <i><b>Tayyareci Vecihi Hürkuş Derneği</b></i>'ne hediye edilmiştir. )</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Bira Atölyesi 3 Mühendis'ten kurulu amatör bir ekip. Daha önce detaylarını paylaştığımız (blogun da en çok okunan yazısı durumunda) '<b><i>Mühendis</i></b>' isimli bir bira yapmıştık. Temamız çoğunlukla İstanbul olduğu için bu konu ile özdeşleşecek logomuz <i>Hazarfen Ahmet Çelebi</i>'nin Galata kulesinden uçuşu görseli idi.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgRYOG5GF9SBAgtMduYsMZ6XxlJDIqiAzdq6q-sFPiUJ-qck6tm55KPl1AVOlb3bCghwXiHRkwFjIa7FhKE9E7EmkdhqJlRJyORld94s__fthQkGaCLzq5UsG3hoT6yDsAlqCziii9qnuRV/s1600/IMG_3612.PNG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgRYOG5GF9SBAgtMduYsMZ6XxlJDIqiAzdq6q-sFPiUJ-qck6tm55KPl1AVOlb3bCghwXiHRkwFjIa7FhKE9E7EmkdhqJlRJyORld94s__fthQkGaCLzq5UsG3hoT6yDsAlqCziii9qnuRV/s1600/IMG_3612.PNG" width="200" /></a></div>
Mühendis biramızın hikayesi için: <a href="http://biraatolyesi.blogspot.com.tr/2013/04/muhendis-hayal-etmeyi-surdurenlere-bir.html">http://biraatolyesi.blogspot.com.tr/2013/04/muhendis-hayal-etmeyi-surdurenlere-bir.html</a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
Şimdi artan deneyimlerimiz ile <i><b>Yüksek Mühendis</b></i>'i ürettik. Mühendis'e göre daha yüksek alkollü, ale türü bir bira. Ustalık eserimiz mi?.. Göreceğiz... DIPA (Double India Pale Ale) türüne yakın bir ürün bekliyoruz. Şerbetçiotunu bol tuttuk..</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Önce Reçetemizi paylaşalım;</div>
<div style="text-align: justify;">
2,7 kg Pale Malt<br />
0,375 kg Cara Amber</div>
<div style="text-align: justify;">
30 gr American Bravo @ 60dk<br />
40 gr Challenger @ 35dk<br />
30 gr Challenger @ 15dk<br />
30 gr Challenger @ 0-5dk </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Bu birada kaynama öncesi yaklaşık 200 gr esmer şeker kullanıldı. Bunu ilk defa deniyoruz..</div>
<div style="text-align: justify;">
Üretim prosesi ve biramızın hikayesi ise şu şekilde..<br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhfN80KvqR64br5w5It0L9phpbFtPvMDya9IDUBNy5kmop__7gJEK5LKDE2zSYRprpAkIJyKCbp8gGadU4CkkQiX8A-KuHtpiWnTDVdaxSkoNYW_aRgMpFFxJwJIQ92e6q1stkf9x4lntvh/s1600/BA_13.jpg" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhfN80KvqR64br5w5It0L9phpbFtPvMDya9IDUBNy5kmop__7gJEK5LKDE2zSYRprpAkIJyKCbp8gGadU4CkkQiX8A-KuHtpiWnTDVdaxSkoNYW_aRgMpFFxJwJIQ92e6q1stkf9x4lntvh/s1600/BA_13.jpg" width="316" /></a> Önce hayal etmek lazım! Ardından planlamak ve son olarak da icraata geçmek. Ve belkide en önemlisi hatalardan yılmamak, ders çıkarıp devam etmek..<br />
<br />
Yanda hayal sürecinden bir görüntü. Sonuçta ne olsun istiyoruz? Hangi maltı kullansak? hangi şerbetçiotu ne kadar kullanılmalı? bunlar kağıda dökülüyor.<br />
<br />
Diğer biralarda neler yaptık, bunda ne yapmak istiyoruz tartışılıyor. En önemli karar vericilerden biri de eldeki malzeme, ne varsa o kullanılıyor sonuçta.. :)</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
<br />
<br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgB87lW22_E9UbXrEWGDnUM7nIvT4GHFC6qYEFNdV40Ws3TGbVdjW_2QavJP-nQfneqxf3TnUpwQvkB6Fiae9QHHeFoH-ELvKe1ipw0eICIBVSpMGI03rxPxxEhLlwOOWoCbm7SyddJWb-F/s1600/BA_14.jpg" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="318" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgB87lW22_E9UbXrEWGDnUM7nIvT4GHFC6qYEFNdV40Ws3TGbVdjW_2QavJP-nQfneqxf3TnUpwQvkB6Fiae9QHHeFoH-ELvKe1ipw0eICIBVSpMGI03rxPxxEhLlwOOWoCbm7SyddJWb-F/s1600/BA_14.jpg" width="320" /></a> İşe giriştik, malt öğütme süreci, ardından mayşeleme başlayacak ve 65-70 derece arasında maltımız sıcak suda bir saat şekerini ve aromalarını bırakacak. <br />
<br />
Bundan sonraki adımları diğer yazılarımızdan okumuşsunuzdur. Kısa özetle;<br />
<br />
- Kaynatma, farklı sürelerle şerbetçiotlarının girişi de bu aşamada gerçekleşiyor.<br />
<br />
- Soğutma, hidrometre ölçümü ve son olarak da mayayı ekleyerek beklemeye geçme..<br />
<br />
Tüm bu süreç yaklaşık 4-5 saat alabiliyor. Çünkü çok değinmediğimiz ama bira yapmanın en önemli süreci olan temizlik ve sterilizasyon vakit alıcı bir çalışma. bu konuda da çok iyi değiliz ne yazık ki! :)<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh5TPSWS1jLOouMvE56679VgKes6KXF1PVZONfOtKl0PRUV-w-SVFuN8tWQzbWJeNLk8yo0nHf4zKyUQK3Jh8r9mIL2dSwgyPpkgEeCW3jyCd9zd7IJ6VyX1w6nJKQNH1Nb3R62n4uGCe9D/s1600/BA_13-14.jpg" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="316" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh5TPSWS1jLOouMvE56679VgKes6KXF1PVZONfOtKl0PRUV-w-SVFuN8tWQzbWJeNLk8yo0nHf4zKyUQK3Jh8r9mIL2dSwgyPpkgEeCW3jyCd9zd7IJ6VyX1w6nJKQNH1Nb3R62n4uGCe9D/s1600/BA_13-14.jpg" width="320" /></a> <br />
<br />
Yanda 2 fermenter kovası görüyorsunuz. Gün sonunda birden kazan doğurmadı tabi ki! %100 kendi reçetemiz ve üretimimiz (Malttan, all-grain üretim) <b><i>YÜKSEK MÜHENDİS</i></b> dışında aynı gün KİT'ten bir bira üretimi daha gerçekleştirdik. Onun hikayesi yakında yine burada olacak..<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
Hayal etmek lazım, ideallerin peşinden gitmek lazım. Günümüzde bu oldukça zor. Sadece keyif aldığınız ya da bildiğiniz işi yaparak yaşayamıyorsunuz. Biz en azından bu hobimiz ile kendi ürettiğimiz bir ürünü içmenin ve deneyimlerimizi paylaşmanın keyfini yaşıyoruz. Bu keyifle birlikte sizlerin paylaşımları, yorumları, geri bildirimleri bizileri çok mutlu ediyor.Lütfen yorum bırakmayı, mail atmayı sürdürün..<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhSFSDKM7Z6B5bOEMmbhLpJqfkS4yIOKqxozFnfo5e8HzmmO71ZsBQqTf6icB1jqzAFysQau1CbT6MU192W09QdIPRlU02XlhTL5WvwI0T8RA-Whb-9XsrL5wKsHm6mEBkXKWog4dRgxE1p/s1600/fotograf+1.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhSFSDKM7Z6B5bOEMmbhLpJqfkS4yIOKqxozFnfo5e8HzmmO71ZsBQqTf6icB1jqzAFysQau1CbT6MU192W09QdIPRlU02XlhTL5WvwI0T8RA-Whb-9XsrL5wKsHm6mEBkXKWog4dRgxE1p/s1600/fotograf+1.JPG" width="332" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
Yüksek Mühendis Şişelendi ve Etiketlendi..</div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiherU6gaSUOGPPydfGSa8QwNYjXuGAWGMZnUIi7ey_VICjE4fQgdG2Ft0sObk_S5e5k4Okx-P4z7tbf-VfVh5hBedMSG4sHz73Z6sJPlQk2WwLt_4mQE9IXIMmgOe_2fjv_vk4MprdFfnI/s1600/fotograf+3.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="264" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiherU6gaSUOGPPydfGSa8QwNYjXuGAWGMZnUIi7ey_VICjE4fQgdG2Ft0sObk_S5e5k4Okx-P4z7tbf-VfVh5hBedMSG4sHz73Z6sJPlQk2WwLt_4mQE9IXIMmgOe_2fjv_vk4MprdFfnI/s1600/fotograf+3.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
Atölyemizin Özel Etiket Tasarımı olan biralarından bir görüntü.. </div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
Yazının girişinde belirittiğimiz üzere bu keyfi yaşarken 13. biramızı da hayatını bir ideal uğruna yaşamış çok değerli insan Vecihi Hürkuş'a adamayı uygun bulduk. Sosyal medayda çokça paylaşılan videosunu hala izlemediyseniz aşağıdaki gibidir;</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<a href="https://www.dailymotion.com/video/x1ynaa1_vecihi-hurkus-bu-ayip-bize-yuz-yil-yeter_fun">https://www.dailymotion.com/video/x1ynaa1_vecihi-hurkus-bu-ayip-bize-yuz-yil-yeter_fun</a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Hakkında biraz bilgilenmek için ise;<a href="http://tr.wikipedia.org/wiki/Vecihi_H%C3%BCrku%C5%9F" target="_blank"> Vecihi HÜRKUŞ </a><br />
Tayyareci Vecihi Hürkuş Müzesi Derneği : <a href="http://www.tayyarecivecihi.com/">http://www.tayyarecivecihi.com/</a><br />
<br />
İstanbul'a yapılacak 3. Havaalanına bu kişinin ismi verilse ne güzel olur değil mi?<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhcTHlxGO7TlZCC5t7t_gyPRGXLJL3G9UHHtC14_EjRbGVngUh-Im-TghB7zkvbDzgYfzy8gEMTNu33tFEF7Z8Jp5VLWO5ka3mKYppEYS7Zn01AEWwTuLgAOc40i6YLOVEZGq-VvfT0yzpX/s1600/vh13.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhcTHlxGO7TlZCC5t7t_gyPRGXLJL3G9UHHtC14_EjRbGVngUh-Im-TghB7zkvbDzgYfzy8gEMTNu33tFEF7Z8Jp5VLWO5ka3mKYppEYS7Zn01AEWwTuLgAOc40i6YLOVEZGq-VvfT0yzpX/s1600/vh13.jpg" width="320" /> </a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Kadıköy'de bu özel insanın bir de heykeli var..</div>
<br />
Umarız herkes idealleri ve hayalleri doğrultusunda bir hayat yaşamayı başarır ya da en azından keyif aldığı hobiler ile uğraşma keyfini yaşar..<br />
<br />
Artık Vecihi diyince aklınıza da <i>'Panic In The Sky' - Şener Şen</i> değil, Vecihi HÜRKUŞ gelir.. :)<br />
Bir sonraki yazıda görüşmek üzere..<br />
<br />
NOT: Logo'da kullanılan görsel internette bulunan çizimlerden alınmıştır.<br />
<br />
Resimler, resimler, resimler;</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhNLyH83kXfddMnJK0cQjtON-hxslvAflA5tgmVK5vDxUWn6PDbzNGMQcEg-vkzr3KUsFyGdGLx45ar7sfQVbdloZZp6pKaDVpDwbUfjnXfCWT72KxMSE9jG6IADXE7p-7PBlNLdlV6W2n5/s1600/photo+4+%283%29.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhNLyH83kXfddMnJK0cQjtON-hxslvAflA5tgmVK5vDxUWn6PDbzNGMQcEg-vkzr3KUsFyGdGLx45ar7sfQVbdloZZp6pKaDVpDwbUfjnXfCWT72KxMSE9jG6IADXE7p-7PBlNLdlV6W2n5/s1600/photo+4+(3).JPG" width="239" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
Şefin menüsünde bol şerbetçiotlu bir bira var..</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhsv16RMyaJJI3CMiDULgQXy7r6hUFoBjenIX9NxTrRo51P3qYdvXPxm8nvuY6U6kRTUI74C4SK2cdTfJDm9cVdoCD8JuF58c4fqe-RkCL3hInTcKK2lCBkDADcmpXSzXMwKm3yaFSqSZqC/s1600/photo+2+%284%29.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhsv16RMyaJJI3CMiDULgQXy7r6hUFoBjenIX9NxTrRo51P3qYdvXPxm8nvuY6U6kRTUI74C4SK2cdTfJDm9cVdoCD8JuF58c4fqe-RkCL3hInTcKK2lCBkDADcmpXSzXMwKm3yaFSqSZqC/s1600/photo+2+(4).JPG" width="239" /> </a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Şişeleme Hazırlıkları </div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiU7r8qbyAqL9bWTTfKSf_VfKBv9kXOOyDZtPgtk-bfQVaHogDoXPmGQw3c2EHChvfvys-2eksRWEnrNh2jpMhoRhSMnGjcwxT1QuPdRUGBwTSTVy626wbqVGfAUsViwM5pOgYrd17UDaW_/s1600/photo+1.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiU7r8qbyAqL9bWTTfKSf_VfKBv9kXOOyDZtPgtk-bfQVaHogDoXPmGQw3c2EHChvfvys-2eksRWEnrNh2jpMhoRhSMnGjcwxT1QuPdRUGBwTSTVy626wbqVGfAUsViwM5pOgYrd17UDaW_/s1600/photo+1.JPG" width="239" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
Şişeleme öncesi Hidrometre ölçümü şart.</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi0jXjxlMFrHQrGfzPP0_l50pu7znE3urx7U3AL6Bc_zTzTfySl-G4msrI7frz9ikcyyUVGRkyVThTfwL6P9X-wY9NJAeBlIMzzbMowtDJWTPEkdz-yx3sTF0xfyAHtjZNzu8xhALJ2roto/s1600/photo+3.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi0jXjxlMFrHQrGfzPP0_l50pu7znE3urx7U3AL6Bc_zTzTfySl-G4msrI7frz9ikcyyUVGRkyVThTfwL6P9X-wY9NJAeBlIMzzbMowtDJWTPEkdz-yx3sTF0xfyAHtjZNzu8xhALJ2roto/s1600/photo+3.JPG" width="239" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
Bu adam nereye bakıyor?? </div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi6KFSPeiyg2Dcq_FyMIUCAHGRTXHhi5sIFcHLKcMJfgSN4bXt_LkXlyGDFIPtuGTXOhwTx-2AhtsWFTeU3Wtua_n8QGbxqoj2yUo3wu1nkWC1NceYIsxLFmkvW5sMipoAtRWZ6snSwyRCC/s1600/photo+4.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi6KFSPeiyg2Dcq_FyMIUCAHGRTXHhi5sIFcHLKcMJfgSN4bXt_LkXlyGDFIPtuGTXOhwTx-2AhtsWFTeU3Wtua_n8QGbxqoj2yUo3wu1nkWC1NceYIsxLFmkvW5sMipoAtRWZ6snSwyRCC/s1600/photo+4.JPG" width="239" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
Şişe kapatma aparatı ve aşaması</div>
<script>
(function(i,s,o,g,r,a,m){i['GoogleAnalyticsObject']=r;i[r]=i[r]||function(){
(i[r].q=i[r].q||[]).push(arguments)},i[r].l=1*new Date();a=s.createElement(o),
m=s.getElementsByTagName(o)[0];a.async=1;a.src=g;m.parentNode.insertBefore(a,m)
})(window,document,'script','//www.google-analytics.com/analytics.js','ga');
ga('create', 'UA-53954683-1', 'auto');
ga('send', 'pageview');
</script>Bira Atolyesihttp://www.blogger.com/profile/12836121206376119577noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-6478101762647281091.post-1030811686387349542014-06-01T20:47:00.000+03:002014-06-04T13:01:52.540+03:00Brüksel Bİra Seyahatİ: 2.BölümArayı açtığımız için bu turun
eski yazılarını unutmuş veya okumamış olabilirsiniz. İlk günü Brugge Bira
mekanlarında geçen hızlı turumuzun ikinci gününde Brüksel’deyiz. Bira ile yapılan yemekler tadacak, tatlımızı kahve tadında biralar ile yiyeceğiz ve geceyi ağır abilerin sert biraları ile sonlandıracağız.. Keyfin doruklarında bir turun özeti için hazırsanız buyrun;<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi5TIyN51Y3NP_KNAm5r71cLk2qkd_CXzVy0MO30hqGNN3axyGjf3lKPsmsAWNopgRrWMep7tCieDFUAiHuMoMlJywtWdNZS4aQlVngMIiC1c-iFEyz7DVPjhROTxb9s7DcXJ4SA5nUBtV3/s1600/2.b%C3%B6l%C3%BCm.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi5TIyN51Y3NP_KNAm5r71cLk2qkd_CXzVy0MO30hqGNN3axyGjf3lKPsmsAWNopgRrWMep7tCieDFUAiHuMoMlJywtWdNZS4aQlVngMIiC1c-iFEyz7DVPjhROTxb9s7DcXJ4SA5nUBtV3/s1600/2.b%C3%B6l%C3%BCm.JPG" height="400" width="396" /></a></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Bu turun eski yazıları için şu linkler tıklamanız yeterli;</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Brugge: <a href="http://biraatolyesi.blogspot.com.tr/2013/11/belcika-bira-turu-brugge-struise-ve-t.html">http://biraatolyesi.blogspot.com.tr/2013/11/belcika-bira-turu-brugge-struise-ve-t.html</a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Brüksel 1. Bölüm: <a href="http://biraatolyesi.blogspot.com.tr/2014/02/belcika-bira-turubruksel-gittim-gezdim.html">http://biraatolyesi.blogspot.com.tr/2014/02/belcika-bira-turubruksel-gittim-gezdim.html</a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Bir önceki bölümde Moeder
Lambic’te kalmıştık. Buradan özel bir mekana doğru geçiyoruz. (bu arada
ilerlemeyi aşağıdaki haritadan da takip edebilirsiniz. Mekanlar sırası ile
işaretli durumda..)</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiGfbhzWj17N06fYRBqbNg4a-x7sBVgSNBlhJI-S0QHjNDCYLHy2doUyPW-tReVqBY3zziJ-KDXKxwduYs5BWqKLwQ6ljMzoKdX7khp6FX0abHvTIdnSyAJhJwhfyhcUmhNmu7Jy7PkzSgW/s1600/br%C3%BCkselbiraturu5.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiGfbhzWj17N06fYRBqbNg4a-x7sBVgSNBlhJI-S0QHjNDCYLHy2doUyPW-tReVqBY3zziJ-KDXKxwduYs5BWqKLwQ6ljMzoKdX7khp6FX0abHvTIdnSyAJhJwhfyhcUmhNmu7Jy7PkzSgW/s1600/br%C3%BCkselbiraturu5.JPG" height="191" width="400" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;">NUETnigenough</b>, ahşap eski bir dekor, büyük bir ayna, tavanda kristal avizesi ile bir evin
salonu gibi, içeride 5-7 masa ve bir bar, dışarıda da küçük iki masa. Sokaktan
geçerken kesinlikle dikkatinizi çok çekmeyecek bir yer. Ama bira sizin için bir
manyaklığa dönüştü ise burayı zaten listenize eklemişsinizdir. Akşam yemeği
saati yaklaşınca mekan doluyor. Özel bir yer olmasının nedeni sadece özenle
seçilmiş bira menüsü değil, yemeklerin hatta tatlıların bile bira ile
hazırlanıyor, servis ediliyor olması. <i>Rochefort’lu Beef mi istersiniz, Belle Fleur’lu Steak mi? bitiriş için Orval’li puding nasıl olur? </i>Özel tatların bizi
bekliyor!</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZaxVR1y4dvXpnKb8xnCp-DuiyPKkmbJ05Agyb17hdPOoykyWWULjvZ72l1fcXc-D6MI1c6T9b_kkvW-il64-hH4gRBte3tdMJZojEmuiozUuubWmkpl29wsWp9jV3Dh7DQ9a3bXBokdW1/s1600/IMG_5272.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZaxVR1y4dvXpnKb8xnCp-DuiyPKkmbJ05Agyb17hdPOoykyWWULjvZ72l1fcXc-D6MI1c6T9b_kkvW-il64-hH4gRBte3tdMJZojEmuiozUuubWmkpl29wsWp9jV3Dh7DQ9a3bXBokdW1/s1600/IMG_5272.JPG" height="320" width="239" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: center;">
Nuetnigenough Bira Menüsü</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Menüde hangi biralar var yukarıdaki resimde mevcut. Ben bu kadar gezi, seyahate rağmen hala tadına
bakmamış olduğum özel bir birayı seçerek menüyü incelemeyi sürdürüyorum. Saison
Dupont! Yemeklere geçmeden yorumlayalım mı?;</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh5Oj0TZXO_oYu1ZsE0H7eKc2-bfP0w4ybzvBn31nnNMbm2LzN13Gou2mIh9Sgts7_hnUStmXI7grCjXzeXTLm5-ywP1u9o21D5OTuzGdUijsm3L5jARxR3zm8eXoE8tYc7SiMGyxOyBlqT/s1600/IMG_5271.JPG" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh5Oj0TZXO_oYu1ZsE0H7eKc2-bfP0w4ybzvBn31nnNMbm2LzN13Gou2mIh9Sgts7_hnUStmXI7grCjXzeXTLm5-ywP1u9o21D5OTuzGdUijsm3L5jARxR3zm8eXoE8tYc7SiMGyxOyBlqT/s1600/IMG_5271.JPG" height="320" width="239" /></a><b>Saison Dupont</b>: Beyaz Köpük, Sarı,
saydam bir renk. Bardakta çok gazlı değil. Koku adeta bir çiçek tarlasına
dalmışsınız gibi, insanı canlandırıyor. Papatyalar, çimen ve bahar kokuları
hakim. Tadım da içim gibi çiçeksi, eğlenceli, canlı, dengeli ve karakterli. Bir
efsane içiyoruz ve önünde saygı ile eğiliyoruz. Alkol oranı %6,5. </div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Puanım: 9/10 </div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
RateBeer Puanı: 99/100</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEinK4okwfJh6vjDJueKo9cEyXzV-Qj7JlX2mUM5EeFh26B01rlZ_Xmpv91Bl0OPHgc4KXuJN3_Gd98ib-cgyo79Cv-3fWdI80wX3KtdXuR5zycAgNDIuT1WQLNLGZL7Bo6k1P8KVBGwIzTW/s1600/IMG_5273.JPG" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEinK4okwfJh6vjDJueKo9cEyXzV-Qj7JlX2mUM5EeFh26B01rlZ_Xmpv91Bl0OPHgc4KXuJN3_Gd98ib-cgyo79Cv-3fWdI80wX3KtdXuR5zycAgNDIuT1WQLNLGZL7Bo6k1P8KVBGwIzTW/s1600/IMG_5273.JPG" height="239" width="320" /></a> </div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Ee ben de insanım,
sabahtan beri bu kadar yemek ve biranın ardından ufak bir detoks çalışması
yapmayı uygun buldum ve çorba ile giriş yaptım. Bakın bu biralı değil! Naneli
brokoli çorbası. <span style="font-family: Wingdings; mso-ascii-font-family: "Times New Roman"; mso-char-type: symbol; mso-hansi-font-family: "Times New Roman"; mso-no-proof: yes; mso-symbol-font-family: Wingdings;"><span style="mso-char-type: symbol; mso-symbol-font-family: Wingdings;">:)</span></span> Babaannemin yaptığı gibi.. </div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Sonrasında da Tercihim
Belle Fleur’lu steak oldu. Resimler kendini anlatıyor. Menü biraz bulanık
çıkmış ama özellikle ana yemekler çok özel bira sosları ile hazırlanıyor, küçük
oldukça sıcak ve biraları ve yemekleri ile fark yaratan Brüksel’de kesinlikle
ziyaret edilmesi gereken bir restoran. </div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh_XzdtS_lPIUaExu9bna43-a86DaGMXgYxTHewa5pWgAsnQvpNZmca6ZM1J1DC90-OAzha_MFex16Ccmh4x8PeS1RlgmybwBAPnddOIZeP5LU5A5Epr4VLAukzy4-Kqvlw8zmwJKJYOKc1/s1600/IMG_5270.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh_XzdtS_lPIUaExu9bna43-a86DaGMXgYxTHewa5pWgAsnQvpNZmca6ZM1J1DC90-OAzha_MFex16Ccmh4x8PeS1RlgmybwBAPnddOIZeP5LU5A5Epr4VLAukzy4-Kqvlw8zmwJKJYOKc1/s1600/IMG_5270.JPG" height="298" width="400" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: center;">
Menü harika!</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgGhpjHnd9cm8w1hzqPUyH4N67Ftw178FWvfJ1-0ycYH31v9AChJ2BJtlmwIAwjMUIePnGaVgav_-fSCJq9RJsIXIBM7_B230EiGMsJ3p7A0jijSbN3T3U5y9tglbZ72jnNdCISNlveSxvx/s1600/IMG_5290.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgGhpjHnd9cm8w1hzqPUyH4N67Ftw178FWvfJ1-0ycYH31v9AChJ2BJtlmwIAwjMUIePnGaVgav_-fSCJq9RJsIXIBM7_B230EiGMsJ3p7A0jijSbN3T3U5y9tglbZ72jnNdCISNlveSxvx/s1600/IMG_5290.JPG" height="400" width="400" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Aslında tatlılarını da denemek
isterdim ama listede 2 mekan daha var! Hadi yola koyulalım ve tatlımızı başka
bir mekanda yiyelim.</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhQZ1WCaMvqRGwVnxHLkwjiO-7jOi6CBndBc29yY-qkVsyZxlt9tYPUMedYBGLVrH2ZL01bwVb1fkdWsXxU-muudsQsoKwCtVgfNZ55zfoqjyamt7v5cQoOpUEzoqQbAsbrzusvAwmtaCts/s1600/IMG_5282.JPG" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhQZ1WCaMvqRGwVnxHLkwjiO-7jOi6CBndBc29yY-qkVsyZxlt9tYPUMedYBGLVrH2ZL01bwVb1fkdWsXxU-muudsQsoKwCtVgfNZ55zfoqjyamt7v5cQoOpUEzoqQbAsbrzusvAwmtaCts/s1600/IMG_5282.JPG" height="320" width="239" /></a>Manneken Pis Brüksel’e her gelen
turistin ziyaret ettiği meşhur işeyen çocuk heykeli. Neden özeldir, neden
ziyaret edilir bilmiyorum ama 2000 yılında yaptığım interrail’da burada bir
resim çektirmiştim, 13-14 yıl sonra yine aynı mekanda aynı pozu vermek de nasip
oldu bir önceki gelişimde.. Nedenini ben de bilmiyorum. Bu kadar detaya
girmemin nedeni şimdiki mekanımızın bu küçük heykelciğin hemen köşesindeki
<b>POECHENELLEKELDER</b> olması.</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Adı yazılması en zor lokasyonlardan
olan bu yer iç mekan olarak oldukça otantik, sıcak ve bir akşam yemeği için
rahatlıkla tercih edilebilir. Ben hemen kapısının önünde etraftaki turistleri
seyretmeyi ve havadar bir tercih yapmayı uygun buldum. Bira menüsünden bir
kesit aşağıdaki gibi. Ben tercihimi garsonun yapmasını istedim ve çikolatalı
bir tatlının yanına bana güzel kahve aromaları olan kesin bir bira getirmesini
rica ettim. Sonuç aşağıdaki resimdeki gibidir;</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiG5wVv8S69Zce5RFfZv7QZu0Dz2uJXOXb6ZhBrBeK8p5GzJWYjukD7mmxsYi7bnnn01Swdxl_Nfm0e10wxlsiqOwW-rqX-tyXfx8RwN3aTpJg0pRUmyxqdcxyQnuKCeny_QhhC_JJ7dwYQ/s1600/IMG_5289.JPG" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiG5wVv8S69Zce5RFfZv7QZu0Dz2uJXOXb6ZhBrBeK8p5GzJWYjukD7mmxsYi7bnnn01Swdxl_Nfm0e10wxlsiqOwW-rqX-tyXfx8RwN3aTpJg0pRUmyxqdcxyQnuKCeny_QhhC_JJ7dwYQ/s1600/IMG_5289.JPG" height="239" width="320" /></a><b> </b></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<b>Zwarte Piet:</b> Devasa kahverengi
bir köpük ve siyah bir renk. Köpük çok kalıcı olmadı ama hafif serin bir havada
dışarıda oturuyorum, etkisi olmuş mudur bilemem. Koku kahve, kavrulmuş arpa ve
hafif şerbetçiotu acılığı. Tadım koyu kahve, vurucu, yumuşak değil!. Kavrulmuş arpa
tınıları ile karakterli, başarılı, alkolünü de hissettiren bir Belçika stout’u..
Damakta tatlar oldukça kalıcı.. Ahh ZİFT ahh, değerni bilmedik.. <span style="font-family: Wingdings; mso-ascii-font-family: "Times New Roman"; mso-char-type: symbol; mso-hansi-font-family: "Times New Roman"; mso-no-proof: yes; mso-symbol-font-family: Wingdings;"><span style="mso-char-type: symbol; mso-symbol-font-family: Wingdings;">:)</span></span><span style="mso-no-proof: yes;"></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-no-proof: yes;">Puanım:8/10 </span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-no-proof: yes;">RateBeer
Puanı: 99/100</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Bitmedi, devam. Geceyi
turistlerin ve gençlerin yegane takılma mekanlarından Brüksel’in en ünlü
barlarından ve bir bira sever için vaha olarak adlandırabileceğimiz Delirium’da
kapamak lazım tabi ki..</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhvdoQlHY3xRNhbLLsJNceiIbnZ0S9UI-xCu5GJKgkykbT8hzKiAZqbTxK2csbMhxN3CpqYuKP04dAI1H8ogniGQ5ORK4uMl23RTuxLwcIJ8CwDHdaanakeW2mXkTQgX1U_85q9-WpQXBIM/s1600/IMG_5285.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhvdoQlHY3xRNhbLLsJNceiIbnZ0S9UI-xCu5GJKgkykbT8hzKiAZqbTxK2csbMhxN3CpqYuKP04dAI1H8ogniGQ5ORK4uMl23RTuxLwcIJ8CwDHdaanakeW2mXkTQgX1U_85q9-WpQXBIM/s1600/IMG_5285.JPG" height="298" width="400" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: center;">
Delirium Hoppy Loft (Üst Kat)</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Delirium’un her katı farklı
zevkler için. Benim büyük çoğunlukla tercihim, hep yalnız gitmek durumunda
kaldığım için alt kattaki bar veya en üst kat olan hoppy loft. Hoppy Loft
musluk menüsünde çok özel biralar bulabiliyor, orta ve alt kata göre nispeten
sakin bir ortamda biranızı içebiliyorsunuz. Ben özellikle yeni kıta biralarını
avrupada bulabildiğim yegane bar olduğu için delirium’da oldukça fazla vakit
geçirmeye çalışıyorum. Bu mekana ilk ziyaretlerimden birinde kendimden geçtiğim
bira tadımları için aşağıdaki linki tıklamanız yeterli.</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<a href="http://serjaymz.blogspot.com.tr/2012/12/deliriyorum-delirium-cafe-birahanesi.html">http://serjaymz.blogspot.com.tr/2012/12/deliriyorum-delirium-cafe-birahanesi.html</a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Ben bu yoğun günün
akşamında ne mi tercih ettim?</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhbMgVa3W2g2OV0Klkeb7tSEhVki2q31mPz4sGJy43xEWORxJz78R8lJC8N3cJpfFWJCkyU_FXfuq_X4rg8WtjElx6MXBbZc2CokbqZWEAkWA1l7lmsbxaLhcoXi6sUO4aT7yC-AXwBK4AI/s1600/IMG_5293.JPG" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhbMgVa3W2g2OV0Klkeb7tSEhVki2q31mPz4sGJy43xEWORxJz78R8lJC8N3cJpfFWJCkyU_FXfuq_X4rg8WtjElx6MXBbZc2CokbqZWEAkWA1l7lmsbxaLhcoXi6sUO4aT7yC-AXwBK4AI/s1600/IMG_5293.JPG" height="320" width="239" /></a><b>Mikkeller Beer Geek Brunch Weasel: </b>Alkol oranı 10,9! Tüm gün içtiklerimizi düşününce hala ayakta olmamız bile
başarı iken bir de bira yorumlayalım bakalım; Dehşetengiz koyu kahverengi
dolgun bir köpük, siyah bir renk, yoğun ve kremamsı bir bira. Koku müthiş
kompleks, kahve, tatlı ve bitter çikolata.. oldukça çekici. Tadım bitter
çikolata, kahve, kavrulmuş kahve. Kesinlikle hafif bir bira değil. Bir önceki
biramız kahve ise bu espresso. Damaklarımızı kavrulmuş tatlara doyurmuş olduk! </div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Puanım 10/10 </div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
RateBeer Puanı: 100/100</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEilqIP0i7yKGiHleO-4r7_6L8mq01TTVr90V4cHFStN2clI3Oh_iYOy59pxaQITmCINYTLNlqVvrrxgXoilaaVL9X8k1l83Xs98Tz8CmeRTOkpjuVYjzxQQ8rMLEmnbch5CMnnwkgCMpMw0/s1600/IMG_5287.JPG" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEilqIP0i7yKGiHleO-4r7_6L8mq01TTVr90V4cHFStN2clI3Oh_iYOy59pxaQITmCINYTLNlqVvrrxgXoilaaVL9X8k1l83Xs98Tz8CmeRTOkpjuVYjzxQQ8rMLEmnbch5CMnnwkgCMpMw0/s1600/IMG_5287.JPG" height="320" width="239" /></a><b>Pannepot 2007 Old Fishermans Ale:</b> Efsanevi bira evi
Struise’den. Değişik versiyonlarını tatmıştık. Hadi bunu da yorumlayalım.
Köpüğünden stout olmadığını hissediyorsunuz, renk siyah- koyu kırmızı arası. (karanlıkta
görebildiğim kadarı ile) Koku kırmızı meyveler, vahşi, ekşi, vişne, frambuaz.
Tadım asidik, ekşi, vişne. Beklentinin aksine bir vuruş ile tokat gibi çarpan
bir bira. %10 alkolü de göz önüne almak lazım. Başyapıt. </div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Puanım 9/10 </div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
RateBeer
Puanı: 100/100</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Bu bira evinden oldukça fazla bira içtim ve yorumladım. Ama müthiş bir özet ve biraevi hakkında bilgi için açacağım yegane sayfa şu aşağıdakidir;</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<a href="http://beerader.com/2013/12/16/seyahatname-3-struise/">http://beerader.com/2013/12/16/seyahatname-3-struise/</a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Gün bitti. Bir sonraki gün için
heyecanlıyım. Nedeni Belçika’da yaşayan Bira Yazarı ve Sevdalısı iki Türk ile
tanışma ve birlikte bira yudumlama planının mevcut olması. <a href="http://beerader.com/" target="_blank">Beerader</a> ve <a href="http://www.yildirimbiracilik.com/" target="_blank">YıldırımBiracılık</a>. Müthiş bir gün bizi bekliyor.. Biz de sizi yeni yazıları okumaya
yine buralara bekliyoruz <span style="font-family: Wingdings; mso-ascii-font-family: "Times New Roman"; mso-char-type: symbol; mso-hansi-font-family: "Times New Roman"; mso-no-proof: yes; mso-symbol-font-family: Wingdings;"><span style="mso-char-type: symbol; mso-symbol-font-family: Wingdings;">:)</span></span><span style="mso-no-proof: yes;"></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
Bira Atolyesihttp://www.blogger.com/profile/12836121206376119577noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-6478101762647281091.post-81421397433615880242014-02-23T17:49:00.003+02:002014-02-23T17:50:58.755+02:00ATÖLYEMİZİN 12. BİRASI: MUAMMA<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhmVmYB-Y-GjRQAJwKN9xm7c1adDnsXHouC84iUtnX2nTJQ-bDrBaA6az7q5MRo51qGAN8NteMYIItiKMuGx3xubq9gP0nt02x9RDxGrGWxNNoRN6DrVyFJICRvB6u8UPrU16_mxq1elerV/s1600/muamma2.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhmVmYB-Y-GjRQAJwKN9xm7c1adDnsXHouC84iUtnX2nTJQ-bDrBaA6az7q5MRo51qGAN8NteMYIItiKMuGx3xubq9gP0nt02x9RDxGrGWxNNoRN6DrVyFJICRvB6u8UPrU16_mxq1elerV/s1600/muamma2.jpg" height="320" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Daha önce yapımını sizlerle
paylaştığımız MUAMMA şişelendi ve tadıldı.</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Bu biramızla ilgili bir önceki yazıyı okuyanlar (merak edenler için; <a href="http://biraatolyesi.blogspot.com.tr/2014/01/muamma.html">http://biraatolyesi.blogspot.com.tr/2014/01/muamma.html</a>) adının neden muamma olduğu biliyor ama yeni katılımcılar için
kısaca özetlemek gerekirse;</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<ul>
<li><span style="font-family: Symbol; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;"><span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"></span></span></span>Reçeteyi biz uydurduk</li>
<li><span style="font-family: Symbol; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;"><span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"></span></span></span>Kullanılan maltların birinin cinsi bilinmiyordu.</li>
<li><span style="font-family: Symbol; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;"><span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"></span></span></span>İlk küçük üretimimizdi.</li>
<li><span style="font-family: Symbol; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;"><span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"></span></span></span>İlk farklı katkı maddesi kullandığımız bira
oldu. (mandalina kabuğu)</li>
<li><span style="font-family: Symbol; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;"><span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"></span></span></span>Malt öğütücümüzü de ilk defa kullandık.</li>
</ul>
<div class="MsoListParagraphCxSpLast" style="mso-list: l0 level1 lfo1; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjhsYvFJOGYd2ofiK1gZ-SYPTLRxMPYWTi5aiIjSRlLkN4ITCDVTNiBWqbda0ZcOuVSdQx7Ztva2fLOy-uerYFvUSBHJnLHPvSI5UanmglQF7ADuJpU4FWxnIEBZoWI7wjhWVw-239g3kTt/s1600/IMG_6318.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjhsYvFJOGYd2ofiK1gZ-SYPTLRxMPYWTi5aiIjSRlLkN4ITCDVTNiBWqbda0ZcOuVSdQx7Ztva2fLOy-uerYFvUSBHJnLHPvSI5UanmglQF7ADuJpU4FWxnIEBZoWI7wjhWVw-239g3kTt/s1600/IMG_6318.JPG" height="320" width="239" /></a></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpLast" style="mso-list: l0 level1 lfo1; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;">
</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Uzun bir aradan sonra ilk bira
üretimimiz bu kadar bilinmezlik ile gerçekleşince ve sonucun ne olacağı hiç
bilinmediği için <b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><i style="mso-bidi-font-style: normal;">muamma</i></b> kaçınılmaz oldu.</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgv0fUcF1y_s6hh5DtXNmJktxM6LAEfqCw60_WAePnk7__czH8O3cmt3pxJM3GrhX0CKo28uvdEGDms99Ew7iNsFo6Eq3SL6CVJS_-Id2eanIDDzd-ziwN_IHl3h7VYRWCOmQlZXEI9nIMW/s1600/muamma3.jpg" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgv0fUcF1y_s6hh5DtXNmJktxM6LAEfqCw60_WAePnk7__czH8O3cmt3pxJM3GrhX0CKo28uvdEGDms99Ew7iNsFo6Eq3SL6CVJS_-Id2eanIDDzd-ziwN_IHl3h7VYRWCOmQlZXEI9nIMW/s1600/muamma3.jpg" height="270" width="320" /></a> İmalat süreci bir önceki yazıda
mevcut, fermantasyon, şişeleme ve ardından da ilk tadımı aktaralım;
</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Fermantasyon sıkıntılı oldu. Üzdü
bizi. Geç başladı ve 1 günde durdu. Böyle durumlarda hata modlarının kök
nedenini bulmak çok zor. Olasılıklar çok fazla. Son kullanma tarihi yaklaşmış
bir maya kullanımı en üzerinde durduğumuz konu.</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
1 haftalık maya ekleme, tekrar
bekleme, gibi süreçlerin ardından hidrometre ölçümü almaya karar verdik ve değer
istediğimiz seviyeye yaklaştığı ve maya hiç çalışmadığı için şişelemeye karar
verildi.</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Bu üretimimizde ilk defa yurtdışından
getirdiğimiz ‘priming sugar’ kullanıldı. Biralarımızda şeker katılımından
oluşan ekşime probleminin önüne geçmeye çalıştığımız için önemli bir denemeydi
bizim için.</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgHrgBEc4iwcBMuMmvuGaH7MsMClQMRu_qwIW1fNzTtZoDI4y9FXVfC8fApHOYubRKm9CUR9tOqXyfnSlasxd4AowVjB0rzexDwpud9Rz9rfzCu4wWkuqv25j6cgBvH2Q154xFISlv34hs-/s1600/muamma21.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgHrgBEc4iwcBMuMmvuGaH7MsMClQMRu_qwIW1fNzTtZoDI4y9FXVfC8fApHOYubRKm9CUR9tOqXyfnSlasxd4AowVjB0rzexDwpud9Rz9rfzCu4wWkuqv25j6cgBvH2Q154xFISlv34hs-/s1600/muamma21.jpg" height="320" width="239" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Gelelim tadıma. Biramız şişede 3
hafta bekledi. Henüz dolapta bekleme yapmadan ilk tadımı yapmak istedik. Sıkıntılı
imalat sürecinin sonucunda içilebilir bir şey çıktı mı acaba?</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhNo91foKpxg7PRTgQxgDHeaWlbMy1pKAr5izMO9WkIh-wrlKCwUX3vjUNRjiERKc5uJdCquX7xrrs3IePOJXLRJu09MIsqjlyQ9oO5n-LnbJuRdK0f0KxxVRm5fLWS-00mmAVxRr00yPom/s1600/IMG_6345.JPG" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhNo91foKpxg7PRTgQxgDHeaWlbMy1pKAr5izMO9WkIh-wrlKCwUX3vjUNRjiERKc5uJdCquX7xrrs3IePOJXLRJu09MIsqjlyQ9oO5n-LnbJuRdK0f0KxxVRm5fLWS-00mmAVxRr00yPom/s1600/IMG_6345.JPG" height="320" width="320" /></a> <i><u><b>muamma tadımı:
</b></u></i></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Biramız bulanık, koyu portakal
renginde ilk açıldığında çok fazla gaz sesi gelmedi, bardakta da çok köpük
oluşumu olmadı. Dolapta hiç vakit geçirmediği için de olabilir bu. </div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Koku aromatik şerbetçiotları ve yüksek
oranda kullanıma rağmen düz. Mandalina kabuğu hissi de çok oluşmadı kokuda. </div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Tadımda geçersek; Biramız
kesinlikle ekşi değil, ağızda gazlılık az, koku gibi düz, öne çıkan bir unsur
yok. Bunun nedenini araştırmak lazım. Mayadan olma ihtimali yüksek. Sıkıntılı sürece
göre beklediğimden iyi bir bira olmuş. Başarılı bir sonuç almışız.</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Biramız yakında bu blogda
sizlerle paylaşılacak olan <b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><i style="mso-bidi-font-style: normal;">Bira Tadım Geceleri</i></b>’nde efsanelerle
birlikte de tadıldı. Görüntü aşağıdaki gibi <span style="font-family: Wingdings; mso-ascii-font-family: "Times New Roman"; mso-char-type: symbol; mso-hansi-font-family: "Times New Roman"; mso-no-proof: yes; mso-symbol-font-family: Wingdings;"><span style="mso-char-type: symbol; mso-symbol-font-family: Wingdings;">:)</span></span><span style="mso-no-proof: yes;"> </span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj1OoykiJKQ7NMsQS7GqgAQpsnmKZ1QjmoZkIxi5HwwtPhyphenhypheneZVkZYHkCh9czTBP38BWB9icgR04xXDRS0HQmbqjILzuTyFm4IZLgcWNGBh-Q1_MhetOy0gdu1fAjrhXO1SGWftSON3E8bTf/s1600/IMG_6406.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj1OoykiJKQ7NMsQS7GqgAQpsnmKZ1QjmoZkIxi5HwwtPhyphenhypheneZVkZYHkCh9czTBP38BWB9icgR04xXDRS0HQmbqjILzuTyFm4IZLgcWNGBh-Q1_MhetOy0gdu1fAjrhXO1SGWftSON3E8bTf/s1600/IMG_6406.JPG" height="400" width="400" /></a></div>
<br />
<span style="mso-no-proof: yes;">Tadım gününde denediğimiz şişe daha gaz gazlı idi.
Şişelere tek tek priming sugar eklendiği için şişeden şieye farklılaşma olacak
gibi. Ama sanki hafif mandalina kaynaklı narenciye tadı var gibiydi?</span> <br />
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Şimdi öğrendiklerimizi bir sonraki
biraya uygulama zamanı.</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Görüşmek üzere..</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
Bira Atolyesihttp://www.blogger.com/profile/12836121206376119577noreply@blogger.com9tag:blogger.com,1999:blog-6478101762647281091.post-82039122787543452042014-02-04T21:40:00.002+02:002014-05-21T15:41:40.197+03:00BELÇİKA BİRA TURU:BRÜKSEL. GİTTİM, GEZDİM, İÇTİM! A LA MORT SUBİTE, BEER TEMPLE, MOEDER LAMBİC.<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi1mKb0Xeo4Q8QDwMs9k9bIL41OHEmxOcTX_TXxXEuY54Wb3pPDiQIdhJ-pl4eZuQ23FJ2pH9sJZGJanOjhIwL9TXePntXKIv7TKQO84JvwSvoeOVD9ZKn1o2M5hjjxOe2kuwrWaRtlq38l/s1600/br%C3%BCkselbiraturu5.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi1mKb0Xeo4Q8QDwMs9k9bIL41OHEmxOcTX_TXxXEuY54Wb3pPDiQIdhJ-pl4eZuQ23FJ2pH9sJZGJanOjhIwL9TXePntXKIv7TKQO84JvwSvoeOVD9ZKn1o2M5hjjxOe2kuwrWaRtlq38l/s1600/br%C3%BCkselbiraturu5.JPG" height="191" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
İlk iki yazımızda Brugge’de
olduğumuz '<i>Bira Tadım Seyahati</i>'nin 2. Bölümüne geçiş yapmanın vakti geldi.
Avrupa’nın gayrı-resmi, Bira’nın ise bence resmi başkenti Brüksel’deyiz.</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Tüm güzellikler tek yazıya
sığmayacağı için 2 bölüm halinde yayınlanacak. Brüksel’de 2 gün geçirdim, bol bol envanter mevcut. Aslında bu gezideki her mekan için ayrı
yazı yazmak gerekli ama ne bizde onu yazacak vakit ne de bu detayda bira yazısına
sabredecek okuyucu olmadığı için orta uzunlukta yazılara devam. </div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Aslında en güzeli 140 karater tvit
atıp bir resim koymak. ‘<i>Gittim, çok güzeldi! siz de gidin + bir resim</i>’ hooop
bitti. 10 retvit, 3 favori.. Bu hızlı tüketim devrinde en iyisi. Ama yaşamın
hakkını vermek detaylarda gizli, sindire sindire içmek, yemek, okumak lazım. Siz yine de arada 140 karaktere sığan paylaşımlar için takip edin: <b>@BiraAtolyesi </b></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Bu bölümde tarihi mekanlar, yeni
ama özel bira barları, bira tapınakları (şişe satılan bir dükkan), bira ile
hazırlanan yemeklerin sunulduğu bir restoran, kahve niyetine içilen biralar ve
daha önceki yazılarımızda da ziyaret ettiğimiz Delirium
kafe (Gündoğdu Blog: <a href="http://serjaymz.blogspot.com.tr/2012/12/deliriyorum-delirium-cafe-birahanesi.html">http://serjaymz.blogspot.com.tr/2012/12/deliriyorum-delirium-cafe-birahanesi.html</a> ) ve yeni biralar olacak. Tek cümle içinde en çok 'bira' kelimesini kullanma rekorumu az önce egale ettim. Hadi başlayalım.</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
İlk durak; </div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhc4jWDKmIxaS5Z4CwyX4dZ1CRFCa64CAqItpLKBbyeMsef53rfdHkwrkrR0XP8k9OBWKC1kgV48wfV2F4W3-CgWdyI_d5ja5W537wbXzQCCaFElNIf5tkiNUrhfA-KjSNalKHM8Kle8mM4/s1600/IMG_5235.JPG" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhc4jWDKmIxaS5Z4CwyX4dZ1CRFCa64CAqItpLKBbyeMsef53rfdHkwrkrR0XP8k9OBWKC1kgV48wfV2F4W3-CgWdyI_d5ja5W537wbXzQCCaFElNIf5tkiNUrhfA-KjSNalKHM8Kle8mM4/s1600/IMG_5235.JPG" height="320" width="239" /></a><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><i style="mso-bidi-font-style: normal;">A LA MORT SUBITE. SUDDEN DEATH. ANİ
ÖLÜM;</i></b></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
İlk izlenim: Mekanın ruhu var!
Bunu girer girmez hissediyorsunuz. Nedenini ise hikayesini okuyunca daha da iyi
anlıyorsunuz. Hani bir şarkıyı sırf melodisi için çok sever, yıllar sonra
sözlerini okuyunca bir kez daha aşık olur ve 'vaay bee!' dersiniz ya. İşte öyle bir şey. (Örnek
yaşanmışlık: Tüm Opeth şarkıları..)</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Tek aile, 4 jenerasyon, 1928’den
kalma ve değiştirilmemiş bir dekor. Bu mekanı eşimle balayında gittiğimiz
Barcelona La Rambla’daki L’opera kafeye benzettiğim için ayrı bir sıcak geldi
bana. Ne kadar yeni ve güzel yerler görsek de her akşam oraya gider churros
yer, muhabbet ederdik. ‘O ne ola ki?’ diyenler için biz de orda gördük valla. Çikolataya
batırılan hamur. <span style="font-family: Wingdings;">:)</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-no-proof: yes;">Mort
Subite’nin aşağıdaki resimde anlatılan hikayesini de iki satır ile aktaralım;
1910 yılında La Cour Royale adı ile açılan kafe-restoran’ın ana müşterileri Belçika
Ulusal Bankası çalışanları. Öğle aralarında geldikleri bu mekanda 421 adlı bir
oyun oynuyorlar ve tam öğle arası biterken ofise dönmeden hızlı bir tur daha atıyorlar
ve buna MORT SUBITE (Ani Ölüm) adını veriyorlar. Mekan sahipleri 1928 yılında
şuanda bulundukları yere taşınırken de bu ismi kullanmayı uygun buluyorlar. </span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjUQ3VRdlqu2jSoWXarsYqKxsZDzL9nWPaSNuB6CZ0jicEaJsHoNpX2r0Vdgx1b_ReRXOgSnY307ryTU6fCTnzG876vBSmNpoUNmaKq7tM3AkHV0-36mXhU6u8wpOuFKF2aVTbhCimK2JsL/s1600/IMG_5230.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjUQ3VRdlqu2jSoWXarsYqKxsZDzL9nWPaSNuB6CZ0jicEaJsHoNpX2r0Vdgx1b_ReRXOgSnY307ryTU6fCTnzG876vBSmNpoUNmaKq7tM3AkHV0-36mXhU6u8wpOuFKF2aVTbhCimK2JsL/s1600/IMG_5230.JPG" height="320" width="239" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="mso-no-proof: yes;"> Hikayeyi buradan arakladım.</span></div>
</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-no-proof: yes;">Bu
kadar hikaye yeter, </span>bir elin parmaklarını geçmeyecek bira bloglarından
birinde Çiğdem Hanım da bu mekanı ziyaret etmiş ve söyle anlatmıştı; bir de onun
kaleminden okumak için buyrun; <a href="http://www.cigdemustun.com/index.php/2013/07/bruksel-bira-mekanlari-a-la-mort-subite-cafe-brasserie/">http://www.cigdemustun.com/index.php/2013/07/bruksel-bira-mekanlari-a-la-mort-subite-cafe-brasserie/</a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-no-proof: yes;">Her
ölüm anidir, ömür de öle. İyi yaşamak lazım, o zaman hadi bira içelim;</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjLc19Ut120AQm5FHAy9Otcm6jT1b9UEbBCRep_IUlN8-6AJNzOMJryW5UbxloOZ92fFRKSLg8s4JjYTDH80sIz0mbb8VVIz_elGmo2jrH-_AkmIBi8H-nOC1RDixCBwvYTNQEF8D67on6d/s1600/IMG_5225.JPG" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjLc19Ut120AQm5FHAy9Otcm6jT1b9UEbBCRep_IUlN8-6AJNzOMJryW5UbxloOZ92fFRKSLg8s4JjYTDH80sIz0mbb8VVIz_elGmo2jrH-_AkmIBi8H-nOC1RDixCBwvYTNQEF8D67on6d/s1600/IMG_5225.JPG" height="400" width="298" /></a><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="mso-no-proof: yes;">Mort Subite Gueuze: </span></b><span style="mso-no-proof: yes;">Alkol %4.5.<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"> </b>Dolgun,
kabarcıklı, beyaz bir köpük ve koyu portakal rengi hafif bulanık bir görüntü.
Gueuze tipi biralar ilk içtiğimde beni şaşırtmış ve çok da cezbetmemişti. Ama
işi öğrendikçe ve tatdıkça yorumlarım değişti. Şimdi ne içeceğimi biliyorum ve
beklenti yönetimim oldukça iyi.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-no-proof: yes;">Biramız
ağızda yumuşak, kolay içimli. (bu yorum Gueuze'nin ne olduğunu bilenler ve daha
önce vahşi maya ile fermente olmuş bira içmiş kişiler için geçerlidir. Verdiğimiz rahatsızlık için özür dileriz.)
Gueuze’den beklediğimiz şekilde yoğun ekşilik hakim. Vahşi mayaların
fermantasyonunun bir sonucu bu. Damakta kalıcılık oldukça yüksek. Bu arada bir
tadımın 2. aşaması olması gereken kokuyu atladık; biramızda ekşi vişne, üzüm
tınıları, vahşi meyve kokuları hakim. Renk daha çok narenciye kokuları gelecek
gibi hissettirse de öyle değil. Bir bira değil de şarap kokluyorsunuz gibi.
Görüntüden hiç beklenmeyecek bi şey değil mi?</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-no-proof: yes;">Puanım:
7/10</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-no-proof: yes;">RateBeer
Puanı: 54/100</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj8CrswIbywI5PTB_M_C0RkBzt7ukBK3YkTR_gSQjgkaOoAZAcezhOjtf5qWIGPnck0dtJqY3_bFdosSDdr6VsGj4YO9HTVYkkzcB7z5giWF0niRgoJWnTyq57CDL0EQiZB7SfDRVe8XPAC/s1600/IMG_5228.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj8CrswIbywI5PTB_M_C0RkBzt7ukBK3YkTR_gSQjgkaOoAZAcezhOjtf5qWIGPnck0dtJqY3_bFdosSDdr6VsGj4YO9HTVYkkzcB7z5giWF0niRgoJWnTyq57CDL0EQiZB7SfDRVe8XPAC/s1600/IMG_5228.JPG" height="320" width="239" /></a></div>
</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Bu mekanla ilgili bir paragraf da
bira ile yediklerime açmak lazım. Ülkemizde belki de en güzelleri olmasına
rağmen hiç karabiber,kaşar peyniri ve hardalı bira ile birlikte sipariş
ettiğimi, canımın çektiğini hatırlamıyorum. Belçika’da bar menülerinin en
önemli ve bazen tek aperatifi durumunda. Bu tatlar oldukça baskın ve temelde çoğu
bira ile de oldukça iyi gidiyor. Eee burada biralar kola kıvamında gazlı
içecekler olmadığı ve masaya bir karakter koyduğu için bu da normal.</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Akşam yemeği için özel bir mekan
bizi bekliyor, araya bir ziyaret daha sıkıştırmak ve sakat bacağımla
yürüyebileceğim en uzun mesafeyi aradan çıkarmak için MOEDER LAMBIC’in yolunu
tutuyorum.</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Bu arada yolumun üstündeki harika
cam tavanlı kapalı çarşıdan geçiyor, ve Beer Temple’a bir göz atıyorum.
Mekandan resimler aşağıdaki gibi. İnsanın hele de bira seviyorsa aklı gidiyor,
hepsini tatmak, Türkiye’ye getirmek istiyorsunuz ama ne mümkün? Na mümkün! <span style="font-family: Wingdings;">:(</span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiN7aZQQNYEinFNMb5_ZJ5u6A9iLWsJksm2OX8X8fYqtfas8PYml3l0CazOaKxa65kuR3bwLNihHbSCLHfwo7BZRXfDlN-zo7CFexwV3yDZ4c80r9klLyMTMAWYqot0J2xbqcavPxRsg86B/s1600/IMG_5237.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiN7aZQQNYEinFNMb5_ZJ5u6A9iLWsJksm2OX8X8fYqtfas8PYml3l0CazOaKxa65kuR3bwLNihHbSCLHfwo7BZRXfDlN-zo7CFexwV3yDZ4c80r9klLyMTMAWYqot0J2xbqcavPxRsg86B/s1600/IMG_5237.JPG" height="400" width="298" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Times,"Times New Roman",serif;">Brüksel Sadece Biraseverler için değil. Ama önce biraseverler için :)</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Wingdings;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhtYV8z4653CmmIYjso0Q2yVBG2WrFBSoG0HpMWumg1-4a3pm1wGWIZQ-W66fBKhDwMlmg9CupAfdqR9MhITHq5qslTGyHEGvx3oUnxUL3dMiSHVeGRh2BLbbQ0EfoISDveW8CnOV2ZsJAO/s1600/IMG_5239.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhtYV8z4653CmmIYjso0Q2yVBG2WrFBSoG0HpMWumg1-4a3pm1wGWIZQ-W66fBKhDwMlmg9CupAfdqR9MhITHq5qslTGyHEGvx3oUnxUL3dMiSHVeGRh2BLbbQ0EfoISDveW8CnOV2ZsJAO/s1600/IMG_5239.JPG" height="298" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Times,"Times New Roman",serif;">Beer Temple - Hakikaten bir Tapınak. Trappistler Sol üste dizilmiş. Westvleteren dahi var.</span></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjD9OTUxKXOOVb5YNeAcUZOSKREjXjMlbAADO1dnB1Fj0mCIvzWkO3k3amUWTAGH3tFzzK-8FhvY79ZVs8GPkyHUhE4GWpTfVi3iWlTdsYnyyKgsYhBYXrzrQl_P6y-wayJa2wJRjj89Cvs/s1600/IMG_5242.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjD9OTUxKXOOVb5YNeAcUZOSKREjXjMlbAADO1dnB1Fj0mCIvzWkO3k3amUWTAGH3tFzzK-8FhvY79ZVs8GPkyHUhE4GWpTfVi3iWlTdsYnyyKgsYhBYXrzrQl_P6y-wayJa2wJRjj89Cvs/s1600/IMG_5242.JPG" height="298" width="400" /></a></div>
</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Times,"Times New Roman",serif;">Struise'in Hastasıyız. Struise'i hala bilmiyorsanız ayıp! Sizi söyle alalım da aklınız çıksın; Beerader: </span><a href="http://beerader.com/2013/12/16/seyahatname-3-struise/">http://beerader.com/2013/12/16/seyahatname-3-struise/</a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiSU9PHaCiRVNjDNrjxUEcXi63wT8NoXoVFTKwVbbVtGalfev-I3aIUftm2k26yPG3DtW8YZbHNOvloP3o1en_pJTaXWMJIXpdTm1xs72OjfVQmiAUgP47SQtPrVxwkcctzyr4lnpkeL-ur/s1600/IMG_5243.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiSU9PHaCiRVNjDNrjxUEcXi63wT8NoXoVFTKwVbbVtGalfev-I3aIUftm2k26yPG3DtW8YZbHNOvloP3o1en_pJTaXWMJIXpdTm1xs72OjfVQmiAUgP47SQtPrVxwkcctzyr4lnpkeL-ur/s1600/IMG_5243.JPG" height="298" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
Biralar, Biralar,Biralar,</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Beer Temple'da neler aldığımı ve Türkiye'ye getirdiğime burada değinmeyeceğim. Bu biralar <a href="http://birasevdasi.blogspot.com.tr/" target="_blank">BiraSevdası</a> ve <a href="http://keyifadami.tumblr.com/" target="_blank">KeyifAdamı</a> ile gerçekleştirdiğimiz <b>Bira Tadım Günleri</b>'nin içine serpiltilmiş durumda. Bu yazılar da yakında 3 blogda birden patlamaya başlar. </div>
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEijHN-QcU5vPDl38OYYkkeNAvaNCpDFNdBfyUxonYRQZuoIXw3mkY9nipe0zNw4t2osjkRnwat385CkUI0ZpEdDuxQxpoAv5ZmNlPCB40vNmO02JwpbwzpRsw2F8-SzUvgVCtYTd4gXscFj/s1600/IMG_5269.JPG" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEijHN-QcU5vPDl38OYYkkeNAvaNCpDFNdBfyUxonYRQZuoIXw3mkY9nipe0zNw4t2osjkRnwat385CkUI0ZpEdDuxQxpoAv5ZmNlPCB40vNmO02JwpbwzpRsw2F8-SzUvgVCtYTd4gXscFj/s1600/IMG_5269.JPG" height="239" width="320" /></a><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="mso-no-proof: yes;">MOEDER LAMBIC FONTAINAS:</span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
3. durağımıza geldik, haritadan da takip ediyorsunuz değil mi? Mekan modern tasarımlı.
RateBeer’da Brüksel’in en iyi barlar listesinde birinciliğe oynaması, o kadar
tarihi ve özel mekan içinden sıyrılması ilk anda şaşırtıyor. Nedeni ise kısa
sürede anlıyorsunuz. Sıklıkla değişen ve sadece burada olan özel biralar
musluktan (tap, yani fıçı bira) sunuluyor. Harika ve özel olarak seçilmiş bir
bira listesine sahip. Yani yine özel bir mekandayız.</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Masamıza yerleştik, hemen musluk
menüsünü istedik. Yine atıştırmalık seçerken bir tıkanma söz konusu oldu. Bira
olarak ise bir efsanenin fıçısına yönelmek farz-ı zaruret! Kaç yerde
bulabiliriz ki?; <i style="mso-bidi-font-style: normal;">Cantillon Framboise</i>.
Aşağıdaki fotoğraf sadece Tap menüsü, şişe menüsünde ilerleyen bölümde
bahsedeceğim.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQEuTJO-zbpy8m0tUks1ujscJ6OJF7Imq9SZXK_ujnJuLiXlfx0IN6Tobw-LijcrRFLggvNPd0fHLVKLV6By5BiPIB7tdY497u20y8jBYXXya3ItFpunVtnB8vX84MZXiez91pGh8nd46J/s1600/IMG_5246.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQEuTJO-zbpy8m0tUks1ujscJ6OJF7Imq9SZXK_ujnJuLiXlfx0IN6Tobw-LijcrRFLggvNPd0fHLVKLV6By5BiPIB7tdY497u20y8jBYXXya3ItFpunVtnB8vX84MZXiez91pGh8nd46J/s1600/IMG_5246.JPG" height="298" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
Moeder Lambic Fontainas'ın Musluk menüsü</div>
</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Bu arada biramız geldi, yanında çerez
niyetine malt (bira hammaddesi). Bu bira ancak bununla dengelenecek sanırım.
Yemek seçimimizle ilgili resim kendini anlatsın biz bira tadımına geçelim;<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEggzau63rVzPykEYU3MlUJVpVujSeKYDOQI-IvUC55Sa2EZDOoGNVYUMbaX7oqLZHYNoZ-W-QxQM5ANBNUuvdo9Bm49Zd1aoKaRC9SGoj3tjm2D4PgrHd-1d_KrggCH_YqtwD2CC17GcW1o/s1600/IMG_5249.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEggzau63rVzPykEYU3MlUJVpVujSeKYDOQI-IvUC55Sa2EZDOoGNVYUMbaX7oqLZHYNoZ-W-QxQM5ANBNUuvdo9Bm49Zd1aoKaRC9SGoj3tjm2D4PgrHd-1d_KrggCH_YqtwD2CC17GcW1o/s1600/IMG_5249.JPG" height="298" width="400" /></a></div>
</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj9e3m8suSRPHh3lmQfIRFMAyEYGKIRQRnCyc6H0dzlO8ro_dtEbf4gCdP3dnDxZlD2zF0p5lT1Z5ls5-1HZQoEI8XJoZygFl4Fsc_5NUULDloRj691AtjvC0ubg8hLWLXGOABEXTDv_Zm6/s1600/IMG_5248.JPG" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj9e3m8suSRPHh3lmQfIRFMAyEYGKIRQRnCyc6H0dzlO8ro_dtEbf4gCdP3dnDxZlD2zF0p5lT1Z5ls5-1HZQoEI8XJoZygFl4Fsc_5NUULDloRj691AtjvC0ubg8hLWLXGOABEXTDv_Zm6/s1600/IMG_5248.JPG" height="298" width="400" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEggzau63rVzPykEYU3MlUJVpVujSeKYDOQI-IvUC55Sa2EZDOoGNVYUMbaX7oqLZHYNoZ-W-QxQM5ANBNUuvdo9Bm49Zd1aoKaRC9SGoj3tjm2D4PgrHd-1d_KrggCH_YqtwD2CC17GcW1o/s1600/IMG_5249.JPG" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"></a><b style="mso-bidi-font-weight: normal;">Cantillon Framboise: </b>Bira en sevmediğim bardak türü ile geldi. Ama
yine de biraya özel bardak! Bir biradan (herhangi bir içecekten..) gerçekten
keyif almak için kendi bardağında içmek şart. Bu arada Cantillon’un da bira
içerken devrilmekte olan adam görüntüsündeki logosuna da hayranlığımı
belirtmeden geçmeyeyim. Cantillon’un yine Brüksel’de üretim mekanını şu yazı
ile aktarmıştık. Okumanız mutlu eder: <a href="http://serjaymz.blogspot.com.tr/2012/10/sarap-severler-icin-cantillon-biraevi.html">http://serjaymz.blogspot.com.tr/2012/10/sarap-severler-icin-cantillon-biraevi.html</a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br />
Alkol oranı %5. Köpük resmen üç
katmanlı bir cümbüş, koyudan açığa doğru giden renkler; Vişne/frambuaz ve
beyaz. Biramız kırmızı ve saydam. Koku renginden ve adından tahmin
edilebileceği gibi kırmızı meyveler, vişne, frambuaz. İçim yumuşak, başta
ekşilik, ardından meyve tatları ve damakta kalıcı. Bu arada bu biranın malt ile
uyumu harika. </div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Puanım: 8/10</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
RateBeer Puanı: 98/100</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Ekşi bir bira ve yoğun peynirli bir atıştırmalığın ardından kahve
niyetine mekandaki ikinci biramıza geçebiliriz, bu arada siz de bir-iki resimle
nasıl bir yer olduğunu görün ve bira menüsüne bir göz atın.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjf4jEdlXDc6Tfnhjs7QIuhOFcZR7nptCHG-9w6n9OH03F9jk4V7lCKdvDHWhmUdD4XXXQstuEXhi5y3tNDOnpLhVklb2H6XO45eELWiOhgjkb4U-E4hlglikNXmbTiZ2d5KF2oKL7gksfd/s1600/IMG_5266.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjf4jEdlXDc6Tfnhjs7QIuhOFcZR7nptCHG-9w6n9OH03F9jk4V7lCKdvDHWhmUdD4XXXQstuEXhi5y3tNDOnpLhVklb2H6XO45eELWiOhgjkb4U-E4hlglikNXmbTiZ2d5KF2oKL7gksfd/s1600/IMG_5266.JPG" height="298" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi-4aNbi7ipy3AO119_jtp3CShzqXgGUpI_L8bSJmuC0A3CisuHhZw3MOabzy0Fd5opWRtphtIOscAv5H0306vwyU5orPBrprJXNhGbWMRnm89-PIv4t6mQ0sHR6VIxvEpQPgYboO15pavd/s1600/IMG_5268.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi-4aNbi7ipy3AO119_jtp3CShzqXgGUpI_L8bSJmuC0A3CisuHhZw3MOabzy0Fd5opWRtphtIOscAv5H0306vwyU5orPBrprJXNhGbWMRnm89-PIv4t6mQ0sHR6VIxvEpQPgYboO15pavd/s1600/IMG_5268.JPG" height="298" width="400" /></a></div>
</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<div style="text-align: center;">
Moeder Lambic</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEil719EnWZD2EDjSr3GelGRQih5ZWP_PFud4L3ErR2fYiPtSqx2Gx6DSd9WZK1wK31Sm9exZCAAP3UysD-JsgVVc7GcMd9T467k6bk4-qMYu_rVpVRlnvzH7tnpaLE7LAgDdiC85OSmovsR/s1600/IMG_5251.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEil719EnWZD2EDjSr3GelGRQih5ZWP_PFud4L3ErR2fYiPtSqx2Gx6DSd9WZK1wK31Sm9exZCAAP3UysD-JsgVVc7GcMd9T467k6bk4-qMYu_rVpVRlnvzH7tnpaLE7LAgDdiC85OSmovsR/s1600/IMG_5251.JPG" height="298" width="400" /> </a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Şişe Menüsünden Bir Görüntü</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Menüye göz atın derken gözlerinizi
yuvalarından fırlatacak sayfanın resmi de dikkatinizi çekmiştir umarım. Evet 180
Euro’ya 1 şişe bira içebilirsiniz. Hak ediyor mudur? Ben sipariş edemediğim
için bilmiyorum ama aynı paraya içeceğiniz bir şaraptan çok daha farklı ve
çeşitli keyifler sunacağına düşünüyorum.</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-fareast-language: TR; mso-no-proof: yes;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjgQvoYhAYVpb_msa76XFlVq9aB2cFO-pBDHkuc3mxJZj5LP2F5LVt2EsfEMIxUjT-sQfmZhBDCgtWHjoGzeC13KBEP8dElSelrjqwxeZsg7BSqFW6kS0Qqa-bQ8zBFSV1gxNUIM_3oL-wb/s1600/IMG_5256.JPG" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjgQvoYhAYVpb_msa76XFlVq9aB2cFO-pBDHkuc3mxJZj5LP2F5LVt2EsfEMIxUjT-sQfmZhBDCgtWHjoGzeC13KBEP8dElSelrjqwxeZsg7BSqFW6kS0Qqa-bQ8zBFSV1gxNUIM_3oL-wb/s1600/IMG_5256.JPG" height="400" width="298" /></a><b style="mso-bidi-font-weight: normal;">Monk's Stout Dupont:</b></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Önce bardağın şıklığına, biranın
duruşundaki güzelliğe bir bakış atıyoruz. Tamam mı? Yeterince inceledik mi?
Tadıma geçebiliriz. O günkü notlarımdan aynen aktarıyorum;</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Kahvemiz de geldi. %5.2. Bugün
latte tercih ettim! Köpük muazzam, kremamsı ve açık kahve renginde… </div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Biramızın rengi siyah-kahve
arası. Ee Stout, ne olacaktı ya.. Bardakta çalkalanırken dahi yoğun. Viskozite
yüksek. Köpük harikaydı ama kalıcı olmadı, kokuda kavrulmuş arpa, kahve baskın,
<i style="mso-bidi-font-style: normal;">Bira Atölyesi ZİFT</i> tınısı mı aldık
acaba? Hafif tatlı, kurutulmuş meyve kokuları da var. İlk izlenimdeki
kompleksite gayet iyi. </div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Tadıma geçelim; yine kavrulmuş
arpa, çok koyu olmayan kahve hakim. Damakta orta kalıcılıkta, sonlara doğru
kokusunu aldığımız kurutulmuş meyve tatları damakta hissediliyor. Bitirişte ise
hafif bir acılık (kavrulmuş fındık??) var. İçtikçe ZİFT aklıma geliyor, belki
onu da böyle 25cc bardaklarda içmek lazım. <span style="font-family: Wingdings;">:)</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Puanım: 7,5/10</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
RateBeer Puanı: 79/100</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Evet arkadaşlar, haritadaki en uç
noktaya geldik, dönüş yolculuğuna çıkmadan bir soluklanmak lazım. Bir sonraki
yazıda bira ile hazırlanmış enfes menüsü olan bir restoranı ziyaret edecek,
tatlımızı Grand Place’ın bir arka sokağında otantik bir restoran’in önünde
harika bir bira eşliğinde yiyecek. Gece ise Delirium Hoopy-Loft’da
harika iki bira ile sonlanacak.</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; mso-ansi-language: TR; mso-bidi-font-size: 10.0pt; mso-bidi-language: AR-SA; mso-fareast-font-family: Calibri; mso-fareast-language: JA; mso-fareast-theme-font: minor-latin;">Bekleriz..</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEijHN-QcU5vPDl38OYYkkeNAvaNCpDFNdBfyUxonYRQZuoIXw3mkY9nipe0zNw4t2osjkRnwat385CkUI0ZpEdDuxQxpoAv5ZmNlPCB40vNmO02JwpbwzpRsw2F8-SzUvgVCtYTd4gXscFj/s1600/IMG_5269.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><br /></a></div>
Bira Atolyesihttp://www.blogger.com/profile/12836121206376119577noreply@blogger.com12tag:blogger.com,1999:blog-6478101762647281091.post-72581438151833843502014-01-24T00:20:00.000+02:002014-05-13T14:44:10.571+03:00MUAMMA!<!--[if gte mso 9]><xml>
<o:OfficeDocumentSettings>
<o:AllowPNG/>
</o:OfficeDocumentSettings>
</xml><![endif]--><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiKQ4dDqURV_LrEnJZaB17Tq-RPRedRorjbzoWBcw7FpLTBSvLshWNt1DUFGW2xN1gW57BXhgPpfeKcPiMWlGzABGWsc6mDArkjufoTSfmfsv0REf6XyteEKeRn8rWJcWeK_UcX5gEJw8ve/s1600/IMG_6037.JPG" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiKQ4dDqURV_LrEnJZaB17Tq-RPRedRorjbzoWBcw7FpLTBSvLshWNt1DUFGW2xN1gW57BXhgPpfeKcPiMWlGzABGWsc6mDArkjufoTSfmfsv0REf6XyteEKeRn8rWJcWeK_UcX5gEJw8ve/s1600/IMG_6037.JPG" height="320" width="238" /></a><br />
En küçük üretimimiz, kendi
reçetemiz, farklı katkı kullanımları ve karışık üretim ve fermantasyon süreci.
Ne çıkacağı tam bir MUAMMA! Uzun bir aradan sonra Bira Atölyesi’nin yeni ve 12.
Birası geldi, Hoş geldi.<br />
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Bira Atölyesi olarak yaz
sıcakları, tatiller, buluşamama ve üretim yeri sorunları (ev <span style="font-family: Wingdings;">:)</span>) nedeni ile uzun süredir (6-7 ay) bira
üretemiyorduk. Sonunda bir yeniden bir araya gelme toplantısı ve bira üretim
lokasyonu olarak kullandığımız evin sahibesinin destek ve iteklemeleri ile yeni
biramız yola çıktı. O kendini bilen insana teşekkürlerimizi sunuyoruz.</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Bu biranın özelliklerini madde
madde iletmek gerekirse;</div>
<ul>
<li>%100 Malttan, </li>
<li>Bira Atölyesi Reçetesi (adı bu yüzden MUAMMA)</li>
<li><span style="font-family: Symbol; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;"><span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span>İlk farklı katkı maddesi kullanımı (Mandalina
kabuğu)</li>
<li><span style="font-family: Symbol; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;"><span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span>İlk küçük çaplı üretim (8 litre?)</li>
<li><span style="font-family: Symbol; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;"><span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span>İlk malt öğütücüsü kullanımı</li>
<li>İlk gözlemci kabulümüz (BiraSevdası ve KeyifAdamı)</li>
</ul>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZmbeqERbkEGQklyu4WbTUHi5lqjX-iP3Q8EayI36I_h-G-XSDDNzAQ5XdUokSJzEem0XD8FZuGs8n3xstx8OU64J21zgByZkTDcYagrwATI3xy2yqvvuauaZ83biURPaxhfxVS9EcQWk0/s1600/IMG_6047.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZmbeqERbkEGQklyu4WbTUHi5lqjX-iP3Q8EayI36I_h-G-XSDDNzAQ5XdUokSJzEem0XD8FZuGs8n3xstx8OU64J21zgByZkTDcYagrwATI3xy2yqvvuauaZ83biURPaxhfxVS9EcQWk0/s1600/IMG_6047.JPG" height="320" width="239" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
İlk defa kullandığımız öğütücümüz - 1-2 ufak modifikasyon ile verimliydi</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Biramızı yaparken geçmiş 11
biramızdan öğrendiklerimizi uygulama hedefi ile yola çıktık. Tabi ki başarısız
olduk. Biz mühendislik fakültesinden nasıl mezun olduk bazen (genelde) şaşıyorum.
Nedenini ilerleyen bölümde daha net örneklerle açıklayacağım.</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
İşi biraz kolaylaştırmak için 8
litrelik küçük bir üretim yapmayı, tadı ile farklı aromatik bir pale ale
üretmeyi hedefledik.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQEI0NULOog8gu6tUIBCzd39BUysMe4ThGYJeO-ulp4y9VvVgQ4XOK8rc8o8HJ3NJBK-L1YBq80Za6ZqAstlUkMY0I68SOl6Mtcj1D1pHFZ6vzT_S4SSNDPDNt-KfuOt-oLJBVePL4xtdV/s1600/IMG_6055.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQEI0NULOog8gu6tUIBCzd39BUysMe4ThGYJeO-ulp4y9VvVgQ4XOK8rc8o8HJ3NJBK-L1YBq80Za6ZqAstlUkMY0I68SOl6Mtcj1D1pHFZ6vzT_S4SSNDPDNt-KfuOt-oLJBVePL4xtdV/s1600/IMG_6055.JPG" height="320" width="238" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
Çalışmak lazım...</div>
</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhDnn1ZkxUC5FiMD2jHwoesSPl8rnvXKOQGR01bEKeVdzlwQZ5Szvrno4xhQ4Q68oXp_EHEf3U60th57ZzKnyOyk6UOwn6Rav9nbrAFFO1LV1z6EEHYyJygDUtVEgLKQP2iTiuRBWxZr71e/s1600/IMG_6048.JPG" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhDnn1ZkxUC5FiMD2jHwoesSPl8rnvXKOQGR01bEKeVdzlwQZ5Szvrno4xhQ4Q68oXp_EHEf3U60th57ZzKnyOyk6UOwn6Rav9nbrAFFO1LV1z6EEHYyJygDUtVEgLKQP2iTiuRBWxZr71e/s1600/IMG_6048.JPG" height="320" width="239" /></a><b>Bira Atölyesi MUAMMA Reçetesi</b></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
MALT</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
1.8kg Ana Malt</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
0,2 kg Cara amber</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
0,2 kg Muamma (ne maltı olduğunu bilmiyoruz,
arkadaş yurtdışından <span style="mso-spacerun: yes;"> </span>alırken yazmamış <span style="font-family: Wingdings;">:)</span><span style="mso-no-proof: yes;"> amber ama..</span>)</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br />
ŞERBETÇİOTU</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
10 gr Belgian Cascade @ 60 dk</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-spacerun: yes;"> </span><span style="mso-spacerun: yes;"> </span>7 gr
Belgian Cascade @ 30 dk</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-spacerun: yes;">
</span>7 gr German Hallertaur @ 15 dk</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-spacerun: yes;">
</span>7 gr German Hallertaur @ 15 dk</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
20 gr Mandaline Kabuğu rendesi @
5 dk</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br />
MAYA</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Windsor Danstar<br />
</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Evet, görüldüğü üzere karman
çorman bir reçete oluşturuldu. Alman, Belçika şerbetçiotları İngiliz ale’leri için
önerilen bir maya. Ön hazırlık, plan program: Zayıf!.. </div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br />
<div style="text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgWgt2CmGxZRdPQZ2vwmniFhotvHkB9w7lZwtGCy84vvf1P9iRrS5ktxp79tl2jQbDtIrgMk9I5bdBUTDQ7lx9gTihr2dIINvxY23Kz592W2WJWoV8nNwPTHAd1z2S6ZLPFUaCZHP0S-XL5/s1600/IMG_6049.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgWgt2CmGxZRdPQZ2vwmniFhotvHkB9w7lZwtGCy84vvf1P9iRrS5ktxp79tl2jQbDtIrgMk9I5bdBUTDQ7lx9gTihr2dIINvxY23Kz592W2WJWoV8nNwPTHAd1z2S6ZLPFUaCZHP0S-XL5/s1600/IMG_6049.JPG" height="320" width="239" /> </a></div>
<div style="text-align: center;">
Üretim küçük olunca ısıtma, sıcaklık sabitlemedenisbeten daha kolay oluyor</div>
<div style="text-align: center;">
</div>
</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Üretim süreci nispeten
sorunsuzdu, sadece mayşeleme ve kaynatmanın ardından soğuttumuz bira öncesi
şerbetimizi fermentere aldığımızda taban alanı x yükseklik hesapları gerekli
oldu. <span style="font-family: Wingdings; mso-ascii-font-family: "Times New Roman"; mso-char-type: symbol; mso-hansi-font-family: "Times New Roman"; mso-no-proof: yes; mso-symbol-font-family: Wingdings;"><span style="mso-char-type: symbol; mso-symbol-font-family: Wingdings;">J</span></span><span style="mso-no-proof: yes;"> </span>Nedeni
fermenterde beklediğimizden az bir bira olmasıydı. Prosese 1-1,5 litre az devam
etmiş olma ihtimalimiz yüksek. Maltı gram gram tart, öğüt, şerbetçiotunu gram
gram tart sonra git suyu az kullan. Süreç takibi: Zayıf!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj79dOXEeKCMAabC6zpLXXpKuaD0cZ0OKbu-N909i5wF2jsJCJ5U41Dfo4sWWqrSiGsaYkhZ1DHmc9ulaGWmYhjvmIqrHRGJzynz4TA-iCcgo1R5ubrzUeanLWA6XVrtzuOEprMSJZO_qz4/s1600/IMG_6062.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj79dOXEeKCMAabC6zpLXXpKuaD0cZ0OKbu-N909i5wF2jsJCJ5U41Dfo4sWWqrSiGsaYkhZ1DHmc9ulaGWmYhjvmIqrHRGJzynz4TA-iCcgo1R5ubrzUeanLWA6XVrtzuOEprMSJZO_qz4/s1600/IMG_6062.JPG" height="320" width="239" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
Görevini yerine getirmiş şerbetçiotları ve mandalina kabukları</div>
</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiV5pZymG6ASu-kuy9ytgLpUMVyrJR_YOlkcYyVQgpUN8AYQzxi0IVqPP5260iUHULd8RlV8itnK0Cf6kowF0fk4MK22o_eSfi-VG0EEVx0f0K1o1AgMhqjnacYkpdsbKRyS0UsJ-9w2ARa/s1600/IMG_6065.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiV5pZymG6ASu-kuy9ytgLpUMVyrJR_YOlkcYyVQgpUN8AYQzxi0IVqPP5260iUHULd8RlV8itnK0Cf6kowF0fk4MK22o_eSfi-VG0EEVx0f0K1o1AgMhqjnacYkpdsbKRyS0UsJ-9w2ARa/s1600/IMG_6065.JPG" height="320" width="239" /> </a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Hidrometre değerimiz.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
Mayşeleme ve kaynatmanın ardından
ulaşmış olduğumuz hidrometre değeri 1057. Gayet iyi. Fermenter tarafı için
sıfır şeker kullanımı tamadır. Şişelerken de yine yurtdışından aldığımız özel
priming şekeri kullanacağız kısmetse.</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Mayamızı İngiliz ale tipi biraya
uygun bir maya seçmemizin tek nedeni vardı: son kullanma tarihinin yaklaşmış
olması! Biranın anavatanlarından, tahıl ambarı ülkemizde bira yapacak hammadde,
bira yapım gereçleri satan tek dükkan olmadığından elimizdekileri dikkatli
kullanmamız şart!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgdDIqa_Cihb3V-tUZy0Uav_wmGoEIVfIDQlS_YcnCLPODPGQt3ae6UTdgnPTg36zDk5m0jaZWTYYTSiddliutlxpwtLXtwiiA08VVlbuEa3gYlXih78srtPaoY4WxhtjbtwOMjltNtfYmx/s1600/IMG_6067.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgdDIqa_Cihb3V-tUZy0Uav_wmGoEIVfIDQlS_YcnCLPODPGQt3ae6UTdgnPTg36zDk5m0jaZWTYYTSiddliutlxpwtLXtwiiA08VVlbuEa3gYlXih78srtPaoY4WxhtjbtwOMjltNtfYmx/s1600/IMG_6067.JPG" height="320" width="239" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
Bira cam fermentere alındı. Küçük üretim olduğu için kova kullanmadık</div>
</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Muamma’dan son haberler ise şu
şekilde;</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Fermentasyon süreci 1 günde
durdu, kilitte problem olduğu şüphesi ile hava kilidi değiştirildi, sonuç
alınamadı, Ardından maya eklendi yine sonuç alınamadı. Kısmetse yarın
hidrometre ölçümü ve şeker bitti ise şişeleme, bitmedi ise bir maya daha atalım
mı ne dersiniz? </div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Gelişmeler be MUAMMA’nın
hikayesinin yeni bölümleri ve sonuçları yakında burada olacak. Ama şunu
söylemek gerekir ki ne aksilik olursa olsun yılmadık, mutluyuz ve devam
edeceğiz. MUAMMA’lı bir AŞK bu…</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<iframe allowfullscreen='allowfullscreen' webkitallowfullscreen='webkitallowfullscreen' mozallowfullscreen='mozallowfullscreen' width='320' height='266' src='https://www.blogger.com/video.g?token=AD6v5dyquLK_uionHpIrfAmQagqALWDslZ2XGjMJQHMe-Tw3rx6ae2gl7k_NH3CPunHxVmYFJUHLhCgxW0X55c0Nbg' class='b-hbp-video b-uploaded' frameborder='0'></iframe></div>
<div style="text-align: center;">
Muammalı Hummalı Aşk Bu...</div>
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Biramızın logosu da hazır ama
paylaşım bir sonraki yazıda.. </div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Bu logomuzda da yine İstanbul’da
olacağız….<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj6aVID_AJMbqeE7Wq-R-8aNijTIOaQzH0l5NnuTiL9eQy8ArOlTELUeyFAkFX3GIyjDrEzfzPuQ75drWFxqX5umAlquoRNB37jkuST5DkGTif_ajM5VRdExVuvb_tjH0t4HzDlXrSk8yzV/s1600/muamma--.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj6aVID_AJMbqeE7Wq-R-8aNijTIOaQzH0l5NnuTiL9eQy8ArOlTELUeyFAkFX3GIyjDrEzfzPuQ75drWFxqX5umAlquoRNB37jkuST5DkGTif_ajM5VRdExVuvb_tjH0t4HzDlXrSk8yzV/s1600/muamma--.JPG" height="232" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
Neresi olduğu çok mu belli oldu? </div>
</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Görüşmek üzere..<br />
<br />
Bira Atölyesi </div>
Bira Atolyesihttp://www.blogger.com/profile/12836121206376119577noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-6478101762647281091.post-238315020522588052013-11-15T15:39:00.001+02:002014-05-21T15:42:04.598+03:00BELÇİKA BİRA TURU - BRUGGE / STRUİSE VE ‘T BRUGS BEERTJE<div style="text-align: justify;">
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgAcfKcuhh3D8GQ_VTVZXT56HDdM3oBNdOlLZKdIZapsGRzkM4j4CD_Niu3Bt8jrhA7yYFph6ZgBiibPlxJmAXUuWurSuVoee8TSIdadIMbYozstaPTzaMvVR0DlhLbfeuHNgc1nwAOdDNA/s1600/brugge-2.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgAcfKcuhh3D8GQ_VTVZXT56HDdM3oBNdOlLZKdIZapsGRzkM4j4CD_Niu3Bt8jrhA7yYFph6ZgBiibPlxJmAXUuWurSuVoee8TSIdadIMbYozstaPTzaMvVR0DlhLbfeuHNgc1nwAOdDNA/s1600/brugge-2.JPG" height="210" width="400" /></a></div>
Neden Belçika? Neden Brugge?
sorularına geçen yazımda cevap vermiştim. Merak eden dostlar aşağıdaki linkten
bu soruların cevaplarını bulabilirler. Bu yazının da temelinde yine bira, önemli
mekan ziyaretleri ve ne yazık ki kötü fotoğraflar var. Ayrıca hizmet sektörüne
okkalı bir eleştiriyi de yine yazımızın içerisine sıkıştırarak muhalif
kimliğimizi yansıtmayı sürdüreceğiz.
</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Belçika Bira Turu 1. Bölüm için; <a href="http://biraatolyesi.blogspot.com/2013/10/belcika-bira-turu-brugge-de-halve-maan.html">http://biraatolyesi.blogspot.com/2013/10/belcika-bira-turu-brugge-de-halve-maan.html</a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
‘Hayat kötü bira içmek için çok
kısa’, aslında hayat bir çok şey için çok kısa ve eğer siz biraz kafanızı
kaldırıp, araştırıp, <span style="mso-spacerun: yes;"> </span>tavşanın tüyleri
arasında yukarı doğru tırmanmadığınız sürece size dayatılan standartlara mahkum
kalmanız kaçınılmaz (yazar burada her çocuğun okumasını dilediği Sofi’nin
Dünyası romanına gönderme yapıyor.). Standartların dışında ve üstünde güzel
biralar içmek için özel biraevlerinin ürünleri takip etmek büyük kolaylık.
Struise (De Struise Brouwers) bu özel biraevlerinden yalnızca bir tanesi ve benim
gönlümde en üst sıralarda yerini almış durumda.</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Struise’i (<a href="http://struise.com/">http://struise.com/</a>) ve biralarını anlatmak bu
kısa seyahat yazısının haddi değil. Ama RateBeer’da ürettiği biralara ve
notlarına şöyle bir göz atarsanız bulduğunuz yerde ürünlerini almanız gereken
bir biraevi olduğunu anlamak zor olmayacaktır. (<a href="http://www.ratebeer.com/brewers/de-struise-brouwers/9244/">http://www.ratebeer.com/brewers/de-struise-brouwers/9244/</a>)</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Brugge’de Struise’in kendine ait
bir dükkanı (mağaza diyecek kadar büyük değil. :)) olduğunu duyunca çok heyecanlanmış ve hemen rotama eklemiştim. 1
saat boyunca bir o tarafa bir bu tarafa dolanıp artık vazgeçmenin zamanı
geldiğini düşündüğüm anda aşağıdaki meydanın yine aşağıdaki resimlerde görünen
bir köşesindeki bu küçücük dükkanı buldum. Siz siz olun internet üzerindeki
lokasyon taglemelerine çok güvenmeyin… Hemen söyleyeyim, bira hastası
değilseniz gitmenizi gerektirecek bir yer değil. Belçika’da herhangi bir
mekanda Türkiye’de içtiklerinizden çok farklı ve sizi bambaşka diyarlara
götürecek biraları rahatlıkla bulabilirsiniz. Burası ekstrem zevkler için. Dükkan
yaklaşık 15 metrekare küçücük bir yer, 3-4 farklı biralarını musluktan veriyorlar,
bunun dışında şişe bira, t-shirt ve bardak gibi ürünler alabiliyorsunuz. </div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjTU2eN-7s8XuijemmFLZvTL87eDstLClXn6Wi9Jlv3cq1w9Xao5m_OCKaBc7cPHUkMRkFU_7mSu5yl9H5L1fs0VQTPOqi3KK4nHknAxFND1E2UWDvicKoFANDAp_sZzw5mdmRcwkrNujAl/s1600/IMG_5179.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjTU2eN-7s8XuijemmFLZvTL87eDstLClXn6Wi9Jlv3cq1w9Xao5m_OCKaBc7cPHUkMRkFU_7mSu5yl9H5L1fs0VQTPOqi3KK4nHknAxFND1E2UWDvicKoFANDAp_sZzw5mdmRcwkrNujAl/s320/IMG_5179.JPG" height="320" width="239" /> </a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: center;">
Bu hangi meydan diyenler için mekanı bir önceki yazıda haritada işaretlemiştik..</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: center;">
</div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_PhwOD2wwbMFv1EOK90c4miWWrZsT6CVThZr4NE6rgymUgnjrv1opkFgIwyH1iMok3PQ_i2vblpIAHejloTbw-L7KnH7cQ39be4dGFytRXfqIvNcrA_u2Zy7nhmzwOJckYjclSOC_7EwD/s1600/de+struise.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_PhwOD2wwbMFv1EOK90c4miWWrZsT6CVThZr4NE6rgymUgnjrv1opkFgIwyH1iMok3PQ_i2vblpIAHejloTbw-L7KnH7cQ39be4dGFytRXfqIvNcrA_u2Zy7nhmzwOJckYjclSOC_7EwD/s1600/de+struise.jpg" /></a></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
Netten aldığım bir resim, ben girişi çekmemişim.</div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Mekana girdiğimde küçük barın arkasında hoş bir hanımefendi ve önünde yaşlıca bir adam vardı. Önce
musluktan içebileceğim biraları sordum, Struise’in tüm bira ailesine hakim
olmadığım ve burada özel ürünler satıldığı için kadıncağız anlatsa da anlamadığım
bir bira istedim ve başladım şişeleri incelemeye. Yurdum cep telefonu servis
sağlayıcıları yurtdışında kullanılan interneti müşteriye geçirilecek fatura
olarak gördükleri için incelediğim biraların özelliklerini, puanlarını
anında açıp okuma şansı bulamadım. Bu durumda da bildiğim birkaç ürünün dışına
çıkmak zor oldu. Ayrıca sağlık problemi nedeni ile çok ağır da taşımamam
gerekliydi. Sonuç olarak musluktan 2 farklı bira tadımı, 2 küçük tadım bardağı
ve 3 özel Struise birası alımı gerçekleşebildi. </div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgsdxV32OpKoDkIEaiJBwYPJyIn71hHHhnr-hVD-BH7pIkSxkJKLaf5_6dK-FNJN2-f8JWgn9Qnxvop8n_pJNioNGb5NzAh4w38WuTv0KYecg9ZbP3jquKk0cknE7sr3-mOaYdFVos4oFHD/s1600/IMG_5181.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgsdxV32OpKoDkIEaiJBwYPJyIn71hHHhnr-hVD-BH7pIkSxkJKLaf5_6dK-FNJN2-f8JWgn9Qnxvop8n_pJNioNGb5NzAh4w38WuTv0KYecg9ZbP3jquKk0cknE7sr3-mOaYdFVos4oFHD/s320/IMG_5181.JPG" height="320" width="239" /></a></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="mso-fareast-language: TR; mso-no-proof: yes;">Şişeler, şişeler..</span></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="mso-fareast-language: TR; mso-no-proof: yes;"><br /></span></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg60j3q0Ki3uWPMI-oo0f5kyJH09c0n83Klv3Zi4pELxy8NNaouNVJ0xZEnChbOTMJABpmCgXFleFVLOePRxnI2GrgXzjffCpyDtAZsxd6jtFGt6zX2kWPO_pl1bZnKJes02ZJDcZsItiBA/s1600/IMG_5182.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg60j3q0Ki3uWPMI-oo0f5kyJH09c0n83Klv3Zi4pELxy8NNaouNVJ0xZEnChbOTMJABpmCgXFleFVLOePRxnI2GrgXzjffCpyDtAZsxd6jtFGt6zX2kWPO_pl1bZnKJes02ZJDcZsItiBA/s320/IMG_5182.JPG" height="239" width="320" /></a></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
Şişeler, bardaklar, T-şörtler..</div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<br /></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="mso-fareast-language: TR; mso-no-proof: yes;"></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Ortam oldukça sıcaktı, bardaki
hanımefendi biraların özellikleri bana anlatırken yaşlı ve sonradan Brugge’ün
yerlisi olduğunu öğrendiğim amca bana hemen önümüzdeki meydanda bulunan binanın
üstündeki heykellerin hikayelerini anlatmaya başladı. Dükkan kapanma saati de
geldiği için içeriden kapıyı kitledik, başladık 3 kişi muhabbete. Çoğumuz (ben
dahil) için turistik aktivite bir şehirde herkesin gezdiği meydanı görmek, aynı
binanın resmini çekmek ve facebook’da taglemek olduğu için o şehrin yerlileri
ile (çoğu söylediğini anlamasanız da) muhabbet etmek, farklı şeyler öğrenmek
oldukça keyifliydi. </div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Hayattaki mutsuzlukların bir
numaralı sebeplerinden olan ‘beklenti yüksekliği ve sonrasında hissedilen hayal
kırıklığı’ nedeni ile bu ziyaret beni çok (beklediğim kadar) mutlu etmedi. Ama
kesinlikle keyifliydi ve eğer yazının bu kısmına gelecek kadar biraya kafayı
takmış biri iseniz, gidin!</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Avrupa şehirlerinin en büyük
avantajlarından biri de her yere yürüyerek gidebilmeniz. Brugge’de bu biraz
daha net çünkü şehir gerçekten bir minyatür şaheser. Struise şişe dükkanından
çıkıp bira-seyahatçileri için önemli bir mekan olduğunu öğrendiğimiz <b style="mso-bidi-font-weight: normal;">‘t Brugs Beertje</b>’ye doğru yola
koyuldum. Yol 5 ile 6 dakika arası sürdü. Yola koyulmak deyimini kullanmaya
değecek bir uzaklık değil yani.. <span style="font-family: Wingdings; mso-ascii-font-family: "Times New Roman"; mso-char-type: symbol; mso-hansi-font-family: "Times New Roman"; mso-no-proof: yes; mso-symbol-font-family: Wingdings;"><span style="mso-char-type: symbol; mso-symbol-font-family: Wingdings;">:)</span></span><span style="mso-no-proof: yes;"></span></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="mso-no-proof: yes;"> </span><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgpeKhklo7Uhr8SzOFldLl7uxoHWr3VoyLUv2JqTtEE3RZIuzGIsJCjnwJ_WP18jurD8dT4OEqHmeFbPj7sJ9c41cc5YO1sqYH8JCmkZkeMdTmf2WE61OOWmsQlHOvybwsY_TNbn8ypaJ37/s1600/IMG_5185.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgpeKhklo7Uhr8SzOFldLl7uxoHWr3VoyLUv2JqTtEE3RZIuzGIsJCjnwJ_WP18jurD8dT4OEqHmeFbPj7sJ9c41cc5YO1sqYH8JCmkZkeMdTmf2WE61OOWmsQlHOvybwsY_TNbn8ypaJ37/s320/IMG_5185.JPG" height="320" width="239" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="mso-no-proof: yes;"> Sokak pek öyle harika ve özel bir bara evsahipliği yapıyor gibi değildi :)</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-no-proof: yes;">Sizce
bir mekani özel kılan şey nedir? Bence aldığınız hizmet, kalite ve çalışanların
yıllarca o mekana emek vermesi, sahiplenmesi. Türkiye’de böyle yerler bulmakta
gerçekten zorlanıyoruz. Her anlamda. Restoran olsun,<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>bar olsun, meyhane olsun (bu sonuncusunda nispeten
sağlanabiliyor) uzun yıllar aynı kaliteyi, aynı işletmeci ve çalışanlar ile
sürdürmek pek mümkün olmuyor. Müşteri olarak çabuk sıkılıyoruz, yatırımcı
olarak çabuk köşeyi dönmek istiyoruz. Sonuç olarak da ardı ardına açılan
kapanan ‘yeni’ mekanlar. 1 sene rezervasyonsuz giremediğiniz mekanın 1-2 sene
sonra kapanacak kıvama gelmesi veya aynı tadı vermemesi sık yaşanılır oluyor.
Üzücü.. Sektör Türkiye’de çok zorlu ve rekabet eşit şartlarda yürümüyor. Giriş
kısmında belittiğimiz üzere haddimiz olmasa da hizmet sektörüne işkembeden
sallama kısmına burada son vererek bu mekan neden özel buna geçelim isterseniz.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-no-proof: yes;"><span style="mso-no-proof: yes;"></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="mso-no-proof: yes;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhzOI2mNlTEaiJz9hqZ2VXQfc-ZldHjzowO2YrfCmN2xeejgdGhLb1EJOeMCmSTbFnsHamJ4KZfoCfG2Cx61SLvZKOG0faPzbVXW5K2AmAGC5MF6YzEmAY3MvNTo3VCFjmhRn9KnJRcT4Zg/s1600/'t+Brugs+Beertje2.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhzOI2mNlTEaiJz9hqZ2VXQfc-ZldHjzowO2YrfCmN2xeejgdGhLb1EJOeMCmSTbFnsHamJ4KZfoCfG2Cx61SLvZKOG0faPzbVXW5K2AmAGC5MF6YzEmAY3MvNTo3VCFjmhRn9KnJRcT4Zg/s320/'t+Brugs+Beertje2.jpg" height="289" width="320" /></a> </span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="mso-no-proof: yes;">Bu resmi de netten arakladık.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="mso-no-proof: yes;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-no-proof: yes;">Elimde
bir kitap, <b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><i style="mso-bidi-font-style: normal;">Good Beer Guide Belgium</i></b>. Bu kitabı yazan amca (Tim Webb) gezmiş
de gezmiş. Üşenmemiş kitap yazmış ve bir de bakıyorsunuz bu kitabı yazma fikri
bu barda aklına gelmiş. Bu yüzden özel. Kitaptaki resime bakıyorsunuz,
anlatılan kişiyi (barın sahibini) okuyorsunuz ve yıllar sonra bir bira-sever
çaylak olarak oturduğunuz barın arkasında yine aynı kadını görüyorsunuz. ‘<i style="mso-bidi-font-style: normal;">Haftasonu turist dırdırı çekemem, zaten bar
iş yapıyor paramı kazanayım keyfime bakayım</i>’ dememiş. İşinin başında, mekan
hınca hınç dolu ama hala güler yüzlü, mekana girenlerle selamlaşıyor, servis
yapıyor.. Bu yüzden özel. Özenle seçilmiş bir bira listesi var, çok
inceleyemdim ama bildiğim kadarı ile hiç lager yok. Özenle seçilmiş bir bira
listesi olan her yer benim için özeldir.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-no-proof: yes;">Çektiğim
yakın plan kötü resimlerden bir şey anlayamayacağınız için internetten
araklanmış 1 resmi de aşağıda beğenilerinize sunuyorum.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEingO3yxJxatzQKVG66WvqUcjUWwTkvt2OWRyu2Z3J2a3OGIH14K3cvWbWvkUq4_ZT5-Ws1CyMF2gerCyeD-Z34XoYteTP-0Cjs3ZuUUo5C6oFXBIYEuQ976ukbyVLMRIyXCFbeFgdLcUA1/s1600/'t+Brugs+Beertje1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEingO3yxJxatzQKVG66WvqUcjUWwTkvt2OWRyu2Z3J2a3OGIH14K3cvWbWvkUq4_ZT5-Ws1CyMF2gerCyeD-Z34XoYteTP-0Cjs3ZuUUo5C6oFXBIYEuQ976ukbyVLMRIyXCFbeFgdLcUA1/s320/'t+Brugs+Beertje1.jpg" height="180" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="mso-no-proof: yes;"> Bar boşken böyle duruyor :)</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-no-proof: yes;">2
sayfadır yazdık 2 bira yorumlamadık bu nasıl gezi ne anladım bu işten
dediğinizi duyar gibiyim. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-no-proof: yes;">Buyrun;</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-no-proof: yes;">Bir
mekanda, özellikle Avrupa’da bir barda önce musluğa (tap) bir göz atmak lazım.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEinZuxJYk2zbUZwPRSMW0Mm5HWXKsAivXDYyfoIjXMzF5A9AkZmcHVJnSCRG9lI4zSlrrBD29v_uxxjYEZ35838ra685DqNdcaFE5bT-DbB1ry3GbsFe-mjxAX90SDRZTot9UuYfY9B7000/s1600/IMG_5187.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEinZuxJYk2zbUZwPRSMW0Mm5HWXKsAivXDYyfoIjXMzF5A9AkZmcHVJnSCRG9lI4zSlrrBD29v_uxxjYEZ35838ra685DqNdcaFE5bT-DbB1ry3GbsFe-mjxAX90SDRZTot9UuYfY9B7000/s400/IMG_5187.JPG" height="298" width="400" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="mso-no-proof: yes;"> Soldan ikinci bira ilk yazımızda tanıtılmıştı.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj2G47Q9Wdfdv_2btmBm-Spe5I0_PvFACMnm0rTd-AIuAx-1dEn_vXKg4h4uOBpsArwFoaBatnfjauxJ6tGyEkbUYex4oOg-EujPS_QFBMBDHok0jZnEhLZwP20875S-rSGXgIcrI0-IQxn/s1600/IMG_5190.JPG" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj2G47Q9Wdfdv_2btmBm-Spe5I0_PvFACMnm0rTd-AIuAx-1dEn_vXKg4h4uOBpsArwFoaBatnfjauxJ6tGyEkbUYex4oOg-EujPS_QFBMBDHok0jZnEhLZwP20875S-rSGXgIcrI0-IQxn/s320/IMG_5190.JPG" height="239" width="320" /></a><span style="mso-no-proof: yes;"><b>LUPULUS: </b>Köpük beyaz ama kalıcı değil. Renk IPA görünümünde bulanık sarı. Koku ise bir belgian blond ale gibi geldi ilk anda. Ne içeceğiz acaba? İlk tadım hafif tatlı sonrasında şerbetçiotları hissediliyor. Çok kompleks olmamakla birlikte dengeli. Biranın türünü anlamakta zorluk çekiyorum. Bitiriş acılığı bir IPA ile başbaşayız sanmama neden olmakla birlikte bir Abbey Tripel içtiğimiz sonradan (okuyarak) anlıyorum. Lupulus bardağı bir brugge danteli gibi sardı bu esnada. Tam bir değerlendirme için bu kadar yorgun olmadığım ve daha sakin bir ortamda içmek gerekli. %8,5 alkolü hiç hissettirmediğini de belirtmem gerekli.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<span style="mso-fareast-language: TR; mso-no-proof: yes;">Puanım: 7 / 10 </span><br />
<div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="mso-fareast-language: TR; mso-no-proof: yes;"></span><span style="mso-fareast-language: TR; mso-no-proof: yes;"></span><span style="mso-no-proof: yes;"></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-no-proof: yes;">RateBeer Puanı: 92 / 100 </span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-no-proof: yes;">Kafayı
bulduk, tren saatine az kaldı. ‘Bir bira daha içelim mi? yoksa Tren’e mi
yetişelim?’ sorusuna bir mühendis olmanın verdiği teknik değerlendirme, mantık
ve bilimsel süzgeçten geçirme süper güçlerimi kullanarak kararımı veriyorum.
Yüksek alkollü bir bira daha patlatalım.. (yanlış karar verdi..)</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhnkY3qjM5npi5LERYljrcbTgeycqLXBKNcST9DPiYjYChJGqRR_dBZPY7u_IVXHYifq3Qnt1J4SRiFbcDJh3mBX8hA5O1GoHHvTz2i7MUZ4dk8pnLr0Gwu4Ab4fjP0lRm6Y3OlIgNLd-9Z/s1600/IMG_5210.JPG" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhnkY3qjM5npi5LERYljrcbTgeycqLXBKNcST9DPiYjYChJGqRR_dBZPY7u_IVXHYifq3Qnt1J4SRiFbcDJh3mBX8hA5O1GoHHvTz2i7MUZ4dk8pnLr0Gwu4Ab4fjP0lRm6Y3OlIgNLd-9Z/s320/IMG_5210.JPG" height="320" width="239" /></a><b>DE STRUISE – ELLIOT BREW:</b> Struise kardeşlerden. IPA, DIPA derken geldik mi Imperila IPA'ya. Koku adam devirir. Hayatımda hiç şerbetçiotu tarlasına dalmadım ama dalmış kadar oldum. Renk bronz, köpük 1 parmak ve kırık beyaz. Tadımda içtikten sonra biraz beklemek gerekli oluyor, ağızda yavaş yavaş patlıyor. Filtre edilmemiş gibi, içinde tortular var. Bu IBU (International Bitterness Unit) olayını anlamış değilim. Araştırmalarımda 100 IBU'nun üstünün damak açısında ölçülebilir olmadığı belirtiyor. Bu biranın farklı batchleri 130 IBU'dan başlayıp 163 IBU'ya kadar çıkmış. Bemin içtiğim serinin IBU değeri 216. Bu ne yaa? Şişe üstündeki yazıları okuyorum, neymiş efendim dengeliymişmiş.. Hadi ordan sayın seyirciler. Alkol oranı da %9. daha da birşey demiyorum.</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: left;">
<span style="mso-fareast-language: TR; mso-no-proof: yes;">Puanım: 9 / 10 </span></div>
<br />
<div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="mso-fareast-language: TR; mso-no-proof: yes;"></span><span style="mso-fareast-language: TR; mso-no-proof: yes;"></span><span style="mso-no-proof: yes;"></span></div>
<span style="mso-no-proof: yes;">RateBeer Puanı: 99 / 100 </span>
<br />
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQ_Vx-se9R2aRKu4NyPH3nUyGUCYamJbzmGJxP-MY5iKItwbzFXjDO1ml4bt74QqMsEjFTSt2JCORcvFqOkS4JV457OVjgtcP8_Cp7wx2KaSl-7xC1xLpR2E0V6Bkf9__Ps4epUQ7VY-2J/s1600/IMG_5201.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQ_Vx-se9R2aRKu4NyPH3nUyGUCYamJbzmGJxP-MY5iKItwbzFXjDO1ml4bt74QqMsEjFTSt2JCORcvFqOkS4JV457OVjgtcP8_Cp7wx2KaSl-7xC1xLpR2E0V6Bkf9__Ps4epUQ7VY-2J/s400/IMG_5201.JPG" height="400" width="298" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: center;">
</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: center;">
Tadım notlarını zaten şişenin üstüne yazmışlar, bizim uğraşmamıza gerek kalmamış. Resimin sağ tarafında bir ele kaç adet ORVAL sığar çalışması var. Mutlulukla izliyoruz...</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
İstanbul’da sabahın kör vakti
başlayan yolculuğum yürüyemeyecek kadar ağrılar çekmeme rağmen bir takvim günü
içerisinde 4 farklı mekan, 4 değişik bira ve mideden adam gibi bir yemek
geçmeden devam ediyordu. Bu Gastronomik seyahate yakışmayacak ama trene
yetişmek için tek alternatifim olan atıştırmalık ile kendimi trene attım.
Sızdım…</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhs7JtSDojD9V0CPvRfVqJWMSayZwei2kWDantCdGAZAbOSyAE5evfshdfe0xKhj08WTwc5vqOnLv6zd6Oovuk98s5xaI0tu3HWJoHOUl0pusYNNHTuxzI6ILvJ6ZI1L2avOTpxtDLRgjVu/s1600/IMG_5218.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhs7JtSDojD9V0CPvRfVqJWMSayZwei2kWDantCdGAZAbOSyAE5evfshdfe0xKhj08WTwc5vqOnLv6zd6Oovuk98s5xaI0tu3HWJoHOUl0pusYNNHTuxzI6ILvJ6ZI1L2avOTpxtDLRgjVu/s320/IMG_5218.JPG" height="320" width="239" /></a></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="mso-fareast-language: TR; mso-no-proof: yes;">Evet Belçika'da bunu yedim. Üzgünüm...</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Gün bitti mi? Hayır. Yurtdışına
çıkınca otelde geçirilen vakti zaman kaybı olarak hissettiğim için, 1
saatlik dinlenmenin ardından ve yürüyecek kıvama geldikten sonra kendimi
zar zor Grand Place’e attım, oradan da Delirium’a. Bir bira daha içmeden gün
bitmemeliydi.. <span style="font-family: Wingdings; mso-ascii-font-family: "Times New Roman"; mso-char-type: symbol; mso-hansi-font-family: "Times New Roman"; mso-no-proof: yes; mso-symbol-font-family: Wingdings;"><span style="mso-char-type: symbol; mso-symbol-font-family: Wingdings;">:)</span></span><span style="mso-no-proof: yes;"></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEixPDzhdJ-FNy6AO_-pPMnKCzf0LJxbE83Xiz9FPKKHz5MYHdJLBkM9ddzn5EZNEbm4jPgKioojCMLQMpk0so2ItbfTQMwy8gYgJiImPde44aj6q3Vb8ZDAfAtuYRD6HpdCgAMTiOYrEnNp/s1600/Cascade.jpg" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEixPDzhdJ-FNy6AO_-pPMnKCzf0LJxbE83Xiz9FPKKHz5MYHdJLBkM9ddzn5EZNEbm4jPgKioojCMLQMpk0so2ItbfTQMwy8gYgJiImPde44aj6q3Vb8ZDAfAtuYRD6HpdCgAMTiOYrEnNp/s320/Cascade.jpg" height="260" width="320" /></a><span style="mso-no-proof: yes;"><b><span style="mso-no-proof: yes;"></span>Mikkeller
Single Hop IPA - CASCADE:</b> Kafa güzel, yorgunluk had safhada. Delirium'da oturacak yer yok. Bira notlandırılamaz bu şartlarda. Sadece Mikkeller'in yine özel bir biraevi olduğunu bilelim ve bu serinin tek tip şerbetçiotu kullanılarak üretilen IPA serinin Cascade şerbetçiotu kullanılan versiyonu olduğunu not edelim. Etmezsek ne olur? Adını okuyunca anlarız. Boş verin not etmeyi o zaman.. :)</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="mso-no-proof: yes;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEixPDzhdJ-FNy6AO_-pPMnKCzf0LJxbE83Xiz9FPKKHz5MYHdJLBkM9ddzn5EZNEbm4jPgKioojCMLQMpk0so2ItbfTQMwy8gYgJiImPde44aj6q3Vb8ZDAfAtuYRD6HpdCgAMTiOYrEnNp/s1600/Cascade.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"></a> </span></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="mso-fareast-language: TR; mso-no-proof: yes;"><br /></span><span style="mso-no-proof: yes;"></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<span style="mso-no-proof: yes;">Yeterdi,
Yetti.</span>
<br />
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-no-proof: yes;">Bir
sonraki yazıda Brüksel’deyiz. Beklerim..</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
Bira Atolyesihttp://www.blogger.com/profile/12836121206376119577noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-6478101762647281091.post-55158497268597914472013-10-18T21:17:00.001+03:002014-05-13T14:45:24.739+03:00 BELÇİKA BİRA TURU - BRUGGE / DE HALVE MAAN VE BİRA DUVARI<div style="text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiiAKIdrnlbxTB5LHPjg9M9MYleR7A83P02fTubp3Q9HQ43uUPX79FoFRJd-zBGwjGOZ1mJDItrOiEmICELXX0deWKQowcFk1sOfFE95ULogvGyNRw4yWUnQKG56TuT9DbEUaBhu05NEjix/s1600/IMG_5070.JPG" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiiAKIdrnlbxTB5LHPjg9M9MYleR7A83P02fTubp3Q9HQ43uUPX79FoFRJd-zBGwjGOZ1mJDItrOiEmICELXX0deWKQowcFk1sOfFE95ULogvGyNRw4yWUnQKG56TuT9DbEUaBhu05NEjix/s320/IMG_5070.JPG" height="320" width="238" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjuel-cIrJns-LcsNLAaftewUrPjDaSua4DuotAY1lsDd8tlNwvIcoUpZs-CrRJJvUeuP_MooBEv7jZ8TGmmfGvWk4aw-dAu5kb0YpZJIrrM5OZxR2m-FkLiWqxz7WhHaLEwhg6N4SsYxUy/s1600/brugge2.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"></a> </div>
<div style="text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjuel-cIrJns-LcsNLAaftewUrPjDaSua4DuotAY1lsDd8tlNwvIcoUpZs-CrRJJvUeuP_MooBEv7jZ8TGmmfGvWk4aw-dAu5kb0YpZJIrrM5OZxR2m-FkLiWqxz7WhHaLEwhg6N4SsYxUy/s1600/brugge2.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjuel-cIrJns-LcsNLAaftewUrPjDaSua4DuotAY1lsDd8tlNwvIcoUpZs-CrRJJvUeuP_MooBEv7jZ8TGmmfGvWk4aw-dAu5kb0YpZJIrrM5OZxR2m-FkLiWqxz7WhHaLEwhg6N4SsYxUy/s400/brugge2.JPG" height="251" width="400" /></a> </div>
<div style="text-align: justify;">
Belçika diyince tüm yurdum turistlerinin yüzü düşüyor ve ben bunu anlamakta gerçekten güçlük çekiyorum.. Bayram tatili dolayısıyla hepimiz kendimizin/sevdiklerimizin Roma, Venedik, Floransa, Barselona, Viyana, Paris resimlerini bol bol paylaştık/gördük. Biraz daha genç tayfa Amsterdam, bütçeyi doğrultanlar Amerika'daydı.. Resimler de hep aynı yerlerden, aynı heykel, aynı köprü, aynı sokak..</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Peki ben buralara gitmeyin mi diyorum? Haşaaa hayır! Gidin, hobi olarak yine gidin, ben de gittim ama değişiklikten korkmayın, yeni ufuklara yelken açmayı deneyin ve gerekirse aynı yere birçok kez gidip turist olarak değil yerlisi gibi gezmeye çalışın.. Bir dee, gittiğiniz yerde hobinizi, keyiflerinizi kovalayın.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Bir insan turist olarak gittiği yerde ne bulmak ister? Tarih? Güzel yemekler? Hoş vakit geçirilecek mekanlar? Bunların hepsi Avrupa'nın Ankara'sı olarak adlandırılan Brüksel'de var, Brugge ise tam aşıklara göre bir yer, Amsterdam'ın minyatürü, Venedik'in korkmayan ve gezilebilir versiyonu..</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Tarih, Müzeler, Michellin yıldızlı restoranlar, kanallar... Ama beni ve bloğumuzu ilgilendiren yegane şey; Bira ve Bira seviyorsanız, cennetesiniz demektedir.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Girişi fazla uzattık, uçaktan indik trene atladığımız gibi Brugge'e doğru yola çıktık, hedeflerimiz;</div>
<div style="text-align: justify;">
- De Halve Maan (biraevi)</div>
<div style="text-align: justify;">
- 2be Beerwall</div>
<div style="text-align: justify;">
- Struise Bottle Shop</div>
<div style="text-align: justify;">
- 't Brugse Beertje </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Bu rota nasıl mı belirlendi? Bir birasever nasıl mı araştırma yapar? Öncelikle kitaplar her zaman ilk kaynağım oluyor. İnternet hiçbir zaman okumanın, sayfaları çevirmenin keyfini vermiyor ve bir bilgi çöplüğü içinde dolaşmıyor, derlermiş toplanmış bir yazı okuma şansınız bulmuş oluyorsunuz. Tek dezavantajı son dönem bir baskı değil ise yenilikler konusunda biraz geri kalabiliyorsunuz. Yolculuk öncesi kitabım <b>Good Beer Guide - </b><b><b>Belgium</b>'</b>dı, kesinlikle tavsiye ederim. Gezeceğimiz yerlerin içinde bu kitabın fikrinin oluştuğu bir bar da var. :)<br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEirCzW99lFHVVv8TjlNZyHv1OEN3Ad6aMcWivTy6d1gtV3SYY3dKVBubtGCoGwoykiCv7XbXfU5Tiq5cYhDk39Q8OVDiDK5vF9zpm7shwHc_yKn-qEIPLJyFIWlgG8X-oZOcauk7ohnsIhl/s1600/brugge.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEirCzW99lFHVVv8TjlNZyHv1OEN3Ad6aMcWivTy6d1gtV3SYY3dKVBubtGCoGwoykiCv7XbXfU5Tiq5cYhDk39Q8OVDiDK5vF9zpm7shwHc_yKn-qEIPLJyFIWlgG8X-oZOcauk7ohnsIhl/s640/brugge.JPG" height="442" width="640" /></a> </div>
<div style="text-align: center;">
Tren garından itibaren gerçekleştireceğimiz Rotamız..<br />
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Site olarak birçok alternatif var ama ben <b>RateBeer'ı</b> bu konuda tek geçiyorum. Tür'e göre puanlandırma (bar, biraevi, dükkan, restoran, kendi birası olan bar gibi...) olduğu için yeme-içme saatlerinize göre program yapabilirsiniz.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Diğer bir kaynağım ve belki de en güvenilir olanı, dostlar ve bloglar. Bira üzerine yazan 5-6 kişilik yeni kurulmuş grubumuzun da lokasyon belirlememde önemli desteği oldu. Özellikle Belçika'da yaşayan dostların. Onlar kendilerini biliyor, teşekkürler..</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Brugge harika bir şehir, hiç bir şey bilmeden gidip bu küçük şehre aşık olarak dönebilirsiniz. Benim bu 3. ziyaretimin tek hedefi var; Bira!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Trenden iner inmez <b>De Halve Maan</b>'a doğru yola çıktım. Bu benim 3. Bira imalathanesi ziyaretim olacak. İlk olarak efsanevi Cantillon'u gezmiş ve aşağıdaki linkte yazmıştım.<br />
<a href="http://biraatolyesi.blogspot.com/2013/05/sarapseverler-icin-cantillon-biraevi.html" target="_blank">http://biraatolyesi.blogspot.com/2013/05/sarapseverler-icin-cantillon-biraevi.html </a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
2. Ziyaretim Efes Merter bira fabrikasına olmuştu. Bunu yazamadık ve yeni kanundan sonra da yazamaycağız gibi.. Ayrı 2 ucu gördükten sonra bu ziyaretin de çok farklı bir deneyim olacağından eminim..</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhmpeUxgeOhRdrTF0ETyb2vaUBTS-kuwdtDOAcV17dcWz_zT1zMIuIdwiVl4ELwHPh5D88T_3M0gM4y3zt3WNSXq0K8MW2SxWQ74uUYxm-M4KuoIhbVg4nERbeY6QMBwxkqWUue0PjX7PBP/s1600/IMG_5073.JPG" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhmpeUxgeOhRdrTF0ETyb2vaUBTS-kuwdtDOAcV17dcWz_zT1zMIuIdwiVl4ELwHPh5D88T_3M0gM4y3zt3WNSXq0K8MW2SxWQ74uUYxm-M4KuoIhbVg4nERbeY6QMBwxkqWUue0PjX7PBP/s320/IMG_5073.JPG" height="320" width="239" /></a><b>DE HALVE MAAN</b></div>
<div style="text-align: justify;">
Brugge küçüklüğüne rağmen Avrupa'nın en önemli turistik mekanlarından biri ve bu yüzden de özellikle haftasonları çok kalabalık, De Halve Maan da ne yazık ki öyleydi. Biraevi turu belirli bir saatte başlıyor, ben hemen biletimi aldım ve daha 15dk olmasını da fırsat bilerek ilk biramı alarak yudumlamaya başladım. Biralara geçmeden şunu da belirtelim ki bu biraevi onlarca yarışmadan altın madalya ve farklı ödülleri almış kendi 'gizli' formülleri ile bira yapan bir yer. </div>
<div style="text-align: justify;">
Saygılarımızı sunuyoruz.<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj42MbX3qWHnu0nw2aauHgiVhgEZ8PYGF6fx6DULIwbwg2j9T8AMdGeKlvJhTclkSy5MxweQEJKbrSCUkdxp3DCusmqLdJkHtbwW4amUbbX6LDtveL8aIvFhGLKP0gAi8Xc6avAKmkiVjLJ/s1600/IMG_5077.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj42MbX3qWHnu0nw2aauHgiVhgEZ8PYGF6fx6DULIwbwg2j9T8AMdGeKlvJhTclkSy5MxweQEJKbrSCUkdxp3DCusmqLdJkHtbwW4amUbbX6LDtveL8aIvFhGLKP0gAi8Xc6avAKmkiVjLJ/s320/IMG_5077.JPG" height="320" width="239" /> </a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
De Halve Maan'ın girişinde Turistik bir market var. Bira, Anahtarlık, Açacak vs, </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Bira Koleksiyonerleri için ideal..</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgl4g8BJrBWZv6tGqEtL0okLep4S-jpfy7mtOcl7COdSqFUf4ez0VezyBaET6ZBku-Rvx2rb0Pc2ksJpiie3L2D-nMGvZyFW1tp9O2tKzq0gsAMHXdVZb-NPYQZ0TSuVoOxM2gnoi4jwgji/s1600/IMG_5080.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgl4g8BJrBWZv6tGqEtL0okLep4S-jpfy7mtOcl7COdSqFUf4ez0VezyBaET6ZBku-Rvx2rb0Pc2ksJpiie3L2D-nMGvZyFW1tp9O2tKzq0gsAMHXdVZb-NPYQZ0TSuVoOxM2gnoi4jwgji/s320/IMG_5080.JPG" height="239" width="320" /></a> </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Biraevinin aldığı onlarca ödülden bazıları</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgAKw4x_vxamCSofinWT8CQp-unHBIBuflrhHo1s-QT2_QdwaP2l-eOrBoF-wciMoD1ar2UGCVH4PvsF2qbos8nxAPATbtNpuF4KZWab9iGo_Qog2_VH-VHk74x1T6GGVA5x-pnq8Ecd0LI/s1600/IMG_5086.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgAKw4x_vxamCSofinWT8CQp-unHBIBuflrhHo1s-QT2_QdwaP2l-eOrBoF-wciMoD1ar2UGCVH4PvsF2qbos8nxAPATbtNpuF4KZWab9iGo_Qog2_VH-VHk74x1T6GGVA5x-pnq8Ecd0LI/s320/IMG_5086.JPG" height="239" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
İlk biramızı içtiğimiz giriş bahçesi. Herkes sırada gördüğünüz üzere. Ben biramı yudumlamayı tercih ettim. :)</div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjjW7zarAUPsDLz1c8esWGMr6QFD_RUFjMZJB1oIsBmyn8VSXoASH6fHL0HS0LdNHh45lRXJg3yON5O6NSzvEyDRjwaJVpVa-FStZHwPc2ZcrrL0DnO_CTfBRBW1fawDhFw89xEkfHn_eUG/s1600/IMG_5091.JPG" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjjW7zarAUPsDLz1c8esWGMr6QFD_RUFjMZJB1oIsBmyn8VSXoASH6fHL0HS0LdNHh45lRXJg3yON5O6NSzvEyDRjwaJVpVa-FStZHwPc2ZcrrL0DnO_CTfBRBW1fawDhFw89xEkfHn_eUG/s320/IMG_5091.JPG" height="320" width="239" /></a><b> </b><br />
<b>Brugse Zot Dubbel; </b>(yine o anki hislerimizi ve yazdıklarımızı aynen aktaralım) Musluktan, taze bira. Biramız bardakta kahve-maun bir renkte, köpük ise yoğun ve yine kahverengi. alkol %7.. Eee Dubbel!</div>
<div style="text-align: justify;">
Koku için pek uygun bir ortam yok, hava rüzgarlı, biramızı açık bir ortamda bahçede içiyoruz. Kokuda alkolü ve kavrulmuş tınıları alıyorsunuz. Tadım kahve, karamel ve baharatımsı. topraksı da denebilir ve damakta kalıcı. Bir klasik ama 'masterpiece' değil. Çok hafif bir Bira Atölyesi birası ekşiliği de yok değil diyeceğim ama bilemiyorum :) </div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Puanım: 7,5/10</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Ratebeer Puanı: 70/100</b><br />
<br />
Biramızı içtikten sonra saat başı başlayan tur'a geçiş yaptık, yaklaşık 45 dakikalık bu tura girerken aslında biraz kararsızdım, birayı üretim sürecini zaten biliyorum, 50 turist ile ne kadar zevkli olabilir diye düşünüyordum ki despot görünüşlü, ama sakin, espirili ve nevi şahsına münhasır teyzenin anlatımları ile çok güzel vakit geçirdim. Dünyanın her köşesinden turiste eski bir bira-evini ve nasıl bira yapıldığını, tarihini anlattığı için kolaylıkla sıkıcı olabilecek bir işe keyif katmış. Espriler ve fıkralar harika. tekrar anlatılınca aynı etki olmayacaktır ama bir kaç anektot;<br />
- Birada kullanılan şerbetçiotunun (hop) marijuana'nın kuzenidir. Bu yüzden bira içen insan keyifli olur :)<br />
- Bize çok bira içtiğimizi söylyorlar ama takmıyoruz, çünkü çok hoppy'iz.:)<br />
- Bira turu sonrası %9 alkollü Quadruppel'i içmeden önce bir geleneğimiz var. Beyaz bir kağıda kaldığınız otelin adını yazıyorsunuz. Herkes kaldığı oteli hatırlayacağını düşünüyor ama sarhoş olunca tek söyledikleri <i>'o büyük kilisenin yanındaki oteldi'</i> oluyor ve bu şehirde o kiliselerden onlarca var :)<br />
<br />
Efsane teyzemizi aşağıdaki resimlerde görebilirsiniz. Hangisi olduğunu işaret etmeye de gerek olduğunu sanmıyorum.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj-MW5YXoEHzDYoA9v6OptSDKK-dxyVld_N80GHPx6rqrcgxx19FImPqQLjVqnyoaTIWLNogbmSwADOQb1hGeG8I-74iN2HTcPLgvRAYX3vVtl8UsQ9k3U-K4RByS1_1KXH8YE7FCh371Aa/s1600/IMG_5097.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj-MW5YXoEHzDYoA9v6OptSDKK-dxyVld_N80GHPx6rqrcgxx19FImPqQLjVqnyoaTIWLNogbmSwADOQb1hGeG8I-74iN2HTcPLgvRAYX3vVtl8UsQ9k3U-K4RByS1_1KXH8YE7FCh371Aa/s320/IMG_5097.JPG" height="320" width="239" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg4FZ7zpekr6VljilwHRZCFpWCAZp_hmMT9Wd6F-p5mTTI3AzAz4Q7sZrlK_j0WuKruos4by_9ywjBT6FNe66g2-ap6YRSWkqpJqYF7RHqL_KTwqqsSccVq_j-W64-uMrobgk8nyD40Nc9r/s1600/IMG_5098.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg4FZ7zpekr6VljilwHRZCFpWCAZp_hmMT9Wd6F-p5mTTI3AzAz4Q7sZrlK_j0WuKruos4by_9ywjBT6FNe66g2-ap6YRSWkqpJqYF7RHqL_KTwqqsSccVq_j-W64-uMrobgk8nyD40Nc9r/s320/IMG_5098.JPG" height="320" width="239" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi0iIEUESjFeuviFtKVrKGBegamsXsWndYuT9T8yTp1IsNNtu1uOopal9XD8CUad_9w-11PRmmue2sYTuqYQK2FZxre_ZzIlAf3r9F2yUrFYWWfY_fAUIhC3DjpFMwReN8Zt8kCz5ZyYplT/s1600/IMG_5103.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi0iIEUESjFeuviFtKVrKGBegamsXsWndYuT9T8yTp1IsNNtu1uOopal9XD8CUad_9w-11PRmmue2sYTuqYQK2FZxre_ZzIlAf3r9F2yUrFYWWfY_fAUIhC3DjpFMwReN8Zt8kCz5ZyYplT/s320/IMG_5103.JPG" height="320" width="239" /></a> </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Eskiden herşey zordu. Bu binada hala bira üretiliyor ama yüksek adette değil sadece burada satacak kadar. Asıl üretim yeri taşındığı için tarihi bir biraevini gezme şansına nail oluyoruz. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhyh2OmxGLbzGzKdL0ptlTTaO5sh5DhsvkpR2UHthDF8k9PbxOZxX-HmlYk9WFGunhzeDepqbWq3QYhhvJOvaIV5hw2957Rzc9NmK2BQ8NDKjyjLEXP_3_mx-4W3ddFExYiajGAjs4oWxay/s1600/IMG_5106.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhyh2OmxGLbzGzKdL0ptlTTaO5sh5DhsvkpR2UHthDF8k9PbxOZxX-HmlYk9WFGunhzeDepqbWq3QYhhvJOvaIV5hw2957Rzc9NmK2BQ8NDKjyjLEXP_3_mx-4W3ddFExYiajGAjs4oWxay/s320/IMG_5106.JPG" height="239" width="320" /></a> </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Teyzem anlatıyor..</div>
<br />
<div style="text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgR3gqncsQEfyma4qspnbGtanKQlYTXyPy_48XmBObDr258WbfwdfMu9Ht8yRjEx605LqvRDtgsZS0EiOh5NC7bsIWvZLNLFC3IhBax1wv7EWKelKh2CHHdRhnjR82NzHDc8yqv9nLn-Rmf/s1600/IMG_5109.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgR3gqncsQEfyma4qspnbGtanKQlYTXyPy_48XmBObDr258WbfwdfMu9Ht8yRjEx605LqvRDtgsZS0EiOh5NC7bsIWvZLNLFC3IhBax1wv7EWKelKh2CHHdRhnjR82NzHDc8yqv9nLn-Rmf/s320/IMG_5109.JPG" height="320" width="239" /></a> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgaB9KSZDWX5BK_5rYOC2oFW6AkylhBkJ7LR4txHGPa_1aX4jidqDEUmyPMoAdT4CUJ_w8_d4ulP_M_XKtI2LnhLbZhRVGoh19oHuhvp1rO2WeJDGa9qmE8AbmxxdUYTxm1FPFoh0idq0cg/s1600/IMG_5110.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgaB9KSZDWX5BK_5rYOC2oFW6AkylhBkJ7LR4txHGPa_1aX4jidqDEUmyPMoAdT4CUJ_w8_d4ulP_M_XKtI2LnhLbZhRVGoh19oHuhvp1rO2WeJDGa9qmE8AbmxxdUYTxm1FPFoh0idq0cg/s320/IMG_5110.JPG" height="320" width="239" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-e4Qw2HhSZTseNqa-2E6cBW46KikOMOPoqKplBRfBAieSm6OZ9ngP4GKEPxaJY6uJT8wmKNlY_uiPpufJYJOFUafrsOHAIyxvDgMdXcvqm-A8n1aZqSA8FGVmrVKrgAJQY7vG7TUIdN_P/s1600/IMG_5122.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-e4Qw2HhSZTseNqa-2E6cBW46KikOMOPoqKplBRfBAieSm6OZ9ngP4GKEPxaJY6uJT8wmKNlY_uiPpufJYJOFUafrsOHAIyxvDgMdXcvqm-A8n1aZqSA8FGVmrVKrgAJQY7vG7TUIdN_P/s320/IMG_5122.JPG" height="320" width="239" /></a> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgOCb65BOqV12uaVSeHs6pN8choMLWeVqIJhDE7177ElPLNf8TZsROTCtuYNkiHxu4ViErK_HtXgHOcpbetR-pivuqd96HUpY2kORVuiQJ5DOjKyTh5fiUSC354-m5hugDLXx4dV_-69Cek/s1600/IMG_5145.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgOCb65BOqV12uaVSeHs6pN8choMLWeVqIJhDE7177ElPLNf8TZsROTCtuYNkiHxu4ViErK_HtXgHOcpbetR-pivuqd96HUpY2kORVuiQJ5DOjKyTh5fiUSC354-m5hugDLXx4dV_-69Cek/s320/IMG_5145.JPG" height="320" width="239" /> </a></div>
<div style="text-align: center;">
Eski şişeler, kapatma aparatları, kazanlar.. </div>
<br />
Bira turundan sonra bu sefer içeri barın olduğu mekana geçerek diğer biramızı aldık. Yolculuğum sabah 5:30'da Türkiye'den başlamıştı ve uçakta atıştırdıklarım hariç boğazdan birşey geçmediği için yanına da bir atıştırmalık sipariş ettim. Fired Meat Ball, nasıl birşey olduğu resimde görülmektedir, ayrıca bira da tura katılan herkese bedava. Kaçırmak olmazdı.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgB3K9JNMskGVPJW9rM7Qt1N2xY8cEpd0fkbD4GcrtneV_2OgR-m9BnYYs09e4hcQbrJuCKrOBsVenCr8lKeYPI4S523IjzKymejppq55l_3Oi7OXfzJHjliJUh1WzJY6MOkCvm29qL4eGZ/s1600/IMG_5154.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgB3K9JNMskGVPJW9rM7Qt1N2xY8cEpd0fkbD4GcrtneV_2OgR-m9BnYYs09e4hcQbrJuCKrOBsVenCr8lKeYPI4S523IjzKymejppq55l_3Oi7OXfzJHjliJUh1WzJY6MOkCvm29qL4eGZ/s320/IMG_5154.JPG" height="320" width="239" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
Taze biramız musluktan dolduruluyor.</div>
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEho-rMv-1ONcyg7snoXiZawhQftYhHIbKJYegB-M2JKbtbZkPqF0VRN5Zx48pIVyJYLGQw0mCbNEMnUbNJliYzXx_MOJGCgndt0dZ-0CsmLzpTIzJJe4sWDVbzC9l0cvYoJImTk1lXciAnS/s1600/IMG_5161.JPG" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEho-rMv-1ONcyg7snoXiZawhQftYhHIbKJYegB-M2JKbtbZkPqF0VRN5Zx48pIVyJYLGQw0mCbNEMnUbNJliYzXx_MOJGCgndt0dZ-0CsmLzpTIzJJe4sWDVbzC9l0cvYoJImTk1lXciAnS/s320/IMG_5161.JPG" height="320" width="239" /></a><b>Brugse Zot: </b>Biramız bardakta koyu bal renginde.Köpük beyaz ve yoğun, 3 parmak olarak aldık yarım parmağa kadar düştü. Koku tatlı, toffie olarak adlandırabileceğimiz şekilde. Tam olarak çeviremiyorum Türkçe'ye. Bira yazarı dostlardan destek gelebilir bu konuda. Tadım ağızda gövdeli ve yine tatlı tınılar hakim, bitirişte hafif şerbetçiotu acılığı var. Kompleks bir bira. Bu kadar turunçgil ağırlıklı bir bira için şerbetçiotu bitirişte hissediliyor ama aromatik şekilde. Ortalamanın üstünde keyifli bir bira.<br />
<div style="text-align: justify;">
<b>Puanım: 7/10 </b></div>
<b>Ratebeer Puanı: 64/100</b><br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhvg2TygWgOy03jCRhLYbRMTgpzaI2zO3PqVKpRT_uRSpv63RIUBrE0qARsco4Hg5krWB1Wq6itvWSwiBFsvpKEtS6XAIre18CYyl_QOAnFnP-wpSk-kOGaJFc5nMghaKd1u6TObVeZLfR3/s1600/IMG_5163.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhvg2TygWgOy03jCRhLYbRMTgpzaI2zO3PqVKpRT_uRSpv63RIUBrE0qARsco4Hg5krWB1Wq6itvWSwiBFsvpKEtS6XAIre18CYyl_QOAnFnP-wpSk-kOGaJFc5nMghaKd1u6TObVeZLfR3/s400/IMG_5163.JPG" height="400" width="298" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Harika bir görüntü değil mi? De Halve Maan'ın bahçesinden. Hikayesini bilmiyorum ama Doğa Ana diyesim geliyor. :)</div>
<br />
2. mekanımız turistlerin uğrak yeri, ana meydana çıkan yoldaki ünlü BİRA DUVARI. Ben mekanı ziyaret öncesi araştırmalarımda ve bloglarda öğrendim açıkçası. Çok vaktim olmadığı için 1-2 bira tadar, ortamın keyfini çıkarır ve yoluma devam ederim diye düşünüyordum ama ne mümkün?<br />
<br />
Turistler ortamı doldurmuş, doğru düzgün resim çekilmiyor, oturulacak masa yok! (Bunları yazan kişi elinde fotoğraf makinası ile dolaşan Türk bir turist olunca ne kadar kendini beğenmiş bir havaya büründüğümüz ortada. Beer Snob'luk seviyesine geçtik malesef.) Sonuç olarak bu mekanda ne bira içebildik, ne keyif alabildik. Muslukta hangi biraların olduğunu ve ortamın 1-2 kötü resmini aşağıda bulabilirsiniz. Herkes koca Kwak bardaklarında Kwak içmekle meşguldü. Bu bira Türkiye'de kendi bardağı ile bir barda satılırsa satışları en az beşe katlanır. Biz meraklıyızdır böyle şeylere. Herkes de meraklı anlaşılan.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiqGDNvcWjjfD6XYvmAOdoDxKmHl2mNNvsGKqyszxk9oovmBfJeARB0b2IuCW7TYIZSFyh1VhdstoEybIJIu2tTz4PFzxJole45Gx4Wnv5ttDua1hPZRyXkiwWDW4IDaFX32LrjXEEw56ks/s1600/IMG_5164.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiqGDNvcWjjfD6XYvmAOdoDxKmHl2mNNvsGKqyszxk9oovmBfJeARB0b2IuCW7TYIZSFyh1VhdstoEybIJIu2tTz4PFzxJole45Gx4Wnv5ttDua1hPZRyXkiwWDW4IDaFX32LrjXEEw56ks/s320/IMG_5164.JPG" height="239" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
Kanal'ın üstünde bir ev, bira dışında görebileceğiniz yegane Brugge resmi. Araya karıştırayım dedim. Bu Şehir güzel!</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi90PLprfhPLz795Cv061Ulrb41JtxwLU6KpL__9RHN-k4M_zKlK1N_mG2G20AaJIzA32ErSHTF9oyE_tvODHoYUZ8hjCrolB0VbsYQMO_yg5fa_CThmeMvsaxHalBUU2PabJE9tjbyAAfZ/s1600/IMG_5165.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi90PLprfhPLz795Cv061Ulrb41JtxwLU6KpL__9RHN-k4M_zKlK1N_mG2G20AaJIzA32ErSHTF9oyE_tvODHoYUZ8hjCrolB0VbsYQMO_yg5fa_CThmeMvsaxHalBUU2PabJE9tjbyAAfZ/s320/IMG_5165.JPG" height="320" width="239" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
Bira Duvarı, 2Be</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiUsJek4WBnT0pG85SBCfWIc3m_f-SN4MLNciTT15dDXVNAfNXIou87eRGh64fTyVzyhDqoXQTFbm64jmaccwuyBUPZ9iMatom-FnI4QUPFZdhUjjfe2NEziISFB1sn3YEhR5h6lh2NBelF/s1600/IMG_5167.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiUsJek4WBnT0pG85SBCfWIc3m_f-SN4MLNciTT15dDXVNAfNXIou87eRGh64fTyVzyhDqoXQTFbm64jmaccwuyBUPZ9iMatom-FnI4QUPFZdhUjjfe2NEziISFB1sn3YEhR5h6lh2NBelF/s320/IMG_5167.JPG" height="320" width="239" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
Ahanda bu da duvar.. Duvar'ı mecazi anlamda düşünmemiştiniz umarım..</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgwu4OoPsDgZ1YaNUY-crPTnvza9ed1Km_Q8pREgESa5ylddGBic5XIVwbitE0DBshGcD_5Z-zqlq5Xiv5lWycVo_0Cg0d1uQa61rQbANeOVt-fMQAkee7c0QfDSKDNYRSwNt5lQVQ2B1SB/s1600/IMG_5172.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgwu4OoPsDgZ1YaNUY-crPTnvza9ed1Km_Q8pREgESa5ylddGBic5XIVwbitE0DBshGcD_5Z-zqlq5Xiv5lWycVo_0Cg0d1uQa61rQbANeOVt-fMQAkee7c0QfDSKDNYRSwNt5lQVQ2B1SB/s320/IMG_5172.JPG" height="239" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
Tavandan resimler-1</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiaFthRgHSqPsur_IjTzDNUKHRJuWc8Qv4snym60IusS7OEdf2RILlnyNzyNkOjo8hv9d-BmtFHC_B4sx8retFEDJdhsA3O5d3FlfBrMHLGzWzKXpEil6WSGIyQVILa5Pwj10LBEc2SjDg_/s1600/IMG_5173.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiaFthRgHSqPsur_IjTzDNUKHRJuWc8Qv4snym60IusS7OEdf2RILlnyNzyNkOjo8hv9d-BmtFHC_B4sx8retFEDJdhsA3O5d3FlfBrMHLGzWzKXpEil6WSGIyQVILa5Pwj10LBEc2SjDg_/s320/IMG_5173.JPG" height="239" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
Tavandan resimler-2</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJB6j8fByUT6nOs3ZSXouELZhgX25V3arvYBlAO4GyaostdXoJFBImU-FT4f7YXbcb4chQAJ4BJ-DMhmKh6E70TQe0RdFP55TyLcMeQrSoJfAnalGPu56n89jabh9kGKHwq-9kJsr2URkE/s1600/IMG_5175.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJB6j8fByUT6nOs3ZSXouELZhgX25V3arvYBlAO4GyaostdXoJFBImU-FT4f7YXbcb4chQAJ4BJ-DMhmKh6E70TQe0RdFP55TyLcMeQrSoJfAnalGPu56n89jabh9kGKHwq-9kJsr2URkE/s320/IMG_5175.JPG" height="239" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
Muslukta neler varmış bir göz attık.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj4onU6Ert5MHYnm467d2mpELUjeFZvyzRUT8m78RE1aCGGRmrmrMpoxxPniI8wZlj6qrSchB8H6ScUdYdoyjLDefWD84q2tLb4qeXn6CXTLdlw0BpAZkvX5siYXbn_nJ_wACJdOHBz5cBk/s1600/IMG_5176.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj4onU6Ert5MHYnm467d2mpELUjeFZvyzRUT8m78RE1aCGGRmrmrMpoxxPniI8wZlj6qrSchB8H6ScUdYdoyjLDefWD84q2tLb4qeXn6CXTLdlw0BpAZkvX5siYXbn_nJ_wACJdOHBz5cBk/s320/IMG_5176.JPG" height="320" width="239" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
Trappist'ler göz kamaştııyor.. :)</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgObN-V5GrkJtYkYRvTyLtmdwxBKStJRQQw9ft4yZncLfUgmSWF94jngFSreBsijO2yZxlc9-Wd1LW3hGcURP_T1ytMQlOAWpx8gUmVd9Mf9Ycohq7fe1vadQqTXnhaLPFjEbmTne36ofaa/s1600/IMG_5178.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgObN-V5GrkJtYkYRvTyLtmdwxBKStJRQQw9ft4yZncLfUgmSWF94jngFSreBsijO2yZxlc9-Wd1LW3hGcURP_T1ytMQlOAWpx8gUmVd9Mf9Ycohq7fe1vadQqTXnhaLPFjEbmTne36ofaa/s320/IMG_5178.JPG" height="239" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
Herkes Kwak içiyor. Birayı sevdiklerinden mi yoksa bardağı sevdiklerinden mi?</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
Yazımıza burada son vermek en iyisi, Brugge turumuzun 2. yazısında bence Avrupa'daki en önemli biraevlerinden birinin şişe dükkanına gideceğiz, oradan da RateBeer'a göre Brugge'deki en yüksek puanlı bar'a uğrayacağız. <br />
<br />
Görüşmek üzere birasever dostlar..</div>
Bira Atolyesihttp://www.blogger.com/profile/12836121206376119577noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-6478101762647281091.post-1202538652498619482013-09-07T10:02:00.000+03:002014-02-19T10:05:23.761+02:00BELÇİKA BİRA TURU’NA GİRİŞ / 09-2013Gittik, Gördük, İçtik...<br />
Zor bir gezi oldu,Bira aşkı olmasa adım atmam zordu doğrusu..<br />
<br />
Nereleri mi gezdik;<br />
<ul>
<li>Brugge</li>
<ul>
<li>De Halve Maan Biraevi</li>
<li>Bira Duvarı (2be Beer Wall)</li>
<li>Struise bottle Shop</li>
<li>'t Brugs Beertje</li>
</ul>
<li>Brüksel</li>
<ul>
<li>Delirium</li>
<li>A La Mort Subite</li>
<li>Chez Moeder Lambic</li>
<li>NUETnienough</li>
<li>Poechenellekelder</li>
<li>Bier Temple</li>
</ul>
</ul>
Peki bunları tek yazıda mı bitereceğiz? Tabi ki hayır. Ama önce sindirmek, notları temize geçmek ve okumak lazım. Bir iki resimle önden birşeyleri paylaşmış olalım, yakında görüşelim;<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_dqXBnnnuED7kk7J1jBtM68cYsuQS_nGNS0U4w2ONCt-JQhoV_PWc17qQRSbTUz7eAf-mcJvmLZ51VnV6U11BfRAozDbEN5-ivSm3jqixvJ30mc6WmwRnMmjBKUZcnnuAaejy1VxHYDGp/s1600/IMG_5091.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_dqXBnnnuED7kk7J1jBtM68cYsuQS_nGNS0U4w2ONCt-JQhoV_PWc17qQRSbTUz7eAf-mcJvmLZ51VnV6U11BfRAozDbEN5-ivSm3jqixvJ30mc6WmwRnMmjBKUZcnnuAaejy1VxHYDGp/s320/IMG_5091.JPG" height="320" width="239" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
De Halve Maan Biraevi'nden Brugse Zot Dubbel</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjFmzkk-II7aAZfY_UNBi-YaP1PyZMraFJnpkgEtegs8y8z4MkGgyWeO8vPo7m0Nt_lwex8Hk-ZdzxA49EKHjXJ7K704sR3ALYemR_Wu8ufPYdPwJz-ZAsvM1NVVLb5DMQPewFA0_1e_x33/s1600/IMG_5101.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjFmzkk-II7aAZfY_UNBi-YaP1PyZMraFJnpkgEtegs8y8z4MkGgyWeO8vPo7m0Nt_lwex8Hk-ZdzxA49EKHjXJ7K704sR3ALYemR_Wu8ufPYdPwJz-ZAsvM1NVVLb5DMQPewFA0_1e_x33/s320/IMG_5101.JPG" height="239" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
De Halve Maan Biraevi Turu</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEirg_f6YIWoopxOtHYIm4PN5_ICgcEDUJkWzTOyS9ARGkzwJwil4SLUWnAmyoVMiHLR88OEzCucfYlCNmRwdwLN6ChONpmj1quhx_9S6wWysu4fRMbScvSY2Fug1GBq8t0sAnS3Qi_VYimG/s1600/IMG_5167.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEirg_f6YIWoopxOtHYIm4PN5_ICgcEDUJkWzTOyS9ARGkzwJwil4SLUWnAmyoVMiHLR88OEzCucfYlCNmRwdwLN6ChONpmj1quhx_9S6wWysu4fRMbScvSY2Fug1GBq8t0sAnS3Qi_VYimG/s320/IMG_5167.JPG" height="320" width="239" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
Bira Duvarı</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjwJuMFeT3AzkHw6Tiwm-VVSWPstU7Aua4Pp_Dtl49s1MdYGA7f-0fzP0aJ7R4g6InEvQBvB1npO3RMVgarIEzfOziZx3F2vLqed74BwLTERk6ZSS3J5Lw3FIiRCe9Efw1cQvqytcD1enDB/s1600/IMG_5182.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjwJuMFeT3AzkHw6Tiwm-VVSWPstU7Aua4Pp_Dtl49s1MdYGA7f-0fzP0aJ7R4g6InEvQBvB1npO3RMVgarIEzfOziZx3F2vLqed74BwLTERk6ZSS3J5Lw3FIiRCe9Efw1cQvqytcD1enDB/s320/IMG_5182.JPG" height="239" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
Struise Biraevi'ni hiç duymadınız mı? Ayıp...</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhQx0tFNQGGuon3PY-1fiPwRzoSgURicjB6E9kXB4T70twtMR7AcE6rHpGxT2etN7WTm1k0L_U24K_61L_z4wEuvao65H1RTaCjLhC1qE8eEUTB6sIs0ArO2zHDenn7cxzSCuUgXvrtGvcy/s1600/IMG_5203.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhQx0tFNQGGuon3PY-1fiPwRzoSgURicjB6E9kXB4T70twtMR7AcE6rHpGxT2etN7WTm1k0L_U24K_61L_z4wEuvao65H1RTaCjLhC1qE8eEUTB6sIs0ArO2zHDenn7cxzSCuUgXvrtGvcy/s320/IMG_5203.JPG" height="320" width="239" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
Önemli Bir Bar, Efsane bir IPA</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiif-cGpz-KUpA2-i4SoD5yTJrqTVD2rzCZ2b3F8VhiNZ8mJV6EXkvvnIIY1u0XZlI7s83s4esDonNPLtyauujweyyPkDgUk5u6B3os0Bk3TNSD-brFYpCceBZN0Lhhjjuh9u5FWIAGQwG1/s1600/IMG_5225.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiif-cGpz-KUpA2-i4SoD5yTJrqTVD2rzCZ2b3F8VhiNZ8mJV6EXkvvnIIY1u0XZlI7s83s4esDonNPLtyauujweyyPkDgUk5u6B3os0Bk3TNSD-brFYpCceBZN0Lhhjjuh9u5FWIAGQwG1/s320/IMG_5225.JPG" height="320" width="239" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
Sudden Death.. Hikayesi yakında...</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhueTB7ho_CRFKBPKnJIQg4mOHfe37p607Mu4VGaCmej5sAxtzcAhvvvZUgNS9Gcvr6cuTfoDMya7H-2_cpDs1CYOi3w7djIqZ-HB69G5TH3dspcGOiJSM3U4suQ-6lyh40oRwI21-GztXa/s1600/IMG_5263.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhueTB7ho_CRFKBPKnJIQg4mOHfe37p607Mu4VGaCmej5sAxtzcAhvvvZUgNS9Gcvr6cuTfoDMya7H-2_cpDs1CYOi3w7djIqZ-HB69G5TH3dspcGOiJSM3U4suQ-6lyh40oRwI21-GztXa/s320/IMG_5263.JPG" height="320" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
Yemek Sonrası Kahvemiz</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEih66RznLfiZZiDttmT8QFF4-Mc3hGSufrM8JYcf_s0MKwCSNYcVWB8-UXbLq5evaR1mA5qxts_bnsb2jCTaKVMwqkum_AsJCAypXnrlmzv6izcWhyphenhyphenP6vErJPyEM6Lqul6B7hlvhNtqDusa/s1600/IMG_5264.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEih66RznLfiZZiDttmT8QFF4-Mc3hGSufrM8JYcf_s0MKwCSNYcVWB8-UXbLq5evaR1mA5qxts_bnsb2jCTaKVMwqkum_AsJCAypXnrlmzv6izcWhyphenhyphenP6vErJPyEM6Lqul6B7hlvhNtqDusa/s320/IMG_5264.JPG" height="320" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
Resimde yazıyor ne olduğu :)</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEghPu5cACIJJ0KC3WPUCIyuJPBBfL8JTpnbgmJH_unGXiVUPatItsOKetcnwoHg77rcwSKhL2_BFOFup_9ILqdCweLGhWcAJXGS8wqiOsOHLYpTWgOUK1hXttSZ_gj5ksJd05gFzrHcX8xn/s1600/IMG_5277.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEghPu5cACIJJ0KC3WPUCIyuJPBBfL8JTpnbgmJH_unGXiVUPatItsOKetcnwoHg77rcwSKhL2_BFOFup_9ILqdCweLGhWcAJXGS8wqiOsOHLYpTWgOUK1hXttSZ_gj5ksJd05gFzrHcX8xn/s320/IMG_5277.JPG" height="239" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
Bu kafe'nin ismini bir yazıda 2 kere yazamayacağım..</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh83xSAY5MdMo6yBuoYJZP6AbdazSUo7cmgMFo2XXhzpUn17BbFZlnGV_hWc2eGLUc131jz-S1n5MVs18K3pPGTSKRUqB9YKPjm6r6Jo8cRYdl18dm3-RKSjHZD1FTyKtk0JbNrdCU0A2BB/s1600/IMG_5290.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh83xSAY5MdMo6yBuoYJZP6AbdazSUo7cmgMFo2XXhzpUn17BbFZlnGV_hWc2eGLUc131jz-S1n5MVs18K3pPGTSKRUqB9YKPjm6r6Jo8cRYdl18dm3-RKSjHZD1FTyKtk0JbNrdCU0A2BB/s320/IMG_5290.JPG" height="320" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
Yemekler de bira ile tapılıyor...</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhkYYWaf29kwrEUarn_dcgz8SZPNCS3D6cTPgeww-LncqsVGic9mcJNO8PDW6EFYprL316_qs2V5C9d-cxH4lViag6aINh9B1MupQs2vihTBtKm0eQDbbMazNAWgrGf0fp8NX8_lZCndhF6/s1600/IMG_5296.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhkYYWaf29kwrEUarn_dcgz8SZPNCS3D6cTPgeww-LncqsVGic9mcJNO8PDW6EFYprL316_qs2V5C9d-cxH4lViag6aINh9B1MupQs2vihTBtKm0eQDbbMazNAWgrGf0fp8NX8_lZCndhF6/s320/IMG_5296.JPG" height="239" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
Eve de birşeyler getirdik tabi..</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjqQE70PcFBBi_6pHkQ0-TLVAz1ky__kLujZGd2tQWLNis1mVYpbTP48R9z9EmqmOAt7biTALa4SyrRgUz6E8N4pQiNQfYxAjUZUI80vyNnYeszTeOXKw3qYX0mutGa9AGkKxgx1Noom3bi/s1600/IMG_5314.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjqQE70PcFBBi_6pHkQ0-TLVAz1ky__kLujZGd2tQWLNis1mVYpbTP48R9z9EmqmOAt7biTALa4SyrRgUz6E8N4pQiNQfYxAjUZUI80vyNnYeszTeOXKw3qYX0mutGa9AGkKxgx1Noom3bi/s320/IMG_5314.JPG" height="320" width="239" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
Şeffaf bir IPA @ delirium</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Yakında çok daha fazlası ve hikayeleri burada olacak..</div>
Bira Atolyesihttp://www.blogger.com/profile/12836121206376119577noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-6478101762647281091.post-52241829151803394602013-07-31T09:56:00.000+03:002014-05-21T15:42:35.772+03:00İLK 11 - BİRA ATÖLYESİ VS. BEŞİKTAş<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiHi2UbY8b4ZOuP2Kfd25dgnQMiy0ezQX_ZsNfR8mDalqggtu6Zk51mRCmgACp-BPfv3NUPnVBTlf3SCOIPl3pFAyGfhz5gqvzYAu2Nwev0pZzsaBag_98PFfb5nhsU3E7-bP4SYH50uuAa/s1600/11.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiHi2UbY8b4ZOuP2Kfd25dgnQMiy0ezQX_ZsNfR8mDalqggtu6Zk51mRCmgACp-BPfv3NUPnVBTlf3SCOIPl3pFAyGfhz5gqvzYAu2Nwev0pZzsaBag_98PFfb5nhsU3E7-bP4SYH50uuAa/s1600/11.JPG" height="262" width="400" /></a></div>
<br />
Bira içmeye ve yapmaya uzak kaldığımız şu günlerde en çok
özlemini çektiğim şeyler Bira ve Futbol. <b style="mso-bidi-font-weight: normal;">Bira
Atölyesi</b> ve <b style="mso-bidi-font-weight: normal;">Beşiktaş</b>. Bugünkü yazının
konusu 2 büyük tutkunun tek potada eritilme çalışmasıdır. Bir denemedir.
<br />
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
3 arkadaş, yaklaşık 7 Ay ve 11 bira. Her biranın hikayesine
bu blogtan tek tek değinmeye çalıştık, iyi ya da kötü sonuçları paylaştık. Peki
genel olarak bir ilk sezon değerlendirmesi alsak fena mı olur?</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
11 farklı biranın saha dizilimini yapmamız gerekirse
aşağıdaki şekilde oluşuyor;</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiNKsSpyRusZQGEqOqYNOt5owfbxf4qJ6YNNC4rLaUYJ-bMVXC_Oaf95FvSEl2kez9M6cRdYSxotc3FMF60qJwCEHcGPldFlelEZaqY96__-n3TGYNACdNixEIdM0d5ivFaqGSp7_dMAU4/s1600/11.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiNKsSpyRusZQGEqOqYNOt5owfbxf4qJ6YNNC4rLaUYJ-bMVXC_Oaf95FvSEl2kez9M6cRdYSxotc3FMF60qJwCEHcGPldFlelEZaqY96__-n3TGYNACdNixEIdM0d5ivFaqGSp7_dMAU4/s400/11.JPG" height="261" width="400" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Öncelikle bizin TFF kurallarında
ayrı olarak 7 yabancı ile sahadayız. Bira’da yabancı kuralı nasıl mı oluyor?
Kit üretimi biralarımızı yabancı oyuncu olarak değerlendiriyorum. Kendi
reçetelerimiz ile yaptığımız biralar ise yerli oyuncularımız. Toplam 4 de yerli
oyuncumuz var. Yerli oyuncu yettiştirmek (malttan bira yapmak) zahmetli ve hassas bir süreç.</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;">Kalede</b> atölyenin ilk üretimi olan <b style="mso-bidi-font-weight: normal;">No.1 Pale Ale</b> var. Bir yerli oyuncu. İlk denememizde başarıya
ulaşmış olmamız kalan 10 biranın yapımını sağladı açıkçası. Kalede güven veren ve
tüm kadronun oluşmasını sağlayan biramız Beşiktaş’ın geçmiş sezonlardaki büyük
sıkıntısına tezat oluşturur nitelikte. Yani bu yerli biramızı Cenk değil de bu
sene kadromuza kattığımız <b>Tolga</b> olarak düşünebiliriz.</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Defans dörtlümüz kadro olarak
sağlam ama büyük handikaplar da içeriyor. Sağ kanattan başlamak gerekirse;</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;">Sağ Bek</b> mevkii bir yabancıya bırakılmış durumda. <b style="mso-bidi-font-weight: normal;">Belgian Tripel.</b> Yüksek alkol oranı, nisebeten koyu rengi ile sağlam, net bir bira. %9 alkol oarnına sahip ama hissettirmiyor. İşini yapıyor. Tabi ki <b>Hilbert </b>gibi. Hilbert’in gidişi bizi üzdü. Seneye bu
bölgede yerli oynatmayı umuyoruz ama aynı oranda başarı sağlar mıyız hem Bira
Atölyesi hem de Beşiktaş açısından emin olamıyorum açıkçası.</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Sol Bek tam bir Bomba. Meşhur
patlayan biramız <b style="mso-bidi-font-weight: normal;">Mülayim</b>. Eee tabi ki; <b style="mso-bidi-font-weight: normal;">Uğur Boral</b>. Biz Atölye olarak en azından 1 kere
patladık, Beşiktaş sene boyunca Uğur, Gökhan, Escude, Ersan ile bu bölgede hep patladı.
Bu sol bek işini acil çözmemiz gerekli. Buraya nasıl bir bira yapacağımız ancak
kış aylarında netleştirilebilir.</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Stoper mevkiine geçiş yapalım.</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgnz8pjQlguLY2cNYLxUtTfVSEXAC2s9JWCh7W-lfD2Iu8r-tSgQGubHSqTlND6-yOKPK0CC7CyjJFRoel9ZK3ZvhiFSMN_LJrUHi6ler8iDCNgCsJgf2FTZMLlI3SDqick4ijTH5wnHjU/s1600/fotograf+3.JPG" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgnz8pjQlguLY2cNYLxUtTfVSEXAC2s9JWCh7W-lfD2Iu8r-tSgQGubHSqTlND6-yOKPK0CC7CyjJFRoel9ZK3ZvhiFSMN_LJrUHi6ler8iDCNgCsJgf2FTZMLlI3SDqick4ijTH5wnHjU/s320/fotograf+3.JPG" height="320" width="240" /></a>İlk stoperimiz yabancı bir oyuncu
olan <b style="mso-bidi-font-weight: normal;">Irish Stout</b>. Atölyemizin en
başarılı yabancı oyuncularından (Kit Birası). Kim olduğunu tahmin etmek güç
değil. <b style="mso-bidi-font-weight: normal;">Sivok</b> Reis. Bu sene de en
güvendiğim adamlardan. Ayrıca Beşiktaş açısından değerlendirmeyi
derinleştirdiğimizde bu bölgeye transfer edilen Pedro Franco da net anlamda çok
iyi transfer. Bu bölgede sıkıntı yaşamayız.</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
İkinci stoperimiz yerli. Sert bir
reçete, simsiyah esmer bir bira ama o kadar sert ki bira olmaya konsantre
olamıyor. İçimi zor<b style="mso-bidi-font-weight: normal;">. ZİFT</b>. Yani <b style="mso-bidi-font-weight: normal;">İbrahim Toraman</b>. Kaptanın yüreğini sahaya
koymasını her zaman takdir ederim ve birçok kişinin aksine beğenirim fakat
sertliği ve siniri bazen kontrolü kaybetmesine ve Beşiktaş kaptanı gibi
davranmamasına yol açıyor.</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Orta sahamız 5’li düzenle
oluşturuldu. Defansın önünde bir ön libero, ortada iki merkez orta-saha ve
kanatlar şeklinde oluşturulan Bira Atölyesi kadrosuna gelin birlikte göz
atalım;</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Defansın önünde Beşiktaş yerli, Atölye yabancı oyuncu oynatmak durumunda. Bu bölge takım için en kritik
yerlerden biri, Beşiktaş Necip gibi bir özdeğer ve Veli gibi enerjisi yüksek
oyuncular ile bu bölgeyi tutmaya çalıştı. <b style="mso-bidi-font-weight: normal;">Necip</b>’in
beklentilerin biraz altında kalması, <b style="mso-bidi-font-weight: normal;">Veli</b>’nin
ise elinden geleni yapması pek yetmedi. Bira atölyesinde ise durum benzer. Potansiyeli
yüksek hatasız bir bira olmasına rağmen türünün tadını pek alamadığımız <b style="mso-bidi-font-weight: normal;">Buğday Birası</b> ön libero’da. Bu bölgeye
Beşitaş da henüz bir hamle yapmadı. Seneye sıkıntı yaşama ihtimalimiz yüksek.</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Gelelim takımın en güçlü bölgesine.
Orta sahanın ortası.</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi5L-EBLsp02GGj2g_MUjNCXhrtR7GnC1n2ZFdoiziSk7Pc_IdjlvVMRGGlUzMTSDM4AwnEK9jmpvtLbCOaUMo0QqPHRbm3648nzmPnXO0VPSa1hFIuV5Vqlqgq2rJhd9Fl7cMUJBTt3lM/s1600/IMG_1863.JPG" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi5L-EBLsp02GGj2g_MUjNCXhrtR7GnC1n2ZFdoiziSk7Pc_IdjlvVMRGGlUzMTSDM4AwnEK9jmpvtLbCOaUMo0QqPHRbm3648nzmPnXO0VPSa1hFIuV5Vqlqgq2rJhd9Fl7cMUJBTt3lM/s320/IMG_1863.JPG" height="320" width="240" /></a> </div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
İlk orta saha oyuncumuz yerli. Atölye’nin
kendi reçetesi ile ürettiği en iyi bira. Saaz şerbetçi otundan adını alan <b style="mso-bidi-font-weight: normal;">Saaz Blonde</b>. Herkesin buradaki oyuncuyu
tahmin edebileceğini düşünüyorum. Hayır hayır o değil, yerli dedik; <b style="mso-bidi-font-weight: normal;">Oğuzhan Özyakup</b>. Beklentileri aşan,
Beşiktaş’ın ve Türk futbolunun umut ışığı. Umarım seneye de bu şekilde devam
eder.</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEihQUsokjx2iJ5oXD4_vzTMv8mkw97Lkx64Isp6oN1Y_RzncwmkjI3FwM1qXECTKFGXEfHAoR44w6p45oDgggrKSmgWJ6vPrBupVRydjPwXQcleChGG3xNp-ZaJjDjQWQNERjZEgM-fYto/s1600/BA_IPA.jpg" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEihQUsokjx2iJ5oXD4_vzTMv8mkw97Lkx64Isp6oN1Y_RzncwmkjI3FwM1qXECTKFGXEfHAoR44w6p45oDgggrKSmgWJ6vPrBupVRydjPwXQcleChGG3xNp-ZaJjDjQWQNERjZEgM-fYto/s320/BA_IPA.jpg" height="320" width="255" /></a> </div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
İkinci orta saha oyuncumuz bir
yabancı. Sert. Başarılı. Karakterli. Evet o Manuel <b style="mso-bidi-font-weight: normal;">Fernandes</b> yani <b style="mso-bidi-font-weight: normal;">Indian Pale
Ale (I.P.A). </b>Bu biramız atölyenin en iyi kit üretimlerinden biri. Tek sorunu
bazen şişeden şişeye aynı kaliteyi göstermemesi. Fernandes’in maç seçmesi gibi
yani. Ama bu türün hastası bir ekip olarak seneye sert bir IPA olacağını
düşünüyor ve umuyorum.</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjIE6oIBbQPReyVya3nAxJiEba9PQEKt1PSJS7-HoIcpuydXTQuuhDHBL6Dljo0yAtpjutI8LhA0YjAEZgsqRk-9GckRc_yZaeD6S8Eo9Ees3Q5its6uZBdVk61NZK_i-bcbbzWMUPvGmI/s1600/IMG_3634.JPG" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjIE6oIBbQPReyVya3nAxJiEba9PQEKt1PSJS7-HoIcpuydXTQuuhDHBL6Dljo0yAtpjutI8LhA0YjAEZgsqRk-9GckRc_yZaeD6S8Eo9Ees3Q5its6uZBdVk61NZK_i-bcbbzWMUPvGmI/s320/IMG_3634.JPG" height="320" width="239" /></a> </div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Sol kanat bu sene Türkiye’de
beklentileri oyun ve skora katkı olarak en çok aşan futbolcuya emanet. Bira
Atölyesi <b style="mso-bidi-font-weight: normal;">10 </b>yani <b style="mso-bidi-font-weight: normal;">Olcay Şahan. </b><span style="mso-bidi-font-weight: normal;">Olcay Şahan'ın sırt numarasını taşıyan biramız b</span>ir Amber Ale. Görünümü kokusu
ve tadı ile atölyenin iyi biralarından.</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Sağ kanat ne yazık ki bira
atölyesi açısından hayal kırıklığı. <b style="mso-bidi-font-weight: normal;">Nut
Brown Ale</b>. Fındık ülkesi Türkiye’mizden güzel bir bira çıkarmayı isterdik
ama sonuçta yabancı bir bira. İstediğimiz kaliteyi tuturamadık. <b>Holosko</b> seni seviyoruz..</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgElcAXBtiCBqIV0cJXzXrjiUHT5-KA71sLt64N1z2LZshiJEZRVj92s-SuaM1D68F6FOQY97l08mioL11Jg6ZuV4ocMxVfUQYQAURoudeQj7_TxYPmkjnPaOTsKMeMsl3g65IpDzDMXYE/s1600/fotograf.JPG" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgElcAXBtiCBqIV0cJXzXrjiUHT5-KA71sLt64N1z2LZshiJEZRVj92s-SuaM1D68F6FOQY97l08mioL11Jg6ZuV4ocMxVfUQYQAURoudeQj7_TxYPmkjnPaOTsKMeMsl3g65IpDzDMXYE/s320/fotograf.JPG" height="320" width="239" /></a> </div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Tek forvet oynayan takımımızda
Beşiktaş bu bölgeyi <b style="mso-bidi-font-weight: normal;">Almedia</b> ve
sakatlığı sonrası <b style="mso-bidi-font-weight: normal;">Pektemek</b> ile
doldurmaya çalıştı. Rakipleri değerlendirdiğimizde bence zayıf kalan bir bölge.
Bira Atölyesi açısından durum o kadar kötü değil. Kendi reçetemizi uyguladığımız
yerli oyuncu statüsündeki <b style="mso-bidi-font-weight: normal;">Mühendis</b>
çok kompleks bir bira. Potansiyeli çok yüksekti ve çok daha iyi bir sonuç
bekliyorduk ama prosesin çok kontrollü olamaması sonucun biraz beklentilerin
altında olmasına neden oldu. <b style="mso-bidi-font-weight: normal;">Mühendis</b>
atölyemizin son birasıydı.</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Görüldüğü gibi iyi oyuncular var, sıkıntılı bölgeler var. Yeni sezonda Beşiktaş da Bira Atölyesi de yeni bir başlangıç yapabilme umudu ile çalışacak. sonuçlarını hep birlikte göreceğiz.</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Artık yaptıklarımız yazmaktan ve içemketen yorulduk. Yeni ufuklara yelken açmak için bazı sıkıntıları aşmamız gerekiyor. tutkuyu devam ettirmek için elimizden geleni yapıyoruz. haberler yine burada olacak. görüşmek üzere. </div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6478101762647281091.post-38448555970009037502013-07-08T13:46:00.001+03:002014-05-13T14:45:49.082+03:00'BOMBACI' MÜLAYİM<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjmytffC-JO_Uj_gNcSJluEDd6ickb5BA9le4Cc-UxdHBfkwOn9YaXXRcAzzs08yuEHrLDx4NLEahyFMrfQvIm4NmZ_a9O9X2GgH2Gfw9Ysdxwcsux9symBFrMefv9DCOWzsDIpDJUxodc/s1600/bombac%C4%B1.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjmytffC-JO_Uj_gNcSJluEDd6ickb5BA9le4Cc-UxdHBfkwOn9YaXXRcAzzs08yuEHrLDx4NLEahyFMrfQvIm4NmZ_a9O9X2GgH2Gfw9Ysdxwcsux9symBFrMefv9DCOWzsDIpDJUxodc/s640/bombac%C4%B1.JPG" height="392" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
Atölye dostları ile çeşitli mecralarda (facebook, twitter, websitemiz) bira yapımına doğal şartların uygun olmaması nedeni ile (oda sıcaklıklarının 17-22 derece arasında korunamadığı yaz aylarında olmamız nedeni ile) bir süre ara verdiğimizi duyurmuştuk. Bu esnada boş durmak olmaz tabi ki. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Yeni biralarımız için çalışmalarımızı ve altyapı hazırlıklarımızı sürdürürken bu siteden değişik ülkelerden bira tadımlarına ve biraya dair haberlere yer vermeyi sürdüreceğiz. Bu ilk yazımızın konusu imal ettiğimiz bir birada yaşanılan sıkıntılar olacak :) (Not, yazıyı aşağıda linki verilmiş müzik eşliğinde okumanız ayrı bir hava katacaktır..)</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
İşe başlarken ve hemen her yazıda değindiğimiz üzere amatör bir uğraş bizimkisi. Emeğimizi yudumlamak ve Bira'ya duyduğumuz tutkuyu bir hobi ile taçlandırmak. Bugüne kadar 11 farklı bira yaptık. Her biramızdan istediğimiz sonucu da elde edemedik.. Bunları paylaşmaktan da gocunmuyoruz çünkü bu yazıları okuyan, bizim gibi bu hobi ile ilgilenen kişilere yol göstereceğini umuyoruz.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Bu siteden <b>'Mülayim'</b> olarak tanıtınımı yapmış olduğumuz ve yazı içerisinde büyük usta Kemal Sunal'ın <b>'Bombacı Mülayim' </b>karakterine gönderme yaptığımız 'Mild Ale' biramız tam da bu göndermeye yakışır şekilde bombalamaya başladı. İlgilenenler için yazı: <a href="http://biraatolyesi.blogspot.com/2013/04/mulayim.html">http://biraatolyesi.blogspot.com/2013/04/mulayim.html</a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Nasıl mı?;</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Atölye biraları tamamemn doğal yollarla üretiliyor. Bira'ya alkol katılmaz zaten ama biz gaz da basmıyoruz. Şişelediğimiz biralarımızn fermantasyona devam edebilmesi ve kapaklar açılıp bardaklara dolunca harika köpüğün ve gazlılığın oluşması için şişeleme öncesinde belirli bir oranda şeker katılıyor. Dünyanın en iyi biraları şişede ve/veya özel fıçılarda fermantasyona ve olgunlaşmaya devam eder. Bizimkiler de öyle. 'Bottle Conditioned' yani. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
İşte bu noktada yapılan hidrometre ölçümleri, şişelenecek bira mıktarı ve istenen alkol ve gazlılık oranına göre doğru oranda şeker katılması çok önemli. :)</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Biz Mülayim biramızı üretirken toleransın biraz üst sınırlarında kalmışız sanırım.. Yazın sıcaklıkların artması ve gazların iyice genleşmesi ile bizim Mülayimler patır patır patlamaya başladı. Cam şişeyi patlatabilecek bir basınçtan söz ettiğimiz için şakası yok.. Gecenin bir yarısı patlama sesleri uyandığınızı, farklı odalara sıçrayan cam kırıkları olduğunu düşünün.. Bu sebeple tüm Mülayim serisi başarısız bir bira olarak açılmış ve tüketilmiştir. Tüm şişe açılımları bir şampanya edası ile mutfakları şenlendirmiştir.. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Bir dönemin insanları için gerilim deyince arkada şu fon müziği çalar, gerilmeden, keyifle içeceğimiz yeni biralarda buluşmak üzere ve girişteki resimde olduğu gibi bir bakışı ile bizi güldüren ve çok şey anlatan büyük usta'ya saygılarımızla;</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<iframe allowfullscreen='allowfullscreen' webkitallowfullscreen='webkitallowfullscreen' mozallowfullscreen='mozallowfullscreen' width='320' height='266' src='https://www.youtube.com/embed/koAEJo7ALDg?feature=player_embedded' frameborder='0'></iframe></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Hatıra olarak sadece resimler kaldı. Bir ksımını aşağıda görebilirsiniz;</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjqposkHyGLnWUQ12Ajpxzv3XlJ_DHUjLrFc6PRWjcsLnSTK48kOJIGQe7U0njJP7JqKrK8W3xbaZ0peqIxMs6NR6enPrezh24miCm0qPNfnwdHz_OupvpD6EtgdvvVgCuINlIWXdCsBBU/s1600/m%C3%BClayim.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjqposkHyGLnWUQ12Ajpxzv3XlJ_DHUjLrFc6PRWjcsLnSTK48kOJIGQe7U0njJP7JqKrK8W3xbaZ0peqIxMs6NR6enPrezh24miCm0qPNfnwdHz_OupvpD6EtgdvvVgCuINlIWXdCsBBU/s400/m%C3%BClayim.JPG" height="400" width="353" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjmiNvTYSZ9T-o0JDIPeTX3-wSxhz3PUuIc3lbBzEaPlTG-C0ttKOYog3BMYg07LI1EqChzKI0q46Pf4VRFLFZTawmfFHlEh96BmPaL3dMTIe86evsSC1wFrzd-gpuOoNA9T0RbjYBvDMk/s1600/IMG_3440.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjmiNvTYSZ9T-o0JDIPeTX3-wSxhz3PUuIc3lbBzEaPlTG-C0ttKOYog3BMYg07LI1EqChzKI0q46Pf4VRFLFZTawmfFHlEh96BmPaL3dMTIe86evsSC1wFrzd-gpuOoNA9T0RbjYBvDMk/s320/IMG_3440.JPG" height="239" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi7DWx7iAdNUTplkQ0eLUr1dIIq9GUyPIW5zvN6zwKdO4sLf8HZvnexIiq00ySyzT4r07NB6ZXGUnH3elNTkcXSHvrZ-g6KIuHt2uhDruV7ZWOyPUYt04qJ0C_ewWsdpZ51qP9Uw5aliQM/s1600/IMG_3665.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi7DWx7iAdNUTplkQ0eLUr1dIIq9GUyPIW5zvN6zwKdO4sLf8HZvnexIiq00ySyzT4r07NB6ZXGUnH3elNTkcXSHvrZ-g6KIuHt2uhDruV7ZWOyPUYt04qJ0C_ewWsdpZ51qP9Uw5aliQM/s320/IMG_3665.JPG" height="320" width="239" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
Unknownnoreply@blogger.com1